包粽子的绿豆要泡多久？
泡一个半小时左右就可以了 。用料：糯米适量、猪肉适量、花生米适量、红豆适量、绿豆适量
广式粽子的包法的做法：
1、取两张粽叶 ， 做成一个十字 。
2、将下面的粽叶覆过来 。
3、再把粽叶接个小角 。
4、打开粽叶就是一个漏斗形 。
5、用少糯米压住漏斗底部，防止漏斗走样 。
6、放入脱皮绿豆，腌咸的五花肉 。
7、在右边附上一张粽叶 。
8、左边也附上一张粽叶，加上糯米盖住五花肉 。
9、把右边的棕叶向左边覆过来 。
10、再把左边的棕叶向右边覆过来 。
11、把前面的粽叶向内接过来 。
12、把里面的粽叶向前接出去 。
13、粽子包成这样 。
14、绳子从左边的上面往下绕到右边的上面 ， 再从右边往下绕上左边，连续做两次 。
15、粽子包好了 。
一般泡一晚上即可 。
绿豆是豆科植物绿豆的种子 ， 别名青小豆（因其颜色青绿而得名），菉豆，植豆等，在中国已有两千余年的栽培史 。
原产地在印度，缅甸地区 。现在东亚各国普遍种植，非洲，欧洲，美国也有少量种植，中国，缅甸等国是绿豆主要的出口国 。
种子和茎被广泛食用 。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉 。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜 。传统绿豆制品有绿豆糕，绿豆酒，绿豆饼，绿豆沙，绿豆粉皮等 。
###其它资料参考###去皮绿豆包粽子最好也是要泡一下的 。
泡一个半小时左右就可以了 。绿豆包粽子是需要去皮的，去皮方法如下：把绿豆洗净，放到锅里加入适量的水，加热至沸腾，再浸泡十分钟左右即可，用手搓就可以使绿豆脱皮，再用水淘就可把皮分开 。绿豆选购：辨别绿豆是否新鲜 。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应该是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄 。辨别绿豆是否被污染 。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹，二是看绿豆是否有刺激性的化学气味 。
###其它资料参考###材料
糯米1000克无皮绿豆400克粽叶马连草适量
做法
1把糯米和无皮绿豆分别放到盆里，用凉水浸泡，大约6个小时即可
2粽叶和马连草也放到水里泡软
3把2-3片粽叶底部窝出一个角，然后放糯米，再放绿豆 ， 再放一层糯米最后把粽叶最上部横着对过来 ， 包住
4用马连草把粽子捆扎
5用电压力煲放水，没过粽子 ， 煮1个小时
6吃的时候去掉粽叶 ， 用红糖熬成糖浆，用粽子蘸着吃
小诀窍
无匹绿豆可以清除糯米的滋腻难消化 。煮出来的粽子，无皮绿豆有板栗的味道
尤其配着红糖的糖浆吃，味道独特，一年四季皆可食用 。也可以把粽子皮去掉，用来和荷叶一起做荷叶滑鸡饭，米清香而滑糯
###其它资料参考###很懂豆子都可以用来包粽子，例如大家吃的比较多的红豆粽子、豆沙粽子等 ， 都是以绿豆为馅儿 。其实绿豆也可以包粽子，那么 ， 绿豆粽子怎么包？绿豆粽子怎么做？
绿豆粽子的做法
1、绿豆清洗干净后，放水中浸泡8小时 。（时间长短不固定，但至少4小时以上 ， 泡的时间越长，煮的时候熟的就越快，可以节省能源）
2、糯米清洗干净后，放水中浸泡4小时 。
3、泡好的糯米与绿豆混合备用 。（混合后不用沥干，可以留点水，这样包的时候含水，等于在混合物中增加了空隙 ， 以利煮的时候有膨胀的空间）
4、新鲜粽叶冲洗干净 。
5、大火煮开锅中的水，分批放粽叶煮2-3分钟 。（煮时要用筷子将粽叶完全压在热水中）
6、将煮好的粽叶立刻放在冷水中浸泡 。（这样可以保持粽叶颜色碧绿）
7、将粽叶根部的硬结剪掉这样处理好的粽叶就可以用了 。
8、取棋牌粽叶错开叠放，光滑面向上 。（叠放好以后，将粽叶放水中浸一下，包时会更服帖 ， 如果粽叶比较窄，可以多加两张） ， 从粽叶根部卷成漏斗
9.向漏斗中放上糯米和绿豆直到与漏斗边缘齐平 。
10、包成粽子 。（具体包法见鲜肉粽或本文最末），用棉绳扎紧
11、依次包好所有的粽子 。
12、将粽子放入大的煮锅中，放足量的冷水 ， 大火烧开 ， 转小火煮1.5小时即可，关火后不要急于拿出粽子，继续焖1、2个小时更好可以放鸡蛋或者鸭蛋同煮，煮好的蛋有特别的清香 。
绿豆粽子的包法
1、包粽子 ， 糯米是主角，长糯米或是圆糯米都可以的 。其他原料随各人喜好 ， 加的分量多点少点无所谓 ， 什么都不加的话，白糯米粽也很好吃的 。糯米需要提前浸泡，我一般都是泡3、4个小时 。其他如果要是用到豆类或者花生等的话，需要浸泡的时间更长，所以我一般都是头天晚上泡上，第二天再用 。如果是做咸味的肉类粽子，肉类也要提前腌渍入味，时间和豆类的一样，长点比较好 。
2、包粽子我习惯用的是新鲜的苇叶，觉得包好的粽子煮出来味道更清香，最好选择叶片比较宽大的比较好，粽叶有正反面，正面比较光滑，反面中间有一条纵向的稍硬的茎，包粽子时要正面向内 。也有用晒干的叶子的 ， 用之前需要泡软后再使用 。新鲜的苇叶买回来以后先要清洗干净 ， 去除表面的脏污和腻虫，再放到开水锅里烫2分钟，这样可以增加苇叶的韧性，包的时候不容易断裂，烫好的苇叶要放到冷水里，这样可以保持颜色的翠绿 。
3、包粽子要用棉绳，不要用那种塑料的包装绳，有毒 ， 经过高温水煮后对身体有害 。煮粽子的水量要宽，如果中途发现水消耗的比较多，可以向锅中添加开水继续煮 ， 一般上汽后再煮一个半小时就可以了，煮好的粽子不用捞出，关火后浸泡在水中焖一段时间可以使粽子吃口更软糯 。
4、这次包粽子我包了最熟练顺手的两种形状，长的三角粽和短的锥型粽 ， 包法其实差不多 ， 三角粽只是粽叶卷成漏斗的时候多转一圈，身型因此比较细长，其实包粽子外观不是最重要 ， 不管什么形状，最要紧的是一定要包裹紧 ， 不能让原料漏出来 。
【绿豆要泡多久才能做棕子】 5、煮好的粽子如果吃不完，可以在冷却后放到袋中放冰箱冷冻室 ， 吃的时候拿出直接蒸或是煮熟就可以了 ， 味道是一样的 。
