鱼火锅需要什么配菜？
鱼火锅需要的配菜如下:
1、荤菜类：毛肚(火锅首选)、黄喉、猪腰片、羊腿肉、麻辣牛肉、老肉片、牛蹄筋等 。
2、喜欢豆制品的也可以来点冻豆腐、豆腐皮 ， 但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的 。
3、牛丸、鱼排、虾饺等：是广大年轻朋友喜爱的 ， 可直接在超市购买，价格便宜还不需要加工 。直接倒入煮沸即可食用 。
4、香菇、蘑菇等 。菌类食材也是非常不错的 ， 放入火锅中即是美味也可以调养汤汁，让汤更加鲜美 。
5、土豆、藕、花菜等，这一类的食材也是非常受人们喜爱的，特别是土豆，家里有小朋友的一定会吵着你放土豆的 。
6、海鲜类：一些如鱿鱼、墨鱼仔等海鲜食材也是可以根据家人喜好来适当购买的 。
7、每当火锅吃到最后时，人们总会找几片菜叶烫一下吃，所以可以准备一些生菜、娃娃菜、豆苗、小青菜、芦笋、香菜、这些菜既可以清火驱寒 ， 又营养丰富，作为最后的结尾是最好不过的了 。
鱼头火锅配菜有
1、豆腐：鱼和豆腐搭配起来，确实是一道美味的菜 ， 鱼头豆腐是一道非常经典的菜 。
2、面条：面条搭鱼，可以烧成剁椒鱼头，很多的饭店里剁椒鱼头都是搭配面条的，面条的味道也是非常好的 。
3、酸菜：有一道经典的名菜叫做酸菜鱼，非常的美味哦 ， 也是绝搭 。
4、豆芽：把豆芽、鱼肉混合在一起，做一道火锅 。
鱼类的营养搭档
1、从营养角度讲,鱼属于动物性食物,拥有含量较高的优质蛋白和很低的脂肪含量,豆腐也是所有食物中蛋白质含量高的食物之一,并且也是属于优质蛋白,二者结合可算是门当户对 。
2、虽然豆腐中的蛋白质也属于优质蛋白,但相比下却缺乏蛋氨酸,而蛋氨酸在鱼中含量却十分丰富,因此可以提高豆腐蛋白质的质量,起到蛋白质互补的作用 。
3、豆制品中含有的铁吸收率很低,不过当同动物性食物鱼搭配时,可极大地提高其利用率 。
4、豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍 。豆制品中的植物胆固醇也可以降低鱼所含胆固醇的`吸收 。
###其它资料参考###素食类的可以选择豆制品,豆泡,冻豆腐什么的 。其实油面筋也不错!煮得半熟的 ， 很有筋道的 。还有蔬菜 ， 比如，空心菜，黄芽白，藕片，小油菜等等 。肉食类的可以选择丸类 。贡丸是首?。褂邢和瑁吠?nbsp;， 还有鱼片 。鱼肉选草鱼的，比较不容易化掉如果是辣底锅就要吃五花肉，肥肉与瘦肉搭配的恰到好处 。
鱼火锅配菜最好是在涮肉开始时就下点土豆、红薯、山药片、藕片等，它们有健脾胃的作用，柔软美味，又富含多种矿物质和维生素 。以它们作为主食，替代烧饼、面片、面条等，既能提高主食营养质量，又能早点吃到淀粉类主食 ， 避免吃太多高脂肪，增加消化系统负担 。
鱼火锅，人们又称它为火锅鱼，是川渝地区那边常见的家常菜，火锅的底料就是用鱼制作的，口味的选择也十分丰富，有酸汤的 ， 冷锅的，干锅的 。身体强健的人宜早点配合萝卜、生菜、白菜，以及各种蘑菇，下点豆腐，减少肉类的比例 。绿叶蔬菜适合各类人，可以在涮肉的中段加进去，注意及时捞出来，避免煮烂后营养素损失太大 。
###其它资料参考###鱼火锅也是比较常见的一种火锅，做鱼火锅的时候 ， 也可以放入其他的一些配菜，这些配菜主要是一些新鲜的蔬菜，或者是一些豆制品，或者是一些鱼丸制品等等都是比较常见的，另外一些食用菌，比如说金针菇等等也非常常见，可以根据自己爱好来选择放一些其他的食材，传统的火锅最常见的材料就是牛肉、羊肉 ， 鱼肉火锅可以放的蔬菜也非常的多 。
鱼火锅下什么菜好吃
食材用料:葱两根、鱼一条、金针菇两百克、料酒适量、蒜瓣五瓣、豆笙三根、油一百克、盐适量火锅料一百克火锅鱼的做法1.鱼洗净，用料酒，盐，淀粉腌制十五分钟2.蒜，火锅料，花椒，姜，切好，备用3.把葱，金针菇处理好备用4.豆笙切好备用5.用油 ， 将佐料炒香6.加水，将水煮开，加入葱 ， 豆笙，金针菇煮熟7.最后加入鱼 ， 大火煮三分钟起锅8.油烧热，淋到鱼葱丝上
做火锅用什么菜好吃
1、牛肉：牛肉是火锅中不可缺少的食材 ， 将买回的牛肉切成薄薄的肉片，当火锅沸腾时可以直接烫一下就吃，简单方便 ， 而且速度快 。
2、羊肉：羊肉在火锅中也是占了很大的一席之地的 ， 大家常常说涮羊肉 ， 就是将切的很薄的羊肉片直接涮一下就直接吃 。味道也是非常棒的 。
3、牛丸、鱼排、虾饺等：是广大年轻朋友喜爱的，可直接在超市购买，价格便宜还不需要加工 。直接倒入煮沸即可食用 。
4、香菇、蘑菇等：菌类食材也是非常不错的，放入火锅中即是美味也可以调养汤汁，让汤更加鲜美 。
5、土豆、藕、花菜等：这一类的食材也是非常受人们喜爱的，特别是土豆，家里有小朋友的一定会吵着你放土豆的 。6、海鲜类：一些如鱿鱼、墨鱼仔等海鲜食材也是可以根据家人喜好来适当购买的 。7、每当火锅吃到最后时，人们总会找几片菜叶烫一下吃，所以可以准备一些白菜、生菜等蔬菜类的食材作为最后的结尾了 。
###其它资料参考###黑鱼火锅下配菜是蔬菜，肉类，面食类 。
1、蔬菜类的配菜主要有黄豆芽、粉丝、小青菜、白菜、萝卜片、莴笋、生菜、香菇、金针菇、鸡腿菇、油菜、红薯粉丝、土豆、西红柿、菠菜、冬瓜、豆腐、豆腐皮、油麦菜、竹笋、木耳、银耳、香菜、葱花、玉米粒、莲藕、腐竹、菠菜、山药、红薯等等 。
2、肉类的配菜主要有肥羊、肥牛、鱼丸、鸭掌、鸭肠、牛肚、鸡胸肉、猪排骨、鹅肝、鹌鹑蛋、鲜虾、鸡柳、蟹肉棒、午餐肉、烤肠、腊肉、墨鱼滑、撒尿牛丸、毛肚、黄喉、鹅肠、虾饺、鱿鱼丝、腊肉、鸡爪、鸭掌、鸡血、鸭血、猪肝、鸡胗、鸡心、鸡肝、等等 。
3、面食类的配菜主要有面条、方便面、油条、面丸子、麻花、饺子、米饭等等 。
###其它资料参考###虾、土豆、红薯、山药片、藕片、萝卜、生菜、白菜等 。
水煮鱼火锅又称“江水煮江鱼”只要是川菜馆无论大小 ， 几乎都有这道菜，甚至一些街边小铺和食街排挡也把它作为当家主菜 。此菜将鱼的鲜、香、嫩、滑发挥的淋漓尽致 ， 配上山城出品的麻辣调料，精心制作 。
煮鱼火锅，选择火锅配菜也因人而异，身体瘦弱的人宜选择各种淀粉类食材，最好是在涮肉开始时就下点土豆、红薯、山药片、藕片等，它们有健脾胃的作用，柔软美味，又富含多种矿物质和维生素 。身体强健的人宜选择萝卜、生菜、白菜以及各种蘑菇，多吃点豆腐 ， 减少肉类的比例 。绿叶蔬菜适合各类人 ， 还可多吃些海带，海带是人体内的“清洁剂” ， 可以清除上火体质 。
火锅，古称"古董羹"，因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久 。火锅一般而言 ， 是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具 。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一 。
世界各地均有类似的料理 ， 但主要在东亚地方特别盛行 。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓 ， 酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品 。
【鱼火锅可以放些什么菜好吃】典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用 。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用 。
