纯甄草莓果粒风味酸奶保质期多长时间？？
纯甄草莓果粒风味酸奶保质期比较短 。如果在常温状况下，保存基本上不会超过七天 。
如果在冰箱保鲜室里低温保存 。而且在没有开启包装的情况下，基本上可以存放14天或者21天的时间都不会变质，也不会影响正常食用的味道和口感 。
果酱，是有史以来就伴随著人类的最古老保存食品，是将水果精制浓缩后的精华 。
果酱的历史非常悠久，早在距现在1万年~1万5千年前的旧石器时代后期，在西班牙的洞穴里，就发现了人类从蜂窝中掏取蜂蜜熬煮果实的痕迹 。
营养丰富，酸甜可口的果酱可以用来涂抹吐司，拌沙拉、拌酸奶等，使寡淡的一餐有滋味，还可以用来做蘸料 ， 蘸薯条 ， 蘸饼干等等 。
但是市售的果酱有很多问题困扰着我们 。
看着黏稠的果酱是不是添加剂比较多？水果易腐，制成的果酱保存期那么长是为什么？果酱加入了添加剂对身体健康吗？............
今天嫩食记在阔别已久的真相馆栏目里，告诉你关于果酱的秘密 。
1！2！3！
揭秘开始！
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱 。
根据新标准 ， 果酱分为：水果果酱，蔬菜果酱和混合类果酱三大类 。
如果配方中水果、果汁或果浆用量大于或等于2500是果酱 。配方中水果、果汁或果浆用量小于25000就是果味酱 。
果酱有作为工厂生产其他食品的原料类果酱；加入酸乳并在其中能够保持稳定状态的酸乳类用果酱；加入冰淇淋及其他冷冻甜品中的冷饮冻品类用果酱；加入烘焙中使用的烘焙用果酱 。
我们常见的是佐以其他食品一同食用的佐餐类果酱 。
其实日常中使用果酱，不必多讲究，佐餐类果酱也可加入到酸奶或者冰淇淋甜点等食品中，也可用于烘焙食用 。
因为水果里面含有果胶和有机酸 ， 添加糖和酸能与果胶在高温下会产生凝胶作用 。
但市场为了满足一些额外需求，研究出了无糖果酱等不含有砂糖的果酱，还有为了生产一些平价的果酱会节约食材成本 。没有足够的天然原料来产生反应，就需要用食品添加剂来改善，例如防腐剂、甜味剂、抗氧化剂等 。
这也是食品工业避不开的问题，其中使用最多的就是增稠的食品胶 。但食品胶并不是全都有危害，适当的取用食品胶，可以使果酱品质更加好 。
如榴莲、菠萝等果胶含量低的水果在制作时就需要使用食品胶来增稠 。它们常使用的包括：吉利丁片、果胶粉瓜尔豆胶及三仙胶 。
去超市和商店买果酱，添加剂是无可避免的啦，如果想要追求天然无添加的果酱 ， 可以考虑自己在家里做哦 。
嫩食记在下面告诉大家一些制作果酱的技巧~
不论小型果实还是大型果实，只要是水果都可制成果酱，比起熟透的果实 ， 稍微有些不成熟的水果或者刚刚成熟的水果是最好的，因为它们含有更多的果胶和有机酸 。
如果想要做凝固度较高 ， 果冻质感的果酱，可以选择果胶含量较高的水果来做 。本身果胶含量较低的水果 ， 常会加入柠檬汁来增强凝胶作用，也可以用另一种果胶含量高的水果来搭配制作 。
果胶含量高的水果有苹果、杏、山楂、柑橘类水果等；果胶含量中等的水果有：浆果类水果、李子等；果胶含量较低的水果有：菠萝、榴莲等 。
如果想要知道水果本身的果胶含量，有一种方法很实用哦~
想要做出好吃的果酱，有几个关键点 。
准备材料：
处理水果的方式会影响糖渍及熬煮时间，也会让果酱最终的口感很不相同 。主要分为：切片、切块、切丁、切碎末、打泥 。
泥状：泥状的制成果酱，浓稠度高 ， 一般先用调理机打成泥 。不过建议大家用泥状制作的时候，不要全打成泥，因为这样会使锅底的蒸汽没有缝隙冒出，很容易喷溅出来 。
细末状：制成果酱起来会有细腻的果肉，是我们常用的制作果酱的处理方式 。
粗沫状：制成果酱后能吃到很实在的果肉 ， 做好后能看到明显的果粒，如果喜欢吃果肉，想用来制作甜点，它最好不过啦 。
小丁状：这样的处理方式适合所有水果，也是最适合熬煮果酱的形状 。
细条状：如果要用两种不同的水果来制作，追求层次感，可以用这种处理方式 。
片状：最常切成片状制成果酱的是质地较软的水果，例如香蕉 。如果是稍有硬度的水果，切成片状制成果酱会受热不均匀而变成甜甜的水果片儿 。
糖与酸的添加：
适量地加糖加酸是关键 。糖可以使果酱浓稠，糖还是很好的防腐剂 ， 除了砂糖，也可以使用蜂蜜、麦芽糖等其他的糖类 。
糖量可适当增减，但过少的使用糖会使保质期缩短，少于65%的糖度容易滋生酵母菌 ， 如果是冷藏在一周内食用就可以降低糖度，如果要长时间保存，必须将糖度调整到65%以上 。
酸可以强凝胶作用、调整酸度和改善果酱风味，另外还可以抗氧化以阻止水果变色 。可以使用柠檬汁或者食用柠檬醋 。不过 ， 因为过量的酸性会使果胶失效，若水果本来就比较酸的话，可以适当减少柠檬汁的用量 。
熬煮果酱：
熬煮果酱时，我们按照配方来看，水果的重量是以去皮去核后为准，如果是含水量少的水果如苹果、梨等可自行增加水量 。
煮果酱的锅最好是耐酸的 ， 避免使用铁锅或铝锅，熬煮时需要不停搅拌，以免糊底 。记得要撇去果酱上面的白色涩汁，这样果酱的口感和色泽才会好 。
怎么判断果酱煮好：
果酱的浓缩终点为熬煮至温度达104摄氏度，到达这个温度后果酱即是煮好了 。我们可以用温度计来测温度 ， 当达到104度既可关火 。还可以使用水滴法，将果酱滴入冷水中，下沉时不散开即可 。
1.盛果酱的容器最好选用玻璃的，并且事先要用开水煮5－10分钟消毒控干后使用（切勿使用毛巾擦拭），或者放入烤箱烤干 。
2.做好的果酱要趁热装入容器，不应过满 ， 距离瓶口1cm左右 。
3.盖紧果酱盖子后，要倒扣放置 ， 晾至常温后瓶口朝上（这样可防止空气进入使瓶内真空），最好冰箱冷藏存放 。
4.装瓶过程中避免用手接触到瓶口造成污染 。
5.装好瓶的果酱在阴凉避光处可以保存一年，开封后放冰箱可以保存一个月 。如果是糖度少的果酱，要在一周内食用完毕 。
做好的果酱除了直接食用外可以用来做甜点 ， 它还是是很好甜点的装饰品 。看看下面用果酱做成的甜点，是不是心痒痒了~
嫩食记要在这里提醒大家，果酱虽然好吃，但是它的含糖量偏高 ， 不宜多食 ， 特别是糖尿病患者忌食 。
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###其它资料参考###草莓果粒酸奶，125克/瓶商品编码为：0403. 1000
草莓味果粒酸奶饮品，属于杀菌型酸奶饮品 。配料选用饮用水、酸乳等，添加嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌等益生菌，肠道容易消化与吸收 。爽滑酸奶融入鲜美果粒，酸甜可口，丝滑浓郁 。纸盒包装，方便携带，即开即饮 。保质期6个月，建议在常温条件下密闭储存 。
草莓果粒酸奶含有多种优质的活性菌，对肠道健康是有一些帮助的 ， 还加入了多种果粒，喝的时候是能咀嚼到这些果粒的，带来不同的美好体验 。
###其它资料参考###真果粒受到了很多人的喜爱 。不仅是包装上的新颖，更是口感的吸引，让较多的消费者慢慢成为了真果粒的忠实顾客 。那么真果粒的保质期是多长时间呢？
真果粒的保质期是多长时间
真果粒为保质期为6个月 。真果粒是目前国内第一款主打高端时尚路线的果粒牛奶饮品 。其目标消费者主要集中于时尚潮人、都市白领女性和大学生 。
真果粒喝了会胖吗
长时间喝真果粒会引起肥胖的，真果粒还有高比较高的糖分，以及油脂蛋白质 ， 特别是体质肥胖减肥期间不可以喝的，饮食以清淡为宜，多吃新鲜水果蔬菜，避免熬夜，保证充足睡眠，保持心情舒畅 。
真果粒的果粒怎么看好坏
果粒悬浮饮料的质量好坏 ， 首先取决于其主要原材料——粒胞的质量 。制备的粒胞要求丰盈饱满，形态一致，大小均匀，具有最佳感观 。因此，用于制备粒胞的原材料要求品质优良 。
1、将一把囊胞甩出去 ， 应分散不粘连；
2、将囊胞用剪刀剪开，横截面应平整无凹痕，感观比较饱满；
3、色泽应与原料本身颜色相符，无明显褐变或灰暗色 。
【草莓果粒酱保质期多久】 4、口味应与原料口味相同 。
真果粒的优势
真果粒在时尚潮流的把握上，总能快人一步 ， 无论从包装的设计上，当红明星徐静蕾、李冰冰的代言人选择上 ， 还是时尚版《红白玫瑰》“女人就爱真果粒”话剧的赞助上，亦或是在与消费者互动的网络FUN剧征选活动中，都能时刻把握住时尚的脉搏与消费者进行深入沟通，不单满足了消费者追求营养、美丽的双重心理需求，更通过与他们分享时尚、快乐、健康理念，让品牌自然融入到目标受众的生活中，征服了无数时尚达人和都市白领的芳心 。
###其它资料参考###真果粒为保质期为6个月 。真果粒是一种饮品，是蒙牛集团推出的全球首款含有可嚼果粒的新一代牛奶饮品 。蒙牛真果粒含多种维生素、矿物质、微量元素和水果膳食纤维的果粒，融合纯鲜牛奶，令营养从内而外自然释放，在享受清爽的口感时，体验健康迷人的魅力 。
蒙牛真果粒获得了全球三项独立自主知识产权专利（包括一项配方发明专利和两项生产工艺专利），震撼了全球乳业市场 。看似简单的组合却隐藏着数项世界性难题，而真实水果在常温鲜奶中的保鲜才是问题的最关键 。如何确保水果加入牛奶后两者都不变质、水果的加入时机、灭菌包装的方式，工艺设备要求、精确定量问题、营养搭配问题、风味融合问题等，这些问题使研发含有真实果粒的常温牛奶产品面临诸多困难 。
###其它资料参考###果粒汁的保质期是12个月 。
补充：
美汁源果粒橙美汁源是可口可乐公司2004年4月份上市的一个品牌，是全球销量最大的果汁品牌之一 。目前，该产品分销100 多个国家 。
喝100%橙汁能为全家带来丰富的营养，它不仅拥有营养丰富的果汁，更富含真实可见的果肉果粒，喝100%橙汁，好像体会喝"水果"的美妙过程，自然营养更丰富 。
###其它资料参考###酸甜草莓果酱的做法
1.开水煮盛装容器20分钟，期间洗净草莓，准备好材料；
2.草莓切小粒，与白砂糖混半均匀
3.覆膜冰箱冷藏一夜，取出后发现已浸出很多汁水
4.分两次装入搅拌器搅打5秒左右，全部装入不锈钢盆 ， 开始熬煮 。初期占盆的1/2深度
5.熬煮30分钟左右，初期可中火 ， 渐渐煮开后就换小火，煮开时占盆的3/4深度
6.30分钟左右将柠檬汁倒入，继续熬煮约10分钟
7.最后10分钟观察酱的浓稠度和颜色以及体积，如图所示 ， 已只占锅的1/3左右深度，并且不时冒小泡，偶有草莓酱迸出锅外，就差不多好了，如果喜欢特别浓稠的可以适当再增加些时间
8.冷却后装入容器，冷却后草莓酱还会再浓稠一些 。大大的一瓶 ， 很有满足感 。熬好的草莓酱涂抹面包 ， 做草莓蛋糕卷都很适合
小贴士
1．柠檬如果较硬 ， 可以象小时候扔橙子一样，将柠檬住瓷砖墙上砸几次，就很容易挤出汁来；
2．熬酱最好用不锈钢配木杯勺，铝制盆切忌；
3．熬煮的整个过程都不能离人，并且木勺要不时搅拌以免糊锅；
4．盛酱的容器一定要开水煮久一些消毒，有助于增长保存期；
5．如果喜欢大颗果粒，可略去搅拌器一步；
6．草莓酱一般密封冷藏保存，最多两个月内吃完；
7．所提供配方的糖量经过实践是足以完成成品，若有特喜甜味口感的朋友 ， 可在熬煮期间尝好味道，适量添加糖份；
