油麦菜和什么能一起炒 _油麦

油麦菜都能和什么一起炒？

油麦菜炒豆干
材料
主料：油麦菜250克、豆干1块、菜椒块100克。
调料：蒜茸1/2大匙、豆豉1/2大匙、生抽1大匙、盐1/4小匙、黑椒粉1/4小匙、白糖1/2小匙、料酒1/2大匙。
做法
一、把油麦菜切小段，蒜头、整整剁碎，把豆干切粒，煸至金黄色，盛起备用；
二、开中高火，锅热放底油，加入蒜头和豆豉，爆香；
三、倒入油麦菜，翻炒片刻；
四、倒入豆干和菜椒片，点入精盐1/4小匙、白糖1/2小匙、黑椒粉1/4小匙，翻炒几下，在锅边淋入生抽1大匙和料酒1/2大匙，兜均匀即可出锅。
豆豉鲮鱼油麦菜
材料
油麦菜500克，豆豉鲮鱼罐头半盒，葱，姜，蒜，鸡精少许
做法
1、将油麦菜洗净切成4公分左右的段；豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。
2、锅中加底油，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜，快速翻炒，加入少许盐，待油麦菜变色后盛出。
3、锅中放少许油，待5成热时放入豆豉鲮鱼煸炒，炒出香味后倒入油麦菜快速翻炒几下即可起锅装盘。
腐乳油麦菜
材料
油麦菜、腐乳1块、大蒜2瓣
做法
1.油麦菜稍微焯一下捞出
2.蒜拍碎入锅爆香放入油麦菜煸炒一会会儿加入碎腐乳和腐乳汁炒熟即可
茄子皮油麦菜
材料
茄子皮少许，油麦菜200G
做法
1.茄子皮洗净切丝
2.炒胡萝卜
3.加入茄子皮
4.加入油麦菜，加入调料
5.装盘

油麦菜能和茄子一块炒，两样食材营养丰富，一起吃有利于身体。
吃油麦菜的好处：（1）促进血液循环：油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。（2）有助于睡眠：因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。（3）油麦菜的食用禁忌：生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃。

###其它资料参考###豆豉鲮鱼油麦菜主料：油麦菜辅料：豆豉鲮鱼罐头调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油做法： 1、将油麦菜洗净切成段； 2、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。特点：色泽翠绿、鱼香味美 ●翡翠鲑鱼卷原料： 1.鲑鱼肉300克，2.油麦菜240克，3.冬笋条50克，4.火腿条，5.韭黄适量， 6.盐适量，7.胡椒适量，8.高汤适量做法： 1.将鲑鱼切成片状，用调味料腌过。2.将腌好的鲑鱼片，卷入冬笋条、火腿条，用烫软的韭黄扎好。3.鲑鱼卷泡上嫩油，将油麦菜用高汤烫熟，排放在盘子周围。4.将鲑鱼卷摆放在盘子中间，完成即可食用。保健小语鲑鱼中含有丰富的脂溶性维生素，油麦菜和冬笋含矿物质、纤维素、维生素a、c，可调和身体机能，有益于体内各种蛋白质、糖类、脂质及胆固醇的消化。适当食用可促进脑部健康，利于肠道消化，对新陈代谢也有帮助。●紫菜河虾油麦菜原料：水发紫菜50克河虾50克油麦菜250克精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油制法： 1.水发紫菜撕成小块；河虾治净，入沸水锅中汆熟后捞出；油麦菜择洗净，切成 5厘米长的节。2.炒锅上火，放入色拉油烧热，投入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下入油麦菜、紫菜翻炒，调入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘即成。还有—— ●清炒油麦菜 ●油麦菜蛋花汤 ●凉瓜炒油麦菜 ●蒜蓉油麦菜 ●干煸油麦菜 ●麻辣油麦菜其实做法都大同小异，注意的是要保持油麦菜鲜嫩脆的口感和特有的风味，火候比较重要。
###其它资料参考###莴笋和油麦菜两种都是属于比较温和的蔬菜嗯，他们是可以一起吃的，不会出现任何的不适症状。莴笋含有丰富的胡萝卜素和维生素等物质，在中医学中，具有提高免疫力、预防视力下降、清热解毒等功效，多吃莴笋还能改善贫血，所以建议人们多食用莴笋。油麦菜含有丰富的蛋白质维生素，在中医学中，油麦菜具有减肥、活血、润肺清燥、改善贫血等功效。介绍以下几种制作方法：
01、清炒莴笋油麦菜
首先准备莴笋两根，一小把油麦菜，先将两种蔬菜清洗干净，莴笋切片，油麦菜切段，锅中烧开放入适量的油，将莴笋倒入锅中翻炒，再加入适量的盐继续翻炒一分钟，后将油麦菜倒入锅中翻炒两分钟，加入生抽、鸡精等调料，翻炒均匀即可出锅食用。
02、蚝油油麦菜
首先将油麦菜摘洗干净，放入清水中再加适量的盐浸泡10分钟。准备蒜末、小米椒洗净切段，然后准备一个小碗，放入蚝油、生抽、白糖、香油、玉米淀粉一小勺、适量的清水搅拌均匀调成料汁备用，锅中加入清水大火烧开，放少许的盐和几滴食用油搅拌后，将油麦菜放入锅中，大火焯水30秒捞出过凉，将过凉的油麦菜挤干水分，切成小段儿装入盘中，锅中放油烧热，开小火将蒜末倒入锅中炒出香味，再放小米椒翻炒，将刚刚准备好的料汁倒入锅中大火熬成汤汁，将汤汁均匀的浇在油麦菜上就可以食用了。
03、清炒莴笋
准备两根莴笋，将莴笋切成丝浸泡在水里，锅中烧热，倒入适量的食用油，再将莴笋丝倒入锅中大火翻炒，炒熟后放入食盐、鸡精翻炒均匀，即可出锅。
介绍以上几种美味又健康的制作方法，供大家参考。

###其它资料参考###油麦菜炒鱼丸
原料：油、蒜、盐、味精、姜片、葱白、耗油、生抽。
做法：
1、油麦菜洗净，去掉头部，鱼丸对半切开。
2、锅中放油加入油麦菜、蒜蓉（将蒜头剁碎）、味精炒熟。
3、鱼丸提前煮熟，然后放入锅中炒，加姜片、葱花、耗油、生抽、蒜蓉、味精，翻炒片刻。
4、将油麦菜和鱼丸装碟即可享用。
###其它资料参考###西红柿、鸡蛋、油麦菜不属于相克食材，能一起炒，这些食材营养丰富，吃了对身体健康有所帮助。
油麦菜和西红柿一起吃：有预防癌细胞产生的作用，同时能加强血液循环。1.油麦菜中含有甘露醇等成分，有利尿和促进血液循环的作用。2.油麦菜茎叶中含有莴苣素，味道微苦，但是却具有镇痛催眠的作用，能辅助治疗神经衰弱，也可以榨汁在睡前饮用，保证睡眠。3.油麦菜和其他蔬菜一样含有大量的膳食纤维，并且含有大量的维生素C ，因此具有消除体内脂肪和减少体内脂肪的吸收的作用，所以油麦菜被称为减肥生菜。

###其它资料参考###可以清炒，还可以和猪肉一起炒，具体做法如下：
主料：油麦菜500g、五花肉50g
辅料：油适量、盐适量、味精适量、大蒜适量、老抽适量、五香粉适量、姜适量
步骤：
1、猪肉洗净，切丝。
2、油麦菜洗净。
3、切断。
4、加火烧油，油热加肉丝翻炒，放葱姜，五香粉，放点老抽翻炒。
5、肉丝炒熟，放油麦菜，盐，味精，拍2瓣蒜放里。翻2个即熟。
【油麦菜和什么能一起炒】6、盛出就可以享用啦。

油麦菜和什么能一起炒

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