青菜和面粉蒸着吃叫什么？
青菜和面粉一起蒸着吃是菜包 ， 让我来教大家如果制作菜包吧，首先我们要准备好青菜，面粉，青菜洗净，用开水烫后捞出，放冷水浸冷后挤去水分，斩成细末待用 。拿出鲜酵母加温水拌，调成糊状，倒入面粉中，再加湿水拌和揉透，静置2小时左右 。等发酵好了面，把面揉成条 ， 切成一小段后用擀面杖压平，把准备好的菜放在中间，然后就像包饺子一样把青菜包起来，最后就放在蒸笼里 ， 大概蒸二十分钟就可以了 ， 然后就可以享受美食啦，自己亲手制作的美食吃起来都不一样 。
你好！菜和面粉在一起熟了可以做成1.菜饼.2.蒸菜，3.油炸的菜丸子等等！无论是蔬菜类菜还是肉类菜都可以和面粉在一起做成各式各样美食！
古时的美食家梁章钜倡导“蒸为上 ， 炒为中，炸为下”的烹饪原则 ， 在煎、炒、蒸、炸、煮、烧、烤等烹饪方式中 ， 蒸是最为科学、卫生、绿色、环保的，可以在最大限度地保护食物的各种营养不被破坏和流失 。老少咸宜 。建议多吃蒸菜的食物！
###其它资料参考###蔬菜拌面粉的蒸法工艺有两种来源，一种演变于川菜的粉蒸技法，只不过川菜是用米粉蒸 。
另外一种来自河南省长垣的野菜拌面粉蒸的技艺 。
这种蒸法叫粉蒸，可以防止蔬菜出水过多，影响口感和成菜美观 。
###其它资料参考###叫蒸菜 有名的有 榆钱，槐花，白蒿（艾蒿的嫩芽）老豇豆（老了但不是干的），黑点菜 ， 目颈花 ，南瓜头（秋天霜打过的） ， 勾花（勾树的花像大青虫）还有很多 如果你是北方人就能吃到 如果是南方的，上面的就吃不到了
###其它资料参考###面条菜，在河南这里也叫面条棵，是和荠菜一样的野菜，多生长在田埂地头和初春的麦田，叶片细长，形似面条而得名 。面条菜在河南家常的食用方法很多，可做汤面的配菜、可凉拌、可热炒、还可以做汤、拌馅 。
主料：野菜
辅料：低筋面粉、蒜、芝麻酱、水
调料：玉米油、陈醋、生抽、食盐
做法：
1、将面条菜摘去根部清洗干净，控去水分，加入两勺玉米油 。
2、再加一小匙盐，用筷子挑拌均匀，放入五勺面粉 。
3、拌匀，使菜的表面均匀地裹上面粉 。待锅中水烧开后散放于蒸屉中蒸制 。
4、蒸3分钟左右即可关火，开盖取出，打开盖的颜色还很绿呢 。再调个简单的蘸汁：把芝麻酱用少量凉开水澥开 ， 加入蒜泥、醋、生抽调匀就好啦 。
###其它资料参考###做法：
1、将芹菜叶洗净 ， 把水沥干；
2、在芹菜叶中倒入适量的食用油，并拌匀；
3、放上适量的白面再次拌匀，叶子上都沾上面粉；
4、把拌匀的芹菜叶放到蒸笼里蒸，开锅后大约10——15分钟，要根据菜的多少掌握时间；
5、到时间后停火，菜叶出锅，再加上盐、作料、香油拌匀 。
###其它资料参考###菠菜馒头，西兰花洗干净完用果汁机制成菠菜汁 ， 能够在里面加一点盐调料 ， 然后把菠菜汁分批倒入挂有酵母菌的面粉里，先把面粉合成面絮，用手多搓一会，把面粉中的汁搓匀，再度添加菠菜汁合成面团发醇20min前后，发醇好的面团揉至排尽汽体就可以制成馍馍面坯 ， 二次发酵后上锅蒸30分钟左右就可以 。蒸馒头的情况下要控制好发酵时间 ， 不能发的太过，否则蒸出去会瘪掉 。
胡萝卜面条，蔬菜眼前没多久特火的，方法也较为简单，先把红萝卜榨成汁，面粉中再加上一个鸡蛋少量盐，搅拌均匀后倒红萝卜汁合成大雪花状，倒在案板上，拿手揉成成面团略微醒个十分钟后，再揉一次面，用擀面杖擀成面饼，上洒一层粉剂再次擀，直至擀成薄厚均匀的面皮 ， 伸缩在一起用刀割成鲜面条就可以 。煮手工制作眼前最好是先过水焯到7完善，再炒火锅配菜调汤，把面入锅煮2min就可以 。
包水饺、包子、小馄饨、大饼等的蔬菜，这一种类要以各种各样蔬菜作包馅，裹成包子或大饼等面点 。关键方法是把蔬菜切割成硬粒，调料炒瘦肉或其他调料做成馅 。能够作馅的根菜类蔬菜有萝卜、红萝卜、芜菁、青笋、莴笋、春笋、香椿芽、连藕、姜、孛荠、圆葱、蒜头、百合花等 。能够作馅的叶菜蔬菜有白菜、叶用介菜、薹菜、芥蓝、茼蒿、西兰花、荠荠菜、生菜、茼蒿菜、莴笋、洋白菜、白菜、小葱、苋菜 。
【菜和面一起蒸叫什么意思】菠菜面，取适量的菠菜叶 ， 不必茎；热水烫一下，烫一下能面团颜色更绿 ， 也煮好以后也不会退色过多，还能够略微放一丁点的食用小苏打，也可让颜色更绿；菠菜汁千万别放水，立即和面粉合成光洁的面团，此外取一些白面粉和30度大概略微温的水 ， 生成面团，面粉和水的比例约为2比1.揉面的情况下加少量鸡蛋清 ， 面团会更为劲道，西兰花面团不用此外放水，那样做出来的面团颜色翠绿色好看 。
