香芋排骨怎么蒸？
芋头蒸排骨的做法
芋头蒸排骨需要注意收货后的方法 。首先，我们需要准备原料，包括芋头300克，排骨200克，调味品，酱油，蚝油，大蒜，盐小许，葱和姜小旭 。首先我们需要把排骨切成块，然后用冷水浸泡，再把排骨里的血泡出来 。之后，我们捣碎大蒜，姜叶需要把它切成片 。排骨捞出后，放入蒜、姜、酱油、蚝油、盐拌匀 。那么排骨的价值大概是半个小时 。之后，我们把芋头削皮，切成滚刀块，放在盘子的底部 。然后我们把美味的排骨放在芋头上 。我们需要在蒸锅里放入适量的水，然后我们把盘子放进去，大火蒸15-20分钟，然后就可以从蒸锅里拿出来了 。最后撒上葱花就可以吃了 。
芋头排骨的营养价值
芋头排骨的营养价值比较丰富 。首先淀粉含量比较高，蛋白质也很丰富 。另外含有脂类、矿物质和维生素，所以吃芋头排骨可以起到一定的滋补作用 。而且我们提供芋头排骨，可以健脾胃 。
芋头排骨中含有大量的钙、磷、铁、钾、镁、钠等微量元素 ， 还有胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等多种营养成分 。而且它所含的矿物质中，因为氟含量比较高 ， 所以我们经常吃芋头排骨，对身体有好处，还能增强体质 ， 特别是对正确的免疫力 。
芋头蒸排骨的做法
1.
排骨洗净斩块
2.
在排骨中加切好的姜丝和蒜末
3.
淋入生抽
4.
加入料酒
5.
再加老抽
6.
加少许的食盐
7.
把所有材料搅拌均匀腌制1个小时
8.
芋头去皮后切丝摆在盘中
9.
把腌制后的排骨倒入盘中放芋头上面摆均匀
10.
在上层均匀撒一层豆豉
11.
放入蒸锅中盖上盖子
12.
蒸20分钟左右 ， 蒸制排骨熟烂即可
烹饪技巧
芋头很容易让手痒所以去皮切的时候要小心 。
###其它资料参考###芋头蒸排骨怎么做，滋补鲜美不上火，特别香呢？经常食用可以提高人体的免疫能力和抵抗能力，能与身体内囤积的酸性物质，调节人体的酸碱，鸡肉软嫩和平菇美味芋头粉糯互相融合在一起，营养全面，有一定滋润人体的功效 。
每次做这道菜也都会被一扫而空 。初秋 ， 吃牛羊肉比不上吃它，8元一斤，蒸一盘滋补养生美味不易上火，好香！现在我把这道“芋头蒸排骨”美食的做法送给你们，喜欢的朋友可以尝试做起来，给家人和自己一次美食体验 。【芋头蒸排骨】食物：鸡腿、山芋、雪花菇、米酒、生抽酱油、耗油、老抽王、白胡椒、味精 。作法：
第一步此次用了一根鸡腿 ， 5个毛芋，泡开较好的雪花菇少许 。鸡腿清洗去膝盖骨切成小块加上刀花，比较容易进味，嫌麻烦没去骨剁碎小块也可以的 。
第二步鸡肉中加少许米酒，2勺子生抽酱油，2勺子耗油，1勺老抽王，炒好的料倒进鸡肉中，泡好雪花菇冲清洗也倒进鸡肉中，混和拌匀，腌渍一会 。少许白胡椒和味精，翻拌腌渍10数分钟 。山芋削皮后，切成适中的片状，先后摆入盘里 。
第三步逐渐熬料，切适量的蒜泥，放进锅里炒出香味，再将少许水豆豉剁碎添加炒出香味 。炒好的料倒进鸡肉中，泡好雪花菇冲清洗也倒进鸡肉中，混和拌匀，腌渍一会 。
第四步鸡腿肉摆在山芋的上边，再放入电蒸锅里蒸，擦上开关电源，盖上盖子，开走红后转到文火 。上汽汽车后蒸25分钟即可 ， 取下后弄点葱段开吃 ， 这菜道美味低脂肪 ， 解馋解饿还不长肉 。这菜并没有厨房油烟更健康，口味细嫩滑嫩，健脾开胃提味，简易又好吃，我家孩子最爱吃了 。
###其它资料参考### 芋头蒸排骨的做法
排骨有很多种做法，红烧、清蒸、炖汤、炸这些都是我们常见的 。芋头蒸排骨是以芋头和排骨为主要食材，搭配其他配料，蒸出好吃又好看的芋头蒸排骨，是家庭中一道常见的家常菜 。下面我们来看看芋头蒸排骨的做法 。
芋头蒸排骨的做法
食材的准备
猪小排300克，芋头200克，糯米250克，食盐0.5茶匙，八角1个，桂皮1段，料酒0.5汤匙，辣椒酱1汤匙，橄榄油0.5汤匙，花椒20粒，腐乳汁1汤匙，香叶2片 。
方法步骤
1、将糯米加入适量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶放入锅中小火煸炒，直至微微发黄，拿出来后放入食物搅拌器，将糯米打碎为微笑的米粒 。
2、泡过水的排骨加入姜末、盐和料酒抓匀腌制，再放入刚制好蒸肉米粉、辣椒酱和腐乳汁一起搅拌均匀 。
3、准备好竹蒸笼，垫上洗干净的荷叶，在最下面将腌制好饿芋头码放好，再将腌制好的排骨铺放在上面，并在表面上撒些橄榄油，再将一张准备好的荷叶盖住顶部 。
4、烧水，水开后放上去蒸一个小时，一个小时后，好吃的芋头蒸排骨就好了 。
小贴士
1、排骨要提前用水浸泡， 泡出大部分血水，中间换两次水； 先加入盐等调味料腌制一会后，再加入米粉和腐乳汁等，这样排骨更入味；芋头可以一次性腌制； 腌制时间稍微长些更好 。
2、蒸肉时先在竹蒸笼下垫一张荷叶，最下面铺层芋头，再将排骨码放在上面，表面上撒点油，因为排骨烧少油，这样蒸出来的`排骨更滋润；为了避免水蒸汽进去，最上面盖上张荷叶，这样荷叶的清香更加渗透入菜品中 。
芋头蒸排骨的家常做法
食材的准备
猪小排250克，芋头200克，淀粉2茶匙，食盐0.5茶匙，姜1片，生抽1汤匙，香油2茶匙，细香葱2根，白糖1茶匙 。
方法步骤
1、将槟榔芋头切去表皮，分切成10cmx10cm的小方块，排骨斩成小段 。
2、葱、姜切碎，拌入排骨内，加入生抽，盐，白糖，玉米淀粉，香油把排骨拌匀 。
3、放入切块的芋头拌匀，放置腌制20分钟 。
4、电压力锅内胆放入清水1碗 ， 放上蒸架 ， 把碗放在蒸架上，加锅盖按下“排骨”档，等到程序完成即可（约30分钟）（用普通蒸锅，上汽后旺火蒸1小时） 。
芋头蒸排骨怎么做
食材的准备
猪小排350克，芋头半个，食盐0.5茶匙，植物油适量 ， 高汤适量 ， 细香葱2根，红尖椒2个 。
方法步骤
1、猪小排剁成2厘米左右的小段，洗干净后入冷水锅焯去血水 。
2、香芋去皮，切成跟排骨大小差不多的块 。
3、香芋去皮，切成跟排骨大小差不多的块 ， 淋上适量的植物油，上锅大火蒸30分钟，出锅后撒上葱花和红尖椒碎 。
###其它资料参考###引言：应该有特别多的小伙伴们都很喜欢吃排骨 ， 而且排骨的做法多种多样 ， 像红烧排骨、糖醋排骨或者是酸辣排骨等等 。那如果说大家想要吃芋头蒸排骨的情况下，在家里应该怎么做呢？
一、首先准备好排骨可能很多人都喜欢吃排骨 ， 因为它吃起来非常的美味，而且做法也多种多样 ， 有些人可能会选择炖排骨，还有一些人可能会选择炒排骨 ， 甚至还有一些人会喜欢蒸排骨 。那如果说大家想要吃芋头蒸排骨的情况下，首先要挑选一些适合的排骨 ， 这个时候可以去市场买一些肋排 。因为这样的排骨在做起来的时候比较的好吃，而且肉也很多 。排骨买回来之后先用清水清洗干净，然后用刀切成小块之后放在水中浸泡 。
二、把芋头清洗干净将排骨洗干净之后放在水中浸泡，就可以来准备芋头了 。芋头可以挑选一些个头比较大的，同时也可以挑选一些表面比较光滑的 。因为这样的芋头吃起来比较的美味，而且在削皮或者是清洗的时候也更加方便 。挑选完之后就可以将芋头削皮 ， 然后用刀切成小块 。芋头切成小块之后，可以撒一些调料进行腌制，像胡椒粉、盐、鸡精、糖、食用油等等 。倒入调料之后可以把芋头搅拌均匀，这样的话可以让芋头更好的吸收 。
三、总结【香芋蒸排骨要蒸多久】当这些准备工作全都完成了以后，就可以开始蒸芋头了 。蒸芋头的时候可以先把锅中放一些热水，然后放上蒸笼把芋头放到锅中 。这个时候可以开中火蒸半个小时的时间，不要蒸太久否则的话芋头非常容易蒸烂 。时间到了以后，就可以把腌制好的排骨放到锅中跟芋头在一起蒸 。在蒸排骨之前还可以先将排骨表面裹上一层淀粉，因为这样的话更好吃 。排骨大概蒸15分钟的时间就可以出锅了 ， 出锅的时候还可以再放一些其他的调料来入味 。
