腌的白萝卜怎么做好吃？
腌白萝卜好吃方法：
材料：白萝卜2个，白糖50克，白醋300克，小米辣5个，清水500克 。
1、白萝卜洗净，不用去皮，切成长条，放两勺盐 ， 拌匀腌1小时，生姜切丝，小米椒切圈 。
2、泡辣椒中放五勺白醋，五勺凉白开水 。
3、倒掉腌出来的水分 ， 这是泡萝卜脆爽的关键，放入白糖，放小米椒，倒入泡椒和泡椒水 ， 盖上盖子，放冰箱冷藏4小时 。
如下：
腌制好吃又脆的水萝卜可以加盐腌制，倒掉水，加入泡椒水 ， 浇上香油即可食用 。
工具／原料：泡椒1包、萝卜650g、大葱1个、生适量、姜适量、盐适量、白糖适量
1、加盐腌制：
切好的萝卜片儿放入到一个干净的盆子中，撒上一层食盐，用手抓一下，使每个萝卜表面都粘有食盐 ， 覆盖保鲜膜放在阴凉处腌制半小时 。
2、倒掉水：
半个小时后，把装有萝卜的盆子拿出，盆中的水倒掉 。
3、加入泡椒水：
大葱和生姜都洗干净之后切成碎末，洒进盘子中，再加入适量的白糖，在盆子中倒入适量的泡椒水，再次覆盖保鲜膜放于阴凉处腌制 。
4、浇上香油：
大约一个小时后，水萝卜就腌制好了，吃的时候可以浇上一些香油 。
###其它资料参考###好吃的腌制萝卜方法如下：
主料：白萝卜1根 。
辅料：盐1勺、老抽1勺、生抽5勺、糖3勺、醋4勺、干辣椒3个 。
步骤：
1、洗净白萝卜 ， 然后等表皮水分晾干，同时准备好其他食材 。
2、白萝卜切成均匀的薄片，这里记着不要去皮，带皮腌制，萝卜才特别脆爽 。
3、切好萝卜片，放入1大勺盐，用手抓匀，腌制一小时 ， 等萝卜析出水分后把水倒掉 。
4、接着开始腌制萝卜 。调味料的配比为：3勺白糖，5勺生抽，1勺老抽，4勺醋 。
5、爱吃辣味的可以切干辣椒成丝，放入其中 。
6、把均匀混合调味料的萝卜放入密封罐里，入冰箱冷藏3天左右就可以使用了 。中间用无油无水的干净筷子翻动几次 ， 让味道更均匀 。
7、腌制好的萝卜成品 。
###其它资料参考###腌整个萝卜很普遍 ， 特别是上世纪六七十年代，很多酱菜厂都腌制整个萝卜 。腌制好的萝卜一是作为半成品酱制 ， 二是做咸坯加工萝卜条，部分产品直接供应市场鲜食 。
在家自制腌萝卜，开胃又下饭，一说起这腌萝卜，这道美味家常小菜，可能很多家庭都会有这道食谱，腌萝卜的方法有很多种，各种做法都有各的特色 。
记得以前特别是到了秋冬季节，姥姥每年都会腌制各种的小菜，一些腌萝卜，腌黄瓜、辣菜之类的各种开胃菜 。用来配稀饭，当餐前小菜，开胃的不得不得了，几天不吃准馋 。但是市场上买的泡萝卜总让人不放心，一个是腌制时间过长，容易产生亚硝酸盐 ， 再一个怕有添加剂，吃起来不健康
这不天又冷啦！萝卜又是上市的季节，我家就又开始腌制了一些萝卜 。这萝卜做出来，酸酸甜甜很清爽，经常在早餐店上就会有这种腌萝卜小菜 ， 就觉得很好吃 。现在自己做最好的了，想什么时候吃就什么时候吃 。
【准备的食材】 一根白萝卜、姜、大蒜、小米椒、山辣椒、一碗泡盐水、白醋、白糖 。
【具体制作流程】：
第一步 先把白萝卜洗干净，切成厚薄均匀的片；
第二步 放入适量的盐腌制15分钟左右；
第三步 姜、蒜切成片，小米椒、山辣椒切成小段，装入盘中备用；
第四步 下面将腌制好的泡萝卜水倒掉，然后加入凉开水，把萝卜片淘洗一遍，捞出 ， 沥去多余的水分；
第五步 现在来给腌萝卜调味，把姜、蒜片，小米椒、山辣椒段全部倒入萝卜片中；
第六步 放入少许白醋增香，少量的白糖提鲜；
第七步 最后将泡盐水倒入萝卜片中，充分地拌匀即可食用；
第八步 如果将腌萝卜放入冰箱冷藏 ， 第二天更好吃 。
###其它资料参考###腌白萝卜好吃方法：
材料：白萝卜2个，白糖50克 ， 白醋300克，小米辣5个，清水500克 。
1、白萝卜洗净，不用去皮，切成长条，放两勺盐，拌匀腌1小时，生姜切丝，小米椒切圈 。
2、泡辣椒中放五勺白醋，五勺凉白开水 。
3、倒掉腌出来的水分 ， 这是泡萝卜脆爽的关键，放入白糖，放小米椒，倒入泡椒和泡椒水，盖上盖子 ， 放冰箱冷藏4小时 。
###其它资料参考###白萝卜又脆又好吃做法如下：
1、备好白萝卜、辣椒、盐、冰糖和白醋 。
2、将白萝卜直接处理后切块了 ， 辣椒直接切段备用 。
【腌制的萝卜怎么做好吃吗】3、将白萝卜还有辣椒直接放入蜜罐中 ， 加上冰糖、盐和白醋直接密封后即可 。
