鸭架萝卜怎么炖好喝
白萝卜鸭架汤怎么炖好喝？
萝卜老鸭汤
材料：鸭架作为主料 ， 另准备酸萝卜、木耳、生姜等配料 。
调味料：料酒2汤匙、盐适量 。
做法
1、酸萝卜浸泡30分钟，稍去咸酸味；捞起沥干水，切片 。
2、将木耳放入盆中泡软，再撕成块状，用清水洗净 。
2、洗净宰好的鸭子，切块；煮一锅水下两汤匙料酒，将鸭肉汆水捞起 。
3、热锅，放入鸭肉翻炒(不必放油)，待水汽收住即可 。
4、将10碗水倒入瓦煲煮沸 ， 放入炒好的鸭块、酸萝卜、木耳和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝(放盐前先尝味道 ， 因酸萝卜有味) 。
功效：萝卜、木耳是可以很好的补充身体一些维生素，而且有很好的润燥清热的功效，木耳是可以很好的吸附我们体内的脏东西，帮助排出身体毒素，鸭肉中的脂肪酸是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸更接近我们人体的比例，所以是可以降低胆固醇，对于防治心血管疾病是有很好的作用，预防动脉粥硬化 。鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多 。我们食用这款食物是有治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿 。
老鸭汤的做法是有很多，大家是可以选择一些自己喜欢的食材搭配制作，这是一款非常清淡的滋补汤品 。鸭肉是有很好的食疗价值和药用的功效，大家不妨试一试上面的做法，相信一定是不会让大家失望 。
【鸭架萝卜汤】食材用料：鸭架 一个，白萝卜 一斤，葱 适量，姜 两片，枸杞 一小把，盐 少许 ， 胡椒粉 少许
鸭架萝卜汤的做法
1.头一天吃烤鸭，鸭架子外带，今天回家做个鸭架汤，美白白的吧！
2.准备好鸭架块、萝卜块、葱段、姜块、枸杞子 。
3.选几块鸭油，下炒锅炒热，加入葱姜煸炒，再加入适量料酒翻炒出香味 。
4.加入鸭架块略加翻炒 。
5.加入三碗水 ， 大火烧开5分钟，汤色发白 ， 改小火慢炖半小时 。
6.加入萝卜块，大火煮开，改小火慢炖一刻钟 。
7.加入枸杞子，再炖5分钟 ， 加入少许盐，胡椒粉调味出锅 。有喜欢的还可洒上葱花 。
8.鸭架萝卜汤，是不是很香？
###其它资料参考###鸭架煲萝卜汤的做法步骤
【鸭架煲萝卜汤】：两步熬出奶白色浓汤的做法步骤：11 准备好食材；
【鸭架煲萝卜汤】：两步熬出奶白色浓汤的做法步骤：22剔去鸭尖和烤鸭架上的大块鸭肉 ， 再将其分割成块；
【鸭架煲萝卜汤】：两步熬出奶白色浓汤的做法步骤：33 砂锅上灶，不用放油 ， 将鸭架放入锅中，小火加热 ， 慢慢煸炒，将鸭皮中的油脂煸炒出来；
【鸭架煲萝卜汤】：两步熬出奶白色浓汤的做法步骤：44加入热水（多加些），转大火，煮沸后继续煮5~10分钟，期间要撇去表面浮沫；
【鸭架煲萝卜汤】：两步熬出奶白色浓汤的做法步骤：55此时锅中的汤色 ， 已经可以看到明显的白色了；
【鸭架煲萝卜汤】：两步熬出奶白色浓汤的做法步骤：66加入葱段和姜片 ， 转小火，加盖焖煮40~60分钟左右，至汤色呈现浓郁的奶白色；
【鸭架煲萝卜汤】：两步熬出奶白色浓汤的做法步骤：77白萝卜去皮，切滚刀块，加入锅中，大火煮开后，再次转小火 ， 加盖煮至萝卜酥烂；
【鸭架煲萝卜汤】：两步熬出奶白色浓汤的做法步骤：88加入适量盐调味；
【鸭架煲萝卜汤】：两步熬出奶白色浓汤的做法步骤：99出锅时撒上香菜末和枸杞，趁热喝吧 。
###其它资料参考###前言
一鸭两吃，今天买了一只烤鸭 ， 自己来家把肉撕好摆盘，鸭架留着炖汤～买来萝卜配在汤里，可以清除肺火，止热咳嗽，还可以帮助消化
材料
主料：鸭架一只、萝卜一个；
辅料：干辣椒8个、花椒5个、麻椒10粒、姜一块、白酒一勺、盐一勺、香油少量、葱花少量
【手工美食】萝卜炖鸭架
1
食材：鸭架，萝卜 ， 辣椒，花椒，麻椒，姜
2
锅中加入少量食用油，凉油倒入鸭架炒香
3
放入姜，辣椒，花椒，麻椒略炒
4
加入适量的清水 ， 盐，白酒
5
大火烧开 ， 炖五分钟，改小火炖30分钟
6
萝卜下锅，再次烧开后炖15分钟，不需要加任何调料 ， 只需要放入少量香油即可～
小贴士
记得把鸭皮去了，不然汤会很油腻～
###其它资料参考###食材明细
烤鸭架一副
大白萝卜半个
姜2片
葱一段
香菜适量
枸杞适量
盐适量
鸭架煲萝卜汤的做法步骤
1准备好食材；
2剔去鸭尖和烤鸭架上的大块鸭肉，再将其分割成块；
3砂锅上灶，不用放油，将鸭架放入锅中 ， 小火加热，慢慢煸炒，将鸭皮中的油脂煸炒出来；
4加入热水（多加些），转大火，煮沸后继续煮5~10分钟，期间要撇去表面浮沫；
5此时锅中的汤色，已经可以看到明显的白色了；
6加入葱段和姜片，转小火，加盖焖煮40~60分钟左右，至汤色呈现浓郁的奶白色；
7白萝卜去皮，切滚刀块，加入锅中，大火煮开后，再次转小火 ， 加盖煮至萝卜酥烂；
8加入适量盐调味；
9出锅时撒上香菜末和枸杞.
###其它资料参考###准备材料：鸭架1个、红萝卜1个、蒜苔少许、盐5克、醋5克、味精3克
1、首先 ， 鸭架剁成块的 ， 可以直接放入锅中；红萝卜从中间刨开四块再切成一厘米左右的厚度，切成扇形的块状放入锅中 。
2、加入适量清水 ， 大火烧开接着煮五六分钟 ， 就可以煮出奶白色的汤汁了 。
3、然后，把蒜苔切成小颗粒，放入锅中即可 。
【鸭架萝卜怎么炖好喝】4、最后 ， 简单好喝的鸭架汤就煮好了，问题解决 。
