芋头面条的做法步骤，芋头面条做法图解 ， 怎样做？
用料
芋头若干（根据人数）
地瓜粉
猪肉适量
干香菇适量
芋头面的做法
芋头煮熟（高压锅比较快）
加入地瓜粉（也可以外加一个鸡蛋），跟揉面一样揉，揉到不粘手就可以了（地瓜粉的量根据屋头的量来 ， 揉到不粘手就可以了 ， 不能太硬）
锅里到油加入葱白 ， 姜猪肉，泡过的干香菇翻炒 ， 加入料酒鱼露等调料，翻炒至猪肉变色加入清水 ， 水烧开，将揉好的芋头用刨丝器推成一条一条便成了面（推的时候要注意:用手掌最多肉的那块推，粘在刨丝器上的用大拇指挖，推的差不多了用筷子轻轻拨开，以免变一团）
煮沸后试下味道 ， 再关小火煮一会，根据个人口味加入葱和香菜，也可以加点醋和辣椒
小贴士
厨友们也可以用黄鳝或泥鳅煮酒糟做高汤来煮芋头面，味道会更棒哦（第一次发菜谱，如有表达不足的地方请大家多多包涵
一、首先把芋头的皮削掉 ， 用清水洗净；
二、切成丝或者切成片（根据个人喜好）；
三、将锅打开 ， 烧热一分钟左右，加油（约1毫升）；
四、将买好的面条倒进锅里翻炒（因为面条炒得比芋头丝慢，所以先放面条），炒至淡黄色后，
加一勺盐和半勺味精，以一点酱油；
五、再将芋头丝倒进锅里，翻炒 ， （可以依据喜好加些鸡蛋或者青菜等）；
六、最好翻炒至熟即可；
七、最后将炒好的芋头炒面放进摆好的碟子里，完成 。
###其它资料参考###问题一：简单的挂面汤怎么做?。?20分 一、番茄挂面汤的做法
原料：挂面150克，番茄1只，盐、生抽、小葱、芝麻油、香醋 。
准备工作：番茄切片，小葱切粒 。
做法步骤：
1、锅里下油把小葱爆香，再下番茄炒至变软出汁，加少许盐、一点生抽和足量清汤 。
2、烧开后下入挂面，煮熟后滴入少许香醋，最后再淋少许芝麻油即可 。
这道番茄挂面汤还可以打入1只鸡蛋 ， 和挂面一起煮熟就行了，你喜欢加点绿叶蔬菜也是可以的 。还可以等挂面盛到碗里之后 ， 再搭配一个煎熟的荷包蛋 。
二、香菇火腿挂面汤的做法
原料：挂面100克，香菇3朵，火腿半根，鸡毛菜少许 。
辅料：葱花、盐、味精各少许 。
准备工作：鸡毛菜择洗干净，香菇切片，火腿切条 。
做法步骤：
1、锅入少许油把葱花爆香 ， 下火腿和香菇翻炒1分钟左右，添加清水 。
2、锅开后下入挂面煮熟，然后下鸡毛菜煮30秒左右，关火，下盐和味精调味即成 。
三、白菜番茄挂面汤的做法
原料：挂面、白菜芯、番茄、鸡蛋 。
辅料：葱花、蚝油、香油、醋、盐、鸡精 。
准备工作：
1、番茄切小块，白菜芯切小段，鸡蛋打散 。
2、葱花、蚝油、香油、醋、盐和鸡精放入调料碗调匀成味汁 。
做法步骤：
1、锅里加清水大火烧开后 ， 下入西红柿和白菜芯再次烧沸，下入挂面并改用中火 。
2、挂面熟透后倒入鸡蛋液，蛋花成型后倒入味汁，搅匀即可关火出锅 。
问题二：挂面汤的做法，挂面汤怎么做好吃，挂面汤的家常做法主料
挂面
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
西红柿
适量
香菜
适量
步骤
1.准备食材
2.西红柿去皮切片
3.锅热放油
4.油热将鸡蛋放入
5.煎荷包蛋
6.将西红柿放入翻炒，放适量的酱油翻炒加适量的水
7.水开放挂面搅均匀加适量的盐
8.快熟将香菜放入
9.做好的挂面汤
小贴士
挂面不要煮时间太长，熟了快出锅吃
问题三：热汤挂面怎么做面条煮得好，不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽 。要做到这一点应注意掌握火候等许多细节 ， 下面一一介绍 。煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤伐化 。中火煮时，随开随点些凉水 ， 使面条均匀受热 。煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连 。用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水 ， 就可以出锅 。煮湿面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化在水里 。(摘自中国饮食馆)
问题四：面条汤怎么做才香？菠菜肉丝汤面 主料：面条(标准粉)500克 辅料：菠菜200克,猪腿肉150克 调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒5克,酱油6克,花生油50克 1.将葱、姜去皮洗净，均发成末备用；将猪腿肉洗净，切成约3厘米长的细丝；将菠菜除去黄叶和老根，洗净 。2.将炒锅内倒入花生油，烧至七八成热后，放入葱末，炒出香味，放入肉丝，快速炒散 ， 加入酱油、料酒、姜末和适量精盐，炒至肉丝断生 ， 即可 。3.将面条放入沸水锅内 ， 煮熟后捞入几个碗内，在碗上放上适量焯熟的菠菜、肉丝、加入肉骨鲜汤 ， 即可食用 。=================================================== 牛肉热汤面 主料：面条(干切面)500克 辅料：黄豆芽200克,小白菜120克,牛肉(腑肋)250克 调料：植物油20克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）8克,盐3克,白砂糖5克,酱油10克,辣椒酱15克 1. 牛肋条整条放在锅中炸烫 ， 去除血水，捞出切大块备用； 2. 锅内倒油烧热，爆香葱、姜、蒜末，放牛肉及辣椒酱炒透； 3. 再倒入酱油炒3分钟后，加入清水，以小火焖煮90分钟； 4. 放盐、白糖调味 ， 面条煮熟； 5. 小白菜洗净切段，放入煮面条水中烫熟捞出； 6. 碗内加入一些牛肉汤汁及煮面的沸水稍微稀释，盛入面条 ， 上面再铺上牛肉块及小白菜即可 。=================================================== 意式蔬菜牛肉汤面 主料：牛肉(后腿)300克,通心粉220克,腊肉(生)100克 辅料：圆白菜100克,胡萝卜100克,芋头50克,洋葱（白皮）30克,西芹20克,番茄150克,九层塔50克 调料：奶酪15克,鸡粉5克,盐5克,白砂糖15克,胡椒粉5克 1. 将卷心菜、胡萝卜、腊肉、芋头、洋葱、西芹、洗净 ， 切成丁块； 2. 蕃茄洗净，划十字； 3. 番茄放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并用搅拌机打成泥状备用； 4. 入锅中炒至香味溢出后 ， 加入材料（牛后腿肉片、番茄糊）再炒约3分钟； 5. 随后加入高汤1500毫升及调味料（鸡粉5克、盐5克、白糖15克、胡椒粉5克），转中火煮约7分钟到入味即可熄火； 6. 另将通心粉煮熟装碗，加入蔬菜牛肉汤，食用时撒上奶酪粉、九层塔即可 。小帖士-食物相克： 芋头：芋头忌于香蕉同食 。番茄：西红柿忌与石榴同食 。================================================== 韩式冷汤面 主料：面条(标准粉)150克 辅料：牛肉(后腿)200克,圆白菜100克,乳黄瓜50克,泡菜30克,鸡蛋60克,白芝麻100克 调料：奶油10克,大葱5克,姜5克,辣椒酱15克,白砂糖5克,醋5克,盐3克,香油2克 1. 小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软； 2. 黄瓜再用冷开水冲过沥干 ， 拌入少许香油备用； 3. 冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干； 4. 把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅； 5. 用小火炖煮50～60分钟后 ， 把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤； 6. 牛肉取出切片备用； 7. 冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜； 8. 加辣椒酱、冷藏的牛肉汤 ， 最后撒上白芝麻即可 。韩式冷汤面的制作要诀： 本品需韩国冷面140克，如没有韩国冷面可用标准面条代替，效果同样 。小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损......>>
问题五：西红柿挂面汤怎么做?(急)材料：鸡蛋、西红柿、黄瓜 制作： 方法一: 1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片 ， 鸡蛋打匀 。2、锅中加水，放入生姜2片一起煮 。3、水开后加西红柿 ， 再开转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐 ， 关火 。(关火前可点入几滴香油) 。方法二: 番茄500克（切小块），鸡蛋两只，八角两朵，葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克 起锅下油放入葱、姜、八角炒香 ， 倒入番茄加精盐炒至成糊壮加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可 。番茄味浓色正 方法三: 先将西红柿洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水，加入西红柿至水烧开，用勺将西红柿在锅里弄成绒状，捞起皮和渣不用，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花（可以加点猪油更好），起锅 。要注意身体啊~!
问题六：东北炝汤挂面怎么做？锅烧热一点，倒入油（最好是猪油），放葱花，花椒面爆炒几下酱油加适量的郸放盐烧开 ， 把面放入锅里煮熟就可以了，出锅最好放点香菜 。
问题七：汤面最好的汤底怎么才做得好这个很难啊，好吃的汤面一般都需要高汤 ， 或老汤做底的 。如果你要用清水做汤底的话，用鸡精吧 ， 再加一点点猪油或者葱油，和一点点胡椒粉，千万不要加五香粉，可以适量加一、两滴酱油，这个看个人喜欢了 。做时间长的话，你可以去买点鸡头啊，黄鳝骨头?。ㄕ飧鲆话悴顺√骺梢运偷模?nbsp;， 鱼骨头啊 ， 猪、牛骨头?。ㄕ飧霰冉瞎罄纾┦裁吹模?一边做生意一边自己熬，时间长了就成高汤了，焖猪肉的时候的酱汤留着继续焖下次的肉，时间长了也会成老汤的；以上都是我自己的做法，不参照什么资料的，主要还是要靠你自己的手艺好
问题八：小孩吃的挂面汤怎么做？ 20分 主料
胡萝卜5g
冬瓜5g
方法/步骤
将胡萝卜、西红柿、豆腐、冬瓜切碎 。将菠菜下锅煮后，捞出切碎 。
将婴儿挂面掰碎后放入热水锅中 。因为是婴儿吃，所以要煮的碎、软一些 。可以在水还没开时 ， 放入挂面 。
将准备好的胡萝卜、西红柿、豆腐、冬瓜、菠菜和鸡肉送倒入锅中 。
用小火将面条和蔬菜煮大约10分钟 。
5
待蔬菜和面条均煮烂 ， 汤汁收起后即可出锅 。
【芋头下挂面怎么做好吃】问题九：面馆里底汤怎么做超市中有卖牛骨和猪大骨汤料,很方便味道也不错,可以用作面条汤.自己再放些青菜和肉片.可以与拉面馆里做的一比了,这道面完全没有加到鸡精，但吃起来鲜美无比 。窍门就在它的汤底了，而它的汤底做起来也非常的简单 。只要用我们平时准备丢掉的虾头和虾壳，就能轻轻松松的做出美味高汤了 。上面加的菜是卤蛋，虾仁和肉燥，葱花，及一些泡椒碎 。卤肉燥可以一次多做一些，除了淋面还可以拌饭吃 。
材料：五花猪肉300克 红葱头4个 鲜虾250克 豆芽菜20克 熟鸡蛋2个 面条250克 葱花1小匙
卤肉调味料：料酒1小匙 冰糖5克 蚝油1大匙 老抽1/4小匙 生抽2大匙 猪皮1块（可以让肉汁更浓稠）
汤调味料：盐1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙
1.猪肉切小丁后粗斩成肉馅，红葱头切片 。
2.锅内1大匙油，冷油放入红葱头片爆至金黄色 。
3.加入猪肉馅，小火煸炒约5分钟至出油 。
4.将猪肉馅装入小锅内，放入熟鸡蛋及所有调味料，清水250ml
5.用中火煮开后 ， 转小火加盖煮约25-30分钟，至肉剩少量汤汁 。
6.鲜虾去头，去壳（备用）虾仁洗净备用 。
7.锅内1小匙油 ， 冷油放入虾头及虾壳，姜片炒至变色 。
8.注入清水500ml,煮至汤色转微白 。撇去泡沫，加入盐 ， 白胡椒粉调味 。
9.锅内放少量盐，烧开水，放入面条，中途加3次冷水煮至熟 ， 捞起备用 。
10.剩下的面汤，分别将虾仁，豆芽菜烫熟即可 。
11.最后将面条放入虾高汤，摆虾仁，豆芽菜，卤蛋切半 ， 淋上卤肉燥即可 。
制作心得：
1.做卤肉燥时，肉不要切的太碎，要有颗粒的口感才好吃 。
2.在卤肉时 ， 因为量少，要不时翻动一下鸡蛋，让其均匀的上色 。
3.虾仁烫熟即可，不需要太长时间.
担面有两种主要的汤头，一是猪骨汤（又称大骨汤、白汤），一为鸡骨汤 。猪骨汤至少要熬二十四小时以上 。将骨髓和胶质熬进汤中，等汤呈现浅浅的乳白色，散发淡淡的奶香味时才算合格 。许多店家不惜以几十块猪骨熬帛成一小碗的高汤 ， 滋味香浓，常常都需预定才吃得到 。熬制鸡骨汤则较省事，四个钟头以上就可以 。猪骨汤味道较重，口味偏重的拉面均以其为汤底；鸡骨汤味道则较清淡，适合做为正油味道较淡的拉面汤底 。
问题十：面条底汤怎样调制如果你经常吃面条的话
我建议你一次多熬一些高汤 就是用猪骨和鸡骨一起熬煮几个小时
然后用很多容器封装 放到冷冻下面
每次煮面的时候 都拿一份出来煮开当汤底 面的味道绝对好吃
如果你懒得自己做的话 就到超市买几盒史云生清鸡汤回来 （利乐包装的）
里面也是没有加味精和防腐剂的
我老公也很喜欢吃面 每次我都是把汤烧开 倒进碗里 然后另外用开水煮面 把面捞起放到汤碗里 再洒点葱花 放点胡椒粉 有时候加一点麻油 但是不放味精
味道和外面卖的面一样好 还可烫几片青菜酱牛肉汤面：
做法极其简单：
1、面条煮开后过凉开水；
、水烧开后，加两大勺牛肉汤、手撕牛肉适量、卤蛋 ， 煮开；
3、汤内加适量盐，然后浇盖在沥干水份的面条上；
4、撒上生黄瓜条和葱花、香菜即可
炸酱面
辅料：鸡蛋2个、肥瘦肉丁(去皮)100g、黄瓜、豆芽、萝卜、黄豆
调料：六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋、大蒜、大葱、姜末
做法：
1、鸡蛋打散加入淀粉、加少许料酒和盐 ， 油热之后下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用
2、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉?。?待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽 ， 然后将肉丁盛出
3、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀 ， 中火将酱炒一下，这样酱才香
4、酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋?。?切特细)，转小火，慢慢的熬
5、这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水 ， 这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行
6、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可
7、酱咕嘟好了，看着干干的收了汁 ， 离火加入葱白末，早加葱末就焦了 ， 利用余温将葱白焖熟 。酱就得了
8、接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面 ， 面煮好了，拌上2大勺香喷喷油油的炸酱即可
西红柿鸡蛋面
辅料：西红柿、鸡蛋
调料：盐、味精、香油、老姜片
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花 ， 盛出
3、另放油 ， 油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些) 。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些) ， 味精，香油
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷
担担面
辅料：猪肉馅400克、芽菜100克
做法：
1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许 高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀
3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中 。油菜心焯熟待用
鸡丝凉面
调料：芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量
做法：
1、面条煮熟，捞出 ， 放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中
2、白斩鸡切丝 ， 黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上
3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即...>>
###其它资料参考###主料：魔芋面条1袋、黄瓜半根
辅料：香油1匙、盐3克、蒜瓣3个、辣椒油1勺、醋2匙、生抽1匙
步骤：
1、黄瓜洗干净切成丝，黄瓜皮可以稍微去一些
2、蒜洗干净拍碎
3、坐锅烧水 ， 水煮之后放入魔芋面条煮熟
4、煮熟之后过温水，沥干水分放进碗里
5、在碗里加入黄瓜丝、蒜瓣、盐、生抽、醋、香油、辣椒油搅拌均匀，就可以装盘上桌了 。
###其它资料参考###芋头是味道鲜美，营养丰富，做法非常简单在家就能自制各种美味 。
芋头排骨煲
食 材
小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙
糖1茶匙、胡椒粉少许、恒百年山茶油适量
做 法
1、小排骨洗净，拌入调味料腌10分钟，再用热油炸至上色捞出 。
2、芋头去皮、切小块 ， 放入热茶油中，炸过捞出 。
3、用2大匙茶油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟 。
4、芋头下锅同煮约20分钟 ， 待其酥软并汤汁收至稍干时 ， 即可盛出 。
虾仁芋头煲
食 材
虾仁、芋头、玉米粒、香菜、米酒、生姜、盐、蛋清、恒百年山茶油适量
做 法
1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻 。
2、芋头去皮切成滚刀块 。
3、锅中倒山茶油，七成热，先放入玉米粒爆炒，再放入芋头翻炒一会 。
4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一砂锅，注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可)，中火煮开后，小火焖 。
5、大约20分钟后，芋头熟烂，加盐，中火，放虾仁 ， 水沸后，放香菜叶即可 。
炒沙芋头
食 材
大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、恒百年山茶油适量
做 法
1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状 。
2、锅中倒入适量山茶油 ， 待油热6成后 ， 下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色 。
3、另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒 ， 化成浆后下炸好的芋头翻炒 ， 让糖浆均匀地裹在芋头条上 ， 即可关火 。
葱香芋头片
食 材
芋头500g、恒百年山茶油适量、盐适量
做 法
1、切好的芋头放入水中泡一下 。
2、锅内放山茶油 。
3、放入芋头片 。
4、加入盐，鸡精 。
5、放入葱花 。
6、翻炒均匀即可 。
小贴士：
1.最好把家里的食用油换成山茶油 ， 山茶油含有很多营养元素 ， 不饱和脂肪酸高达90%,吃了健康不易发胖 。
###其它资料参考###魔芋粉做成的面条口感不好，如果非要做 ， 魔芋粉和面粉在1：3的比例 。可以尝试自己手擀面 。
品名：手擀面
材料：面粉 250克、清水 120克、细盐
做法：
1、将细盐用清水融化
2、将淡盐水冲入面粉中 ， 用筷子搅成面絮
3、用手将面絮揉成光滑的面团，盖上一块湿布，饧上15分钟
4、将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁
5、往四周擀开
6、将压扁的面团擀成很薄的薄片
7、用刀切成均匀的面条
8、在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可
###其它资料参考###红薯面的制作方法首先准备红薯面食用碱盐红薯叶子蒜泥汁辣椒油等材料进行备用，锅中加入适量的水烧开以后保持微开状，然后放入红薯面食用碱开了以后十分钟左右如果颜色发生变化如果有的面还是有白色需要关火搅拌均匀揉至面团表面光滑，然后使用擀面杖擀成薄片切成面条，烧开水以后将青菜饭和面条一起放入盖上盖子进行主一开始不要不停的搅拌开锅，以后慢慢的将面条扯开由于是自己擀的面所以没有添加剂很容易烂掉也很容易熟所以面条搅拌开以后煮一分钟左右即可捞出 。
红薯面最好和小麦面一起揉成表面光滑的面团这样使用的面粉比较有嚼劲而且小麦面和红薯面粉混合在一起使用的面比较有筋性和面的时候最好放一点盐，红薯面和小麦面的比例最好是1:3这样制作出来的表面不会容易开裂再擀成面条的时候面条会比较有弹性，将白色的面团擀成圆饼，然后中间搞厚点，边缘薄一点将黑色的面团包在一起 。随便包裹包裹好以后擀成薄片，改成适量的厚度，以后用刀切成两公分左右的宽条面条，一定要有厚度，这样食用的时候比较有弹性，然后选择自己需要的材料调好汁烧开水将面条放进去煮水开煮面煮两分钟左右即可再加入喜欢吃的青菜进行使用捞出放入蒜汁儿如果喜欢吃辣的可以放一些辣椒油
红薯面粉里面有非常丰富的营养，而且含有蛋白质维生素微量元素使用以后可以补充身体，所需要的营养元素，而且由于红薯面粉里含有大量的膳食纤维适当的食用红薯面粉，可以促进肠胃蠕动消化食物，还可以改善肠胃蠕动不足导致 。便秘等症状 。使用的时候还可以增加饱腹感而且热量比较低所以是可以经常食用红薯面粉的，但是使用红薯面粉的时候最好搭配小麦面粉一起食用这样一起搭配不会引发腹痛腹胀等消化不良等症状而且由于红薯面粉里有大量的纤维素食用以后很容易导致出现腹胀等现象 。所以一定要搭配小麦淀粉一起食用，这样可以补充红薯面粉里的筋性吃起来比较有嚼劲 。
###其它资料参考###主料
蕉芋粉
150g
虾干
35g
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
水
800g
步骤
1.先把蕉芋粉泡10分钟，蕉芋粉多泡一会都不怕的，泡软后的蕉芋粉搓都不会糊掉 。
2.泡软后洗干净 。刚转过身一会，就听到小女儿说：我洗面 。我还以为她又玩水来洗脸呢，原来在玩泡在水里的面条呢 。那就请小宝贝帮忙洗面吧（广东话洗面跟洗脸一个意思呢） 。
3.把洗好的面沥干 。
4.虾米洗干净后用待会要煮面的水泡软虾米 ， 再把虾米捞起来沥干 ， 这水可不能倒掉 。
5.3个鸡蛋打在碗里 ， 放适量的盐一起打匀 。鸡蛋就让大宝贝来打匀吧 ， 小女儿也要来凑热闹呢 。
6.烧热油锅 ， 把三个打匀的鸡蛋一起倒进锅里 。
7.很快就熟了 ， 先把煎好的鸡蛋装起来 。
8.接着用原来煎鸡蛋的油锅中火炒香虾米 。
9.然后把泡过虾米的水倒进锅里，盖锅盖开大火烧开水 。
10.水烧开后开把蕉芋粉倒进锅里，盖锅盖 。
11.等水再次烧开后，加适量的盐巴和酱油调味就可以关火了 。煮好的蕉芋粉是透明的 。当然有葱和香菜那就更好了，我是临时起意煮的面 ， 没有就没办法了 。
12.先煎好的蛋用锅铲分成一条条粗条 。
