肉蒸咸蛋的做法，肉蒸咸蛋怎么做好吃，肉蒸咸蛋的家常？
主料猪肉200克咸蛋2个辅料姜适量料酒10毫升蚝油5毫升
步骤
肉蒸咸蛋的做法步骤11.将肉剁碎，放在盆中
肉蒸咸蛋的做法步骤22.姜切丝，浇上蚝油，料酒
肉蒸咸蛋的做法步骤33.将二个蛋打上肉上面
肉蒸咸蛋的做法步骤44.锅入加水 ， 将盆放在架子上蒸
肉蒸咸蛋的做法步骤55.盖子盖子，大火蒸十分钟就好了
1、咸鸭蛋蒸10分钟~15分钟左右才熟 。
2、鸭蛋的体积比鸡蛋大，鸭蛋壳硬度大且厚，所以要确保鸭蛋成熟，就要延长时间至10分钟~15分钟 。蒸鸭蛋时 ， 水开后要将火调?。?防止因火过大，导致鸭蛋破碎，蛋清流出 。
3、鸭蛋可以有很多种吃法 ， 直接蒸煮，熟了以后切半，适合下饭吃；可以把鸭蛋黄取出来 ， 用来制作月饼；鸭蛋黄可以和面粉一起制作蛋黄酥，外酥内粉；鸭蛋可以和肉碎搅拌一起，清蒸肉饼；鸭蛋还可以用盐来腌制咸鸭蛋，可以长久存放，保持鲜味 。
###其它资料参考###问题一：一个咸鸭蛋放在水里煮多久才能熟？如果是开水的话 ， 煮8分钟就可以了 。如果是冷水的话，就会比较久一点，应该需要20―30分钉 。
（建议：最好用开水煮 。而且最好不要超过8分钟，也不能低于6分钟 。如果超过8分钟的话，
鸡蛋的营养会有一定的流失，如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌）
问题二：盐鸭蛋隔水蒸要多少时间其实煮咸蛋也要有一点技巧的 ， 主要分三步：1.不要把咸蛋放在冷水里煮，最好先把水烧成温热在吧咸蛋下锅 。2.煮咸蛋不要像街上卖茶叶蛋一样吧蛋壳敲碎，不然水进去了味道就不太正了 。3.最后蛋煮熟了最好是放在冷水里浸泡一下直至感觉可以拿起来为止，因为如果放在冷水里吃的时候蛋壳就不会和蛋白连在一起，不然你吃的时候蛋壳剥不下来是在是叫人心急啊 ， 呵呵这些事我的经验，不一定好用，不过还是希望对你有点作用 。。。
问题三：咸鸭蛋煮多久能熟煮咸鸭蛋时间：
煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多，一般需要10-15分钟 ， 另外，中国吃网餐饮网专家提醒，煮咸鸭蛋还要看水的温度 ， 如果是开水的话，煮8分钟就可以了 。如果是冷水的话，就会比较久一点 ， 应该需要20―30分钟 。建议：最好用开水煮 。而且最好不要超过8分钟，也不能低于6分钟 。如果超过8分钟的话 ， 鸭蛋的营养会有一定的流失，如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌)
问题四：咸鸭蛋一般要煮多久才熟？你好，要是自己腌制的咸鸭蛋和凉水一起入锅，水开后慢火再煮10分钟左右关火，再坐锅5-8分钟出锅就可以 ， 要是市场上买的，那都是煮好了不用再加工 。打开就能食用的了 。
问题五：蒸咸鸭蛋多长时间注意事项
1、盐 ， 选细盐也行，好像没粗盐好；
2、蛋，鸭蛋也行 ， 个人喜欢 。
3、由于经过一段时间的腌制，其营养素便有显着的变化 ， 蛋白质含量明显减少，由鲜蛋的每百克含14.7克，下降为10.4克；脂肪含量明显增多，由鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克；碳水化合物含量变化更大 ， 由鲜蛋每百克含糖1.6克，上升为10.7克；矿物质保存较好，钙的含量还大大提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克 。因此是夏日补充钙、铁的好食物 。
问题六：咸鸭蛋蒸多久上学的时候特别馋食堂的咸蛋，油香的蛋黄特别下饭，刚找了写做法 ， 没想到挺简单的，就和大家分享一下
食材
自制咸蛋的原料：鸡蛋；
自制咸蛋的配料：盐；
自制咸蛋的做法：
步骤/方法
1
1、首先，选粗盐；
2
2、煮盐水，根据你的蛋量决定开水的份量，放盐是直到饱和为止（盐不再溶于水中）即行；
3
3、待盐水凉后放鸡蛋 ， 然后浸腌十五天，不必翻动蛋；
4
4、这个是我腌了半月后的咸鸡蛋，取了吃后 ， 盐水仍然可以再放鲜蛋下去继续腌的 。大家看看吧，蛋黄好多蛋油哦，我这个是黄色的蛋黄 ， 如果你想要红心蛋黄的可以在煮盐开水时加上一把红茶叶一起煮盐水，蛋黄便会红色了，喜欢吃咸蛋的试试吧！
END
注意事项
1、盐 ， 选细盐也行，好像没粗盐好；
2、蛋，鸭蛋也行，个人喜欢 。
3、由于经过一段时间的腌制 ， 其营养素便有显着的变化，蛋白质含量明显减少，由鲜蛋的每百克含14.7克，下降为10.4克；脂肪含量明显增多，由鲜蛋每百克含11.6克 ， 上升为13.1克；碳水化合物含量变化更大，由鲜蛋每百克含糖1.6克，上升为10.7克；矿物质保存较好 ， 钙的含量还大大提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克 。因此是夏日补充钙、铁的好食物 。
问题七：煮咸鸭蛋需要多长时间腌好的咸鸭蛋，开锅后煮5分钟，黄的中心还是有些稀 ， 如果你喜欢吃煮全熟的，至少7分钟以上，10分钟之内就可以 。
问题八：咸鸭蛋蒸多久能熟如果是开水的话，煮8分钟就可以了 。如果是冷水的话，就会比较久一点，应该需要20―30分钟 。
问题九：腌制咸鸭蛋至少需要多长时间？制作方法推荐：2-3斤新鲜鸭蛋洗净晾干，一斤粗盐适量水煮沸晾凉备用 ， 取小碗1个，倒入白酒少许，让每个鸭蛋均匀沾满酒，放入已经晾凉的盐水中（容器可以选择塑料袋，但最好双层，以免泄漏，需保证鸭蛋全部浸泡在盐水中），扎紧袋口 ， 放在密闭干燥处 ， 时间每个季节都有不同，夏天时间会短些（10-15天），冬天大约20天以上，食用时取出上锅蒸熟即可，保证每个鸭蛋都有油，味道极佳，赶紧动手试一试！
###其它资料参考###前言
咸蛋蒸猪肉的做法其实及其简单，以下向大家介绍我简单的咸蛋蒸猪肉的做法，技术含量不高 。成本低廉，操作也并不复杂，而口感鲜美，也不失为美味佳肴！尤其是换季了，家中的老年人可以适量吃点咸蛋蒸猪肉，营养又易消化 。
材料
主料：肥瘦猪肉300g；
辅料：咸蛋1个
咸蛋蒸猪肉
1
猪肉切片（我买猪肉时，顺便叫猪肉佬切好了）
【咸蛋肉】2
回来把猪肉片洗干净，再剁烂，盛盘放一边备用
3
咸蛋一只
4
打到碗里
5
把咸蛋黄弄碎
6
把第五步的咸蛋倒到剁烂了的猪肉里 ， 搞均匀，放电饭煲里和米饭一起煮
7
开饭时，美味的咸蛋蒸猪肉出来了
小贴士
1、猪肉要剁烂
2、不用添加任何辅料（油、盐、糖...)
3、如果不用电饭煲一起蒸，隔水蒸20-25分钟
###其它资料参考###用料
主料
咸鸭蛋6个
毛豆50克
猪肉馅150克
辅料
料酒
5毫升
鸡粉
3克
姜汁
5毫升
香油
5毫升
水量
1200毫升
鲜肉咸蛋蒸的做法
1.
准备好的猪肉糜和剁碎的毛豆籽
2.
把咸鸭蛋外壳清洗干净，用剪刀先戳一个小孔，然后剪开成圆孔 ， 不用太大
3.
把咸鸭蛋里面的蛋白液倒出来，6个依次都弄好
4.
把猪肉糜和毛豆碎放入大碗里，加入料酒、姜汁、香油、鸡粉和30克咸鸭蛋蛋白液搅拌均匀，用筷子按一个方向多搅一会
5.
把搅拌好的肉馅装入袋子里，剪开个口子往咸鸭蛋挤肉馅
6.
挤到与蛋壳的开口平即可
7.
用锡纸把开口包?。阶詈么蟮?
8.
在自动烹饪锅里加入1200ML清水和蒸架
9.
把包的蛋放在蒸架上
10.
加上盖子启动开关按钮，选择（清蒸.荷香鸡）程序，烹饪程序自动执行，用时28分钟（没有自动锅直接上煤气灶蒸20分钟左右）
11.
按照平时的蒸制时间，我提前5分钟结束程序
12.
把锡纸剥开，鲜肉咸蛋蒸完成
烹饪技巧
1、在拌的猪肉糜馅里，我没有加盐，而是加了咸鸭蛋的蛋白液，具体加的量与咸度有关，自己掌握；
2、选择（清蒸.荷香鸡）程序蒸制，程序默认用时28分钟，我根据自己平时的时间提前结束了程序 。没有自动锅直接上煤气灶蒸20分钟左右；
3、把肉馅装入袋子里比较好操作，你也可以用小勺慢慢塞进去 。
###其它资料参考###鸭蛋和鸡蛋、鹅蛋一样，在生活中比较常见，除了制作蒸蛋、煮蛋、卤蛋吃之外，在我国一些地方，还会将鸭蛋制成咸鸭蛋使用 ， 这样不仅能够将它保存更长时间，味道也比较好，那么咸鸭蛋蒸几分钟熟呢？
1、 10-15分钟左右 。
2、 通常情况下，咸鸭蛋蒸制时间并不会太长，和蒸鸡蛋的时间是差不多，一般在10-15分钟左右 ， 这样的话能够让咸鸭蛋充分受热 ， 不会出现夹生的情况 。
3、 不过具体时间还是要跟咸鸭蛋的数量以及大小有关 ， 要是数量较多，比较大的话，就需要更长的时间 。
以上就是关于咸鸭蛋蒸几分钟熟的介绍了 ， 希望可以给到大家一些参考 。
###其它资料参考###这是一道比较经典的家常粤菜 ， 简单方便，非常的下饭 。虽然是道简单的家常菜，但是千万不能偷懒用料理机绞肉哦，要用刀刃与刀背交替来剁，做出的肉饼才爽口弹牙，成品非常的香嫩多汁 ， 用来下饭最好不过了 。
主料2人份
猪腿肉300克
咸鸭蛋1个
辅料
食盐1/2茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 生抽2茶匙 姜1小块 生粉1茶匙
步骤1
准备好所用食材
步骤2
把猪腿肉剁碎
步骤3
咸蛋白加入肉馅中
步骤4
加入适量胡椒粉
步骤5
加入小半勺盐
步骤6
最后加入生粉
步骤7
顺一方向搅一会儿，让食材入味，肉起筋度
步骤8
把肉馅放入盘中压扁，把咸蛋黄切碎码在肉饼上
步骤9
最后撒上姜丝，起锅蒸20分钟
步骤10
蒸好后把盘子的肉汁倒出 ， 加入适量生抽搅匀
步骤11
再把汁均匀的淋在蛋饼表面即可
成品图
烹饪技巧
猪肉要选用有肥有瘦的，口感才香滑
因为用的是咸蛋，所以肉馅中要酌量加盐
