绿豆汤提前泡多久？
提前一晚用冷水或开水浸泡3小时左右 。绿豆营养价值丰富，含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸和多种矿物质元素 。绿豆中的蛋白质、磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇是人体许多器官的必需营养素 。
提前一晚用冷水或开水浸泡3小时左右 。绿豆营养价值丰富 ， 含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸和多种矿物质元素 。绿豆中的蛋白质，磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇是人体许多器官的必需营养素，都具有兴奋神经、刺激食欲的作用 。
绿豆泡三小时左右合适 。
绿豆比较硬，煮绿豆粥就会花费很长时间来煮，煮粥之前把绿豆浸泡一段时间可以煮的更快 ， 泡两三个小时会看见绿豆吸水膨胀变软了，这时再煮粥时间就会缩短 。注意新鲜绿豆不要泡太久，泡久了易发芽 。
煮绿豆汤一定要盖上盖子：
这是因为在煮绿豆汤的时候，如果食物与空气过多接触，很容易使得绿豆中的多酚类物质发生氧化，所以在煮制绿豆汤时一定要盖上锅盖 。
夏天喝绿豆汤的作用很多，起着很好的清热解毒，预防中暑等作用，那为了发挥出绿豆汤这些功效，在煮绿豆汤的时候一定要学会更正确的制作方式，保证绿豆汤的营养充分保留 ， 发挥出最佳效果 。
###其它资料参考###煮绿豆沙的绿豆一般要泡3个小时才软
绿豆，味甘，性凉，功效：有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药 。夏天的绿豆沙很好吃，应景 。加牛奶里，做包子馅，做饼都挺好 。
主料
绿豆100g
辅料
油50g
白糖50g
炼奶100g
水200g
步骤
1.绿豆适量，加水浸泡，泡大约3小时 。
2.准备炼奶和白糖 。
3.阿迪锅加清水，放入浸泡后沥干水分的绿豆 。
4.压15分钟，绿豆绵软的很 。
5.锅内放油适量，烧半热 。放入绿豆，用铲子不停地翻炒，小火 。
6.放入合乎自己口味的白糖翻炒均匀，加炼奶翻炒均匀，即可 。
###其它资料参考###熬绿豆汤，绿豆提前冷水泡12小时，或者用热水泡半小时左右 。
泡好后放到锅里煮到软烂开花，放点冰糖就好了 。
【绿豆沙要泡多久才能煮】绿豆汤的功效清热解毒 ， 消暑除烦，止渴健胃，利水消肿 。主治暑热烦渴 ， 湿热泄泻 ， 水肿腹胀 ， 疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者 。
绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有止渴消暑的功效 。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类 。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品 。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等 。
###其它资料参考###绿豆用开水浸泡2至3个小时左右才可以煮 。
1、熬绿豆汤时盖上锅盖，绿豆皮中含大量多酚类物质，接触氧气后易氧化成醌类物质，并继续聚合成颜色更深的物质，减少绿豆与氧气的接触面积 ， 避免发生氧化 。
2、使用纯净水熬煮，中国农业大学食物营养研究室曾经用自来水、矿泉水、纯净水、蒸馏水熬制绿豆汤 ， 蒸馏水制成的绿豆汤颜色最绿，其次分别是纯净水和矿泉水 。
相关说明
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品 。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等 。
要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤 ， 可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥 。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥 。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉 。
###其它资料参考###1、绿豆沙一般需要煮45到1小时左右，这样才能将它完全煮好 。
2、需要注意的是，绿豆在煮的时候要浸泡一段时间，等浸泡好了之后再煮不仅能缩短煮制时间，还能容易出沙，另外煮绿豆沙的时间并不是固定的，和使用的锅具也有一定的关系 。
###其它资料参考###将绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时 。浸泡一段时间，可以节省做菜的时间 。向锅中加入纯净水 ， 大火煮沸 。纯净水和绿豆的体积比为10:1 。
第三步
把泡好的绿豆放进去，把绿豆煮开，节省煮的时间 。整个烹饪过程要在锅里煮，绿豆出砂更快 。大火烧开 ， 改小火，慢慢煮到豆皮上来 。
第四步
用漏勺把豆皮捞出来，捞出豆皮不会影响绿豆沙细腻沙沙的口感 。捞出豆皮后，用勺子把剩下的绿豆压成泥状 。搅拌的时候千万不要加水，不然煮出来的绿豆沙会出现水沙分离 。
第五步
慢慢把绿豆变成细绿豆沙 。可以放在杯子里趁热喝，也可以放在冰箱里再喝 。如果喜欢甜味 ， 可以趁热加点冰糖或者白糖 。
###其它资料参考###1、绿豆用开水浸泡2至3个小时左右才可以煮 。
2、绿豆属于凉性食物，寒性体质的人最好不要多吃 。绿豆在中国已经有两千多年的栽培历史，又叫青小豆，在东亚各国的种植范围都很广，非洲、美洲、欧洲也有部分种植，中国是绿豆的主要出口国 。民间绿豆制品如绿豆汤、绿豆糕、绿豆沙、绿豆粉、绿豆酒等，吃起来都非常美味 。
###其它资料参考###提前一晚上用凉水浸泡 。
绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有止渴消暑的功效 。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类 。
注意事项：
喝绿豆汤能预防中暑，治疗食物中毒等，对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效 。但寒凉体质者，不适合喝 。
寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等 。吃了绿豆反而会加重症状 ， 甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病 。
###其它资料参考###煮绿豆的家常做法是什么？绿豆需要浸泡多长时间？一般是三到四个小时 。绿豆汤煮十五分钟左右消暑 ， 煮到开花酥烂清热解毒 。
1、绿豆的皮不要去掉 。很多人不喜欢吃豆子的皮，甚至于在煮绿豆汤的时候，看到绿豆皮脱落，会把绿豆皮丢掉 。这其实是一种错误的做法 。因为绿豆消暑的功劳恰恰在于绿豆皮 。绿豆皮中含有大量的抗氧化成分和膳食纤维，正是这些活性物质使得绿豆具有消暑的功效 。所以，想要煮出消暑绿豆汤，绿豆的皮是不能丢掉的 。
2、消暑绿豆汤不要煮到豆子酥烂 。大多数人在煮绿豆汤的时候，都会习惯性地煮很长时间，把绿豆煮至酥烂甚至出沙 。其实，想要达到消暑的效果，并不需要把绿豆煮烂 。上面也说了，绿豆消暑的功劳其实都是绿豆皮的 。所以，想要喝消暑绿豆汤，只需要煮10-15分钟就可以了 。
3、消暑绿豆汤不需要吃下豆子 。想要消暑又不想吃豆子的人终于可以找到借口不吃豆子了！上面也说了 ， 消暑绿豆汤主要的作用是绿豆皮而不是豆子，也不需要把豆子煮烂，所以想要达到消暑的效果，喝绿豆汤的时候是不需要把豆子一起吃掉的 ， 只是喝汤就可以达到很好的消暑效果 。
绿豆汤怎么吃？
1、不要去皮 。原因上文已经解释过了，绿豆皮无论是在消暑还是清热解毒方面，都有很大的作用，所以仍旧不能去掉绿豆皮 。
2、绿豆煮至酥烂，清热解毒效果好 。绿豆清热解毒的功效在内不在外 ， 所以想要清热解毒，就必须把绿豆煮至酥烂，因为这时候的绿豆汤具有利尿排毒的作用 ， 不仅能清热，还能排出体内毒素 。对热毒导致的肿、痘痘、渴等都有很好的效果 。
3、连同豆子一起吃掉 。想要起到清热解毒的作用，就要把豆子煮至酥烂，这时候的绿豆汤色泽比较浑浊，甚至有很多豆沙，连同豆子一起吃掉，清热解毒的效果好，但是消暑的效果就比较差了 。
总之绿豆是夏天必备的一种美食，好处多多，没事的时候多喝一点 。
