电饭锅做蛋糕要多久时间？
电饭锅做蛋糕一般需要20-30分钟 。
用料：鸡蛋4个 ， 白糖60克，色拉油50克，水70克，面粉130克 。
制作方法：
1.蛋白、蛋黄分开 。蛋白加糖，打发至硬性发泡（即提起打蛋器蛋白形成尖尖角，且不会下垂） 。
2、蛋黄中加色拉油，用搅拌器搅拌均匀 。蛋黄液中加入水 ， 同样搅拌均匀 。
3、面粉过筛，倒入蛋黄液中 。面粉与蛋黄液混合，不要过度搅拌，拌至无干粉即可 。
4、取1/3蛋白霜，加入蛋黄糊中 。用橡皮刮刀用底部向上翻动，动作大一些 ， 不要划圈搅拌，直至两者混合均匀 。将混合好的蛋黄液倒入蛋白霜中 ， 用同样的方法混合均匀 。即成蛋糕糊 。
5、高压电饭锅取出内胆 。如果内胆有不沾涂层，就可直接倒入蛋糕糊 。如果没有，在底部涂少量油即可，不要在内壁上涂油 。
6、内胆高入高压电饭锅，拧约23分钟 。时间到后待自然排气，安全阀落下后再开盖，出锅倒扣，冷却后脱模 。
按煮饭键大概20-30分钟 。电饭煲跳闸后再焖个10-15分钟即可，具体还是看蛋糕的状态，时间随着蛋糕状态来调整 。
原料：
鸡蛋4只
低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）白糖100克
白醋少许，香草糖和柠檬油适量
工具：
电饭煲一个
一大一小的碗两个
手动打蛋器一个
操作步骤：首先看一下你的食材准备是否齐全，事先把所有的材料都准备好 ， 这样对你接下来的操作会很方便 。
先用分蛋器把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离（没有分蛋器就手动分，一样简单） 。
准备好一个干净的碗，擦干不要有水分（碗里不能有水会影响蛋清的打发），把蛋清放到碗里在加上几滴柠檬汁，就开始打发（可以手动，但推荐用打蛋器，省时省力）；分三次加入白砂糖，一直打到硬性发泡为止（打蛋器拿起来成倒鸡尾状即可） 。
蛋黄里先加入白砂糖、色拉油在放入牛奶一起搅拌 ， 最好把过筛的面粉倒入 ， 一起搅拌均匀即可 。
把打好的奶油分两次放到蛋黄糊碗中，用塑料刮刀刮边翻地的方式搅拌均匀 ， 或者z字型，为防止消泡，速度尽量快一点 。
然后将剩下的面糊放到蛋白霜碗中，在用塑料切刀搅拌均匀 。
最后在电饭煲内胆底部刷一层植物油 ， 把搅拌好的面糊倒入，按下煮饭键，大约2分钟就好弹起，不用管让它保温 ， 大约20分钟后在按一下煮饭键，还会弹起 ， 还让它保温20分钟以后，就可以取出放凉了 。
注意事项：
面粉一定要过筛，不然会有大颗粒 。
蛋白蛋黄分离后 ， 蛋白中不要混入蛋黄 。放蛋白的盆要保证无油无水 。
两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡的 。要是新手就上下左右前后拌拌就可以了 。
倒入蛋糕模具的时候 ， 端起来轻扣几下，可以排出面糊里的气体 。
扩展资料：电饭煲蛋糕，是一种用电饭煲、小盆制作的美食 ， 主要材料有面粉、鸡蛋等，具有香甜滑嫩、色泽金黄的特点 ， 是一种大众小吃 。
参考资料：百度百科-电饭煲蛋糕
###其它资料参考###电饭煲蛋糕要蒸多久
20-30分钟左右 。
电饭煲蛋糕对于时间的把控很重要，时间长了蛋糕会出现扁塌的情况，口感不好 ， 时间短了蛋糕不会熟，不能食用，根据人们的生活经验来说，用电饭煲做蛋糕按煮饭键后煮20-30分钟左右为宜 。
2
电饭锅蛋糕中间湿的是怎么回事
1、没熟
如果制作的时间太短了，蛋糕没有熟，就容易出现蛋糕中间是湿的的情况，这种情况还能补救，将蛋糕继续放在电饭锅中进行加热即可 。
2、蛋没打泡
用电饭锅做蛋糕的时候要提前将蛋清打泡，这样制作的蛋糕才会松软、可口 。
3、蛋糊太稀
在制作电饭锅蛋糕的时候要注意，不要把蛋糊打得太?。昂×瞬蝗菀啄?nbsp;， 制作蛋糕的时候很容易出现蛋糕中间是湿的的情况 。
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电饭煲蛋糕不熟怎么补救
电饭煲蛋糕不熟一般是加热时间过短导致的，如果在制作电饭煲蛋糕的时候出现了蛋糕不熟的情况 ， 可以立即将蛋糕放回到电饭煲里面继续加热，一般情况下 ， 用电饭煲制作蛋糕20-30分钟就熟了，可以综合前面加热的时间，一起加热30分钟左右就可以了 。
4
电饭煲蒸蛋糕底下糊了怎么办
1、选择上层未糊的部分食用
电饭煲毕竟不是专业的蛋糕制作工具，操作不当很容易烧糊，如果在制作电饭煲蒸蛋糕的时候出现了底下糊了的情况，可以用勺子舀上面部分的蛋糕吃，底下有糊味的蛋糕则可以弃之不食 。
2、重新制作
电饭煲蒸蛋糕的过程中 ， 如果操作不当出现糊了的情况，并且烧糊的情况还比较严重，可以将蛋糕丢弃，重新制作新蛋糕 。
###其它资料参考###1、20-30分钟 。电饭煲蛋糕对于时间把控很重要，时间长蛋糕会出现扁塌的情况，口感不好，时间短蛋糕不会熟，不能食用，根据生活经验判断，用电饭煲做蛋糕按煮饭键后煮20-30分钟最佳 。
2、用电饭锅做蛋糕的话 ， 按电饭锅的煮饭键，跳闸了，然后等电饭锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右，一般情况下蛋糕就可以做好了，大概需要20到30分钟左右的时间 。如果做的蛋糕的量比较多的话，做蛋糕的时间自然会增长一些，不过做蛋糕并不能按照时间来计算，因为每个人使用的量材料还有厚度不同，做蛋糕的时间都是不同的 。具体时间还要看蛋糕的状态 。
###其它资料参考###用电饭锅做蛋糕，搅蛋清的过程大概需要20-30分钟 。具体做法如下：
主料：低筋面粉120克 ， 柠檬汁数滴，无铝泡打粉1克，鲜牛奶50克 ， 油30克，白砂糖60克，鸡蛋4个
步骤：
1.
用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中（如果鸡蛋是在冰箱里取出的话，要在室温放一会） 。
2.
蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡（醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清ph的作用，使蛋清容易起泡 。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁 ， 既不会影响颜色及口味，也可以中和过浓的鸡蛋味 。也就是除了加柠檬汁之外 ， 也可以用醋代替） 。
3.
分三次加入白砂糖打至硬性发泡，看我图提起打蛋器后有很小的直立尖角，蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了 。（如果没有打蛋器 ， 那就用三根筷子用力的打打打打 ， 打成泡沫状，不过很累哦，有可能费了劲还打不发）
4.
蛋黄打匀 ， 依次加入色拉油和牛奶拌匀 。
5.
将过筛后的面粉和泡打粉倒入蛋黄糊中 ， 充分搅拌匀（如果不过筛 ， 面粉会呈小颗粒状 ， 不利于搅拌） 。
6.
将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中，用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀 。（一定不要划圈搅拌 ， 不然蛋白会消泡） 。
7.
最后再将搅拌后的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中 ， 用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀 。
8.
电饭锅底部放入油纸，油纸可多垫几层，以免蛋糕糊底，这里我垫了4层；按下煮饭键，给锅先预热（没有油纸可在电饭锅，锅底抹少许油） 。
9.
预热好后倒入面糊，把电饭锅轻轻磕几下，这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔 。
10.
【电饭煲蛋糕要做多久】按下煮饭键，两三分钟它就跳回保温状态，我们不用理它 ， 用一条湿毛巾盖在出气口上；保温5分钟后再按一下煮饭键；又跳回保温状态后过10分钟后再按一下，再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下 。如果牙签上没有粘东西，就说明熟了，我用的电饭锅是750w的 ， 此处没有具体时间，所以大家要自己掌握好哦！如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫 ， 又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅） 。取出后 ， 倒扣晾凉，脱模，切开即可 。
