豆腐干怎么做才好吃呢？
豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品 。咸香爽口，硬中带韧 ， 久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食 。那么豆腐干怎么做才好吃呢？
豆腐干怎么做才好吃雪菜炒豆腐干。
将雪菜用水冲洗一下，切成?。?豆腐干洗净切成条 。锅内倒入少许油，烧热后先将雪菜炒热，然后加入豆腐干 。炒熟之后，尝一下咸淡，因为雪菜本身就含有盐分，所以依据个人口味再酌量加点盐，出锅前放入味精调味即可 。
芹菜炒豆腐干。
芹菜择去叶子，去掉筋 ， 洗净，切成段 ， 豆腐干冲洗一下，切成条 。弄点大蒜切成末 ， 锅里倒油，烧热后先下蒜末爆香 ， 之后放入豆腐干翻炒 。当豆腐干表面微微有些起泡时放入芹菜，加适量盐、酱油，大火炒熟之后，出锅前加点味精，再淋上点芝麻油即可 。
腊肉炒豆腐干。
腊肉冲洗干净，切成薄片，豆腐干切成条 ， 再将大蒜叶洗净、切段，大蒜切末 。锅里倒入少许油，烧热之后先爆香蒜末，再下入腊肉煸炒 。因为腊肉中有很多肥肉，慢慢能够将油分煸炒出来，等到开始出油了，就可以放入豆腐干翻炒 。腊肉中也含有很多盐分，所以在调味时要注意适量 ， 加点酱油着色 。快出锅前下入大蒜叶，稍微翻动几下，就可以加味精装盘了 。
韭菜炒豆腐干。
韭菜洗净，沥干，切成段，豆腐干切成条 。锅里倒油，油温烧至八分热时先炒豆腐干 。等到豆腐干变色时，再放入韭菜，不然炒的'时间过长，韭菜就变黄了 。翻炒过程中加盐，炒匀后加味精出锅 。
卤豆腐干。
锅里放水 ， 倒入酱油、盐、五香粉、茴香、八角、桂皮、大葱段、生姜片，想要吃辣一点可以现在就放入辣椒，将水煮开 。如果有卤牛肉的汤汁就更好了，直接可以拿来用 。豆腐干可切可不切，放入汤汁中 ， 大火再次煮开后转小火 ， 慢慢熬煮，让豆腐干彻底吸收料汁的味道 。等到完全入味后，加味精，搅匀后捞出豆腐干即可食用 。一般是吃多少拿多少，其余的还是浸在汤汁里 。
1.豆腐干
2.雪菜
3.豆干切段
4.油热后加入豆干
5.加入雪菜加入雪菜
6.翻炒均匀后加入适量的料酒继续翻炒几分钟即可
###其它资料参考###豆干是豆制品的一种，平时在菜市场相信大家都经常会看到 。豆干拿来炒菜是很不错的选择，很百搭，而且随便炒几下就能出锅了，也很方便 。
芹菜炒豆腐干
首先第一步是准备材料 ， 把芹菜摘干净之后清洗一下，然后切成段，豆干在水里简单的冲洗一下切成条 。在锅里放入适量的油，油热了之后当两个大蒜 ， 出了香味之后把豆干放进去，当你看到豆腐的表面起泡了就把芹菜加入进去 。简单的炒两分钟左右就差不多熟了，这样时候把火给关掉，然后趁热放入盐、酱油，翻炒均匀了之后就可以出锅了 。如果口味比较重的 ， 还可以在里面加入少许的芝麻油以及味精 。建议在关火之后再放调味品，这样是更加健康的一种做法 。
腊肉炒豆腐干
先将腊肉清洗干净切成薄片 ， 再将豆干切成条状，将大蒜叶洗净、切段，大蒜切末 。之后锅中倒油，先将蒜末爆香，再加腊肉翻炒 。
腊肉在高温下很快就会有油出来了，这样的荤油是非常香的，大家一定要耐心的继续炒，等到油出的比较多的时候再把豆腐干放进去 。由于腊肉已经有油了，所以放酱油的时候注意不能多了 。后加入大蒜叶子，关火，出锅即可 。
雪菜炒豆腐干
将雪菜用水冲洗一下，切成?。垢上淳磺谐商?。锅内倒入少许油 ， 烧热后先将雪菜炒热，然后加入豆腐干 。炒熟之后，尝一下咸淡 ， 因为雪菜本身就含有盐分，所以依据个人口味再酌量加点盐，出锅前放入味精调味即可 。
韭菜炒豆腐干
韭菜洗净，沥干，切成段 ， 豆腐干切成条 。锅里倒油，油温烧至八分热时先炒豆腐干 。等到豆腐干变色时，再放入韭菜，不然炒的时间过长 ， 韭菜就变黄了 。翻炒过程中加盐，炒匀后加味精出锅 。
###其它资料参考###一、食材：豆腐干、鸡胸肉、辣椒、白糖、甜辣酱、料酒、盐、鸡精各适量 。
二、做法与步骤：
1、先把豆腐干清洗干净后再切片、然后把鸡胸肉切丝 ， 蒜苗切段，然后辣椒斜切备用 。
2、然后热锅烧油 ， 油热把辣椒和甜面酱爆香 ， 出香后把豆腐干下锅直接翻炒，然后再放入豆腐干一起翻炒，炒鸡肉一定要大火快速爆炒，炒久了肉质会又老又柴，口感不好 。
【雪菜豆腐干怎么做】3、最后直接加入少许盐和白糖、鸡精、蚝油调味即可起锅装盘 。
