如何煮猪腰汤窍门？
这是一道挑战味蕾的菜 。为什么这么说呢，因为你做好了会很好吃，但如果你做不好，那你的舌头就要受罪了，下面就跟大家分享腰花汤的做法！
首先，准备原料：
1.猪腰子（一个）
2.香菜（一把），不喜欢香菜的可以用葱花
3.白萝卜（一个）
4.姜（一块）
5.料酒（适量）
6.盐（适量）
7八角（一块）
然后，开始操作：
1.把猪腰子切开；重点：去除猪腰子上的白膜 ， 千万不要怕麻烦，不然汤的味道会很重（臊） 。
2.将猪腰子切成腰花；（具体操作：一、斜45°切 ， 且不要将猪腰子切断；二、竖向90°切，且不要将腰花切断；三、再将腰花切成段）
3.将腰花放置碗中，切半块姜片放入碗中，放入适量的料酒和盐，腌制10—15分钟，去其（臊）味 。
4.将白萝卜洗净切成小块 ， 将半块姜切片，与腰花一同放入锅中，加入适量的盐、八角，加入适量的水煮至2小时左右 。
5.将香菜洗净，切至1cm左右的小段，在汤出锅时，撒入香菜 。
最后，一道美味的腰花汤就完成了 。腰子的味道很重千万不要怕麻烦，一定要把腰子处理干净 。
【猪腰骨头汤煲多久】如果你也跟我一样是个吃货，有着一颗吃货的心 ， 那么让我们一起去探索生活中的那些美味?。。?
您好！
1.准备好的材料
2.猪腰对半切开 ， 把里面白色的东西全切掉
3.干贝泡水泡软
4.锅里加入适量的水，加姜片和土猪排骨、瘦肉、腰子一起下锅煮
5.煮开后撇去浮沫
6.萝卜切块
7.锅烧热后，加少许油，煸炒干贝和萝卜，炒到萝卜边边有点微黄即可
8.把炒好的干贝萝卜倒入汤锅
9.大火煮开，转中小火1.5小时
10.最后下盐调味
希望能帮到你，望你采纳 。
###其它资料参考###猪腰排骨参汤的做法
材料
排骨250克 ， 西洋参25克，淮山25克，芡实24克，陈皮0.25块，姜2片，盐适量
做法
1.西洋参、淮山、芡实、陈皮洗净后备用 。
2.排骨洗净后斩件后焯水备用 。
3.将所有原料放入电砂煲中加入1升清水煲2小时 。
4.加入适量盐调味即可 。
材料
主料：猪腰子300克，
辅料：杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣（干）10克，
调料：姜5克，盐3克
做法
1.杜仲去粗皮；
2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；
3.猪腰去脂膜，切片；
4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量 ， 武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可 。
###其它资料参考###杜仲猪腰汤
材料
主料：猪腰子300克 ，
辅料：杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣（干）10克，
调料：姜5克，盐3克
做法
1.杜仲去粗皮；
2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；
3.猪腰去脂膜，切片；
4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后 ， 文火煮一小时，调味即可 。
小诀窍
健康提示：
补益肝肾、强腰壮骨；
糖尿病并发高血压属肝肾不足者，症见腰酸无力 ， 不耐久坐，双膝酸软，步履乏力，头晕眼花，神疲倦怠，舌淡苔白，脉沉细弦.鸡血藤味苦，作为食疗，用量不宜过多，杜仲味甘，则可多用.本汤性味偏温，肝肾阴虚，肝阳上亢 ， 症见舌红苔少 ， 脉弦而数者不宜饮用本汤；使用本汤以头晕眼花，腰膝酸软，舌淡苔白，脉弦细属于肝肾不足者为要点 。
猪腰木耳汤
材料
木耳30克 ， 瘦肉300克，红枣10粒，猪腰2个 ， 姜3片 ， 水8碗
做法
1、剖开猪腰 ， 去除白筋，用清水浸泡30分钟；捞起切大块 ， 用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净 。
2、木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用 。
3、红枣洗净 ， 拍扁去核 。
4、瘦肉洗净，切大块，汆水捞起 。
5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用 。
清炖猪腰子
材料
原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗
配料：娃娃菜，木耳，笋，葱 ， 姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐
做法
1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可 。
2、鸡汤大半碗 ， 入木耳、笋炖开后，转小火 。
3、猪腰子沥干 ， 入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了 。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉 。
5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可 。
腰花木耳汤
材料
主料：猪腰子300克 ，
辅料：水发木耳15克，竹笋50克，火腿30克，青蒜20克 ，
调料：大葱5克，味精3克，盐5克，胡椒粉2克，鸡粉2克，香油10克
做法
1.腰花洗净，剔去臊膜，后切成兰花片；
2.木耳用清水洗净；
3.将木耳、笋、火腿切片，青蒜苗切段；
4.将腰花片、火腿片、笋片焯水捞出，放在汤碗内；
5.锅内倒入水 ， 放青蒜苗段、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉烧开；
6.浇在放腰花、笋片、火腿片的碗中，淋上香油即成 。
蚕豆米猪腰汤
材料
猪腰150克，蚕豆米100克，木耳少许，油、盐、淀粉、料酒、葱姜、鸡精适量 。
做法
1、猪腰从中间片开，去除腥臊部分 ， 切片放少许盐抓匀，去除水分后加入1勺干淀粉抓匀 。
2、起锅烧开水，下腰花焯烫，变色后捞出 。
3、起锅热油爆香葱姜，煸炒蚕豆米放木耳和2碗水焖煮2分钟 。
4、放盐和鸡精调味，放猪腰、料酒，烧开即可 。
红枣猪腰参汤
材料
猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食用盐少许
做法
1、准备所需用到的材料 。
2、将猪腰洗净，剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成花状，生姜去皮切片 。
3、锅内注入清水加入一块姜片，水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起，用清水洗净 。
4、砂锅内注入清水，放入腰花及剩余的姜片 。
5、红枣及花旗参洗净 ， 放入砂锅内 。
6、盖上锅盖，大火烧开，小火煲上2个钟，最后撒上少许盐即可享用 。
小诀窍
1、煲汤时盐需最后再放 ， 这样盐里的碘才不会挥发，营养及味道更好！
2、这是滋补的汤，味道已很鲜美了，所以味精，鸡精或其它调料就不需再加了 。
3、血脂偏高者、高胆固醇者应少食或忌食猪腰 。
4、煲汤时间太长，使用煤气灶的同学应时不时的查看炉子是否熄火，以免造成危险 。
卤猪腰
材料
盐，料酒，酱油 ， 葱，姜，猪腰
做法
1、买新鲜的猪腰子一对，回家拨开油皮，用盐和料酒洗一下 。
2、下锅，锅里放水，适量的盐、料酒、酱油、葱、姜开始小火煮 ， 大约一刻钟就好了，拿出来切片装碗里 。
3、碗里根据孩子口味加麻油和醋，可以吃饭时吃 ， 也可做小吃给孩子下午吃，很不错！
猪腰粥
材料
材料：白米1杯，猪腰1个，姜丝少许，葱花少许
调味料(1)：料酒1大匙，葱2根，姜2片
调味料(2)：水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、白米洗净 ， 加水8杯煮开，改小火煮到米粒熟软 。
2、猪腰片开，剔除中间的臊筋，切花，另将一锅水烧开后加入调味料(1)，将猪腰汆烫过捞出、冲净 。
3、将猪腰放入粥内同煮，加入姜丝和盐、胡椒粉后熄火盛出，撒上葱花即可食用 。
小诀窍
1、猪腰中间的筋如果片不干净会有尿臊味，可以请肉贩先处理 ， 自己再片就比较容易 。
2、买回来的猪腰一定要泡水，而且要多换几次水，才能去除猪腰的腥昧 。
炖猪腰
材料
主料：猪腰子800克
辅料：杜仲15克，核桃30克
做法
1、先将猪肾切开，去肾盏，洗净 。
2、猪肾与杜仲、核桃肉一起炖熟后，去杜仲、核桃肉即可 。
小诀窍
食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之 。
核桃不宜与酒同食 。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血” 。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食 ， 易致血热的缘故 。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌 。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病 。
###其它资料参考###猪腰汤营养丰富，做法不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作猪腰汤的做法 ， 希望对对大家有所帮助！
备料
生姜切片，葱切段备用
枸杞、大枣放入碗中，倒少许清水泡十分钟
将猪腰子清洗干净后对半切开 ， 将内部的白色筋膜去除干净
在腰子表面抹上一层淀粉后用清水冲洗，反复几次
处理好腰子，在腰子背部改花刀，切条备用
焯
锅中倒水、少许料酒 ， 将猪腰子冷水下锅焯一下
焯好后捞出沥干水分备用
煮
锅中倒入少许底油 ， 有热后放入姜片、葱段
翻炒出香味后倒入焯好的腰花
倒入料酒去腥
翻炒均匀后，倒入适量清水，大火烧开
煮开后放入大枣、枸杞 ， 转小火煮一个半小时左右
煮好后撒少许食盐提味即可
营养美味的猪腰汤就做好了，大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
###其它资料参考###猪腰煲汤步骤 。
1、原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗 。
2、配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜 ， 蒜少许 ， 胡椒粉，料酒，盐 。
3、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可 。
4、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火 。
5、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次 ， 第二次烫成这样就可以了 。
6、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉 。
7、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可 。
###其它资料参考###猪腰是猪身上味道比较鲜香的部位，猪腰子因为其特殊的美味 ， 受到不少人士喜爱 ， 当然猪腰本身也有着丰富的营养价值，猪腰可以补肾 。平常吃猪腰可以到餐馆或是烧烤铺，做成家常菜肴或是烤腰子，都是很美味的 。也有人会把猪腰买回家烹饪，如果要吃煮猪腰的话，你知道猪腰煮多久熟吗？
一、猪腰煮多久熟
一般来说煮的变成灰白色的时候就熟了，怕不熟的话就拿出来一条用刀切开看里面也变成灰白色的就是熟了 。
二、水煮猪腰做法
主料：洋葱1个腰子3个绿豆芽300g
辅料：油适量盐适量胡椒适量豆瓣酱适量
步骤
1、豆芽洗干净放在汤锅里 。
2、猪腰子去包衣洗净切片 。
3、放在开水锅里焯水，捞出备用 。
4、炒锅放油烧热，放入豆瓣酱爆香 。
5、放入适量清水大火煮开 。
6、洋葱切小块 。
7、放入锅里 。
8、放入腰片 。
9、放适量胡椒粉和盐 。
10、倒入放豆芽的汤锅 。
11、加盖焖两分钟即可食用 。
小贴士
1、绿豆芽不用制作，放进锅里利用汤烫熟 。
2、腰片不要煮老了影响口感 。
二、猪腰的介绍
猪腰，别名是猪肾 ， 香港人称为猪腰，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒” 。猪腰营养丰富，适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用，老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用，但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食 。
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效 。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症 。猪腰子味甘咸、性平，入肾经有补肾、强腰、益气的作用 。
三、一般人群均可食用
1、 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用
2、血脂偏高者、高胆固醇者忌食
四、制作指导
1、猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌 ， 如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等
2、炒腰花时加上葱段、姜片和青椒 ， 味道鲜美
3、猪腰子切片后 ， 为去臊味 ， 用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成
4、猪腰质脆嫩，以色浅者为好 。
五、吃猪腰的小诀窍
补肾助阳，强腰益气 。适用于肾气不足而致的腰痛乏力、畏寒肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精等症 。
食物相克核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用 ， 肺炎、支气管扩张等患者不易食之 。核桃不宜与酒同食 。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血” 。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故 。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌 。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食 ， 亦可致病 。
猪腰煮多久熟一般根据猪腰的颜色来判断 ， 变成灰白色的时候说明猪腰已经熟了哦，把猪腰切开后里面也是灰白色的就可以食用了 。猪腰有很多营养价值和功效，味道也很香美的，喜欢猪腰味道的人士试试亲自动手烹饪猪腰吧，要吃煮猪腰就根据上面水煮猪腰的做法，就可以吃到美味了 。
###其它资料参考###1、猪腰汤可以保持丰富的营养成分，为男性补充各种营养物质 ， 对肾脏健康也很重要 。可以准备一对猪腰、适量杜仲 ， 少许葱段和姜片 。猪腰上的筋膜去除，切成腰花用沸水汆烫 。杜仲放入锅中加水煮开后用小火慢慢煮成浓汁 。砂锅内倒入清水、葱段、姜片、腰花及杜仲药汁再煮10分钟就完成了 。
2、肾虚男性可以试试莲子补骨脂猪腰汤 。所需食材有一百克的莲子和核桃肉，二百五十克的补骨脂和二十五克、葫芦巴、还要两个猪腰 。先把各种食材洗净其中莲子、核桃肉、补骨脂及葫芦巴要稍微浸泡一段时间 。猪腰用食盐洗净 。再把食材和生姜放入煲内，加入10碗水煲沸，用小火慢慢煲一百二十分钟，调味后便可进食了 。
3、猪腰子搭配中药莲子、补骨脂、葫芦巴及核桃肉一起煲出来的汤适合冬季养生汤，男性喝了可以补肾助阳 ， 女性喝了可以驻颜美容 。使用的四种重要都可以帮助男人温肾壮阳、固肾涩精 。莲子补骨脂猪腰汤特别适合肾阳不足、肾中虚冷及腰膝无力，遗精，小便多等患者饮服 。沉寒冷积导致脸色青黑，色素沉着的时候也适合饮服这道补肾汤 。其实，猪腰子的补肾吃法有许多，可以炒、煲汤或煲粥 。大家可根据自己的喜好来选择 。
