羊肉米粥怎么做 _羊肉

羊肉米粥的家常做法？

1、提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟，胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝。锅中放入足够多的水，烧开以后放入泡好的大米，烧开，用勺子搅动避免大米黏锅，转小火加盖使粥保持微开的状态，锅盖要留适量的缝避免粥溢出来，并且不断用勺子搅动，熬制30分钟左右，直到粥变粘稠；
2、炒锅烧热，放入油，再放入羊肉馅炒散，炒变色以后放入姜末和料酒炒匀；
3、放入胡萝卜丝一起炒匀，当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀；
4、将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中，搅匀，用微火再熬10分钟，最后用盐和胡椒粉调味即可。

羊肉小米粥的做法
1、提前准备原材料(用的是剃好骨的羊排肉，由于羊排胖瘦两色，假如讨厌肥的盆友能够换为羊腿肉或是别的位置也是能够的）
2、羊肉切一小块（还可以切割成肉粒），番茄切一小块，圆葱、红萝卜剁碎，葱蒜不需要剁碎由于一会要捞出来，小米用冷水清洗
3、石锅下油
4、放进葱蒜、番茄
5、再放进羊肉块煸炒
6、炒羊肉，添加冷水或是大骨汤
7、能够放几颗枸杞子
8、烧开后将浮末撇出来，转文火盖上外盖煮20-30分钟
9、煮到羊肉酥烂（这儿的羊肉捞出来蘸着酱汁吃啦）就可以下小米、红萝卜、圆葱、香莱、芝麻油以及他调味品
10、大火烧开后转文火盖上外盖再次煮10分钟
11、开启外盖看一下小米是不是早已煮开，尝下味儿就可以起锅啦
###其它资料参考###羊肉切小?。?用姜末、盐、料酒腌制10分钟。
2.小米洗净，倒入锅中，大火烧开，转小火，煮至8成熟。
3.放入腌好的羊肉、枸杞，煮至米烂即可。
羊腿肉250克，米200克。
羊腿肉洗净，切成小块，开水浸泡，去浮沫，置锅中；加米及清水500毫升，急火煮开3分钟，文火煮30分钟，成粥。
新鲜羊肉150～250克粳米适量【来源】《饮膳正要》
制作过程羊肉同米煮粥。
用法可供早晚餐或上午加餐用。温热食。以秋冬服之为宜。
宜忌食羊肉粥期间，忌服配有半夏或菖蒲的中药方。
做法二原料1鲜羊肉250g,米100g,葱、姜、食盐各适量。
制法1羊肉洗净、切片,与米、生姜、葱、盐同入锅,加水适量,以常法熬粥,至羊肉熟烂为度。
功效1补气养血止痛。适应症1气血亏虚型痛经。
做法三原料2肉苁蓉15克，羊肉60克。
制法2水煎取汁，再取米 100克与药汁同煮粥。功效2治疗老年人阳虚便秘。
做法四原料3生姜20克、羊肉100克、大米75克。调料3 料酒、盐各适量。
做法31．将生姜洗净切片；羊肉洗净，入开水锅氽去血水，切2厘米见方的块；大米淘洗干净。
2．将米、生姜、料酒、羊肉同放锅内，加适量水，置大火上烧沸，再用小火煮成粥，加入盐搅匀即可。
小贴士
新鲜羊肉肉色鲜红而均匀，有光泽，肉质细而紧密，有弹性，外表略干，不粘手，气味新鲜，无其他异味。

###其它资料参考###羊肉粥
原材料：羊肉 150g 粳米 100g 盐 5g 胡椒粉 3g 香葱 2g 姜丝 2g
羊肉粥的做法
1 新鲜羊肉洗净后放入沸水中焯5分钟捞出备用。
2 将焯好的羊肉切成1cm见方的小块，与粳米同入砂锅内加水煮制，等粥煮成黏稠状时调入盐、胡椒粉、香葱花、姜丝即可。
美食背后的故事
产妇每日早晚趁热喝这道粥，具有益气补虚、温中暖下、壮骨健脾、丰乳等作用。
羊肉粥
主料：羊肉(瘦)160克,粳米100克
辅料：人参5克,黄芪30克,茯苓30克,枣（干）10克,葱白15克,
调料：盐3克,姜5克
羊肉粥的做法：
1. 将精羊肉洗净并切细；
2. 粳米洗净；
3. 生姜，葱切成颗粒；
4. 将人参置于砂锅内，加入适量清水煎取其汁；
5. 将黄芪、茯苓、大枣一同置于砂锅内，加入适量清水煎取汁；
6. 将煎取的两种药汁合并混匀，然后将羊肉片、粳米、生姜、葱及食盐一同放入锅内，加入适量清水；
7. 用武火煮沸后，再用文火熬煮至粥熟即成。
食物相克
粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
【羊肉米粥怎么做】葱白：服地黄、常山人，忌食葱。

羊肉米粥怎么做

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