什么季节最适合喝沙参玉竹排骨汤？
秋季是最适合喝沙参玉竹排骨汤的 。因为沙参清肺化痰 ， 养阴润燥，玉竹能滋阴润肺，生津止渴 。所以沙参和玉竹搭配起来能够更好的发挥功效，可以用来煲汤也可以直接煮来喝 。
沙参养阴清热；润肺化痰；益胃生津 。主治阴虚久咳；痨嗽痰血；燥咳痰少；虚热喉痹；津伤口渴 。
玉竹养阴润燥，生津止渴 。用于治疗肺胃阴伤，燥热咳嗽 ， 咽干口渴，内热消渴 。
扩展资料：
煲汤的营养价值：
1、感冒的时候不适合用煲汤进补 ， 就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为容易加重感冒症状
2、具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，每周2-3次为宜
3、可根据个人身体状况选择温和的汤料，如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的食物身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料
4.、煲汤时，火不要过大，火候以汤沸腾程度为准 ， 如果让汤汁大滚大沸，肉中的蛋白质分子运动激烈会使汤浑浊
5.、小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能中途加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味否则影响汤的口感
参考资料来源：百度百科—沙参玉竹猪骨汤
国医大师禤国维有一个养肤美颜的汤饮——玉竹沙参麦冬煲猪皮，亦可作阴虚体质调理的辅助食疗之用 。其中，猪皮为“以形补形”之物，玉竹沙参麦冬均为滋阴补益的中药，且食药兼之，再加入润燥除滞且气味醇香的陈皮，此汤有滋阴润燥、养肤美颜之功 ， 且男女老少皆宜 。
材料：玉竹、沙参、麦冬各15克 ， 陈皮3~5克（中药店有售） ， 猪皮50克，生姜1片 。
烹制：中药稍浸泡；猪皮“汆水”去油腻，切块或片状 。一起下瓦煲，加清水750毫升（约3碗量），武火滚沸后煲至1碗，下盐便可 。为1人量 。
禤国维的4条养生经验
1、放松心情
保持良好的心态与人生观，是长寿中最重要的一环 。禤老非常认可〈黄帝内经〉所述的从容恬淡面对生活的养生之道 。
所以他的养生第一条就是放松心情 。以平常心对待生活工作，哪怕工作再紧张，年龄再大 ， 也要保持一颗年轻的心 。
2、睡眠要充足有规律
见到禤老的人都会惊叹他的皮肤红润白嫩，不像老人，问起他的秘诀 ， 顾老总是笑称自己皮肤好全得益于睡眠充足 。因为他长期以来都坚持早睡早起，生活非常有规律，睡得好，就相当于在给皮肤做美容 。
因为晚上11点到3点是，肝胆两经运行的时间，如果此时不睡 ， 不让这两个器官得到休息 ， 就会作用到皮肤上，让肤色暗黄，长斑长痘 。
他每天都会在11点前入睡，保证睡足六小时左右，因为当年龄大了后早睡早起更有利于保持良好的工作状态 。
3、坚持锻炼
畅老每天早晨走到路上时就开始锻炼了，他会提前出门步行到车站，等车的时候就慢慢活动手脚，到了晚上也要慢步走走 。如果遇到天气变化 ， 他就将户外走走改到在室内慢走半小时到1小时 。
禤老认为劳耗气，易滞气 ， 如果活动少就会让气血运动不通畅，而活动过度又会损伤气血 ， 所以老年人养生锻炼不宜过度，而应该选择比较舒缓的运动 。
平时可以常按足三里、内关穴等穴位，也有着补脾益气，调理脾胃的作用 。
4、清水洗脸
康老几十年来一直坚持早上起来用清水洗脸，他认为清水洗脸可以起到脸部保健作用，坚持早上用凉水洗脸有助于收缩毛孔，当皮肤较脏时，才需要用洗面奶等清洁产品进行清洁 。
除了清水洗脸，还要多喝水，早上喝一杯温开水 ， 可以唤醒肠胃，促进消化 。睡前喝半杯温开水，能够补充睡眠过程中流失的水分 。
禤老的养生经得到了业界许多人士的赞成 ， 所以我们想要和禤老一样健康长寿，拥有好皮肤，那么也可以学习养老坚持做好这四件事，只要假以时日，想必大家都能如愿 。
###其它资料参考###玉竹具有养阴润燥的功效 ， 经常与之搭配的沙参则有养生降燥的功效 。两者经常搭配煲汤或者做成炖品 ， 最适合是在干燥的秋冬季节食用了 。
沙参玉竹瘦肉汤做法
材料：猪瘦肉500克，沙参30克，玉竹30克，干百合30克 ， 蜜枣15克 ， 盐适量 。
做法：
1、将瘦肉洗净 ， 切成块 。
2、放冷水中煮开 ， 捞出冲净沥干 。
3、沙参洗净折成小段，玉竹、百合洗净 。
4、汤锅内加水 ， 将所有汤料投进去 。
5、盖上锅盖，大火烧开转小火 。
6、煲1.5-2个小时 ， 加盐调味即可 。
###其它资料参考###玉竹泡水喝能够滋润肌肤、降低血压喝血糖，那么，玉竹泡水喝有副作用吗?玉竹怎么服用效果最好?下面我给大家详细讲解玉竹的相关知识吧 。
玉竹泡水喝的禁忌
是药三分毒 ， 所以无论玉竹泡水喝之后对于身体的好处有多少 ， 我们都需要节制的服用，避免对身体造成副作用 。今天我们就来说说玉竹泡水喝的副作用：
玉竹属于一种百合科的根茎生长属于横着生长的，肉质呈现黄白色 。根部的须根非常的多 。玉竹的叶子是绿色，下面则是灰色，产地在我国的西南地区，但是野生的范围非常的广泛 。
玉竹的根茎可以入药，一般都是在秋天的时候进行采摘 。采下之后洗干净 ， 然后太阳光下晒着，变得柔软之后进行反复的揉搓，然后继续晾晒晒干之后蒸煮，揉搓成为半透明，晒干之后切段备用就可以了 。
玉竹的主要作用就是止咳、除烦以及养阴、润燥，对于一些咳嗽、身体发热还有小便频繁等情况具有不错的疗效 。玉竹属于一种常见的滋补药品，对于多种疾病都有很不错的疗效 ， 例如糖尿病、心脏病、高血压、结核病等 。玉竹除了煎煮服用之外，也可以制作成为药膳以及饮料服用，对于身体有何很不错的保健作用 。
玉竹的服用方法
通过上面的介绍 ， 相信大家对于一些玉竹的副作用都有了一定的了解 。玉竹对于身体有着非常不错的保健作用，而副作用却非常的小 。所以，很多人在日常生活中都是非常喜欢使用玉竹 。玉竹服用的方法有很多，除了我们常见的泡水喝，我也为大家接受了多种玉竹的制作食谱，来看看吧!
第一：沙参玉竹汤
这种食谱的制作方法比较多 ， 每一种制作方法制作出来的美食对于身体的滋补效果都是非常不错的 。日常生活中，我们可以选择自己作为喜爱的方式进行烹饪 。
方法一：
材料：玉竹、沙参、麦冬、生姜、半夏、石斛、生谷芽以及甘草
方法：将所有的食材放入锅中煎煮两次，然后将两次的药液混合在一起服用 。
方法二：玉竹、北沙参、淮山、枸杞子、野水鸭肉
做法：将所有的中药材一起放入砂锅中煎煮，然后每天早晚各服用一次 。这道食谱具有很好的滋阴养胃效果，同时对于呕吐的情况也有不错的治疗效果 。
第二：玉竹老鸭汤
材料：玉竹、老鸭、北沙参、老姜、食盐
做法：将北沙参以及玉竹洗干净并且沥干水分 ， 玉竹放入清水中浸泡半个小时 。老鸭宰杀干净之后剁大块，然后洗干净沥干水分 。将老鸭放入锅中 ， 加入清水不盖盖子大火烧开 。烧开之后烧火慢炖半个小时 。半个小时之后去除表面的油，然后放入两种中药材以及老姜 。盖上盖子继续熬煮一个半小时 ， 然后加入食盐就可以了 。
第三：玉竹猪心煲
材料：玉竹、猪心、绍酒、葱姜、食盐、味精以及花椒
做法：首先将玉竹洗干净去除杂质，然后切段，将准备好的玉竹放入锅中焖制 。猪心洗干净之后放入开水中取出血水，然后加入绍酒 。将猪心取出来之后切薄片，然后加入一些调味品，这样能够去腥 。将锅加入清水，烧开二十分钟之后加入玉竹、猪心以及调料，烂熟后服用 。
功效：这道食谱具有很好的养阴生津的效果，同时还能够宁心安神，对于一些干咳、心血不足导致的睡眠质量不佳等情况有着很好的治疗效果 。
第四：玉竹炖鱼头
材料：鲢鱼头、玉竹、黄酒、生姜、味精、胡椒粉、植物油
做法：将鲢鱼头洗干净，然后玉竹洗干净 ， 生姜等也切片准备好 。将鱼头放入油锅中煎透，然后加入料酒起锅 。将玉竹和准备好的鱼头，加入调味品以及清水，然后炖煮半个小时 。
功效：鲢鱼性温，具有益气的作用，而玉竹则是能够养阴润肝，两种物质结合在一起，对于慢性肝炎以及肝阴亏损的情况有着很好的疗效 。
玉竹的治病功效
1、治小便卒淋
玉竹一两，芭蕉根四两，加水两大碗，煎剩一碗半 ， 然后加入二钱滑石，分三次服用 。
2、治发热口干
发热、小便涩，取五两玉竹加水煎汁，频饮 。
3、治眼见黑花
玉竹焙干四两，每次取二钱，放入两叶薄荷、一片生姜和少许蜂蜜，加水一盏 ， 煎至七分，温服，每天一次 。
4、治赤眼涩痛
###其它资料参考###【沙参玉竹多久吃一次最好】 很多人觉得生病了就应该吃药，这个思想是没有什么错误的 ， 但有的时候吃药对身体伤害比较大，而除了吃药还可以通过食补来调理好，只是可能效果没有那么显著 ， 需要的时间也比较长 ， 其中沙参玉竹汤就是一个很好的选择，接下来我们了解一下沙参玉竹汤吧 。
沙参玉竹汤小孩可以喝吗
不止是大人需要补身体 ， 小孩同样也需要 ， 那么沙参玉竹汤小孩可以喝吗？
沙参和玉竹两种食材都具有非常高的营养价值和食疗价值，其中玉竹具有养阴润燥的功效，经常与之搭配的沙参则有养生降燥的功效 。两者经常搭配煲汤或者做成炖品，最适合是在干燥的秋冬季节食用了 。如果孩子有阴虚，比如口干，或者感冒过后 ， 这样的表现的情况下是可以服用的 。平时如果孩子胃寒，或者容易腹泻的情况下 ， 则不宜应用沙参玉竹汤 。
本身玉竹适合干咳咽痛，胃痛，头昏眩晕，心力衰竭，虚热烦躁 ， 三高人群 。尤其适宜体质虚弱、免疫力降低的人、阴虚燥热、食欲不振、肥胖的人 。玉竹也具有一定美容作用 。玉竹所含维生素A，改善干裂、粗糙的皮肤状况 ， 使之柔软润滑，起美容护肤的作用 。
婴儿多大可以吃沙参玉竹汤
婴儿同样也是可以喝沙参玉竹汤的 ， 那么婴儿多大可以吃沙参玉竹汤呢？
婴儿一周岁后能吃沙参玉竹汤 。一周岁以内不要吃沙参玉竹汤，因为沙参玉竹汤是回奶的，此时妈妈在饮食上还需要多注意一些，不要乱吃一些东西，可以多吃一些含有维生素的食物，另外还要多增加一些营养，营养要均衡一些，另外还可以增加一些运动，促进身体里的血液循环，同时还要放松心情，保持心情愉快，有效的可以帮助胎儿生长发育 。
本身沙参玉竹汤最适宜饭前喝 。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物的稀释和搅拌 ， 促进消化、吸收 。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感 ， 从而抑制摄食中枢，降低人的食欲 。至于午餐喝汤好还是晚餐喝汤好，这就要看个人的喜好了，没有太大的区别 。
沙参玉竹汤孕妇可以喝吗
孕妇怀孕期间虽然要补身体 ， 但也有很多忌口，那么沙参玉竹汤孕妇可以喝吗？
孕妇可以少量的吃沙参玉竹 。因为沙参玉竹能够提高孕妇的免疫功能，可以止咳化痰，缓解孕期口干舌燥、内心烦热的症状 。还能够改善孕妇的体质，增加其抵抗疾病的能力 。但是由于沙参玉竹是中药 ， 如果没有指征或者是孕妇的体质不适合服用，如果应用以后可能会引起一系列的副作用 。所以如果孕妇有不适的症状，建议看专业的中医师，在医师的指导下服用药物才是安全的 。孕期是一个特殊的生理时期，在这个时期孕妇无论是饮食营养，还是在药物的应用上一定要慎重，不可以私自服用药物 。
一般孕妈能喝沙参玉竹汤，但不适合多喝 ， 适当的喝对人体有益处，但过多的喝则会得不偿失，会对胎宝宝造成欠佳的影响 。建议怀孕的妈妈要每日保持稳定的情绪，那样对胎宝宝会非常好的 。
沙参玉竹汤有什么功效
沙参玉竹汤喝了的好处是非常多的，那么沙参玉竹汤有什么功效呢？
沙参具有滋阴生津、清热凉血之功 ， 配合放化疗用于肿瘤患者 ， 尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效 。而玉竹养阴，润燥，除烦 ， 止渴 。多食久食便知其妙，能除去面部黑斑 ， 和悦容颜，更重要的是它能抗机体老化，延缓早衰 。
食用沙参玉竹汤的时候猪肉切块，用热水冲洗至肉质发白 。沙参玉竹用温水冲洗干净，砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹，陈皮，蜜枣 。再放入洗干净的瘦肉 。大火煮开，撇去上面的浮沫 。一定要把浮沫撇干净，汤清透 。然后加上盖子，关小火慢煲1个小时 。煮好之后加盐调味 。也可加少许鸡精，然后即可食用 。
###其它资料参考###沙参，别名南沙参、泡参、泡沙参 ， 为桔梗科沙参属植物 。在生活中被普遍的应用于食膳或者临床医疗入药，其功效作用不必怀疑，非常的好 。那么 ， 沙参的吃法有哪些 ， 怎么吃好呢? 沙参食疗作用：南沙参味甘、微苦，性微寒归肺、胃经体轻气和，升而微降 。具有清肺化痰 ， 养阴润燥 ， 益胃生津的功效 。主治阴虚发热 ， 肺燥干咳 ， 肺痿痨嗽，痰中带血，喉痹咽痛，津伤口渴 。沙参的食用方法非常的多，在这里就不一一介绍了 ， 给大家介绍几款比较好的食膳： 1、沙参玉竹莲子百合汤：用料：沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个 。制法服法：将沙参、玉竹、莲子、百合洗净，同鸡蛋连壳一起下锅 ， 同炖半小时 ， 取出鸡蛋除壳，再同炖至药物软烂 。食鸡蛋饮汤，可加糖调味 。功效主治：本汤所取中药均是润肺养阴，健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以本膳能滋阴清热 ， 润肺止咳 。用于治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低 ， 痰少不利 ， 体弱少食 ， 口干口渴等 。沙参滋补清火瘦肉汤材料：沙参、玉竹、莲子、百合、蜜枣、瘦肉、姜片 做法：瘦肉先飞水、把适量的水煮开后再把麦冬性微寒，味甘、微苦，有养阴润肺、生津止咳，常用于治疗肺燥干咳、津少口渴、心烦失眠等 。新鲜食用，用于治疗阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干喑哑，以及胃阴虚有热之口干多饮 。如果您想要购买沙参，你可以登陆康爱多药店进行在线咨询购买，也可以在线咨询 。此外，笔者提醒您，日常生活中 ， 养身的关键是应注意保持心情舒畅、生活规律 。
###其它资料参考### 沙参玉竹相对来说比较清凉滋补，如果本身胃不是很好的话，那么可以通过沙参玉竹来有效的养胃，但沙参玉竹还可以搭配其他的东西，比如石斛 ， 这样会让汤更加有营养，接下来我们来了解一下沙参玉竹的相关知识吧 。
沙参玉竹的功效与作用
沙参玉竹的做法是比较多的，可以煲汤喝，那么沙参玉竹的功效与作用是什么来的呢？
玉竹又名“葳蕤” ， 玉竹为百合科多年生草本植物玉竹（葳蕤）的根茎 。因其草木之叶下垂，像古时官冠缨下垂有威仪，古称为葳蕤，属滋阴养气补血之品 ， 古人称玉竹平补而润，兼有除风热之功，故能驻颜润肤，祛病延年 。玉竹补而不腻，不寒不燥，故有“补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热”之功，常服玉竹可抗衰老 ， 延年益寿 。
沙参玉竹能够很好的滋补身体 。特别是大病初愈身体虚弱的人群，有很好的调节作用 。因为沙参玉竹含有丰富的营养成分，可以很好增强抵抗力 。沙参玉竹还能够抵抗真菌，胃不好的人容易出现腹泻的问题，通过沙参玉竹汤的调理，将能够很好的改善这一病症 。
沙参玉竹什么人不能喝
沙参玉竹的功效虽然非常的多 ， 但不是每个人都适合喝的，那么沙参玉竹什么人不能喝呢？
玉竹玉竹味甘，质柔而润，是一味养阴生津的良药 ， 尚未发现副作用 。使用玉竹时候要注意，虽然玉竹本身没有副作用，只是脾虚和湿气重的人最好不要吃 。脾虚便溏者慎服，痰湿内蕴者禁服 。以免对身体造成危害 。
沙参也被称为是泡参、泡沙参，是属于桔梗科沙参属植物、四叶沙参或同属植物 。沙参的根竟能够入药，一般都是在秋季泡采 ， 除去地上部分和根须 ， 刮去粗皮，晾干即可 ， 主要治疗气管炎、百日咳、肺热咳嗽等症，具有清热养阴、润肺止咳的功效 。玉竹性寒、味甘 ， 玉竹是属于百合科多年生草本植物玉竹的根茎 ， 富含维生素A类物质和粘液质，维生素A本身对皮肤就会起到柔嫩和细腻的效果 ， 粘液质则会使皮肤变得更加滑腻 。玉竹具有一定的药用价值，具有养阴润燥、生津止渴的功效，同时又能减肥 。
沙参玉竹麦冬汤的禁忌
沙参玉竹麦冬汤相对来说比较滋补 ， 那么沙参玉竹麦冬汤的禁忌有哪些呢？
麦冬沙参玉竹汤的功效是滋养肺肺，生津润燥，在临床中可以用于调整和治疗津液亏损所导致的口干、咽喉干燥、口渴、干咳、痰少 ， 而且非常黏 ， 一般可以拉丝，还有低热，这些多见于长期患病的人，出现长时间的发热、咳嗽，比如有慢性支气管炎、阻塞性肺气肿，这些患者都非常适合应用麦冬沙参玉竹汤 。在日常生活中，沙参、麦冬和玉竹可以搭配做汤做粥，治疗咽炎、口干的症状，特别是糖尿病患者也可以少量的服用 。
通常将沙参、玉竹、麦冬、天花粉以及地骨皮准备好 ， 然后一起放入锅中加入适量的清水煎煮，每天服用一剂 。沙参玉竹麦冬汤对于治疗声音疲惫还有沙哑具有很好的作用 。另外沙参玉竹麦冬汤对于治疗病后咳嗽以及发热不退等等也有着很好的疗效 。
玉竹北沙参麦冬的功效
玉竹北沙参麦冬喝了没有那么上火 ， 那么玉竹北沙参麦冬的功效有哪些呢？
沙参具有很强的清肺作用 ， 它可以补足我们身体内部所需要的气血，并且不会对我们身体产生什么副作用 。麦冬在夏天这种炎热的季节中非常有用 ， 因为天气原因，身体可能会很燥热，这时候麦冬可以帮助我们清新降火，在一定程度上能够平复我们的心情 ， 并且能够治疗我们的咳嗽 。玉竹同样对我们的肺部很有好处，而且能抵抗一些炎症的发生 ， 对我们的身体有很大的保护作用 。所以玉竹麦冬北沙参主要作用就是能够调理我们的身体，并且补足气血，达到预防疾病的效果 。
沙参搭配玉竹效果最好 。玉竹搭配人参 ， 平日用于养生、滋补，则有解忧除烦、平定心气的效果，最适宜工作压力大、个性紧张敏感者食用 。
###其它资料参考###风寒咳嗽禁服沙参 。
沙参和玉竹的功效：
沙参：润肺清心，益胃生津；
玉竹：养阴，润燥，除烦 ， 止渴 。多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悦容颜，更重要的是它能抗机体老化，延缓早衰的 。此款汤非常适合秋冬季食用，有清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效 。
玉竹沙参肉汤的做法
主料；玉竹15g、沙参15g 。
辅料；姜2块、蜜枣2粒 。
1、准备好沙参玉竹与蜜枣；沙参玉竹泡软后洗净；
2、瘦肉与姜块洗净；
3、切成小块，放入炖盅里；
4、加入沙参玉竹蜜枣；
5、放入姜块 ， 注入清水；
6、加盖，隔水炖2小时即可；
7、成品图 。
以上内容参考 百度百科——沙参、百度百科——沙参玉竹汤
