鸭子不能跟什么一起吃 _鸭肉

吃鸭子和什么食物相克？

吃鸭子和什么食物相克
吃鸭子和什么食物相克，鸭肉是我们常见的肉类食材，具有很高的营养价值，平时我们过节的时候一般都会吃鸭肉，有着多种做法，十分的美味，那么下面为大家分享吃鸭子和什么食物相克。
吃鸭子和什么食物相克11、鸭肉与兔肉相克：鸭肉不可以和兔肉同时吃，主要是因为鸭肉和兔肉都是性寒之物，肠胃不好的人容易引起腹泻。因此鸭肉和兔肉不要放在一起烹调食用，否则会对健康造成影响。
2、鸭肉和山楂相克：鸭肉和山楂都是属于凉性的食物，因此不可以同时吃，否则可能会导致腹泻。
3、鸭肉与栗子相克：鸭肉油腻多脂，栗子中富含维生素C，能与脂肪反应，降低本身的营养价值，因此不能将鸭肉和栗子一起吃。
4、鸭肉不可以与鸡蛋同食：鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。平时如果经常把鸭肉和鸡蛋混在一起吃的话，那么一定要避免了。
5、鸭肉不能与核桃同食：核桃和鸭肉一起吃对健康有害。
6、鸭肉不能与鳖同食：搭配食用，令人阳盛阴虚，水肿腹泻。医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食，损人” 。李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“鳖性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所以鸭肉不宜与鳖肉同食。
鸭肉的确是比较营养的肉类，但也要讲究合理正确的食用方法，家在平时生活中一定要引起重视，上面介绍的这几种食物也是我们比较常吃的'，这些食物的营养含量也不低，但是不可以跟鸭肉同时吃，否则会导致不良的反应出现。
吃鸭子和什么食物相克21、鸭肉和鳖肉相克，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻；
2、鸭肉和兔肉相克，同食容易引起腹泻；
3、鸭肉和木耳相克，同食会引起身体不适；
4、鸭肉和栗子相克，同食会中毒。
吃鸭的注意事项
鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。从中医的角度看，鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉也是大家平常比较常吃的肉食之一，那么吃鸭有什么注意事项呢？下面就来了解一下。
1、体质虚寒者少吃
鸭子性偏凉，对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食、胃部冷痛、腹泻清稀的人都应少食。
2、对鸭有高蛋白肉食过敏禁吃
有些人吃了鸭会产生过敏现象，这是高蛋白肉食过敏的一种。这类型的人如果吃了过敏源食物会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。如果你是试过对鸭肉过敏或者曾经做过过敏源测试并得知是具有此种肉食高蛋白过敏的人则不能吃。
吃鸭肉的禁忌
感冒生病者少吃
发烧感冒时最好别吃鸭，鸭肉虽好，但感冒额患者此时肠胃消化能力相对较低，而鸭子偏油腻，不易消化，如果吃了可能会加重病情。此时患者的饮食最好清淡为主。另外受寒引起的病最好也不要吃，因为鸭子性寒，但如果是风热上火引起的病可以斟酌饮食，也可以方便降火。
肠炎患者少吃
慢性肠炎者要少吃，鸭肉味甘咸，吃了可能使肠炎病情加重。腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也最好少吃鸭肉。
选择健康新鲜的鸭子
新鲜的鸭肉做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。但需要注意的是，在选购鸭子时，要注意家禽店铺的卫生，特别是在农贸市场选购时，更应该注意。
1、一般健康的活禽应神情活泼，羽毛丰密而油润，眼睛有神，灵活，叫声有力。
2、市场上出售的冷冻鸭肉也有好坏之分。新鲜的冷冻禽肉，表皮油黄色，眼球有光泽，肛门处不发黑发臭。解冻后变质的冻禽肉，皮肤呈灰白、紫黄色或暗黄色，手摸有黏滑感，眼球混浊或紧闭，有臭味。
吃鸭子和什么食物相克3吃鸭肉的注意事项
鸭肉不是发物。但是鸭肉的蛋白质含量很高，对异物蛋白过敏者而言，不要吃鸭肉为妙。所谓发物，指的是特别容易诱发某些疾?。ㄓ绕涫蔷刹∷藜?或加重已发疾病的食物。
发物大多是带有腥膻味的，如牛、羊肉；或是辛热性的，如鱼；或是生发性的，如韭菜、笋，以及海鲜虾蟹、腐乳等。发物对过敏性疾病、出疹性疾病、皮肤病、某些精神疾病、疮疡等都有诱发作用，但是，疾病类型不同，需要忌口的食物也有差异。所以小伙伴们放心吧，鸭肉不是发物，可以放心食用。
鸭肉的烹饪方法
1、烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。
2、鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。
鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭
3、鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。
4、公鸭子的肉性微寒，而母鸭子的肉性微温。入药后以老而白、白而骨乌者为佳。老而肥大之鸭与海参一起炖食的话，具有很好的滋补功效，而炖出的鸭汁，更是善补五脏之阴和虚痨之热。
5、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
6、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药” 。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。
鸭肉食疗方
1、白凤汤
活白鸭1只，大枣肉120g，参苓平胃散60g（纱布包定) ，黄酒500g 。先用适量黄酒烫温、将鸭颈割开，使血滴酒中，搅匀饮用。再捋去鸭毛，于肋边开孔，取去肠杂，拭干，然后将大枣、参苓平胃散填入鸭腹，用线扎定，置砂锅内，加水和酒适量（酒分3次添入)，以小火煨炖至烂熟，除去中药，饮汤，食鸭和大枣。
源于《十药神书》。本方取鸭血和鸭肉两部分用。饮以鸭血“直入肺经，润补其肺” 。另用鸭肉同药煨熟食，作用是多方面的：鸭肉补阴清虚热，大枣益脾养血，参苓平胃散补气健脾胃。共呈补脾益肺，补阴清热之效。用于虚劳发热、咳嗽咯血而脾胃虚弱，少食羸瘦的病人。
方中参苓平胃散出自《张氏医通》，由平胃散（苍术、厚朴、陈皮、甘草)加入人参、茯苓而成。
2、老鸭鸡肉汤
老鸭1只，母鸡1只（或各半)，取肉切块，加水适量，以小火炖至烂熟，加盐少许调味服食。
源于《滇南本草》。老鸭、母鸡肉皆善于益血补虚，故配合应用。用于产后失血过多，眩晕心悸或血虚所致的头昏头痛。
鸭肉不能与什么同食？
1、鸭肉不能鳖同食；鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿腹泻。
2、鸭肉不能黑木耳同食；同食会引起身体不适。
3、鸭肉不能栗子同食；同食容易引起中毒。
4、鸭肉不能兔肉同食；同食容易引起腹泻。
5、鸭肉不能鸡蛋同食；鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

鸭肉和什么食物相克
鸭肉和什么食物相克，鸭子是一种比较常见的家禽，生活中很多人喜欢吃鸭肉，因为鸭肉的口感不仅非常不错，而且还会给人体的健康带来很多好处。以下详细介绍鸭肉和什么食物相克。
鸭肉和什么食物相克1鸭肉不能和什么一起吃，与鸭肉相克食物：
1.鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
2.鸭肉+板栗=中毒。
3.鸭肉+鳖=引起腹泻、水肿、阳虚。
与鸭肉相宜食物
1.鸭肉+沙参=鸭肉性温，有补血滋阴之功效沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之功效，两者同食有滋阴润燥，资料干咳等作用。
2.鸭肉+山药=鸭肉有滋阴补虚、清热止咳的作用山药也有滋阴功效，两者同食不仅有补阴养肺的作用，还可去除油腻。
3.鸭肉+酸菜=清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。
鸭肉和什么食物相克2鸭肉和什么相克？
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
1、兔肉：鸭肉和兔肉同食没有什么副作用，只是鸭肉和兔肉都是性寒之物，肠胃不好的人容易引起腹泻。平时的吃量也不会引起不适症状。
2、山楂：二者均属寒凉之物，不宜同食。
3、栗子：鸭肉油腻多脂，栗子中富含维生素C，能与脂肪反应使其营养价值降低，两者最好不要同时食用。
4、鸡蛋：鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
5、核桃：核桃和鸭肉一起吃对健康有害。
6、鳖：搭配食用，令人阳盛阴虚，水肿腹泻。医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食，损人” 。李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“鳖性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所以鸭肉不宜与鳖肉同食。
7、木耳：鸭肉和黑木耳一起吃，会引起身体不适感。木耳营养丰富，滋味鲜美，能滋润益气、轻身强志，是一种营养强壮食品，能治疗多种疾?。?但木耳性味甘平，滋润利肠，故大便不实者忌用。如鸭肉与木耳同食会引起肠胃不适，导致腹痛腹泻。
8、李子：一起吃可对五脏引起伤害。
鸭肉的最佳搭配
1、丝瓜：鸭肉和丝瓜配菜一起吃可起到清热祛火，滋养肠胃的作用。
2、洋葱：鸭肉配合洋葱食用，可解鸭肉的油腻还能够保护心血管。
3、柠檬：柠檬气味清爽，可解鸭肉的油腻。两者搭配营养美味。
4、酸菜：酸菜中包含多类氨基酸，和鸭肉一起吃，除能补充人体必需的多类营养成份外，对一些低烧，食少，口干，大便干燥与有水肿的人同样有不错的食疗作用。
5、山药：山药的补阴功能更强，如果和鸭肉伴食，既能消除油腻，还具有滋阴补肺的作用。
6、金银花：金银花具有清热解毒，滋润皮肤，消除脸部暗疮等多类皮肤病的作用。两者搭配一起吃，具有养颜润肤的作用。
鸭肉和什么食物相克31、鸭肉的营养
1、鸭肉中含有丰富的`蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。
2、鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
3、鸭肉中蛋白质约为16%~25% ，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。
4、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成年人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
2、鸭肉食谱
（1）荷叶蒸鸭块
材料：嫩鸭半只、鲜荷叶、冬菇、盐、料酒、胡椒粉、老抽、香油、淀粉、葱、姜、食用油。
做法：将鲜荷叶放入沸水中烫一下，捞出过凉待用；将冬菇泡发后洗净去蒂，嫩鸭去内脏洗净切成块，葱、姜洗净切成段和片；将鸭块放入器皿中加入冬菇、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉拌匀腌制20分钟；坐蒸锅点火，将荷叶放入笼屉上，在荷叶的表面抹上适量香油，倒入调好鸭块蒸30—35分钟即可。
功效：能解暑止渴，生津润肺。荷叶味苦、性凉，是清暑、生阳的佳品。取10克荷叶蒸鸭块，特别适合血脂高的人士，鸭肉清热解毒，而荷叶则具有扩血管和降血脂的功效。
（2）二仁全鸭
材料：砂仁5克，苡仁50克，全鸭1只，香菇、小白菜各少许，调料适量。
做法：将全鸭去毛杂，洗净，切块；砂仁研末，与苡仁同放锅中，加清水适量煮沸后，调入葱、姜、花椒、料酒，文火炖至鸭肉熟后，纳入香菇、白菜、食盐、味精等，再煮一二沸即可服食。
功效：有消暑、化湿、开胃的功效，对于夏季暑湿缠绵、食欲不佳、头昏重难解有一定疗效。
（3）薏米仁炖鸭
材料：鸭肉800克，薏米40克，冬瓜800克，猪瘦肉100克，生姜、黄酒、精盐、葱、胡椒粉、猪油、鲜汤适量。
做法：鸭肉入沸水中焯去血水，切长方块。猪瘦肉洗净切长方块。冬瓜去皮洗净，切长方块，生姜洗净拍碎，葱洗净切成段，薏米淘洗干净。锅中放油烧至七成熟，放入葱姜炒出香味，下薏米煮1小时，再下鸭肉、猪肉、精盐、胡椒粉，继续炖煮，待七成烂时放入冬瓜块，煮至烂熟即可。
功效：能滋阴清热、健脾消肿、瘦身健美。薏米仁本身就有健脾胃的功效，此外还祛湿利水，有助于增加身体免疫力，尤其适合肿瘤病患者食用。但因为薏米仁和鸭肉均是偏寒的食物，脾胃虚寒者不宜多吃。
3、鸭肉不能和什么一起吃
（1）鳖：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿腹泻。
（2）黑木耳：同食会引起身体不适。
（3）兔肉：同食容易引起腹泻。
（4）鸡蛋：鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

###其它资料参考###鸭肉不能与什么同食
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食鸭肉+板栗=中毒鸭肉+鳖=引起腹泻、水肿、阳虚鸭肉不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气小贴士：1、鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体2、鸭肉宜与红小豆同食，有利尿解毒的作用3、鸭肉宜与当归同食，具有补血作用4、鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢5、鸭肉+沙参=鸭肉性温，有补血滋阴之功效沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之功效，两者同食有滋阴润燥，资料干咳等作用6、鸭肉+酸菜=清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水
番鸭不可以和什么一起吃
番鸭是很有前途的肉用、肝用禽种之一。它具有体型大、生长迅速、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、产肝性能好等优点。但在当前农村低饲养水平的条件下，体型偏小，生长嫌慢，产蛋也偏少。根据试验资料剖析，番鸭选育提高的潜力很大。今后应在品种质量方面深入探讨，进一步选育提高，在饲养上提出一套完善管理方案。
土番鸭对哪些病有辅助治疗的作用？
肺炎，哮喘，肺气肿，支气管炎，脑炎，中风，低血压，冠心病，痛风，糖尿病，甲状腺疾病，消化系统疾病，泌尿系统疾病
哪些人群适宜食用土番鸭?
母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女
哪些体质的人适宜吃土番鸭?
健康体质平和质
哪些疾病的患者不适宜食用土番鸭?
感冒，高血压，动脉硬化，高脂血症
哪些体质的人不适宜食用土番鸭?
气郁体质，溼热体质
食用禁忌
对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食感冒患者不宜食用。
以上资料来源百度百科。
鸭子不能与什么同食
猪肉菱角同食会肝痛
牛肉栗子食后会呕吐
兔肉芹菜同食伤头发
狗肉如遇绿豆会伤身
鲤鱼甘草加之将有害
甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌
柿子红薯搭配结石生
洋葱蜂蜜相遇伤眼睛
豆腐蜂蜜相拌耳失聪
胡萝卜白萝卜相互冲
黄瓜进食之后忌花生
香蕉芋艿入胃酸胀痛
鸡肉芹菜同食伤元气
羊肉西瓜会热凉互侵
鹅肉鸡蛋同食损脾胃
黄鳝皮蛋不可同道行
蟹与柿子结伴会中毒
鸡蛋再吃消炎片相冲
豆浆营养不宜冲鸡蛋
萝卜木耳成双生皮炎
菠菜豆腐色美实不宜
蕃茄黄瓜不能一起食
萝卜水果不利甲状腺
马铃薯香蕉面部起斑
鲤鱼
（1）脊上两筋及黑血不可食用
（2）服用中药天门冬时不宜食用
（3）不宜久食久反复剩热或反复冻藏加温之品
（4）不宜食用烧焦提鱼肉
（5）不宜与狗肉同时食用
（6）不宜与小豆藿同时食用
（7）不宜与赤小豆同时食用
（8）不宜与咸菜同时食用
（9）不宜与麦冬、紫苏、龙骨、朱砂同时食用
带鱼
（1）带鱼过敏者不宜食用
（2）服异烟肼时不宜食用
（3）身体肥胖者不宜多食
蟹
（1）不宜食用死螃蟹
（2）不应食用生蟹
（3）不应食用螃蟹的鳃及胃、心、肠等脏器
（4）不宜食用隔夜的剩蟹
（5）不宜与柿子同时食用
（6）服用东莨菪碱药物时不宜食用
（7）寒凝血瘀性疾病患者不应食用
（8）服用中药荆芥时不宜食用
（9）不宜与梨同时食用
（10）不宜与花生仁同时食用
（11）不宜与泥鳅同时食用
（12）不宜与香瓜同时食用
（13）不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用
田螺
（1）服用左旋多巴时不宜食用
（2）不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用
（3）不宜与猪肉同时食用
（4）不宜与木耳同时食用
（5）不宜与蛤同时食用
（6）不宜与香瓜同时食用
（7）不宜与冰同时食用
虾
（1）严禁同时服用大量维生素C 。否则，可生成三价砷，能致死
（2）不宜与猪肉同食，损精
（3）忌与狗、鸡肉同食
（4）忌糖
泥鳅
不宜与狗肉同食。
海带
不宜与甘草同食。
鲫鱼
（1）不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食
（2）忌山药、厚朴、麦冬、甘草
鳖肉
（1）忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜
（2）忌与薄荷同煮
（3）忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
黄花鱼
（1）忌用牛、羊油煎炸；
（2）反荆芥。
龟肉
不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
蜗牛
忌蝎子。
鲶鱼
（1）不宜与牛肝同食
（2）忌用牛、羊油煎炸
（3）不可与荆芥同用
鳝鱼
（1）忌狗血、狗肉，同食助热动风
（2）忌荆芥，同食令人吐血
（3）青色鳝鱼有毒，黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克，可致死。
海鳗鱼
不宜与白果、甘草同食。
青鱼
（1）忌用牛、羊油煎炸
（2）不可与荆芥、白术、苍术同食
牡蛎肉
不宜与糖同食。...
鸭子肉不能和什么一起吃
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
鸭肉+板栗=中毒。鸭肉+鳖=引起腹泻、水肿、阳虚。
鸭子不能和什么同吃
鸭子不能与地瓜栗子等东西一起食用，会引起中毒。鸭子肉忌苏子、鳖肉，食之有百害而无矗利的伤目损体。
鸭子不能和什么一起吃
鸭知识介绍：鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。
鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。
人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。鸭营养分析：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气?。?神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭补充信息：1. 据报道，法国西南部的加斯科尼人很少患心脏病，原因可能是他们惯用鸭油、鹅油做菜。
2. 识别注水鸭：注过水的鸭，翅膀下一般有红针点或乌黑色，其皮层有打滑的现象，肉质也特别有弹性，用手轻轻拍一下，会发出“噗噗”的声音。最快捷的识别方法是：用手指在鸭腔内膜上轻轻抠几下，如果是注过水的鸭，就会从肉里流出水来。
3. 鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。不应久食烟熏和烘烤的鸭肉，因其加工后可产生苯并芘物质，此物有致癌作用。鸭适合人群：一般人群均可食用
1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿?。?肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用；
2. 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。鸭食疗作用：鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；
治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。鸭做法指导：1. 烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。
2. 鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。
3. 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。
4. 公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
5. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效；
6. 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药” 。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。
鸭子不能和什么一起吃
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
1、兔肉：鸭肉和兔肉同食没有什么副作用，只是鸭肉和兔肉都是性寒之物，肠胃不好的人容易引起腹泻。平时的吃量也不会引起不适症状。
2、山楂：二者均属寒凉之物，不宜同食。
3、栗子：鸭肉油腻多脂，栗子中富含维生素C，能与脂肪反应使其营养价值降低，两者最好不要同时食用。
4、鸡蛋：鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
5、核桃：核桃和鸭肉一起吃对健康有害。
6、鳖：搭配食用，令人阳盛阴虚，水肿腹泻。医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食，损人” 。李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“鳖性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所以鸭肉不宜与鳖肉同食。
7、木耳：鸭肉和黑木耳一起吃，会引起身体不适感。木耳营养丰富，滋味鲜美，能滋润益气、轻身强志，是一种营养强壮食品，能治疗多种疾?。径晕陡势?nbsp;，滋润利肠，故大便不实者忌用。如鸭肉与木耳同食会引起肠胃不适，导致腹痛腹泻。
8、李子：一起吃可对五脏引起伤害。
鸭肉不能和什么一起吃鸭肉和什么相克食物禁忌
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。鸭肉+板栗=中毒。鸭肉+鳖=引起腹泻、水肿、阳虚。我推荐相关知识：鸭肉简介鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重?要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏禒阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。
鸭肉跟什么菜不能同食？
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烤鸭不能和什么一起吃
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食鸭肉+板栗=中毒鸭肉+鳖=引起腹泻、水肿、阳虚鸭肉不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气小贴士：1、鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体2、鸭肉宜与红小豆同食，有利尿解毒的作用3、鸭肉宜与当归同食，具有补血作用4、鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢5、鸭肉+沙参=鸭肉性温，有补血滋阴之功效沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之功效，两者同食有滋阴润燥，资料干咳等作用6、鸭肉+酸菜=清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水
###其它资料参考###问题一：鸭肉不能和什么一起吃鸭肉和什么相克食物禁忌鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。鸭肉+板栗=中毒。鸭肉+鳖=引起腹泻、水肿、阳虚。我推荐相关知识：鸭肉简介鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重?要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。
问题二：鸭肉跟什么菜不能同食？土豆
问题三：鸭子和什么不能一起吃鸭子不能和什么一起吃呢。具体答案如下：
1、鸭肉：忌木耳、胡桃，不宜与鳖肉同食。
2、鸭子不能与地瓜、栗子等东西一起食用，会引起中毒。
3、鸭子肉忌苏子、鳖肉，食之有百害而无一利的伤目损体。
4、鸭子忌与梨食，同食可伤脾，导致肾炎。
公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
1、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效
2、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药” 。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿雄鸭治肺结核、糖尿病。
问题四：鸭子不能与什么同食猪肉菱角同食会肝痛
牛肉栗子食后会呕吐
兔肉芹菜同食伤头发
狗肉如遇绿豆会伤身
鲤鱼甘草加之将有害
甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌
柿子红薯搭配结石生
洋葱蜂蜜相遇伤眼睛
豆腐蜂蜜相拌耳失聪
胡萝卜白萝卜相互冲
黄瓜进食之后忌花生
香蕉芋艿入胃酸胀痛
鸡肉芹菜同食伤元气
羊肉西瓜会热凉互侵
鹅肉鸡蛋同食损脾胃
黄鳝皮蛋不可同道行
蟹与柿子结伴会中毒
鸡蛋再吃消炎片相冲
豆浆营养不宜冲鸡蛋
萝卜木耳成双生皮炎
菠菜豆腐色美实不宜
蕃茄黄瓜不能一起食
萝卜水果不利甲状腺
马铃薯香蕉面部起斑
鲤鱼
（1）脊上两筋及黑血不可食用
（2）服用中药天门冬时不宜食用
（3）不宜久食久反复剩热或反复冻藏加温之品
（4）不宜食用烧焦提鱼肉
（5）不宜与狗肉同时食用
（6）不宜与小豆藿同时食用
（7）不宜与赤小豆同时食用
（8）不宜与咸菜同时食用
（9）不宜与麦冬、紫苏、龙骨、朱砂同时食用
带鱼
（1）带鱼过敏者不宜食用
（2）服异烟肼时不宜食用
（3）身体肥胖者不宜多食
蟹
（1）不宜食用死螃蟹
（2）不应食用生蟹
（3）不应食用螃蟹的鳃及胃、心、肠等脏器
（4）不宜食用隔夜的剩蟹
（5）不宜与柿子同时食用
（6）服用东莨菪碱药物时不宜食用
（7）寒凝血瘀性疾病患者不应食用
（8）服用中药荆芥时不宜食用
（9）不宜与梨同时食用
（10）不宜与花生仁同时食用
（11）不宜与泥鳅同时食用
（12）不宜与香瓜同时食用
（13）不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用
田螺
（1）服用左旋多巴时不宜食用
（2）不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用
（3）不宜与猪肉同时食用
（4）不宜与木耳同时食用
（5）不宜与蛤同时食用
（6）不宜与香瓜同时食用
（7）不宜与冰同时食用
虾
（1）严禁同时服用大量维生素C 。否则，可生成三价砷，能致死
（2）不宜与猪肉同食，损精
（3）忌与狗、鸡肉同食
（4）忌糖
泥鳅
不宜与狗肉同食。
海带
不宜与甘草同食。
鲫鱼
（1）不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食
（2）忌山药、厚朴、麦冬、甘草
鳖肉
（1）忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜
（2）忌与薄荷同煮
（3）忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
黄花鱼
（1）忌用牛、羊油煎炸；
（2）反荆芥。
龟肉
不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
蜗牛
忌蝎子。
鲶鱼
（1）不宜与牛肝同食
（2）忌用牛、羊油煎炸
（3）不可与荆芥同用
鳝鱼
（1）忌狗血、狗肉，同食助热动风
（2）忌荆芥，同食令人吐血
（3）青色鳝鱼有毒，黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克，可致死。
海鳗鱼
不宜与白果、甘草同食。
青鱼
（1）忌用牛、羊油煎炸
（2）不可与荆芥、白术、苍术同食
牡蛎肉
不宜与糖同食。...>>
问题五：鸭肉不能和哪些食物同食鸭肉不宜与以下食物同吃：
1、鸭肉+大蒜：中毒。
2、鸭肉+甲鱼：久食令人阳虚，水肿腹泻。
鸭肉别名：鹜肉、家凫肉、扁嘴娘肉、白鸭肉
禁忌人群：素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
适宜人群：一般人群均可食用。1.适用于体内有热、上火的人食用发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。2.适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。3.适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。
问题六：鸭肉不能和什么一起吃满意答案鸭肉：忌木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食。
肉禽蛋类：
鸡蛋：忌与柿子同食；同食可引起腹痛腹泻、易形成柿结石；不宜与兔肉、鹅肉、鲤鱼、豆浆同食
猪血：忌黄豆、地黄、何首乌。
猪肝：忌与黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。
猪肉：忌与鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝、艽莱、粟子、甘草等同食；
羊肉：忌与豆腐、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜、西瓜同食；忌铜、丹砂。
猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子性功能。
鸡肉：老鸡头有毒不能海。忌与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、芹菜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不可与韭菜、白酒、生姜同食。
牛肝：不宜与含维生素C的食物同食；忌鲍鱼、鲇鱼。
狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅、大蒜头同食；忌用茶；不宜与同食。
问题七：鸭肉不能和什么一起吃鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
问题八：鸭子不能和什么一起吃鸭肉对人体有什么好处不能与大蒜，甲鱼一起吃
问题九：吃完鸭肉不能吃什么甲鱼――鸭肉：甲鱼肉中含多种生物活性物质，鸭肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，同食可导致腹痛、腹泻和消化不良。
鸭肉――栗子：栗子肿含维生素c，能和脂肪反应使其降低营养价值
鸭肉：忌木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食。
肉禽蛋类：
鸡蛋：忌与柿子同食；同食可引起腹痛腹泻、易形成柿结石；不宜与兔肉、鹅肉、鲤鱼、豆浆同食
猪血：忌黄豆、地黄、何首乌。
猪肝：忌与黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。
猪肉：忌与鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝、艽莱、粟子、甘草等同食；
羊肉：忌与豆腐、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜、西瓜同食；忌铜、丹砂。
猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子性功能。
鸡肉：老鸡头有毒不能吃。忌与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、芹菜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不可与韭菜、白酒、生姜同食。
牛肝：不宜与含维生素C的食物同食；忌鲍鱼、鲇鱼。
狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅、大蒜头同食；忌用茶；不宜与同食。
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###其它资料参考###鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
鸭肉+板栗=中毒。
鸭肉+鳖=引起腹泻、水肿、阳虚。
禁忌人群：素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
适宜人群：一般人群均可食用。1.适用于体内有热、上火的人食用发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。2.适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。3.适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿?。斡不顾谓岷?，慢性肾炎浮肿者食用。
扩展资料鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。
与鸭肉相宜食物
鸭肉+沙参=鸭肉性温，有补血滋阴之功效；沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之功效，两者同食有滋阴润燥，资料干咳等作用。
鸭肉+山药=鸭肉有滋阴补虚、清热止咳的作用；山药也有滋阴功效，两者同食不仅有补阴养肺的作用，还可去除油腻。
鸭肉+酸菜=清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。
参考资料：鸭肉相克百度百科

###其它资料参考### 鸭肉不能和什么食物一起吃
鸭肉不能和什么食物一起吃，鸭肉为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭子吃的食物多为水生物，以下鸭肉不能和什么食物一起吃。
鸭肉不能和什么食物一起吃11、鳖：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿腹泻。
2、黑木耳：同食会引起身体不适。
3、栗子：同食容易引起中毒。
4、兔肉：同食容易引起腹泻。
5、鸡蛋：鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
另外，鸭肉也不能与杨梅、核桃、胡桃、大蒜、荞麦一同食用。
不看不知道，一看吓一跳，原来鸭肉有这么多不能一起吃的食物，喜欢吃鸭肉的人要注意了，尤其是妈妈们，在给家人做与鸭肉有关的食物时，一定要记住这些食物是不能摆上餐桌的。
另外，千万不要因为避免食物中毒而拒绝食用鸭肉，这样会令身体失去大量的营养，尤其是鸭肉中有一些营养物质是能够帮助人体预防和治疗多种疾病的，是日常补品中不可或缺的。
鸭肉能与什么一起吃
在食用鸭肉的时候，如果食材搭配得宜，是能够提升鸭肉的营养价值的，并且能够更好的调养身体，使得我们的身体更加健康。那么哪些食物与鸭肉搭配会起到更大的功效呢？一起来看看。
1、鸭肉与山药同食，可降低胆固醇，尤其是胆固醇高的人群，更应该多吃。另外，鸭肉与山药一同食用，还有滋阴补虚、清热止咳的作用。山药也有滋阴功效，二者同食不仅有补阴养肺的作用，还可去除油腻。
2、鸭肉与红小豆同食，有利尿解毒的作用。在夏季，这道菜显得尤为重要。
3、鸭肉与当归同食，具有补血作用。于贫血症以及经期妇女而言，多食用鸭肉和当归，能够很好的调养身体，使身体更健康。
4、鸭肉与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。
5、鸭肉与沙参一同食用，有滋阴养血的功效。沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺的作用，与鸭肉同食有滋阴润燥，治疗干咳等作用。
6、鸭肉与酸菜一同食用，可清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。
由此可见，在食用鸭肉的时候，我们可以选取一些食物与之搭配，使得鸭肉的滋补功效发挥到最大，也令鸭肉吃起来更加鲜美。
鸭肉的常见做法介绍
鸭肉虽然好吃并且很补，但是没有好的烹饪手法无疑是暴殄天物，今天我们就来介绍几种鸭肉的做法，看看怎样做才能令鸭肉更加美味。
一香菇烧鸭肉
材料：鸭肉、干香菇、盐、鸡精、姜、蒜、八角、干辣椒、生抽、老抽、香油、香叶、干山楂、白糖、红酒、胡椒粉
做法：
1、把切好的鸭肉入冷水中焯烫洗净待用；干香菇用温水泡发。
2、锅内倒油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色。
3、加入香菇、生抽、老抽、糖继续炒至入味。
【鸭子不能跟什么一起吃】 4、放入少许的红酒焖制45分钟左右，待汤汁收干。
5、再放些许盐、鸡精、胡椒粉，炒匀并淋上香油。
点评：香味四溢，微微的咸味更是令人回味。这道香菇烧鸭肉不仅属大补之物，更有防治遗尿、清热去火的作用。
二茶树菇焖鸭肉
材料：茶树菇、鸭肉、鸡粉、生抽、调和油、生粉、胡椒粉、白糖、芝麻油
做法：
1、茶树菇清水浸泡30分钟，后洗净切段。
2、鸭肉洗净，后用肉锥敲打，使肉质变松软。
3、将鸭肉切片，放入盘子中，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油、清水和橄榄油拌匀，腌制30分钟。
4、锅中倒油烧热，放入腌制好的鸭肉，炒至变色。
5、放入茶树菇，翻炒几分钟，倒入冷开水。
6、盖上锅盖，文火焖煮出味。
点评：茶树菇是很好的保健食物，与鸭肉同炒至，不仅味道更加鲜美，营养价值也更丰富，有防癌抗衰老的作用。
常吃鸭肉有哪些好处
鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。经常吃鸭肉可起到以下保健作用：
1、鸭肉的营养含量很丰富，包括有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、钠、氯、钙、磷，能够给人体补充大量的营养。
2、鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收，可帮助人体补充能量为促进大脑发育和维持肌肉的生长。
3、鸭肉中蛋白质比畜肉含量高得多，而其脂肪含量却要比猪肉低得得宜，并且鸭肉中的脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，容易被人体所消化和吸收。
4、鸭肉中含有的维生素B族与维生素C比其他肉类要多得多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
5、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
需要注意的是，素体虚寒、受凉引起的不思饮食、胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛、寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎患者应少食鸭肉；感冒患者慎食。
鸭肉适合所有人吃吗
鸭肉是补虚劳之物，能够滋养五脏，同时也是餐桌上的美味佳肴之一。其营养与鸡相似，但是其蛋白质含量会更高一些。那么鸭肉适合所有人吃吗？
一般来说，只要是身体健康、体质平和的人都适合吃鸭肉，但鸭肉并不适合所有人食用，鸭肉的适宜人群主要包括：
1、内火旺盛或者上火的人群；
2、发热、体质虚弱、食欲不振和大便干燥、有水肿症状的人群；
3、营养不良的青少年儿童，产后或者是病后体虚的人群；
4、盗汗者、遗的男性、月经量少的妇女以及容易感到咽干口渴的人群；
5、癌症患者及放疗化疗后的人群，糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎腹中等疾病人群。
接下来，我们再来说说鸭肉不适合的人群：
1、体质虚寒、受凉所致的食欲不振者；
2、胃部冷痛、腹泻、大便清稀、腰痛患者；
3、寒性痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎等病症患者需少食；
4、感冒患者亦不可食用。
鸭肉不能和什么食物一起吃21、兔肉
鸭肉和兔肉同食没有什么副作用，只是鸭肉和兔肉都是性寒之物，肠胃不好的人容易引起腹泻。平时的`吃量也不会引起不适症状。
2、山楂
二者均属寒凉之物，不宜同食。
3、栗子
鸭肉油腻多脂，栗子中富含维生素C，能与脂肪反应使其营养价值降低，两者最好不要同时食用。
4、鸡蛋
鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
5、核桃
核桃和鸭肉一起吃对健康有害。
6、鳖
搭配食用，令人阳盛阴虚，水肿腹泻。医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食，损人” 。李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“鳖性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所以鸭肉不宜与鳖肉同食。
7、李子
一起吃可对五脏引起伤害。
8、木耳
鸭肉和黑木耳一起吃，会引起身体不适感。木耳营养丰富，滋味鲜美，能滋润益气、轻身强志，是一种营养强壮食品，能治疗多种疾病，但木耳性味甘平，滋润利肠，故大便不实者忌用。如鸭肉与木耳同食会引起肠胃不适，导致腹痛腹泻。
通过以上的介绍，相信大家对鸭肉不能和什么食物一起吃已经有了自己的认识了，希望今天的分享可以帮助到大家。
鸭肉不能和什么食物一起吃3鸭肉的营养
每100克鸭肉含热量240千卡，蛋白质15.5克，脂肪19.7克，泛酸1.13毫克，碳水化合物0.20克，胆固醇94毫克，维生素A52微克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.22毫克，尼克酸4.2毫克，维生素E0.27毫克，钙6毫克，磷122毫克，钾191毫克，钠69.00毫克，镁14毫克，铁2.2毫克，锌1.33毫克，硒12.25微克，铜0.21毫克，锰0.06毫克。
现代研究表明：鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比一般畜肉高很多。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少，鸭肉的脂肪均匀地分布于全身组织中。
其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜
鸭肉性寒，故适用于体内有热、上火、低热、食欲不振、大便干燥和水肿、咽干口渴者食用。但对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清?。?腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
板栗子姜鸭
【原料】鸭肉半只，板栗250g ，子姜200g，红辣椒100g，香叶5片，八角2件，回香，花椒粒，甜面酱，豆瓣酱各适量。
【做法】鸭洗净后切小块。板栗煮好去皮。锅内放一点油，放入鸭肉，爆炒5分钟后捞起。锅内油，放入豆瓣酱，炒香。再放入切好的子姜，炒香，再放入鸭肉及放入调料。放入一勺甜面酱，盐。加水，过鸭肉。盖上盖子，焖20分钟。20分钟后再放入去皮的板栗。再盖上盖子焖20分钟。再放入红辣椒丝，炒5分钟。水气全干。再放入蒜苗，味精，翻炒，即可食用。
【功效】滋阴补肾。
冬瓜薏米老鸭汤
【原料】薏米40克，鸭肉800克，冬瓜500克，生姜15克，盐3克，鸡精适量。
【做法】将鸭肉洗净切块。姜洗净拍破，冬瓜洗净去皮切块，薏米用水泡一下。将鸭肉放入沸水中汆去血水，捞出洗净。将鸭肉，薏米，姜放入锅中。加适量水，大火烧开改小火，煲至肉熟。加入冬瓜煮熟加盐，鸡精，出锅装入汤盆中即可。
【功效】滋阴润燥，化痰止咳。
总结：掌握吃鸭肉的窍门后，对身体调理有很好的帮助的，以上提供的食疗方，大家可以一试哦。

###其它资料参考### 鸭肉不能与什么同食？鸭肉性寒凉，味甘、咸，主大补虚劳，不能和鸭肉一起吃的食物有鳖、黑木耳、栗子、兔肉、鸡蛋等。
鸭肉不能与什么同食

鸭肉是人们进补的优良食品，含有丰富的营养成分，鸭肉虽好，但食用鸭肉也是有禁忌的，有些食物是不宜与鸭肉同食的。与鸭肉相克而不能与鸭肉一起吃的食物主要有：鳖、黑木耳、栗子、兔肉、鸡蛋等。
1、鸭肉不宜与鳖同食。
鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿，腹泻，所以鸭肉与鳖忌一同食用。
2、鸭肉不宜与黑木耳同食。
黑木耳不宜与鸭肉同食，因为鸭肉味甘性凉，同时吃容易产生消化不良，引起身体的不适。
3、鸭肉不宜与栗子同食。
鸭肉与栗子一起食是很容易会引起中毒的，所以两者不宜一起食用。
4、鸭肉不宜与兔肉同食。
吃鸭肉的同时是不建议一起吃兔肉的，与鳖类似，因为鸭肉与兔肉都属于寒性较大的食物，一起吃的话很容易会导致腹泻，水肿等情况出现，所以不建议两者同食。
5、鸭肉不宜与鸡蛋同食。
鸭肉性寒，不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食，否则容易打伤人体中的元气，不建议两者一起食用。
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蛋炒鸭胗酸菜鸭肉面线孕妇能不能吃鸭肉
很多人都喜欢吃鸭肉，而且鸭肉的营养价值很高，吃鸭肉的好处也有很多，但是对于孕妇这种比较特殊的人群，吃任何食物都一定要多加谨慎，呢么孕妇可以吃鸭肉吗？
一般来说，孕妇是可以吃鸭肉的。而且鸭肉里含有丰富的蛋白质和氨基酸对孕妇和胎儿都有好处。要知道，鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，而且容易被人体吸收。
另一方面，鸭肉也有很多功效，例如鸭肉能治疗脾虚水泛，按之凹陷不起，面色黄滞，食欲不振，小便短少等病证。而且，鸭肉对产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、大便秘结、贫血、慢性肾炎、咽干口渴者适用。
还有就是，鸭肉还有各种微量元素，这些元素在生长期需要量很大，孕妇多吃鸭肉也可以有效地让胎儿补充到这些微量元素。
不过，要注意的是，从中医理论上来说，鸭肉性质偏凉，最适合夏秋季节食用，容易上火、燥热、咽干口渴的孕妇可以用鸭肉起到清补作用。但是如果有腹痛、腹泻、感冒等寒凉性症状的就不宜食用鸭肉，以免加重病情。
鸭肉怎么做好吃
鸭肉怎么做才美味好吃？各人有各人的喜好，下面就介绍几种不错的烹饪鸭肉的方法给大家：
1、砂锅鸭块
基本材料：鸭肉，肥瘦猪肉片100克，水发香菇50克，油盐、酱油、醋、味精、料酒、葱段、姜片、蒜片、辣酱、高汤各适量。
做法：
①将鸭肉切成小块，炒锅上火，油至五成热，下入猪肉片和香菇煸炒，放入葱、姜、蒜炒出味，然后放鸭块，加高汤和盐、酱油、醋、料酒、味精，开锅后一起倒入砂锅，用微火炖30分钟左右；
②另起锅放底油，下辣酱和蒜片煸炒出味，倒入砂锅加盖上桌即可。
2、橙汁啤酒鸭
主料：净光鸭
辅料：胡萝卜、莴笋、橙汁、鲜啤酒、葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精、食用油、清汤、香油
烹饪方法：
①先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块，坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过油，略微煸炒后盛出待用；
②取一高压锅，倒入适量油，放入葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精，倒入啤酒和清汤（3比1），放入鸭块，再倒入一部分橙汁，不要全部倒完，再焖15分钟，等差不多熟时再放入炒好的胡萝卜和青笋块调味，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油即可。
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沙参玉竹老鸭汤木瓜煲老鸭
###其它资料参考###亲亲您好，很高兴为您服务，为您查询到鸭肉不能和：1.鸭肉不能与鳖一起食用，鳖肉与鸭肉均属寒性食物，一起食用会使人水肿，腹泻。所以鸭肉与鳖肉勿一起食用。
2.鸭肉不能与黑木耳一起食用，黑木耳和鸭肉都是甘性凉，一起食用会使人消化不良，所以鸭肉与黑木耳勿一起食用。
3.鸭肉不能与板栗一起食用，鸭肉与栗子一起食用容易引起食物中毒。
4.鸭肉不能与兔肉一起食用，兔肉与鸭肉均属寒性食物，一起食用会使人水肿，腹泻。所以鸭肉与兔肉勿一起食用。
5.鸭肉不能和鸡蛋一起吃，是因为鸡蛋好鸭肉当中的元素相互发生作用，导致身体受到受伤，无法吸收营养。
6.鸭肉不能和山楂一起吃，因为山楂性质偏寒，和鸭肉搭配一起食用之后，会导致身体受寒，非常容易腹泻。
7.鸭肉不能和核桃一起吃，,核桃含有的物质和鸭肉互相影响，阻碍彼此的营养吸收，影响身体健康。最后希望我的回答能够帮助到您，祝您生活愉快，事事顺心哦！[爱心]
###其它资料参考### 不能与鸭肉一起吃的9种食物
不能与鸭肉一起吃的9种食物。鸭肉营养丰富，而且富含大量的蛋白质的，鸭肉，在我们摆宴席的时候常常见到，作为宴席中必不可少的食物来说，鸭肉不仅美味而且营养价值也非常的丰富，下面看看不能与鸭肉一起吃的9种食物。
不能与鸭肉一起吃的9种食物1鸭肉味道鲜美，且含有优质蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，有较高的营养价值。通常情况下，对于健康的人体而言，鸭肉可以和任何食物搭配食用，不存在不能与鸭肉一起吃的9种食物。但是从中医的角度来讲，鸭肉是一种寒凉的食物，不适合与偏凉性的食物一起大量食用，如兔肉、鳖、木耳、胡桃、杨梅、西瓜、火龙果、螃蟹、柚子等。
上述的这些食物都是凉性的食物，过多地与凉性的鸭肉一起食用，可能会引起胃肠道的不适，出现腹痛、腹泻的情况。尤其是胃肠道有问题或者本身存在腹泻症状的患者，可能会造成腹泻、怕冷等症状加重或者久治不愈。
鸭肉虽然为凉性的`食物，但适量地与谷类食物、蔬菜类食物搭配食用，可以补充机体所需的营养物质，一般不会对人体造成明显的不良影响。此外，慢性肠炎、肥胖、身体虚寒、腹泻、腰痛以及寒性痛经等人群，应该少食鸭肉。
鸭肉是日常的一种美食，鸭肉味甘，性偏寒凉，归属于肺、胃、肾三经，具有养胃、补肾、滋补、除痨热骨蒸的作用。其中劳热骨蒸指阴虚内热。另外还具有消肿、止咳化痰、治疗痢疾等作用。鸭肉可以和任何东西一块吃，但是不宜与兔肉、
木耳、胡桃、杨梅、鳖、大蒜、荞麦等一起吃，因为鸭肉本身寒凉，与其它偏于凉的食用同食不适合，因为两样太凉，人体受不了，还有一些相反相克的作用，所以不希望一块吃。在一起吃对人体有不良影响，所以在吃鸭肉的时候还是要稍微注意相克作用。
不能与鸭肉一起吃的9种食物2一、鸭肉：忌吃木耳、胡桃等，不宜与鳖肉同食，因此，煮鸭肉时应十分注意这一点，切不可图方便而将鸭肉混用。
鸭不可与地瓜、栗子等同食，否则会引起中毒。
三、鸭忌苏子、鳖肉，食之有百害而无一利，伤目不伤。
鸭肉忌与梨食，同食会伤脾，引起肾炎。
五、素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃寒痛，泻泻清?。矗?寒性痛经，肥胖，动脉硬化，慢性肠炎等；感冒病人不宜食用。
公鸭的肉质微寒，母鸡的肉质温热。该药以老白发，白发，骨乌发为佳。以老鸭、肥鸭与海参同煮，有很好的滋补作用，炖出的鸭汁，对阴虚、虚痨有良好的补益作用。
鸭肉与海带同煮后，能软化血管，降低血压，对老年动脉硬化及高血压、心脏病等均有良好疗效；
二是鸭肉与竹笋同炖，可治老年人痔疮下血。所以民间把鸭肉当作“补虚药” 。本发明还治疗老年肺结核，糖尿病，脾虚水肿，慢性支气管炎，大便燥结，慢性肾炎，浮肿；雄鸭治疗肺结核，糖尿病。
不存在某种食物不能和鸭肉一起吃的说法。一般的食物都能和鸭肉一起吃。
1、鸭肉在中医的角度，属于性寒、滋补、养胃的食物，适合有内热、体质虚弱的人群食用。
2、在循证医学的角度，鸭肉由于富含B族维生素，因此比较适合脚气病患者食用，可以补充维生素B 。并且鸭肉还含有烟酸、丰富的蛋白质，其脂肪酸熔点低，也容易被人体吸收。
3、而与鸭肉比较相配的食物，主要是山药、白菜、干贝等食材。干贝与鸭肉一起烹调，有利于蛋白质的摄取。搭配白菜使用，可以起到利尿消肿、补血、清肺热的食疗效果。与山药一同炖煮或熬汤，可以养肺、滋养肾阴。
不过要注意，腹泻便溏及有慢性肠炎的人群应少食鸭肉，避免加重胃肠道不适的症状。
目前一般用于食用的鸭肉种类包括白鸭、番鸭、水鸭等，不同产地养殖的鸭营养含量、鸭肉质地也存在一定的差别。其中福建连城的白鸭由于具有药用价值而比较出名。
不能与鸭肉一起吃的9种食物3哪些人不适宜吃鸭肉
1、胃肠寒湿气较重的患者不宜吃鸭肉
因为鸭肉的性质属于寒性，而胃肠寒气较重的患者本身就是因为肠胃中的寒气较多而导致的，如果这类患者过多的吃鸭肉的话会导致病情的加重，对患者的恢复非常的不利。
2、湿疹患者不宜吃鸭肉
因为湿疹患者吃鸭肉会使患者的病情一直恢复不了，对患者的健康非常的不利，不能快速的恢复，消耗患者的元气。
鸭肉的营养成分
鸭肉中除了含有容易让人体吸收的蛋白质外，还含有丰富的热量、碳水化合物、胆固醇、脂肪、烟酸、维生素、以及各类的矿物质，能给我们的身体补充到充足的人体所需的营养物质。
鸭肉的功效作用
1、益气补虚
鸭子吃的食物一般都是水生物，这就使鸭子的肉味道甘甜，而且性质属于寒性，对我们的胃有一定的好处，而且还能治愈营养不良造成的水肿，对我们的身体是非常有利的。
2、滋阴
公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温，当吧鸭肉和海参炖在一起的时候，有很厉害的滋补的效果，对我们的内脏都很有利。
鸭肉的食谱推荐
红烧鸭肉
做法：鸭子反复用冷水浸泡出血水，把鸭油去掉一部分，剁成小块，红烧鸭肉的做法图解44、锅中倒油，放入冰糖溶化，不到翻炒至融化，呈浅褐色，倒入调料翻炒出香味，加入鸭肉翻炒，直到上色，加入红烧酱汁，翻炒均匀后加入适量水，锅开后加入土豆块，转小火，加盖子慢炖半小时，最后大火收汁加少许盐调味，盛到容器里撒上香葱和辣椒碎。
功效：可以起到滋阴的功效，因为公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温，当吧鸭肉和海参炖在一起的时候，有很厉害的滋补的效果，对我们的内脏都很有利。
白萝卜焖鸭肉
做法：备好材料，鸭肉洗净，焯水，鸭肉切块用油、盐、生抽、老抽、生粉、料酒腌20分钟，白萝卜切块，蒜头拍碎，切葱花，热锅凉油，下蒜头爆香，倒入鸭肉炒5分钟，加入白萝卜继续翻炒5分钟，倒入过面清水，调入适量生抽，大火烧开，小火焖25分钟，25分钟后，开大火，收汁，即可，盛起，撒上葱花，就可以了。
功效：可以为我们的身体补充到充足的能量，对我们的身体来说是非常好的。
蘑芋烧鸭肉
做法：鸭子洗净，鸭子切块，放入适量生抽、蚝油、料酒腌制入味，加入料酒可去腥味，魔芋切条，(在魔芋条中间切个小洞，再用一头塞进去从后面拉出来，就形成了一个漂亮的结)如果觉得麻烦可直接切条，如果不觉得麻烦，做出来也是蛮好看的。
(可直接切条)锅里烧开水，把魔芋条放入锅中煮两三分钟，煮好后，捞出用蓝子沥干水份备用，准备好其它材料，辣椒切块、姜片、蒜，豆瓣酱。桂皮、八角洗净备用，锅里放油，将八角桂皮姜片煸香，然后加入鸭块煸炒。炒至鸭块本身出油。
待鸭子炒至变色出油，将蒜瓣，豆瓣酱加入继续炒两三分钟，放入豆瓣酱炒两三分钟后，加入适量清水开始焖鸭子。(水刚刚没过鸭块刚刚好)盖上锅盖焖鸭，待水分煮至剩下一半时，再次加入料洒去腥(腌制鸭块时已经放入过一次)此时大概煮了十五分钟左右。
加料洒后，紧接着放入沥干水分的魔芋继续煮十分钟左右，加入魔芋十分钟左右，锅里还剩下少量汤汁时放入适量盐调味，加入少许老抽提亮颜色，紧接着放入辣椒翻炒至断生，加入胡椒粉，就可以出锅了。
功效：可以起到开胃的效果，在你平时没有胃口吃饭的时候，不妨试着炒一道这个菜来试试。

###其它资料参考###1、鸭肉里边主要是含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，营养价值是非常高的。但是在吃鸭肉的时候是不能跟兔肉，蟹肉，栗子和鸡蛋同食的。鸭肉和兔肉之间的都是属于性寒的食物，吃的多了容易引起腹泻。
2、另外鳖肉也是属于寒凉的食物，而且具有滋阴凉血的功效，吃了以后会令人出现有阳虚腹泻等症状。另外栗子而是里边含有丰富的维生素C，同吃会影响脂肪还有影响体内的维生素的营养价值，所以是不建议同吃的。

鸭子不能跟什么一起吃

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