吃燕麦片的好处和坏处？
是一种营养价值很高一种种谷物 ， 老少皆宜，市场上也有不同种类的燕麦饮食 。经常被人们当作早餐来食用 。吃燕麦的好处是非常多的，
1、由于燕麦片中含有丰富的膳食纤维，经常进食燕麦片，还可以防止便秘、减少痔疮，肛裂等疾病的发生 。对保持人体血脂稳定在一个正常水平很有好处 。由于燕麦片中的膳食纤维，从而促进肠道中某些致癌物质的排出，经常进食燕麦粥，还可以降低乳腺癌或肠癌的发生机率 。
2、燕麦片中还含有丰富的维生素B6，维生素B6对改善我们的情绪非常有好处 。当心情烦躁的时候，进食一些燕麦片，能让我们放松心情 ，
3、早餐吃燕麦对减肥很有帮助 。因为燕麦中含有丰富的膳食纤维，在进食后 ， 可以产生饱感，可以减少其他食物的摄入，特别是一些富含脂肪类的食物和含盐量大的食物的摄入，所以对减肥很有好处 。
4、经常食用燕麦片 ， 还有解酒的作用 。在饮酒后，如果出现微醉的症状，在进食燕麦粥后，吸收血液中的酒精，有助于醉酒症状的缓解 。
5、经常进食燕麦粥，还有助于提高人体免疫系统的功能，提高人体对疾病的抵抗能力 。
吃燕麦的好处
燕麦的营养价值
燕麦是一种营养价值高、且富含可溶性纤维的谷类食物 。燕麦中含有蛋白质、β-葡聚糖、维生素、燕麦肽等营养物质 ， 这些成分抗氧化、美白保湿的功效，多食用燕麦可以改善皮肤干涩，促进皮肤组织健康生长发育 。因此 ， 燕麦也被称作“家庭医生”、“植物黄金”、“天然美容师” 。
食用燕麦注意事项
1、燕麦可以做成燕麦黑芝麻粥 ， 牛奶燕麦粥等食用 ， 易于消化
2、燕麦最佳食用量是每餐40g左右，一次吃太多的话可能造成胃痉挛或胀气 。
3、燕麦片纤维素含量较高，不易消化，有消化系统疾病如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃底静脉曲张等的人群要少吃或不吃 。
区别：
1、染色体组数不同
普通的麦片是白色的.其中每个体细胞中有6个染色体组,黑麦的每个体细胞中只有2个染色体组,染色体组越高,营养越多和种子个质量也越大
2、营养元素含量不同
黑燕麦麦碳水化合物含量高 ， 含少量蛋白、钾和B族维生素 。其蛋白质含量15％，碳水化合物61％，还含磷、钙、硒等多种微量元素 。具有强身健体、补脑益精、防老抗衰的作用 。而白燕麦相对含量就少了 。
3、黑燕麦更含花青素
花青素属于生物类黄酮物质 ， 而黄酮物质最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力 。
4、外观不同
除去颜色外 ， 黑燕麦片和普通的白色燕麦片形状大小也有所区别 。
不管是黑燕麦片和还是普通的白色燕麦片其营养、医疗保健和饲用价值均高 。燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病 。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用 。
扩展资料：燕麦的营养：
据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6% ， 脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比 ， 均名列前茅 。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍 。
燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E ， 每100克燕麦粉中高达15毫克 。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分) 。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位 ， 尤其是含赖氨酸高达0.68克 。
【吃黑燕麦有什么好处和坏处】燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效 。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜 。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合 。
食用注意：
燕麦营养丰富 ， 但不容易消化，所以，食用燕麦食品要掌握“少量、经常”的原则，每天食用量以40克为宜，小孩或者老人还应更少，否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气 。
老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麦食品，即使食用也应该选择燕麦粥 。用燕麦粉与土豆粉做成土豆燕麦饼，然后油炸、焙烤或煮食都是不错的选择，风味和口感都很好 。
参考资料:百度百科-燕麦
###其它资料参考###多吃燕麦的好处主要包括预防便秘、补钙、预防心血管疾病等 。
预防便秘 。燕麦当中含有可溶性膳食纤维——β-葡聚糖，β-葡聚糖不能被身体吸收，而能够在肠道内发酵，从而产生丙酸等短链脂肪酸 。这些脂肪酸有助于肠道益生菌的生长和肠道健康，也有助于防止腹泻或便秘等情况 。
补钙 。燕麦当中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，经常食用能够帮助骨骼发育、预防骨质疏松 。
预防心血管疾?。貉嗦缶哂薪档脱宓ü檀嫉淖饔茫?而且燕麦片当中含有大量的亚油酸成分，能够有效预防高胆固醇和动脉粥样硬化等情况 。
在食用燕麦时，要注意不可以过多食用，否则会引起胃痉挛、腹泻等情况 。
###其它资料参考###黑燕麦有，对于顽固性糖尿病有很好的补益作用，还可以有效的预防和治疗高血压、高血糖、高血脂 。虽为粮食，但是补益效果胜似药物 。
烤燕麦片的做法
主料：燕麦200克 ， 南瓜仁50克，瓜子仁50克，白芝麻30克，大杏仁50克，亚麻籽30克 ， 葡萄干50克，蔓越莓干30克 。
辅料：枫糖浆40克，植物油2欧克，海盐2克 ， 肉桂粉6克，香草精几滴 。
1、把所有的干果混合，（水果干不入烤箱，不用烤）干果可以根据自己的喜好换成其它的 。
2、枫糖浆 ， 盐，植物油，混合备用 。
3、在干果里倒入枫糖浆混合物，在放入肉桂粉和香草精 ， 将香料，枫糖浆和干活搅拌均匀 。
4、将干果放入烤盘里，放入烤箱中层，上下火160度烤15-20分钟 。中间要把烤盘拿出来将盘子里的干果翻拌2-3次 。
5、烤制时间里把葡萄干和蔓越莓切一切 。
6、干果烤好以后将水果干放入干果里 。冷却后装入密封罐里，可以放一个多月 。
参考资料来源：百度百科--黑燕麦
###其它资料参考### 燕麦片的功效和作用禁忌
燕麦片的功效和作用禁忌 ， 燕麦是世界卫生组织公布的十大健康食物之一，一份燕麦再加一杯牛奶、水果，这样早上随摄取的营养就比较全面了 。下面分享燕麦片的功效和作用禁忌 。
燕麦片的功效和作用禁忌1食用燕麦片好处如下：
1、解毒清肠
因为燕麦片含有高纤维素 ， 可促进肠胃蠕动，帮助排便 。而且每天早上喝一杯燕麦片，有于清肠排毒 。
2、保护肠道
燕麦中的可溶性纤维β-葡聚糖不能被吸收，会在大肠发酵产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸 。这些短链脂肪酸利于促进益生菌以及分解细菌 ， 能够抑制腹泻或便秘等 。
3、补钙燕
麦片含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，所以经常食用燕麦片也可以促进骨骼发育以及预防骨质疏松症等 。
4、保护心血管系统
燕麦片具有降低血清胆固醇等作用 ， 加上燕麦片中又含有大量的亚油酸等成分，能够预防高胆固醇和动脉粥样硬化等病症 。同时，燕麦片含有大量的纤维素，能够维持正常的血糖水平，因此多吃燕麦片可保护心血管系统 。
5、美白祛斑
燕麦片中含有丰富的多类型抗氧化剂，有利于抑制黑色素的形成 。还能帮助淡化色斑，对皮肤有美白作用等 。
6、减肥
燕麦片因为富含纤维，所以食用燕麦片能够有饱腹感，从而达到减少食物摄入量目的 。而且，吃燕麦片的同时也能起到清肠作用 。
燕麦片的禁忌内容如下：
1、燕麦片不可超量
吃燕麦片的时候，最好不要多吃 。大概是在40克左右为宜，多吃会引发胃痉挛以及腹胀等表现 。
2、消化系统疾病不可多吃
因为燕麦片不是容易消化的食物，很容易产生腹胀的感觉 。所以有消化系统方面疾病不可多吃，像胃溃疡、腹泻等病症多吃燕麦片会加重病情 。
燕麦片的功效和作用禁忌21、降低胆固醇
燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用 。每日吃50克燕麦片 ， 可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克 。
2、降低血糖
燕麦含有丰富的膳食纤维，经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖、减肥的功效 。所以燕麦可以成为糖尿病患者经常食用的食物 。另外，燕麦所含的丰富的膳食纤维有润肠通便的作用，能预防便秘 。
3、维持新陈代谢
燕麦所含的亚香油酸是人体重要的必需脂肪酸，能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺家的必要成分，在维护人体的机能方面发挥着重要的作用 。
4、改善血液循环
燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力 。
5、补钙
燕麦含有丰富的钙质，可有效地预防和缓解骨质琉松，促进骨赂和牙齿的正常生长 。
6、润肤
蛋白质是燕麦最主要的成分之一 ， 蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸，这一类分子中都含有亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分 ， 具有非常好的保湿功效，还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育 。
7、护发
燕麦蛋白质在头发表面形成保护膜可以保持头发内水分的相对稳定，从而保持头发的光滑、柔顺和亮泽 。能有效的防止头发失水过多，头发过度干燥，头发静电增加，导致乱发、飘发等现象 。
8、减肥
燕麦具有足够的膳食纤维易产生饱腹感，有利于生理功能的调节和新陈代谢，消化时消耗更多能量 ， 降低胆固醇 ， 促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重 。
燕麦的食用禁忌
吃燕麦一次不宜太多 。因为其中的植酸含高，会阻碍人体对钙、磷、铁等矿物质的`吸收，影响肠道中矿物质的代谢平衡 。另外，燕麦中高含量的膳食纤维也会影响人体对其他营养成分的吸收 ， 从而降低人体免疫力 。
燕麦片的功效和作用禁忌3维持新陈代谢
燕麦中含有丰富的亚香油酸是一种我们身体中重要的脂肪酸来源，不仅可以有效的维持身体的新陈代谢水平 ， 还可以在维护身体的机能方面发挥明显的功效 。
改善血液循环
燕麦中的维生素B1、维生素E以及叶酸等营养物质还可以有效的改善我们身体的血液循环，让生活和工作中所带来的压力得到缓解；同时 ， 燕麦含有多种矿物质在伤口愈合和贫血方面有明显的辅助效果 。
预防骨质疏松
燕麦中富含有大量的钙微量元素，对骨质琉松症状有很好的预防和缓解作用，能够帮助我们的牙齿和骨赂得到正常的生长发育 。另外，燕麦中除了含有的钙质外还有磷、铁、锌、锰等矿物质能够起到预防骨质疏松和贫血的作用 。
保湿润肤
燕麦中具有丰富的蛋白质成分，这也是燕麦非常重要的成分之一，燕麦中的蛋白质能够帮助我们的皮肤吸收水分和锁住角质层的水分，具有很好的保湿润肤功能，还能够起到滋润我们的肌肤，并帮助皮肤组织的生长和发育 。
护发
燕麦中的蛋白质成分还能够起到护发的效果 。让我们的头发保持柔顺，光滑亮泽 。并且还可以预防头发由于失水过多所引起的乱发、飘发等不利影响 。
减肥瘦身
燕麦中含有丰富的膳食纤维成分，当我们食用后能够增加饱腹感 ， 并促进肠胃蠕动，益于身体的代谢功能调节，从而达到减肥瘦身的效果 。
燕麦的食用禁忌有哪些
首先，不宜过量及一次不宜吃太多；吃得太多容易造成胀气的情况发生；一餐的燕麦食用量建议不超过40g；
其次 ， 麦片和燕麦片并不是一样的；燕麦片是一种纯天然的谷物制作而成的；而麦片是由几种谷物混合制作而成，燕麦只是其中的一小部分而已；麦片为了口感可能还会增加一些奶精、香精等调味品；
最后，消化系统不好的人群不宜过多食用；燕麦含有的纤维素比较高，是一种不容易消化的食物 ， 这类人群建议少吃或者不吃不好 。
###其它资料参考###1、黑燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病 。
2、维持新陈代谢
3、降低胆固醇
拓展资料：
黑燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用 。每日吃50克燕麦片，可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克 。2、降低血糖，燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用 。每日吃50克燕麦片 ， 可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克 ， 甘油三酯下降76毫克 。
中医认为燕麦性味甘平 。能益脾养心、敛汗 。有较高的营养价值 。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人 。煎汤服 ， 或“舂去皮作面蒸食及作饼食 。
燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状 ， 直径约相当于黄豆粒 ， 形状完整的一种食品 。燕麦煮出来高度粘稠，其中beta葡聚糖健康成分所带来的，具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果 。燕麦去壳磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷 。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状 。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好 。
参考资料：
百度百科：黑燕麦片
###其它资料参考### 多吃燕麦的好处与坏处
你知道关于多吃燕麦的好处与坏处有哪些吗？很多人在瘦身期间，经常会把燕麦当作造成的代餐食物，因为煮起来即方便又快捷的 。那么 ， 你了解燕麦的知识吗？下面我为大家分享呼吁多吃燕麦的好处与坏处的知识 。
多吃燕麦的好处与坏处1喝燕麦片的好处
1、预防癌症 。燕麦片中含有能抑制癌细胞生长的物质，长期服用有防癌抗癌作用 。
2、有减肥瘦身功效 。燕麦片富含纤维素，且含热量低，餐前喝一杯200毫升左右的燕麦，可以减少主食的摄入量 ， 控制食量 。再者，喝燕麦片能促进消化 ， 有助于消除小肚腩 。
3、清肠排毒、治疗便秘 。燕麦片中含有的纤维素可以增加肠胃蠕动，促进消化吸收，增加排便，清理肠胃 。
4、保护肠道 。燕麦中的可溶性纤维能抑制腐败菌，促进益生菌 ， 从而维持肠道功能的正常使用 。
5、补充钙质、预防骨质疏松 。燕麦片富含钙、磷、铁、锌等矿物质元素 ， 能加速伤口愈合、防止贫血 。吃燕麦片虽然吸收率不如牛奶，但补钙效果极强 ， 长期食用可以补充人体钙质，促进骨骼发育 。
6、防治疾病 。食用燕麦片可以降低人体内的胆固醇含量 ， 能有效防治高胆固醇、动脉硬化症、心脑血管病等疾病 。
7、美容养颜 。燕麦片中所含丰富的.抗氧化成分，有减少黑色素、淡化色斑、滋润皮肤、保持年轻、延缓衰老的作用 。
8、对糖尿病患者也有降糖、减肥的作用 。
9、促进血液循环，缓解压力，对于在都市生活压力大的人来说是最佳饮品 。
10、有补虚止汗作用，燕麦片含有丰富的矿物质 ， 身体虚弱的人喝燕麦片可以增强体质 。
燕麦片吃多的坏处
1、易消化不良
燕麦片一次性吃太多会消化不良 。这是因为燕麦片富含膳食纤维，不容易消化，累积在胃里会影响身体吸收营养物质 ， 尤其是一些消化道疾病患者不能多食 。
2、会出现胀气情况
燕麦中富含的膳食纤维不易被消化，只能遗留在肠胃中 ， 无法排出体外，就容易导致胀气 。
3、吃含有较多添加剂的燕麦会上火
吃纯燕麦不会上火，吃含有较多添加剂的燕麦片才会上火 。
多吃燕麦的好处与坏处2燕麦片的功效和作用
1、降低胆固醇 ， 预防心血疾病
燕麦片含糖量低，能降低人体中的胆固醇含量，减少心脏病发作的几率，并且能有效预防心血疾病 。
2、降低血糖，预防高血糖和糖尿病
喝燕麦片可以推迟肠胃吸收葡萄糖的时间，从而抑制血糖的上升，既可以预防糖尿?。帜芙堤羌醴?。
3、润肠通便
燕麦片能有效促进益生菌 ， 维持肠道菌群的平衡，从而保证肠道的正常运行 。
4、预防疾病
燕麦片丰富的矿物质，可以有效预防感冒、骨质疏松、贫血等疾病 ， 增强身体的抵抗力 。
5、燕麦可以起到兴奋和麻醉的作用
这是因为其中含有类似荷尔蒙的物质 。
6、防感冒
燕麦片中含有杀菌消毒的物质，能有效预防感冒等感染性疾?。銮咳颂宓挚沽?。
7、防癌抗癌
燕麦片中的β-葡聚糖能杀灭恶性细胞 ， 抑制肝癌生发 。
8、降低胆固醇，降低心脏病发作率 。
9、抗辐射
燕麦片中的β-葡聚糖能促进造血机能，使白细胞、红细胞增加，从而减轻辐射对人体的影响 。
10、延年益寿
燕麦中的亚油酸有利于治疗脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等疾?。夏耆顺粤四茉銮康挚沽?，延缓衰老 。
###其它资料参考###1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用
2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效
3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外 ， 燕麦能解便秘之忧
4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品
5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效 ， 对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的 。
从营养学角度来说，燕麦片含有丰富的维生素B族、E以及铁、锌、镁等矿物质 。另外 ， 燕麦中还富含人体必需的亚麻油酸与单不饱和脂肪酸 。燕麦中的膳食纤维，能够降低血中胆固醇的含量，减少罹患心血管疾病的概率 。因此，常吃燕麦片好处多多 。如果不添加任何其他成分，燕麦本身的钠含量并不高，大约100千克燕麦中只含3毫克钠 。你提到的“燕麦中含有不少盐分”，应该指的是额外添加盐分的燕麦制品 。这些加工后的燕麦品，钠的含量会增高 。因此 ， 对于有低盐需要的人士（例如高血压、糖尿病、肾病等病人），建议选择吃不添加盐分的干燥燕麦片 。
###其它资料参考###黑燕麦和白燕麦的区别
1、黑燕麦和白燕麦之间没有太多区别，它们只是燕麦中的两个不同品种，只是白燕麦初见的时间比较早，而黑燕麦培育成功的时间比较晚 ， 它的种子外表多为黑紫色，而白燕麦外表的颜色则多为浅黄色 。
2、黑燕麦和白燕麦在细胞的染色体组上有一定区别，白燕麦每个细胞有6对染色体组 ， 而黑燕麦每个细胞只有两个染色体组，据说染色体组越多 ， 它的营养价值越高，也就是说白燕麦的营养价值要远远高于黑压脉，但据说最近才培育成功的黑燕麦有8个染色体组 ， 这样的黑燕麦营养价值就会比白燕麦更高 。
燕麦的功效
1、减肥瘦身
黑燕麦和白燕麦中含有的营养成分差不多，而且含量也不相上下 ， 它们都能增加人体饱腹感 ， 而且能调节人体生理功能并促进代谢 ， 能加快人体内脂肪的分解与消耗，会让他们转化成水排出体外，黑燕麦和白燕麦中含有的膳食纤维则能促进肠道蠕动，加快人体内大便后食物残渣排出，经常食用这些燕麦能减肥瘦身预防肥胖 。
2、美容养颜
黑燕麦和白燕麦都具有明显美容功效，它能滋养细嫩肌肤病能为人类皮肤补充丰富多肽和氨基酸这些物质能帮皮肤锁住水分 ， 而且能去除老化的角质，它能起到明显保湿作用 ， 会让人类皮肤保持水嫩细滑状态，另外黑牙麦和白燕麦中含有的活性成分还能营养毛囊促进头发再生，而且它能防止头发中水分流失，会让人类头发保持光滑柔顺而乌黑的状态 。
