煮绿豆汤绿豆要泡多久？
熬绿豆汤，绿豆提前冷水泡12小时，或者用热水泡半小时左右 。
泡好后放到锅里煮到软烂开花，放点冰糖就好了 。
绿豆汤的功效清热解毒 ， 消暑除烦，止渴健胃，利水消肿 。主治暑热烦渴，湿热泄泻 ， 水肿腹胀 ， 疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者 。
绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有止渴消暑的功效 。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类 。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品 。绿豆汤有各种煮法 ， 口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等 。
绿豆沙的做法和绿豆汤是差不多的，但是绿豆汤的熬煮时间要比绿豆沙短 ， 那么在做绿豆沙的时候需要提前泡绿豆吗？要是泡的话需要泡多长时间？
绿豆沙要提前泡绿豆吗
做绿豆沙，需要先将绿豆提前泡一下的 。提前泡的好处：
1、可以把绿豆表面的灰尘清洗了；
2、绿豆煮熟的速度比没有浸泡的绿豆来的快；
3、泡一下，煮出来的口感更好 。
将绿豆洗净并控干水分 ， 倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可 。
绿豆沙要提前泡多久
一般提前泡2-3小时左右即可 。绿豆作为一种杂粮 ， 质地比较坚硬，直接煮会花费很长时间，煮之前把绿豆浸泡一段时间可以煮的更快，一般只需要泡2-3个小时，看见绿豆吸水膨胀变软就可以了 ， 这时候再去煮，可以很快将绿豆汤煮熟，并且又不会导致其营养流失 。
绿豆沙可以解酒吗
绿豆具有一定的解酒效果，具有清热解毒，止渴消暑的作用，醉酒后也可以进行催吐，饮用蜂蜜水糖水等解酒，服用解酒药，进食香蕉等 ， 使用温开水进行擦拭肘窝腋窝等处 。在饮酒前进食食物，避免空腹，也可以进食葡萄等，能够缓解醉酒程度，建议还是少饮酒 ， 频繁醉酒对身体不好 。
绿豆沙可以降火吗
绿豆有降火的功效 。吃榴莲上火之后，吃绿豆能够有效降火 。将绿豆煮成汤，或者将绿豆捣成绿豆沙饮用，经过本人检测，降火效果似乎还是服用绿豆沙稍微明显一些 。
###其它资料参考###煮绿豆粥绿豆需要泡1-3个小时 。
做绿豆粥绿豆一般需要浸泡1~3个小时，需要取决于使用哪种锅煮绿豆粥 。如果使用的是高压锅，可以将绿豆煮的比较稀烂，通常提前泡1个小时即可 。如果使用的是天然气普通锅，做绿豆粥通常需要提前泡三个小时才可以将绿豆完全的煮烂，更有利于人体的消化和吸收 。绿豆能够清热、解毒，尤其适合夏天喝 。
###其它资料参考###提前一晚上用凉水浸泡 。
绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有止渴消暑的功效 。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类 。
注意事项：
喝绿豆汤能预防中暑，治疗食物中毒等，对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效 。但寒凉体质者，不适合喝 。
寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等 。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水) ， 气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病 。
###其它资料参考###提前一晚用冷水或开水浸泡3小时左右 。绿豆营养价值丰富，含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸和多种矿物质元素 。绿豆中的蛋白质、磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇是人体许多器官的必需营养素 。
提前一晚用冷水或开水浸泡3小时左右 。绿豆营养价值丰富 ， 含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸和多种矿物质元素 。绿豆中的蛋白质，磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇是人体许多器官的必需营养素，都具有兴奋神经、刺激食欲的作用 。
###其它资料参考###绿豆的浸泡时间与煮法有关 。一般情况下，绿豆用沸水浸泡十到二十分钟 。绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史 。原产地在印度、缅甸地区 。现在东亚各国普遍种植 ， 非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国 。种子和茎被广泛食用 。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉 。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃 ， 老少皆宜 。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等 。
将绿豆煮烂的五个煮法：
1、将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火 ， 当水分要煮干时，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂 ， 汤色碧绿时即可 。
2、将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟 。
3、将绿豆洗净 ， 放入保温瓶中，倒入开水盖好 。3到4个小时后 ， 绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 。
4、将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂 。
【绿豆沙绿豆要泡多久】 5、将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟 。待冷却后 ， 将绿豆放入冰箱的冷冻室内 ， 冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂 。
