茯茶是什么茶，茯茶的特点、功效？
茯茶一般指泾阳茯砖茶（地方名茶）
产品特点
品质特性
中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类 。全国一千多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌” 。它是泾阳茯砖茶的独特之处 ， 因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格 。
“泾阳茯砖茶”茶体紧结，其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑，在历史上主要作为边销茶销往边疆，具有“消惺肉之腻，解青稞之热”的功效，被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶” 。
营养价值
茯茶中的“金花”是一种有益菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有 。如同奶酪中的乳酸菌 。其消食健胃，杀腥解腻，降脂减肥，降压降糖，生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及，特别是对主食肉类、缺少蔬菜、水果的人们，长期饮用茯茶既能补充人体所需的维生素和矿物质，又能消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢 ， 对人体起着一定的保健和病例预防作用 。尽管茯茶性温，有消食利水、补气之效 。[8]
泾阳茯砖茶的保健功效很多 ， 主要有以下几个方面：
1、补充膳食营养
茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质，对主食肉、奶酪，饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言，长期饮用，可补充以上物质，故而有“生命之茶”之说 。
2、消食健胃
茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化，调节新陈代谢，特别适合老年人喝 。
3、茶多糖降血糖
茶多糖的口感为甜纯 ， 存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜 ， 均与茶多糖含量有关 。茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖 。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素 ， 所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动有关 。
4、降血压
茯砖茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用 。茶色素具有显著的抗血衰，促进纤溶，防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用 。
5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用
茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成 。另外 ， 茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力，由此可见，茶多糖可作用于血栓形成的所有环节 。茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能 。此外，茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗辐射的作用，对长期看电视或操作电脑的人十分有益 。[9]
扩展资料：
2013年 ， 泾阳茯砖茶生产企业有30多家，全县加工生产茯砖茶3200多吨，产值达3.8亿元 。
2016年，泾阳县有51家茯茶生产企业，从业人数1万余人 。全县茯茶产量2万吨，产值24亿元 。
截至2017年 ， 泾阳县有茯茶生产企业52家，茯茶产量3410吨 ， 产值4.09亿元 。
泾阳县茯茶多达近百个品牌，先后被评为“中国重点产茶县”、“中国茯茶之源”称号，在米兰百年世博会上被授予“金骆驼奖” 。
2011年，“泾阳砖茶制作技艺”被列入陕西第三批非物质文化遗产名录 。
2013年09月26日，原国家质检总局批准对“泾阳茯砖茶”实施地理标志产品保护 。
泾阳茯砖茶产地范围内的生产者，可向陕西省泾阳县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经陕西省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告 。泾阳茯砖茶的检测机构由陕西省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定 。
随着泾阳茯砖茶的火热，很多迷恋安化黑茶的茶客发现，两个茶放一起，第一眼看着神似，仔细一瞧却大有不同 。
天未然茶业表示，泾阳茯砖茶与安化黑茶的区别，得从历史渊源说起 。千年黑茶虽源自安化，却盛于泾阳，文献记载中国第一茯砖出自泾阳 。据《天下第一“砖”泾阳茯砖茶》(以下简称《天下第“一”砖》)一书记载：茯茶(散茶)在陕西泾阳的出现在北宋神宗熙宁年间(公元1068～1077年)，茯砖茶形成及定型则是明洪武元年(公元1368年)前后 。
参考资料：百度百科-茯茶
六大茶系，青红绿白黄黑家里都齐全了 。
在西安回民街买了一盒泾阳茯茶，茯茶属于黑茶的一种 。
之所以想买，是想仔细看看里面的金花到底长什么样子？茯茶的口感是怎样的？
我不太喜欢压制的茶叶，大概是因为茶叶碎了看起来脏脏的样子 。
回想起黑茶，好像都需要压制然后才会有金花 。
黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶 。
陕西茯茶出自于陕西咸阳泾阳，距今已有近千年历史，她兴于宋，盛于明清和民国时期 。
茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶” 。名称由来因其药效似土茯苓，就由“伏茶”美称为“茯茶”或“福砖” 。
大致了解了茯茶的历史与名称由来，就知道了茯茶的功效和作用了 。
因为新疆的饮食不容易消化，打开了新买的茯茶，仔细观察了里面的金花，真的是金花如满天繁星 。
买时问过店家，这个金花形成要多少时间？
店家说大概一个月就可以有这么多金花了，而且茯茶不是放的时间越长金花越多，随着时间加长，金花会变得越来越少 。最好的茯茶是放置三年之久的茶叶，不管是口感还是金花，都处在最好的状态 。
我买的这个是2018年的茶叶 ， 恰好三年 ， 问题是价格也不贵，一砖七十大洋 。
喝过后，口感尚是不错，效果也不错（大概是自我心里作用） 。
【了解泾渭茯茶看什么书】 经过亲身体验得来的经验，比背熟茯茶所有知识都来得深刻 。
这是我喜欢行动的主要动力 。
###其它资料参考###品泾渭茯茶 享百年香韵 。茯茶的降脂、降糖、降压功效已得到医学界、茶学界在理论上和临床试验方面的验证和认可 。可以说，茯茶作为一种新型的天然降脂降糖降压饮料，对于现代城市富贵病的预防和辅助治疗将起着十分重要的作用 。
###其它资料参考###泾渭茯茶的手筑系列是纯手工生产的，经典1368是机器生产的 。
从口感上来说手筑系列闷泡后有一种红枣的香味，经典1368冲泡则像存放了两三年生茶的口味 。
个人觉得喝茶没有好或者不好 ， 只有您喜不喜欢这个口感 。建议去店里或者展会上试试品尝一下 。喜欢那个口感就买哪个 ， 质量和功效是一样的 。
###其它资料参考###泾渭茯茶已有六百多年的历史.最初起源于泾河和渭水之间,是丝绸之路最重要的贸易物资之一.过去有“三不能治”之说：离了陕西的水不能做,离了陕西人的技术不能做,离了陕西的气侯不能做.
泾渭茯茶相比其他茯茶的优势：
1、产品悠久的历史文化积淀；
2、选用优质的原料；
3、独特的配方；
4、稳定的产品品质.
###其它资料参考###1、补充膳食营养 。茯砖茶营养成分丰富 ， 含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质，对主食肉、奶酪，饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言，长期饮用，可补充以上物质，故而有“生命之茶”之说 。
2、消食健胃 。茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化，调节新陈代谢 ， 特别适合老年人喝 。
3、降血压 。茯砖茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用 。茶色素具有显著的抗血衰，促进纤溶，防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用 。
4、泾阳茯砖茶又称“封子茶”，“泾阳砖”，是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种 。
###其它资料参考###1、收藏价值很大的，据史书记载，茯砖茶有“三不能制”之说，即“离开了泾河的水不能制，离开关中的气候不能制，离开陕西人的技术不能制” 。故取“泾渭”二字，代表咸阳，代表陕西 ， 代表茯茶之源 。
2、600多年前 ， 茯茶只能够在咸阳生产 。建国以后，特别是在1958年，全国供销总社组织专家攻关以后，茯茶茶叶从咸阳转移到了宜阳——因为茯茶生产的原料都来自益阳 ， 茶叶采摘下来以后 ， 用马和骡子运到咸阳，在泾河一带加工 。史书上有记载，加工茯茶茶叶有三个离不开，一个是离不开泾河的水，二是离不开咸阳的气候，三是离不开城阳寨的手，即天时、地利、人和 。咸阳是温带的干燥半干燥地区的气候，泾河水碱性重 ， 有利于茯茶的浸泡、加工 。城阳寨的手，汇集了当时全国最有名的茶叶生产、加工、制作销售的商人和专家，天时、地利、人和汇聚在一起，使咸阳的茯茶走向了全国、走向了世界 。
3、茯茶功效突出原因在于有一种金花菌(冠突散囊菌)，使砖茶里面布满星星点点密密麻麻黄色的“金花” 。“金花”越茂盛，品质就越好，对消化、对生理的调节作用就越大 。以肉食为主的西北牧民，宁可三日无食，不可一日无茶 。
