光明奶油块怎么做蛋糕 _奶油

我买的光明牌的固体奶油是黄色的，要怎么打发做蛋糕用呢？里面还用加其他东西吗？我想知道详细做法？

这种奶油又叫黄油，是不能变成蛋糕上抹的奶油的哦~~~~不过可以做成面包
微波炉面包
材料：黄油【要先用微波炉热一下】、2个蛋清、2袋微波炉蛋糕粉【小超市是买不到的，建议你用安琪的哦~】
1、把两个蛋清打发成泡沫状，差不多有点像奶油才好呢
2、再加入黄油和安琪蛋糕粉搅拌
3、放入微波炉高火1分半，就完成了~~
这种微波炉蛋糕热的时候要用微波碗，不然水分会流失
如果你想要蛋糕上的那种奶油的话就要到大超市或蛋糕用品点去买哦，那种奶油叫淡奶油，你回家要先把它打成奶油状当然还要加糖的哦~~~

方法1：
在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。
再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml 。
然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。
用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。
这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了)
最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。
方法2：
买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好）
一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上，才可以。
或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。
OK，打发的奶油做好了
###其它资料参考###鸡蛋500克，精粉200克，奶油100克。
[编辑本段]【辅料】
白糖150克，香精水少许。
[编辑本段]【制法】
1.将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。
2．取30个蛋糕模(铁皮圆模或花模均可) ，抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟，下笼磕出，中心点一红点即成。
[编辑本段]【特点】
松软香甜，富有营养，易于消化。
###其它资料参考###光明牛奶可以做好吃的牛奶慕斯蛋糕
食材
牛奶 150g
细砂糖 30g
淡奶油 200g
吉利丁粉 8~10g
消化饼干 80g
黄油 30g
水果少许
方法/步骤
80g消化饼干倒入打蛋盆中捣碎
加入30g融化的黄油搅拌搅匀（黄油提前隔热水融化）
倒入模具中压实
奶油用打蛋器搅拌至6-7成备用（你倾斜打蛋盆发现奶油仅可缓慢流动，提起打蛋器发现上面粘附的奶油尖尖朝下，这个时候的奶油刚好打至6分发，这种奶油最适合用来制作慕斯蛋糕。）
吉利丁粉倒入盆中（也可以用2~3片吉利丁片替代，吉利丁片用冷水泡软放入）
再加入牛奶
最后加入糖，加热至完全溶解，一定要搅拌均匀
稍微冷却后，过滤到奶油中（要冷却，不能直接过滤奶油中，会让奶油水油分离）
可以放些水果丁或者果酱，搅拌搅匀
将慕斯液倒入模具中，轻轻震去气泡，冷藏4个小时以上即可，拿出后用热毛巾将周围捂化，脱模，再表面装饰即可

###其它资料参考###如果你说的光明奶油是butter，一般裱花是不用这种的，虽然有时候也可以做成奶油霜做蛋糕装饰，但如果整个蛋糕的裱花都用它，那会腻死。。。裱花应该用动物奶油whipping cream ，面包店的会用植脂奶油，但它含反式脂肪酸，有害健康，所以自家制的，还是用动物奶油好，另外，喷射奶油一般都是植脂奶油，不健康也不好吃，就只是途个方便。
###其它资料参考###制作蛋糕奶油具体步骤如下：
一、准备食材料：
1、液体奶油250ml（选择脂肪含量至少30%的液体奶油）。
2、柠檬汁10ml（适量的柠檬酸可以加速奶油起泡，适合纯手工打发时用）。
二、准备工具：
1、打蛋器。
2、大碗或大盆（注意：奶油发泡后会比原先体积大三倍）。
三、制作前准备工作：
冷却所有的原料，温度太高的话，高脂肪奶油的气泡就会破掉，无法形去慕斯；（将制作食材和工具放入冰箱冷藏1小时或者冷冻20分钟）。
四、开始制作：
1、把奶油和柠檬汁分别倒入碗中（可根据自己的口味，加入适量20-40克细白糖）。
2、搅拌奶油：A、手动搅拌：尽量加大动作幅度，将空搅进奶油中；B、机器搅拌：速度调为中速。
3、搅拌到奶油可立起或粘在搅拌头上不会轻易掉下，就算成功制作好了。
蛋糕奶油有两种：
1、植物奶油：植物奶油就是上文提到过的，它是由大豆提炼制成的，虽然味道上没有动物奶油的香浓，但用它制作出来的蛋糕更加的健康，符合现阶段人们对健康饮食的追求标准。
2、动物奶油：动物奶油是从为乳化均质的牛奶的最上段获取的牛奶脂肪层，这种奶油做出来的蛋糕口味香浓、口感松软，但其中脂肪、热量都非常高，还富含胆固醇，非常不适合肥胖的人食用。
###其它资料参考###制作蛋糕奶油具体步骤如下：
一、准备食材料：
1、液体奶油250ml（选择脂肪含量至少30%的液体奶油）。
2、柠檬汁10ml（适量的柠檬酸可以加速奶油起泡，适合纯手工打发时用）。
二、准备工具：
1、打蛋器。
2、大碗或大盆（注意：奶油发泡后会比原先体积大三倍）。
三、制作前准备工作：
冷却所有的原料，温度太高的话，高脂肪奶油的气泡就会破掉，无法形去慕斯；（将制作食材和工具放入冰箱冷藏1小时或者冷冻20分钟）。
四、开始制作：
1、把奶油和柠檬汁分别倒入碗中（可根据自己的口味，加入适量20-40克细白糖）。
2、搅拌奶油：A、手动搅拌：尽量加大动作幅度，将空搅进奶油中；B、机器搅拌：速度调为中速。
3、搅拌到奶油可立起或粘在搅拌头上不会轻易掉下，就算成功制作好了。
蛋糕奶油有两种：
1、植物奶油：植物奶油就是上文提到过的，它是由大豆提炼制成的，虽然味道上没有动物奶油的香浓，但用它制作出来的蛋糕更加的健康，符合现阶段人们对健康饮食的追求标准。
2、动物奶油：动物奶油是从为乳化均质的牛奶的最上段获取的牛奶脂肪层，这种奶油做出来的蛋糕口味香浓、口感松软，但其中脂肪、热量都非常高，还富含胆固醇，非常不适合肥胖的人食用。
###其它资料参考###【奶油蛋糕的做法】
用料：
八寸戚风蛋糕一个、淡奶油 500克、砂糖 50克、红心火龙果半个、
猕猴桃 2个、芒果 1个。
做法：
提前烤好蛋糕。
剖开三片备用。
猕猴桃切一厘米见方的方块，边角切碎。
芒果同样切好。
切好火龙果。
淡奶油加入砂糖打发。
打发至有纹路即可。
取部分奶油装入裱花袋备用。
取一片蛋糕抹上薄薄的一层奶油。
放一半水果碎。
盖一片蛋糕片后再抹薄薄的一层奶油。
放上其余的水果碎。
盖上最后一片蛋糕片，四周和上面抹奶油。
底边挤花边。
上面挤上花纹，用奶油分割成三部分区域。
放上水果即可。
装入蛋糕盒。
小贴士
水果可以随意替换
淡奶油打发时要用低速搅打，以免打过头
【奶油蛋糕的做法】
用料：蛋糕胚 1个、淡奶油 250克、白砂糖 25克、龙眼 5颗。
做法：
准备一个戚风蛋糕备用；
蛋糕切成三分放盘子上备用；
淡奶油中加入白砂糖搅打均匀；
打发至奶油出现明显纹路，提起打蛋器能拉出一个直立的小尖角，且不会往下掉；
取一片蛋糕片放在转盘上；
往上抹一层奶油；
取一片蛋糕片盖上；
再往上抹一层奶油，铺上一层龙眼果肉；
然后把另一片蛋糕片盖上，整个蛋糕都涂满奶油；
奶油中滴入三滴黄色色素，装入裱花袋，选择自己喜欢的裱花嘴挤出花型；
直到把整个表面都挤满花型；
然后在蛋糕周围随意挤出波浪形；
蛋糕就装饰好了。
小贴士
喜欢吃甜的可以适当增加糖的分量，个人觉得这个甜度可以了；
食用色素可以换成其他颜色，依个人喜好而定。

###其它资料参考###两种方法供你选择一种是买液体奶油然后回家自己用打蛋器打发此种方法比较省事而且容易
二是用两个125g的光明奶油（250g）+350ml鲜奶，这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了
奶油放进牛奶里，放了一会之后，就让它热水浴慢慢的开水变冷了，奶油有一部分化成液态，剩下的变得很软然后用打蛋器打，一边打一边放糖，可以加的时候尝一尝打奶油的时候天气不热的时候很好打的如果你那热的话最好在打蛋盆的下边放一些冷水再加些冰块就更好了让打蛋盆一直保持低温
PS ：如果打了一会还很软就稍微放一会，发现它会自己变硬一些
再PS：我一般都打得不是特别硬，但是裱简单的花可以的。（可能鲜奶稍微少一点会硬一些）
###其它资料参考###蛋糕的制作方法如下:
做蛋糕的配料
鸡蛋5个，低筋面粉80g，纯牛奶40ml，白糖40-50g，柠檬汁2滴，油40ml 。
第一步
准备好你需要的所有材料。
第二步
五个鸡蛋，从蛋清和蛋黄中分离出来，分别放入两个容器中。
第三步
往这碗蛋黄里加牛奶。请查看数量清单。
第四步
小贴士，加入面粉，用筛子过滤一次。
第五步
搅拌糊状物
第六步
在这碗分开的五个蛋清中，加入白糖颗粒，挤两滴柠檬汁，用打蛋器打成棉花状。不要打它，这样打它也不会倒。
第七步
蛋黄分两次混合搅拌在一起。
第八步
像这样混合它。
第九步
刮干净，放入模具，放入烤箱，(烤箱预热10分钟)，调到150度，20分钟左右，看到成型就可以出烤箱了。
第十步
【光明奶油块怎么做蛋糕】无添加，香甜可口，健康美味。

光明奶油块怎么做蛋糕

猜你喜欢