新鲜虫草花需要煮多久
新鲜虫草花煮多久熟？
新鲜虫草花需要煮多久要根据虫草花的烹饪方式，如果拿来煲汤的话，需要炖2个小时左右；若是炒菜，只需要将锅中的菜翻熟即可；如果拿来烫火锅的话，把虫草花放进去等到水开，就可以吃了 。需要注意的是，吃虫草花需要控量，每个人2到5克即可，不宜过多食用 。
新鲜的虫草花要煮多久
虫草花是一种药材 ， 具有极高的药用价值，但同样也可以用来做菜，养生又美味，经常被用来煲汤和做药膳 。在煲汤或者做药膳的时候一般都会选用干的虫草花 ， 味道会更香，用新鲜的来煲汤可以需要煮2个小时才能食用 。
虫草花也很适合用来炒菜和煮火锅，炒菜的时候 ， 锅里的菜熟了即可，吃火锅的话等水开就可以，而干的虫草花只要煮3到10分钟就可以吃了 。新鲜虫草花煮多久也要看使用的是什么锅，如果是高压锅的话 ， 几分钟就可以熟了 。
虽然虫草花的营养丰富，但是仍然需要控制好量，一般每人2到5克就可以了 ， 过多的食用它，身体是吸收不了这么多营养成分的，甚至会加重身体的负担，以至于白白的浪费了虫草花 。
虫草花是一种功效作用非常多的中药材，很多人都服用过虫草花，同时大多数人都是会将虫草花煮熟吃，那么我们便要了解一下虫草花要煮多久才能吃？虫草花要焯水吗？
虫草花要煮多久才能吃
虫草花是干燥的植物，是一种可食用的菌类，虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用 。草花不能生吃 ， 凉拌也需煮沸后焯水，新鲜虫草花煮制时间较短，只需5分钟左右即可，虫草花不是花，也不是冬虫夏草，是虫草子实体培养用的培养基，仿照虫草成分进行培育 。而干制的虫草花多用于煲汤，煮熟大约20-30分钟即可，但通常随炖汤材料冷水下锅，充分煮2个小时左右后才出锅，有利于虫草花的药效析出，帮助人体更好的吸收其营养 。虫草华能够补肾壮阳，增强身体抵抗力，提高大脑记忆力 。虫草花能够降低血压 ， 缓解高血压，抗菌、抗炎、抗癌，有明显增强机体免疫功能的作用 。
虫草花要焯水吗
新鲜虫草花要焯水，因为焯水不仅能去掉一些杂质，还能去掉一些菇腥味，而且这样做出来的味道会更好 。虫草花事实上是虫草子实体，归属于链格，在做菜以前最好焯一下水，那样可以消毒杀菌 ， 而且除去在其中的残渣和菇腥味儿 。假如不是焯水得话也是能够的，可是务必要清理整洁 ， 由于虫草花会出现一些病菌和尘土，吃以后很有可能会对身体造成不良影响 。在对虫草花焯水以前还要将它洗干净，在锅中倒进适当冷水煮沸以后，把虫草花放进锅中烫两三分钟就可以捞起来预留 。还是提议大伙儿对虫草花开展焯水 ， 高温是最好是杀除病菌的方法，那样自身才可以吃得安心 。新鲜虫草花焯水方法：将适量的新鲜虫草花洗净；锅中倒入适量清水烧开 。将洗好的新鲜虫草花倒入烧开水的锅中，烫2分钟，捞出即可 。
虫草花要浸泡吗
虫草花食用前不要浸泡，也不能过分漂洗，因为长时间浸泡或漂洗，会把虫草花表面的孢子粉洗掉，营养和鲜味流失较多 。虫草花子实体的表面带有真菌孢子粉，它是虫草花的有效成分之一，也是很有营养的物质 。如果把虫草花浸泡在清水里，或者过度漂洗虫草花 ， 都会导致子实体表面的孢子粉被洗掉 。所以，浸泡或过度漂洗虫草花都是错误的做法 。正确的做法是把虫草花放在清水里，轻轻漂洗两三遍就可以下锅了 。此外 ， 虫草花无论做菜还是煲汤食用，都不宜加热时间太久，否则就会影响虫草花的口感，导致虫草花的香味、鲜味和营养物质大量流失 。
虫草花有酸味正常吗
新鲜虫草花发酸有可能是放置时间过长开始腐烂了，这种发酸的的虫草花不宜再继续食用 。此外市面上还有些虫草花是用硫磺熏制过的，闻起来也会有一股酸味 。一般来说品质好的虫草花闻起来是没有酸味的，而且还有点牛奶的香味 。好的虫草花一般呈金黄色或者橙红色，有自然显现的光泽，暴露在阳光下一段时间后褪色，这是虫草花显色的正常特性 。差的虫草花呈灰黄色 ， 或者发黑、发青，光泽很差，有些染过色的虫草花呈红色但不会褪色 。
###其它资料参考###虫草花是干燥的植物，是一种可食用的菌类，泡开之后煮5-10分钟煮熟、煮透即可食用 。
虫草花不需要很长的时间就能够熟 ， 一般来说水煮沸之后熟透就可以食用 。平时可以把食用、焯煮好的虫草花凉拌，也可以跟虾仁、肉一起清炒，也可以跟鸡、排骨、各种食材煲汤，不用煮很久就可以熟 。
虫草花食用注意事项
新鲜虫草花要焯水，因为焯水不仅能去掉一些杂质，还能去掉一些菇腥味，而且这样做出来的味道会更好 。虫草花事实上是虫草子实体，归属于链格，在做菜以前最好焯一下水，那样可以消毒杀菌，而且除去在其中的残渣和菇腥味儿 。
假如不是焯水得话也是能够的，可是务必要清理整洁，由于虫草花会出现一些病菌和尘土，吃以后很有可能会对身体造成不良影响 。
###其它资料参考###新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用 。具体做法如下：
食材：老母鸡半只、老姜一块、新鲜虫草花1两、盐少许 。
步骤：
1、虫草花洗了三遍，在清水中泡30分钟 。姜洗净切片备用 。
2、老母鸡清洗感觉，斩大块，内含有蛋黄，小心别弄破了 。
3、锅里放入清水 ， 将鸡块焯水5分钟（蛋黄不用焯水） 。
4、将过滤筛洗净，将容器洗净用来过滤焯过鸡块的水 。
5、将鸡块捞出，过滤焯鸡块的水，反复三四遍即可 。
6、焯过水的鸡块 。
【新鲜虫草花需要煮多久】 7、将过滤的焯鸡块的水倒入汤锅，姜片、焯过水的鸡块一同放入 。加适量白开水 。
8、盖上盖子慢慢文火煲着 。
9、煲了一个半小时候，放入洗净的鲜虫草花一起煲着 。
10、撒如少许盐即可，鲜美无比的鸡汤就煲好了 。
###其它资料参考###虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用 。
虫草花不能生吃，就算是凉拌食用，也要先煮沸后焯一下水才行，一般新鲜的虫草花煮制时间较短 ， 只需5分钟左右就能煮熟，而干制的虫草花多用于煲汤 ， 煮熟的话大约20-30分钟即可，但通常随炖汤材料冷水下锅，充分煮2个小时左右后才出锅，这样有利于虫草花的味道析出，还能尝到完全入有汤肴味道的虫草花，口感更好吃 。
虫草花选购技巧
首先要看包装 ， 正规出产的虫草花应该标注厂名、生产日期，甚至其中的虫草酸含量——虫草酸的含量多少，直接决定了虫草花的品质以及价格 。虫草花的主要生产基地在新会，北方也出产虫草花，但不如新会的规模大 。
然后，看虫草花的个头，不需要太粗或者太长，纤细而粗壮、头部子实体数量较多的虫草花，品质是比较好的 。最后，闻虫草花的香味，菌类的香味越浓越好 。
泡洗虫草花时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色 ， 这是正常的 。不过水洗时脱色，有异味，吃时口感变差 ， 就有可能被染色了 。
###其它资料参考###1、新鲜的虫草花煮多久能吃要根据它的做法来定 。虫草花实际上是一种菌类，新鲜的虫草花很易熟，更适合用于炒菜和打火锅 ， 炒菜的话翻炒至锅里的菜熟就可以了，放进火锅水开也就熟了 。而新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用 。建议煲汤的时候还是选用干的虫草花，味道更香 。
2、不同的烹饪方式，用到的时间是不一样的，如果是用高压锅，几分钟就可以了，铁锅几十分钟，隔水炖盅则需要2个小时以上的时间 ， 大家根据自己的烹饪习惯和具体的烹饪工具进行选择即可 。
