普洱茶是什么茶？
普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温，促进有益菌繁殖，加速茶叶熟化，去除生茶苦涩以达到入口顺滑、汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶 。其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘 ， 叶底红褐均匀 。
普洱茶属于黑茶 ， 普洱茶产于云南?。治韬褪觳枇嚼?。
普洱茶云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区 ， 大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛 。叶薄革质，椭圆形 。花腋生，被柔毛 。苞片2，早落 。萼片5 ， 近圆形，外面无毛 。花瓣6-7片，倒卵形，无毛 。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛 。子房3室 ， 被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂 。蒴果扁三角球形 。种子每室1个，近圆形，直径1厘米 。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，可清饮，可混饮 。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久 ， 香型独特，滋味浓醇，经久耐泡 。
普洱茶就是以云南省一定区域内的大叶种晒青茶为原料，经过杀青、揉捻、晒干等工艺制成的毛茶的统称 。后期也可经过渥堆、发酵等加工工艺制成再加工茶 。
普洱茶是多样茶 。生茶与老茶，都属于晒青绿茶 。与传统烘青绿茶高温消除茶叶生物酶转化机制不同，晒青绿茶在炒制时锅温较低，不会完全将茶叶炒死，后期透过阳光低温晒干，保留了茶叶的再发酵机能 。
普洱茶
普洱茶属于紧压茶，再加工茶 。普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶，因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同 ， 所以将云南普洱茶称为再加工特种茶，重新排列其在中国茶谱中的位置 。
普洱茶是黑茶 。普洱茶分为生茶和熟茶,生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶 。生茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用，长久储藏，香味越来越醇厚 。
普洱主要产于云南 ， 由北向南分别是保山市、临沧市、普洱市、西双版纳傣族自治州 。生于海拔1200～1400米亚热带、热带山地森林中 。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布 。
冲泡普洱茶的注意事项 。
冲泡普洱茶原则上应选择软水 ， 如纯净水、矿泉水等 ， 也可用符合饮用水标准的自来水 。如本地能找到 上佳山泉水，那就更好 ， 好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素 ， 清是清澈而透明，轻是水的表面张力大 ， 甘是甘甜可口 ， 活是活水而非死水，洁是清洁无污染，洌是冷洌 。泡茶时要掌握好水温，水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，普洱茶要求用100℃的沸水冲泡 。
###其它资料参考###首先，普洱是什么茶尚还具有一定争议 。但最广泛的说法是，根据晒制工艺的不同 ， 将普洱生茶分作绿茶，普洱熟茶分作黑茶 。
普洱茶原料为云南大叶种晒青毛茶 。生茶普洱依此类大叶茶为原料，制作中不采用人工渥堆发酵，而是直接在精制后压制而成，熟茶普洱也选用大叶茶，经过晾晒，杀青，揉捻，干燥之后等常规工序后再进行渥堆发酵得来 。生茶由于没进过渥堆发酵，人工发酵，口感偏刺激 。而熟茶则较之茶性温和，口感醇厚 。根据个人口味不同，有的人选择较刺激的生茶，有的人选择较温润的熟茶 。如果单从发酵率来看，明显可以得出，生茶普洱为绿茶 ， 熟茶普洱为黑茶 。但目前又存在经自然陈华的晒青茶不为绿茶的讨论，所以同样有不少人认为 ， 普洱生茶不为绿茶，无法分类 。
首先需要清晰的是茶的分类 。目前茶叶根据加工工艺分类主要为六大茶类：白茶，黑茶，红茶，绿茶，黄茶 ， 青茶（乌龙茶） 。六大茶类分类的主要依据是茶叶制作过程中茶叶的发酵方式 。绿茶不发酵（发酵率0%），白茶微发酵（发酵率0%-10%），黄茶轻发酵（发酵率10%-20%），青茶（乌龙茶）半发酵（发酵率30%-60%），红茶全发酵（发酵率80%-90%） ， 黑茶后发酵（发酵率100%） 。不同茶的汤色特征也不尽相同 。绿茶为清汤绿叶，红茶为红汤绿叶，黄茶为黄汤黄叶，青茶色泽青绿但汤色金黄 ， 白茶白汤白叶且汤色浅淡，黑茶则汤色暗褐油黑 。
普洱的最早历史可以追溯到武王伐纣的商周时期，唐代成为主要商品，明代更是号称“士庶所用皆普茶” 。随着清朝入贡朝廷 ， 普洱逐渐声名鹊起，一跃成为茶类中的顶流之一 。普洱的原产地今大部分位于云南思茅市普洱市 ， 故取其产地为茶名，称为普洱 。目前普洱有四大较大产区，四大茶区所产普洱茶因气候、地形不同，口感各不相同，特色鲜明 。
普洱茶六奇:
1、产地奇 。经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶 。普洱茶原是产于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶叶 。
2、品种奇 。茶树鲜叶为普洱茶变种，即云南大叶种茶树的鲜叶 。
3、原料奇 。是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵而成 。后发酵的途径有两种：一种是自然存放，长时间的缓慢自然发酵 ， 这样变成的普洱茶 ， 叫传统普洱茶；一种是用晒青毛茶经过人工促成后发酵办法生产的普洱茶及其压制成型的各种紧压普洱茶 ， 叫现代普洱茶或熟普 。
4、形状奇 。普洱茶除散茶外，紧压成型的普洱茶有各种形状，有如小药丸、圆球、象棋、沱茶、圆饼；大如南瓜、巨型饼、树筒、屏风、大匾等等 。
5、品质奇 。普洱茶有越陈越香的特点，与茶贵新、酒贵陈的特点背道而驰 。如储存保管得当，可储存一百年左右 。
6、饮用奇 。如在茶馆用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱，可泡20泡 。
饮用普洱茶的功效：
1、清热止渴 。新制的生普洱茶，由于未经过充足的贮放陈化 ， 茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化，茶味浓酽，茶汤入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强 。正因为生茶有着接近绿茶的口味，有人喜欢在夏季饮用，以起到消暑去燥、清热止渴的作用 。
2、降压降脂 。饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量、而增加有益胆固醇含量、有降低血压的功效 。同时可以降低血液的粘度、抗血小板凝集，因此对预防心血管疾病(如脑血栓、冠心病等)有效 。常饮生普洱茶可以有效降低血压和血脂指数 。
3、可防龋齿 。饮茶可以抑制口腔中龋齿菌分泌的一种酶，使得龋齿菌不能粘着在牙齿表面，同时茶叶中的茶多酚还有杀死龋齿菌；茶叶中的氟素可以起到使牙齿的珐琅质更加坚固的作用 ， 因而起到防龋的效果 。
4、防癌、抗癌 。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究 ， 发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用 。
5、养胃、护胃 。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用 。
6、抗衰老 。茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其它茶树品种 ， 抗衰老作用优于其它茶类，同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用 ， 起到了养生健体、延年益寿的功效 。
饮用普洱茶的注意事项：
1、不宜空腹喝浓普洱茶 ， 宜因人择时而饮 。
2、普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶 。
3、刚做好的普洱茶不宜多喝 。
4、保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯 。
5、普洱茶宜兼饮，不宜偏饮 。
6、普洱茶宜长饮，不宜间断 。
7、普洱茶宜温饮 ， 不宜烫饮、冷饮 。
8、普洱茶宜淡饮，不宜浓饮 。
9、忌饭前后大量饮普洱茶 。
10、睡前饮普洱茶要适量 。
11、忌饮劣质茶或变质茶 。
12、忌饮冲泡次数过多的普洱茶 。
13、慎用烹煮法 。
14、饮普洱茶分体质 ， 肠胃功能弱的，不适合生茶 。
###其它资料参考###普洱茶历史悠久，有生茶和熟茶之分，冲泡后香气独特陈香 ， 滋味醇厚回甘，那么普洱茶是一种什么茶呢，下面就一起来看看吧
普洱茶是一种什么茶普洱茶属于黑茶 。
黑茶为六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地，采用的原料较粗老 ， 制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，按地域分布主要分类为安徽古黟黑茶(安茶)、湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶) 。
普洱茶的饮用功效1、养胃护胃：
适宜浓度的普洱茶粘稠、甘滑、醇厚 ， 进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层 ， 对胃产生保护层，长期饮用的话可起到养胃、护胃作用 。
2、消炎杀菌：
医药研究实验证明 ， 云南普洱茶可以抑菌，一日服十次浓茶汁，可以治疗细菌性痢疾，这是由于云南大叶种茶内含丰富的茶多酚 。
3、防癌抗癌：
梁明达和胡美英教授使用细胞培养及电子显微镜方法对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，饮普洱茶能防癌 。
4、减缓衰老：
具有抗衰老的'作用的是茶叶中儿茶素类化含物，普洱茶所含儿茶素 ， 总量高于其他茶树品种，因此抗衰老作用比其他茶类都好 。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了可溶性单糖和寡糖，维生素C也成倍增加，这些物质都可以提高人体免疫系统的功能，从而起到了养生健体、延年益寿的功效 。
5、降脂减肥：
中国昆明医学院对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验 ， 并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明，长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用可以治疗肥胖症 。
6、抗动脉硬化：
饮用普洱茶有时能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应 ， 对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用，老人偶尔喝上一壶还能延年益寿 。
7、健牙护齿：
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用 ， 多喝的话还可以防止蛀牙 。
###其它资料参考###普洱茶属于山茶科茶系 。
普洱茶生于海拔1000米至2100米、坡度≤25°的山地；土壤为砖红壤、砖红性红壤、山地红壤和山地黄壤等 。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区 。
普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡 。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮 。
按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型 。
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶 。
扩展资料：
普洱茶的作用：
1、降脂、减肥降压、抗动脉硬化 。
长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少 。
2、养胃、护胃 。
饮用平和的普洱茶对肠胃不产生 *** 作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，长期饮用可起到养胃、护胃作用 。
3、消炎、杀菌、治痢 。
医药界研究及临床实验证明，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关 。
4、抗衰老 。
茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老 。
###其它资料参考###普洱属于六大茶类中的黑茶 。
按照制作工艺以及产品特质 ， 茶叶分为六大茶类，红茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶，而普洱茶是采用云南大叶种晒青毛茶发酵或压制而成 ， 属于黑茶范畴 。
普洱茶的分类
普洱茶分为生茶、熟茶两种 。除此之外，根据外观的不同，普洱茶又分为紧压茶、散茶；根据形状的不同又分为饼茶、沱茶、砖茶、柱茶、铁饼等；根据茶树类型的不同，又分为乔木型、小乔木型、灌木型 。
普洱生茶的特点：色泽以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色 ， 白色为芽头 。汤色多为明黄、金黄、橙黄或橙红色 ， 滋味鲜爽，回甘生津明显，叶底色泽黄绿，芽叶有韧性 。
普洱熟茶的特点：颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色 。汤色多为红色、红褐、褐色，滋味醇厚，汤感爽滑 。叶底色泽红褐油润 。
###其它资料参考###普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名 。
现在泛指普洱茶区生产的茶 ， 是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮 ， 香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红 。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟 。
扩展资料
普洱茶的产地
茶是世界上的三大饮料之一，普洱茶是在我们国家的西南地区，云南盛产 。在云南是有巍峨的高山，和众多的大河，云雾缭绕的茶园就是坐落在这些天然条件下，云南的茶园里有野生和人工种植的区别，是普洱茶的重要的原料来源地，而且对于普洱茶文化产生非常大的影响 。
在云南地区是有非常悠久的种植茶叶的历史了，而且少数民族对于茶是有独特的情感 。在云南地区生活中随处是可以简单普洱茶的身影 。而且在各种活动中 ， 婚丧嫁娶都是离不开普洱茶的，普洱茶的饮用方法也是非常的具有特色的，而且是出现了很多特色的饮茶方法 。像擂茶、烤茶、龙虎斗等 。
现在指的普洱茶的产区是云南的大叶种晒青毛茶为原料 。
###其它资料参考### 普洱茶属于什么茶呢？
普洱茶属于什么茶呢？现在社会人很多的人都喜欢喝茶，但是茶的品种喝多，但是尤其是普洱茶最得大家的喜欢，普洱茶属于什么茶的这个问题，很多人都不了解，以下就是普洱茶属于什么茶呢的文章 。
普洱茶属于什么茶呢？1普洱茶，属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名 。如今泛指普洱茶区出产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为质料，经由后发酵加工成的散茶以及紧压茶 。形状光彩褐红，内质汤色红浓豁亮，香气奇特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红 。有生茶以及熟茶之分，生茶天然发酵，熟茶人工催熟 。
普洱茶属于什么茶
汗青上确有把普洱茶归为黑茶类,在安徽农大出的陈椽传授的《制茶学》一书中即作此分类 。
然而 ， 业内对此存在贰言，重要是期工艺以及黑茶有异 。尤其是近些年，争议更大 ， 直到2006年出来的云南省处所行业标准里 ， 把普洱茶界说为云南肯定地区内大叶种茶制成的紧压茶及散茶，算是在业内告竣共鸣——即普洱茶是一特种茶，不属于任何一种茶类 。至今年7月份，普洱茶地舆标识下来后，这种说法就越发有依据了 。另，在国度进出口商品目录中也是将它放在特种茶类里的 。
生熟茶差异归属
生茶属于绿茶(大叶茶) ， 熟茶属于发酵茶或者黑茶 。
云南省本身给普洱茶下了个界说便是以云南大叶茶为质料经由肯定的工艺制作而成的 。这便是普洱 ， 普洱属于黑茶又不同于黑茶，是特别的黑茶，也可以单单的说普洱茶就属于普洱茶 。
普洱茶属于什么茶呢？2普洱茶属于什么茶
1、普洱茶属于什么茶
普洱茶也叫古树茶、滇青茶，是属于特种的.黑茶，因为这种茶的运销集散地在普洱市，所以得名普洱茶 。普洱茶的外形是比较的条索紧直、肥壮、显毫，我们在冲泡之后，汤色是呈红浓橙黄，而且香气是非常持久的，陈香非常明显 。而且自我醇厚，鲜爽 。普洱茶是非常的耐泡，我们冲泡五六次之后还是会有香味的 。
2、普洱茶生茶好还是熟茶好
普洱生茶是新鲜的茶叶在采摘之后，没有经过渥堆、发酵加工二制作成的，普洱熟茶是以晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵加工而制成的 。生茶和熟茶的区别主要是在外观、汤色、口感、功效等方面都是存在不一样的 。但是生茶和熟茶是没好差之分的 。
普洱生茶也是叫做青饼，从外形上来看，生茶是青绿色、墨绿色，口感是非常的强烈的，而且是苦中带涩，有非常自然的茶香 。因为茶是用自然的方式发酵而成的，所以茶是偏寒性，具有很好的促进消化、清热解毒、减分等功效，而且刺激性也是比较强的，所以胃不好的人就是不要喝了 。
而普洱熟茶是叫做熟饼 。外形上主要是以黑褐色、红褐色为主，是会有浓浓的渥堆味，汤色也是比较的浓稠暗红，口感是会非常的顺滑 ， 醇香甘甜 。熟茶是经过渥堆发酵制作成的茶，所以这种茶是比较的温和 ， 我们饮用是有很好的暖胃、消脂减肥和降血压等功效 。我们在生活中饮用一些普洱茶是有很好的保健的功效 ， 熟普洱茶和生普洱茶是没有好坏之分的，大家是可以根据自己的口味和体质来进行选择和饮用的 。
###其它资料参考###普洱茶，属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名 。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 。
外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红 。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟 。
普洱茶六奇：
1、产地奇：经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶 。普洱茶原是产于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶叶 。
2、品种奇：茶树鲜叶为普洱茶变种，即云南大叶种茶树的鲜叶 。
3、原料奇：是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵而成 。后发酵的途径有两种：一种是自然存放 ， 长时间的缓慢自然发酵，这样变成的普洱茶 ， 叫传统普洱茶；一种是用晒青毛茶经过人工促成后发酵办法生产的普洱茶及其压制成型的各种紧压普洱茶，叫现代普洱茶或熟普 。
4、形状奇：普洱茶除散茶外，紧压成型的普洱茶有各种形状，有如小药丸、圆球、象棋、沱茶、圆饼；大如南瓜、巨型饼、树筒、屏风、大匾等等 。
5、品质奇：普洱茶有越陈越香的特点，与茶贵新、酒贵陈的特点背道而驰 。如储存保管得当，可储存一百年左右 。
6、饮用奇：如在茶馆用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱，可泡20泡 。
###其它资料参考###属于黑茶
【普洱茶是什么茶叶做的】因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名 。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料 ， 经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 。外形色泽褐红 ， 内质汤色红浓明亮 ， 香气独特陈香 ， 滋味醇厚回甘，叶底褐红 。有生茶和熟茶之分 ， 生茶自然发酵 ， 熟茶人工催熟 。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气 ， 品尽千年普洱情 。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值 。
