新鲜生姜怎么腌制保存多久 _生姜

生姜怎么腌制长久不坏？

用盐腌制，然后放入冰箱冷藏。
具体方法如下：
1、首先我们需要准备一盆清水，然后将里面加入食盐。
2、将生姜放进去浸泡15分钟之后，就可以把泡过食盐水的生姜放在阴凉的地方让它自然晾干。
3、在晾干之后，准备一个干净的塑料袋，将生姜包着密封起来。
4、密封好之后，我们就可以直接将生姜放在冰箱冷藏了，生姜放冰箱中要记住一点，在保存生姜的时候绝对不能冷冻，因为生姜在零下时会冻坏，冻坏后就腐烂了。
5、这样不管放半个月还是一个月，生姜都还是新鲜的。

保存生姜有很多种方法：
①洗净、晾干，埋入盐罐。
②将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1-2个月。
③将鲜姜洗净晾干，再切片，装进事先准备好的洁净、干燥的罐头瓶中，然后倒入白酒，酒量以刚淹没鲜姜片为度，最后加盖密封，随吃随取，可长期保鲜。
【新鲜生姜怎么腌制保存多久】④洗净，放在小塑料袋内撒一些盐，不要封口，随用随?。?可保持10天左右。
⑤用盐水把生姜泡1小时，然后拿出来晒干，放入冰箱贮菜格内，可以放很长时间并保持其鲜嫩程度。
###其它资料参考###可以做酱腌嫩姜好吃又放得长。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：嫩姜800克、精盐5克、白砂糖20克、米醋150毫升、香醋30毫升、生抽30毫升。
1、嫩姜用清水清洗干净，然后晒干水分备用。
2、把洗好的嫩姜，切成厚薄适中的姜片。
3、把嫩姜放到容器里（想要保存更长时间，嫩姜全程中不能接触有油的容器），然后撒上适量的精盐，搅拌均匀，腌制1个小时。
4、嫩姜腌制出水后，用手把水分挤干。
5、把挤干水分的嫩姜放到玻璃瓶中，然后加白砂糖、醋，香醋，生抽。
6、嫩姜，需全部浸入酱汁中，然后密封保存。腌制一晚上以后就可以吃了。
7、完成。

###其它资料参考###腌制嫩姜要长时间存放要把嫩姜放玻璃瓶里，然后放在冰箱，下面是具体做法：
准备材料：嫩姜600克，盐25克，冰糖100克，米醋250克
1、将买回来嫩姜清洗干净（不要去皮），晾干水分。
2、将嫩姜切成合适的薄片。
3、切好的嫩姜加盐搅拌均匀，静置1-2个小时后，用手把姜片的水挤干。
4、把姜片放进玻璃瓶里，放入冰糖、米醋密封好，放进冰箱里。
5、两三天后，腌嫩姜就可以拿出来食用了。

###其它资料参考###腌渍时间：10天
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟
主料
嫩姜300公克
辅料
盐10公克细砂糖100公克
白醋200㏄水150㏄
做法步骤
1. 去嫩姜去除粗硬部分，洗净、沥干。
2. 将作法1的嫩姜放入调理盆中，加入材料中的盐拌匀，腌约5小时，再以手揉出苦水，并沥干水分。
3. 将作法2以冷开水浸泡约3小时，再将水倒出并沥干。
4. 取一小锅，加水煮滚，再加入盐、细砂糖煮溶，待凉加入白醋调匀，取一玻璃罐，将作法3的嫩姜放入，再加入糖醋汁密封盖子，约10天即可。

新鲜生姜怎么腌制保存多久

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