高压锅炖排骨一般要炖多久？
烹饪前浸泡10分钟左右，用放血水浸泡 ， 然后用热水冲洗 。肋骨几乎是干净的；
水、葱、姜、蒜、盐 。如果觉得颜色淡，放点酱油，把排骨放进去，大火煮开，小火炖30分钟左右 ， 喜欢有嚼头的20分钟左右 。出锅前用筷子把瘦肉扎起来，扎起来很轻松！
具体做法如下:
1.排骨提前用清水浸泡1小时，15分钟换一次水 。
请点击进入图片说明 。
2.把大排骨换成刀，剁成小块 。
请点击进入图片说明 。
3.将排骨放入冷水中 。
请点击进入图片说明 。
4、大火烧开 。
请点击进入图片说明 。
5.撇去血沫
请点击进入图片说明 。
6.将姜片、葱段、桂皮、八角放入高压锅 。
请点击进入图片说明 。
7.炒锅放油，放入冰糖，煎至冰糖融化成焦糖色 。
请点击进入图片说明 。
8.把下面的肋骨翻过来 。
请点击进入图片说明 。
9.加入红烧酱油，翻炒上色 。
请点击进入图片说明 。
10.加入料酒 ， 煮开后关闭 。
请点击进入图片说明 。
1.将排骨倒入高压锅 ， 加入800毫升排骨汤，加入2茶匙盐 。
12、气体加压20分钟后 。
13.把压好的排骨挤出来，就可以直接吃了 。也可以取出一部分汁液，在煎锅里勾芡，浇在排骨上 。
一般最好的时间是用高压锅炖排骨15-20分钟 。用高压锅炖排骨时 ， 用大火煮5分钟左右 。当高压锅发出“嗤嗤”声，放出空气时，再将高火调成小火，让其小火焖15分钟 ， 15分钟后关闭燃气灶 。
高压锅炖排骨需要几分钟？
高压锅煮排骨，压力大 ， 时间短，不会破坏食物中的成分 。此外，高压锅煮排骨可以很软，骨头可以咀嚼 ， 非常适合牙齿不好的老人 。
高压锅炖排骨耗水量少 ， 不需要放太多水 。基本上你喝多少水就放多少水 。
炖完排骨，一定要等高压锅里的气体放完再开锅 。一是为了安全，二是味道和口感会更好 。这样既不会破坏食物，也有助于保护抗氧化成分 。
###其它资料参考###15-20分钟 。高压锅压排骨先要用大火煮5分钟左右，等到高压锅发出嗤嗤的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火，小火慢炖15分钟，15分钟后将煤气灶关掉 ， 等高压锅内的压强恢复到正常值时 ， 打开即可 。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率 。可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。
高压锅炖排骨注意事项 ：
1、高压力锅消耗的水少，所以用高压锅炖排骨时不用放太多水 ， 基本上，喝多少放多少水就行 。
2、排骨在放入压力锅之前要炒一下这样可以更好入味 。
3、炖好了排骨，一定要等到压力锅里边的气体放完再揭锅，一是为了安全 ， 二是味道和口感才会好 。
###其它资料参考###做的时候，先要用大火煮上5分钟左右的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖，等到二十分钟左右最后倒入土豆，等到高压锅内的压强恢复到正常值时 ， 就能够打开了 。高压锅上火烧后，见蒸气稳定地从排气管上冒出时，要将限压阀及时扣上，限压阀上不能加压其他东西，更不能用其他东西代替限压阀；当限压阀受蒸气冲力抬起时，应减小火力，直到食物成熟 。
从平底锅倒入高压锅里，加生抽、老抽，开水 。开水差不多半淹没排骨就好 。(半碗开水，约100毫升)盖上锅盖，调10分钟后发出滋滋滋的声音时，转小火5分钟后熄火 ， 15分过后 ， 打开高压锅，加入切好的土豆，开火收汁，慢慢地搅拌，注意不要烧焦 。
高压锅的压强比较大，用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右 。先要用大火煮上5分钟左右的时间，直到上汽，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后关火，等到高压锅内的压强恢复到正常值时，就能够打开了 。
加葱姜，桂皮八角花椒干辣椒（都是一丢丢），生抽老抽，再炒炒 ， 加开水，没过排骨，一般我都多加点，后面还要放土豆豆角啥的 。然后就大火烧开转小火炖 ， 筷子很容易扎进肉里的时候加盐，再有几分钟就出锅了 。没计时过，但是没出现过水烧没了排骨还咬不动的情况 。放入排骨炒香，然后调入适量生抽和老抽翻炒均匀 。添入2碗水调入适量盐和鸡精，大火烧开 。将排骨和所有的汤汁都倒入高压锅中，保压30分钟 。倒入土豆，继续保压10分钟即可 。
###其它资料参考###高压锅的压强比较大，用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右 。
先要用大火煮上5分钟左右的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉 。
高压锅炖排骨具体做法如下：
主料：鲜猪排1500g
辅料：大葱适量、盐适量、蒜适回量、香菜适答量、姜适量、白酒适量、白糖适量
步骤：
1、排骨焯水去腥，水开后 ， 排骨颜色变白，没有血色捞出 。
2、准备葱姜蒜，调料盒中放入各种香料 。
3、排骨，调料放入高压锅 ， 放入适量盐，白酒 ， 少量白糖 。
4、压制20分钟，关火 。关火后，不要立即打开，等20分钟，让锅内压力释放 。
5、撒上香菜就可以享用啦 。
###其它资料参考###1、煤气上用的高压锅炖大骨头需要30分钟 。上气后需要炖30分钟就可以把大骨头炖得软烂 。因为这种高压锅的压力比较强，先将处理好的大骨头在普通锅中炖5分钟，再挪到高压锅里，上气后将火调至微火炖30分钟 。
2、用电高压锅炖大骨头需要50分钟 。因为电高压锅的压力没有普通煤气高压锅的压力强，所以炖大骨头时间稍微长一些 。也就是说电高压锅上气后炖50分钟 。
###其它资料参考### 很多人都会用高压锅炖排骨 ， 这是比较常见的一种食物做法 。高压锅炖排骨可以添加各种其他食材，比如玉米、海带、莲藕以及山药等 ， 高压锅炖排骨也会有一定讲究，尤其是时间的把握，一般需要炖二三十分钟就可以了 。
高压锅炖排骨要多长时间在高压锅中炖排骨通常需要20-30分钟左右 。上汽后，用中火炖排骨20分钟就足够了 。
电压力锅需要半个小时，这取决于你煮的食物量 。如果锅里有更多的排骨和汤 ， 需要30-40分钟 。此外，由于电压力锅密封性能差，存在漏气现象，这也会延长炖排骨的时间 。因为密封橡胶圈不仅可以防止压力锅漏气，而且在压力锅压力很高且无法释放压力时也起到泄压作用 。如果密封橡胶圈老化或松动脱落，则不会完全嵌入压力锅盖中 ， 这会使压力锅内的压力不稳定，从而影响烹饪时间 。
高压锅炖排骨的做法配料：排骨、花椒、大配料、香叶、肉桂、干辣椒、料酒、酱油、生酱油、糖、盐 。
做法：
1、用冷水清洗猪排，将猪排烫去血迹，然后用冷水清洗沥干 。
2、洋葱切成3cm块，姜打散 ， 蒜去皮备用 。
3、将洗净煮熟的肉倒入高压锅中，用小火将水搅干 ， 加入调味料，用中火加热至肉变色 。
4、加入洋葱、生姜、大蒜和沸水（高至排骨），用大火煮沸，盖上阀门，用高压锅压紧 。
5、慢炖5分钟，15分钟后熄火 。
6、压力锅冷却后，打开 ， 加盐，高热煮3分钟，然后熄火 。
高压锅炖排骨的营养会被破坏吗使用电压力锅的主要原因是汤的营养成分不会流失，味道会比普通铝锅和铁锅炖排骨汤更香 。建议饭前喝排骨汤，有助于稀释和搅拌食物，有利于胃肠道对食物的消化吸收，并能很好地补充钙 。如果有任何不适症状，最好去医院检查 。
1、高压锅炖排骨过程中的内压比较大，时间比较短，不会破坏排骨的一些原有营养成分 。与压力锅相比，压力锅在时间和食物营养方面仍有一定的优势 。但它并不完整 。它还会导致维生素C的损失，不适合烹饪蔬菜 。
2、据营养科学研究实验室介绍，高压锅炖排骨的蛋白质一般不会流失 。此外 ， 压力锅的内部结构也形成了真空空间，可以减少一些肉类与氧气的紧密接触，有效防止脂肪被氧化 ， 从而减少脂肪被氧化时产生的有害物质 。
###其它资料参考###用高压锅炖排骨十分的便当，普通来说用高压锅炖排骨只需求15-20分钟，而且不需求人看守 ， 大大俭省了运用者的时间和精神 。接下来就为大家献上高压锅炖排骨的适用办法 。
运用高压锅炖排骨的办法：
1、先将大小适宜的排骨洗净，放入锅里，放的水以吞没排骨两厘米以上或不超越压力锅的最高水位线为宜，超越最高水位线的话 ， 水沸腾后平安伐只会喷水，灶台上会溅污许多汤汁 。
2、把锅放到灶上，别盖锅盖，开战烧涨，打去浮末后，加调料，如黄酒、姜、蒜 ， 草果、八角、砂仁、豆蔻等等 。依据本人口味加调料 。放盐适量，滴几滴醋 ， 盖上锅盖，放上限压伐，至限压伐放汽 ， 开端计时 。
3、限压伐开端放汽时，将火调到限压伐能放汽就行，高压锅炖排骨时间：15—20分钟即可关火 ， 让其自然冷却，或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，至悄悄抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅盖翻开 。再将锅放到灶上 ， 不再加盖，加其他蔬菜烧煮即可 。
4、留意事项：运用压力锅前应检查锅盖垫子能否完好到位，拦渣网能否完好，排汽孔能否畅通，防爆门能否完好 ， 弹簧式平安伐能否灵敏好用 。否则需改换以后才干运用 。
有的朋友也会在电压力锅炖排骨用几时间上犯难，其实只需依据电压力锅的运用阐明书上的时间停止设置就能够了，普通来说蹄筋那种最难烂的也就30分钟，要是好点的排骨普通20分钟也就差不多了 ， 不过也看个人的饮食习气，我用电压力锅炖排骨汤的时分普通都会炖50分钟左右，炖久一点汤就浓郁好喝点 。
###其它资料参考###大概需要30分钟，具体步骤如下：
1、先将大小合适的排骨洗净，放入锅里，把藕洗干净切成一小段一起放入锅内 。放的水以淹没排骨两厘米以上或不超过压力锅的最高水位线为宜，超过最高水位线的话，水沸腾后安全伐只会喷水 ， 灶台上会溅污许多汤汁 。
2、把锅放到灶上，别盖锅盖，开火烧涨，打去浮末后，加调料，如黄酒、姜、蒜、八角、等等 。根据自己口味加调料 。放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压伐，至限压伐放汽，开始计时 。
【高压锅煮排骨要煮多久】3、限压伐开始放汽时，将火调到限压伐能放汽就行，高压锅炖排骨时间：15—20分钟即可关火，让其自然冷却，或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅盖打开，最后可加一点香菜 。
