姜跟什么食物相克？
姜是人们生活中常用的调味品之一，它具有重要的食用和药用价值 。姜味道微辛、性微温，食用姜利于开脾醒胃、增进食欲还具有温肺止咳，解毒的功效 。姜的特殊气味有安神的作用，对人们治疗失眠有很大的帮助 。在日常的饮食中，姜不能和什么一起吃呢?
姜不能和什么一起吃
姜不能和韭菜、芹菜、生鱼、酒、兔肉、海鲜、马肉、狗肉等一起吃 。
姜+韭菜：韭菜与姜放在一起容易发酸，所以在食用韭菜时要注意不要放入姜，否则影响口感 。
姜+芹菜：煮芹菜放姜会有咸苦味 ， 会影响口感，因此姜和芹菜不宜一起食用 。
姜+生鱼：煮鱼时过早放入生姜，会影响姜发挥去腥的作用，因此煮鱼放姜也要掌握恰当的时间 。
姜+酒：姜和酒都属于温热、辛辣的刺激性食物，两者一起食用，容易上火、燥热，严重还会导致便秘 。
姜+兔肉：兔肉性冷、酸寒，而姜辛辣性热，两者味性相反，寒热一起吃 ， 容易导致腹泻，所以姜和兔肉不宜一起吃 。
姜+马肉：姜性温味辛，而马肉性冷，两者性味相反，搭配食用会造成咳嗽、喉痛等症状 ， 因此姜和马肉不可一起食用 。
姜+狗肉：姜和狗肉两者属于相克食物，一起吃易致腹痛 ， 而且对于身体内热的人来说 ， 两者同食容易导致身体上火 。
姜宜和什么一起吃
姜宜和海蟹、茨菇、芥菜、牛腩、牛肉、白萝卜、甲鱼、羊肉等一起吃 。
姜+海蟹：姜和海蟹搭配起来吃 ， 利于增强肠胃功能，而且还暖胃健脾 。
姜+茨菇：姜和茨菇搭配起来吃 ， 有祛除寒性的功效和作用 。
姜+芥菜：姜和芥菜搭配起来吃 ， 可以有效地祛咳止痰 。
姜+牛肉：姜和牛肉搭配食用，可以有效地驱寒暖身 ， 而且还可以减轻手脚冰凉的症状，对于治腹痛也有一定的效果 。
姜+白萝卜：姜和白萝卜二者煮汤，具有清热解毒、消肿利尿、止咳化痰的功效，并且对于急性咽炎、肿痛等症状有一定的辅助治疗作用 。
姜+甲鱼：姜和甲鱼二者搭配食用，对于头晕目眩、腰酸背痛、多梦、梦遗等症状有一定的缓解作用 。二者搭配可以达到滋阴补肾、填精补髓的作用 。
姜+羊肉：姜与羊肉搭配食用，姜能去除羊肉的腥膻味 ， 同时羊肉温补气血，姜驱寒 ， 二者搭配可以增强补虚、散寒、止痛的功用 。
哪些人不适宜吃姜
1、手脚心发热的人不适宜吃姜
手脚心发热的人体质阴虚，但是生姜性温 ， 会加重阴虚程度 ， 同时还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等问题，所以手脚心发热的人不适宜吃姜 。
2、眩晕耳鸣的人不适宜吃姜
有眩晕耳鸣症状的人大多由于肝火过旺所致，他们本来体内就较热，如果再吃过多温热的姜，相当于“火上浇油” 。
3、肝炎病人不适宜吃姜
对于肝炎病人来说，经常吃姜会加重其症状，而且生姜引起的燥热不利于消除炎症，因此肝炎病人不适宜吃姜 。
4、口臭的人不适宜吃姜
在中医学上，专家认为口臭是由胃热所造成的，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的胃热，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状 。
5、便秘人群不适宜吃姜
便秘大部分是由于肠热的原因，而姜性温，属于辛辣的刺激物 ， 如果再过多食用生姜，会导致便秘的症状加重 。
6、咳痰较黄的人不适宜吃姜
咳痰甚至痰黄的人是因为肺热肺燥的原因，生姜性温 ， 如果再过多食用生姜，会容易加重症状 。
7、脱发的人不适宜吃姜
中医学认为，头发与肾密切关联，老年人肾阴亏虚 ， 从而导致头发得不到充分的滋养，就会造成脱发 。而生姜性温 ， 会加重肾阴虚，脱发的人食用姜，会加重脱发的程度 。
姜的营养成分
姜中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁以及多种维生素 ， 生姜中含有辛辣和芳香的成分，其特有的“姜辣素”能够刺激胃肠粘膜，促进消化，也能有效治疗吃寒凉食物引起的腹泻、呕吐等 。
姜的功效作用
1、生姜有驱寒的功效
生姜性温，食用姜可以有效祛除寒性，暖和身体 。
2、生姜止呕吐
姜可以用来缓解呕吐症状 ， 对于早孕呕吐的现象，也可用生姜配大枣来缓解 。
3、生姜具有解寒毒的作用
姜性温，吃寒凉食物或者河鲜、海鲜等可以搭配姜一起食用，可以起到解寒毒的作用 。
4、生姜具有抗衰老的作用
姜具有一定的抗衰老作用，比如有的老人会经常食用醋泡姜 。
5、生姜皮具有消肿利尿的作用
姜具有清热解毒、消肿利尿、止咳化痰的功效，特别是和白萝卜搭配煮汤效果更好 。
6、美容的作用
生姜可以滋润皮肤，具有美容的作用，但多吃会上火 。
7、缓解女性痛经
女性月经期可以喝点生姜红糖水，姜糖水对于女生的痛经有一定的帮助作用 。
8、治疗狐臭
生姜有抑菌的作用，且生姜的气味能遮盖狐臭的味道，对治疗狐臭有一定的作用 。
姜的食谱推荐
1、紫苏生姜红枣汤
做法：先将红枣去核，姜切片，鲜紫苏叶切丝 ， 然后把姜片、红枣、紫苏叶一起放入盛有温水的砂锅中用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟 。30分钟之后，要将紫苏叶、红枣和姜片都捞出来，然后再把枣挑出来放回锅里继续用文火煮15分钟，汤就做好了 。
功效：紫苏生姜红枣汤具有暖胃散寒 ， 助消化的作用 。
2、生姜红枣糖水
做法：先将红枣洗净 ， 去核备用，生姜去皮备用 。然后将水、红枣和生姜放入锅中，大火煮开，转小火煲一个小时，下红糖，待融解后就可饮用 。
功效：生姜红枣糖水具有保健强身、补血益气、防治感冒的作用 ， 但不能多喝，否则容易上火 。
3、大枣生姜茶
做法：准备大枣30克、生姜10克、红茶1克以及少许蜂蜜 。先将大枣洗净，煮熟，晾干 。生姜切片炒干 ， 加入蜂蜜炒至微黄 。将大枣、生姜和红茶同放入杯中 ， 用70℃～80℃的水冲泡5分钟即成 。
功效：大枣生姜茶具有健脾，补血，和胃，助消化的最优，对于食欲不振、反胃吐食、贫血等症状适用 。
4、姜汁可乐
做法：将3片姜放在300毫升可乐里煮，刚煮开时即可马上停火，盛出即可饮用 。
功效：有防寒祛痰的功效，增加热量，暖胃，对防治感冒效果很好，可以祛风散寒 。
姜不仅是生活中重要的调味品，也具有重要的食用价值 。但是如果不恰当地将姜和一些相克食物同吃 ， 不仅影响口感，还会对人们身体造成一定的影响 。因此食用姜之前，应该了解姜的禁忌 。姜，你吃对了吗?
生姜助火伤阴，故热盛及阴虚内热者忌服 。在吃生姜时不可以同时吃以下几种食物:
第一种，姜不可以和芹菜一起吃，会影响生姜的口感；
第二种 ， 生姜不可以与韭菜一起吃，容易产生酸味；
第三种，姜与酒不可以同时吃，两者都是容易上火的食物，严重时会导致便秘的发生；
第四种，降与兔肉不可以一起吃 ， 容易导致腹泻
###其它资料参考###1 生姜不能和酒同吃生姜不能和酒精饮料一起吃 ， 比如白酒、啤酒等 。生姜和酒都属于温热、辛辣食物，一起吃很容易上火，身体过于燥热还可能引起便秘 。
2 生姜不能和兔肉同吃生姜不能和兔肉一起吃 。兔肉是属于性寒的食物 ， 而生姜温热，如果是一起吃的话，很容易引起肠胃不适，使人出现腹痛、腹泻 。所以烹煮兔肉的时候不宜放生姜 。
3 生姜不能和马肉同吃生姜不能和马肉一起吃 。马肉是属于性辛冷的食物，能够温经壮阳，而生姜是辛温食物，能够发汗解表，两者搭配一起吃不仅不能发挥相应的作用，还可能引起身体不适 。
4 生姜不能和狗肉同吃生姜不能和狗肉一起吃 。狗肉和生姜是属于相克的食物，一起吃很容易引起腹痛，特别是对于身体阴虚内热的人来说，一起吃生姜和狗肉很容易导致身体上火 。煮狗肉时放少量的生姜去味是可以的 。
###其它资料参考###1、生食类海鲜
姜不能和生食类海鲜一起吃 ， 因为生食类海鲜和姜一起吃发膻 。
2、酒
姜和酒都属于温热，辛辣 ， 具刺激性的食物，两者搭配在一起，容易造成火气大，体内燥热 ， 甚至可能导致便秘 。
3、兔肉
兔肉偏寒性，味酸，而姜偏热性，味辛酸 ， 两者无论在味道，体质上都差距极大，且寒热性同吃容易导致腹泻，故不宜搭配 。所以，烹调兔肉时不宜加姜 。
4、马肉
马肉与姜同食，会引起咳嗽喉痛忌食生姜 。姜的性味辛温，具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕祛痰、杀菌解毒之功效马肉性辛冷 ， 能清热解毒 ， 通经活络，温经壮阳，养筋利尿 。一辛温解表，一除热下气 ， 二者性味相反，功用亦不协同，故二者不宜共食 。
###其它资料参考###姜在中医上讲性平温，有生津止渴，平喘养胃等功效 。从药性来讲至今为止没有任何食品不宜和姜一起吃
我国流传一句话，牛不韭，羊不姜，前半句有些道理，后半句纯属扯淡 。现在做羊肉从来就没有不放姜的 。现在很多养胃或者滋阴壮阳的粥品方子都是羊肉和姜一起做出来的 。
但是有些食品和姜一起吃味道容易产生变化，如下
1、酒糟食品，放姜发苦
2、韭菜、芹菜 。韭菜放姜发酸，芹菜放姜有咸苦味
【鲜姜不能和什么一起吃】3、生食类海鲜 。和姜一起吃发膻
