新鲜芡实怎么吃？
新鲜芡实的水分含量比较高，新鲜芡实的成本相对来说比较高，因为新鲜芡实在剥开的时候是一个一个剥开的，而且没有办法用机器剥开，大多都是用人工来剥开的 ， 因此卖的比较贵 ， 接下来我们来具体了解一下新鲜芡实怎么吃吧 。
新鲜芡实怎么吃比较好
新鲜芡实的营养价值很高，那么新鲜芡实怎么吃比较好呢？
可以准备山药、薏苡仁、芡实各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米适量，白糖少许等 。首先可以将山药切细，莲子去芯，红枣去核 。然后将淘洗干净后的小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成 。其具有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮体质的作用，对患者的身体有很大的帮助 。
?也可以把薏米、粳米清洗干净 ， 将芡实捣碎备用 。把捣碎的芡实、洗净的薏米、粳米一起倒入锅中 。加入适量清水 ， 大火熬制20分钟左右，再转至小火熬煮1个小时 。煮熟后，放入适量的食盐即可食用 。
新鲜芡实怎么吃祛湿最好
新鲜芡实吃的正确可以有效祛湿，那么新鲜芡实怎么吃祛湿最好呢？
芡实可以配伍其他祛湿气的药物一起煎汤内服使用，还可以单独煮粥食用，也可以配伍其他的药材，例如茯苓、莲子、山药、扁豆等 。芡实不仅有除湿的作用还可以，还有益肾固精、健脾止泻、止带的作用 。芡实性平，味涩、甘，归脾经以及肾经 。可以用来治疗遗精以及滑精 。还可以治疗脾虚久泻 。除此之外还可以治疗带下证 。煎汤内服用量在10g-15g之间 。
新鲜的芡实，可以直接用手指剥壳，不过芡实的皮比较坚硬，可以会让手指受到伤害，所以建议专门用于剥皮的小指套，而且其实惠又方便，平时把指套戴在手指上，用尖的一头在壳上轻划一下 ， 壳剥开了，芡实自然的就会落下来 。
新鲜芡实怎么吃效果最好
新鲜芡实的吃法比较多，那么新鲜芡实怎么吃效果最好呢？
芡实山药粥效果好，准备芡实、山药、薏米、大米 。把芡实和薏米洗净，然后放入水中浸泡2小时 。把大米、山药洗净 ， 并削去表皮，切成小段备用 。将泡好的芡实、薏米放入锅中，倒入适量水用小火煮半个小时 。然后放入大米用小火熬煮20分钟 。最后把山药倒入锅中，放入适量的食盐，再继续煮10分钟即可 。
注意新鲜的芡实在常温的状态下最多只能保存3-4个小时 ， 这是因为芡实在剥开后有很多水分，放在常温下，会蒸发水分，产生变色并且发出馊味，所以最好的方法是，去除芡实的外壳，然后把新鲜芡实放入封口袋中，加入适量的水，封好袋子后，放入冰箱的冷冻室冷冻起来，下次食用时 ， 直接拿出来就可以了 。
新鲜芡实怎么吃比较补肾
新鲜芡实在一定程度上能补肾，那么新鲜芡实怎么吃比较补肾呢？
将淮山药，芡实洗净，浸半小时 。鱼肚用开水浸泡20分钟，洗净切几件 。把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖1-2小时，调味即可 。随量饮用 。其功效为补肾涩精，健脾益气 。适用于肾病日久，肾虚不固者，症见遗精 ， 遗尿，头晕耳鸣，腰酸疲乏，或老人视物不清，夜尿频多 ， 手足不温 。
芡实和莲子的药性都是差不多的，都具有固肾涩精和养生安神的效果 。所以将芡实和莲子一起拿来煲汤，效果是非常不错的 ， 还可以搭配一些薏米，党参 ， 枸杞 。将所有的材料都浸泡五分钟以后清洗干净，然后把鸭子放在炖锅里，再放入几个姜片 。鸭子焯水以后，再将之前准备的材料跟鸭子一起放到锅里面加水煮 。大火烧开，小火慢炖之后就可以拿出来食用了 。
芡实的吃法和做法如下：
1、芡实白扁豆粥--健脾养胃，祛湿止泻 。
炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚 ， 糯米100克，共加水煮成粥 。可以起到健脾化湿的作用，对脾虚泄泻，带下，暑湿吐泻等症状有着很好的治疗作用 。
【新鲜芡石怎么吃】2、芡实薏米粥--祛湿止泻等 。
芡实15克，薏米100克 ， 冰糖适量，共加水煮成粥 。薏米有祛湿除痹、健脾止泻、利水渗湿、清热排脓的功效 ， 它搭配芡实一起食用，祛湿作用更加明显 ， 吃了它，湿气离你越来越远 。可用于风湿痹痛、水肿、脾虚泄泻、小便不利、脚气等症 。
3、芡实核桃糊--遗治疗精、早泄 。
芡实粉30克 ， 核桃肉(打碎)15克，红枣(去核)7枚，白糖适量 。做法如下：先将芡实粉倒进凉水中搅成糊，然后加入滚开水进行搅拌，再加入核桃肉与红枣肉，煮烂成糊状，最后加白糖搅拌均匀即可 。不拘时服用，连食数周，可治肾气不固、遗精、早泄及腰腿酸软等症(注意：若尿道疼痛，小便时有淋漓不尽感者，为湿热下注膀胱，勿服) 。
###其它资料参考###芡实是药食同源的中药，也就是既可以入药使用，也可以作为食物食用 。作为食物食用可以将新鲜的芡实去壳以后煮汤食用，也可以把芡实蒸熟，晒干以后磨粉，做成芡实糕来食用 。
芡实就是睡莲科水生植物的果实,可供食用也可作药用,营养价值极高 。很多人不知道芡实怎么吃,其实芡实的吃法有很多 。芡实是药食同源的中药，也就是既可以入药使用，也可以作为食物食用 。作为食物食用可以将新鲜的芡实去壳以后煮汤食用，也可以把芡实蒸熟，晒干以后磨粉，做成芡实糕来食用 。
芡实银耳粥：
材料：芡实(鸡头米)，银耳，无核红枣，糖桂花(或桂花) 。
做法：1、干芡实提前8小时发泡好，用高压锅压20分钟；
2、干银耳洗净泡发后，撕成小朵，将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开 ， 转小火煮30分钟；
3、无核红枣洗净，如果有核要先去掉，放入已经锅中继续煮20分钟；
4、待银耳煮至软糯 ， 再煮2-3分钟即可；
5、吃的时候淋上少许糖桂花 。
水鸭芡实汤
材料：水鸭2磅(900克左右)，薏仁40克，芡实40克，红枣3粒，姜5片 ， 水1500ml，盐 。
做法：1、水鸭洗净斩块后飞水，薏仁，芡实和红枣洗净
2、烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右
3、将所有材料放入一锅，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，然后转文火煲2小时即可 。
###其它资料参考###1、用新鲜芡实煮芡实粥 。将新鲜芡实适当倒进锅内 ， 煮开开一会儿 ， 再加清洗干净的稻米，粥成就可以服用 。常吃可健人体，强筋壮骨，聪耳清目 。
2、用新鲜芡实炖伏苓炖老鸭子 。将老鸭子屠宰后，褪毛、内脏器官、清洗鲜血 ， 再把清洗的生伏苓装进鸭腹，置石锅中，放水适当，文火烧开后，放进葱、姜片、米酒，慢火炖熬两个小时，至鹅肉软烂即成 。食用时添加少量食用盐、鸡精，吃荤喝粥 。
3、用新鲜芡实煮伏苓金樱粥 。取生伏苓，桑椹子，梗米，放水温火熬出粥服用 。针对老年人肾精孱弱，夜尿频多者，可冬常服 。
###其它资料参考###1、用新鲜芡实煮芡实粥 。将新鲜芡实适量倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米，粥成即可食用 。常吃可健身体，强筋骨，聪耳明目 。
2、用新鲜芡实炖芡实炖老鸭子 。将老鸭子宰杀后，去毛、内脏、洗净血水，再把洗净的生芡实装入鸭腹，置砂锅中，加水适量，武火烧沸后，放入葱、生姜、料酒，文火炖熬两个小时，至鸭肉熟烂即成 。食用时加入少许食盐、味精，吃肉喝汤 。对于老年性支气管炎、哮喘的患者 ， 在没有感冒的情况下，可用芡实炖老鸭服食 。
3、用新鲜芡实煮芡实金樱粥 。取生芡实，金樱子，粳米，加水慢火熬成粥食用 。对于老人肾气虚弱 ， 夜尿多者 ， 可常服 。
###其它资料参考###新鲜芡实营养价值很高，功效很大 。所以很多人都会选择吃新鲜芡实 ， 新鲜芡实怎么煮才更好吃 。下面就由我们一起学会新鲜芡实怎么煮吧 。
1、淮山芡实莲子炖柴鸡汤 。
第一、准备好鲜活柴鸡收拾干净 。取一半 ， 剁大块 。撕去鸡皮备用 。
第二、准备好淮山、莲子、芡实 。淮山去皮切块 。莲子、芡实冲洗干净备用 。
第三、锅中水开，倒入鸡块 。焯至无血水，洗净备用 。焯好的鸡块放入炖盅 。
第四、加入淮山药 。倒入莲子、芡实 。
第五、加入适量冷水 。放入炖锅体内 。炖盅加盖 。锅体内加入适量开水 。盖上外盖 。调好炖煮时间 。
2、芡实肉片煲 。
第一、将肉片洗净，放入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、清水和葡萄籽油拌匀 。腌制二十分钟 。
第二、砂锅洗净，放入适量的蒜末爆香 。
第三、倒入适量的葡萄籽油 。放入腌制好的肉片，拌炒至肉片变色 。放入洗净的芡实 。
第四、倒入适量的清水 。清水最好淹没食材 。
第五、揭盖，见收汁，即可关火 。
3、椰浆芡实糖水 。
第一、新鲜的芡实备好 ， 加水煮开后倒掉水 。
第二、椰浆备好，加水调匀 。
第三、芡实中加入水，煮开 。
第四、出锅 。
