猪腰子蒸多久才能熟 蒸猪腰要多久能熟？
1、40分钟左右 。
2、一整块猪腰蒸熟的话，需要40分钟左右 。
3、而如果是将猪腰切片后蒸，需要二十分钟左右的时间即可蒸熟 。
4、猪腰在蒸制前，要从中切开去除掉里面的血管，在盐水中浸泡一个小时左右，多更换几次水，去掉血水，然后加入红枣、生姜等一起蒸制即可 。
蒸猪腰，汤汁清淡，肉质脆嫩 。
选腰子时 ， 要看其颜色：新鲜的腰子柔润光泽，有弹性，呈浅红色；将买回的猪腰浸泡于水去掉外表的薄膜和血水 。
将猪腰子对半剖开，剔去白色筋 。这一步也可是在买猪肉档处让老板帮忙剔掉 。
用刀将猪腰要成细条，备用 。
将切成细丝的猪腰浸泡于水中，使猪腰渗出血水 。多换几次水将其中的血水置换出来 。
取红枣二粒，不用太多 。将红枣切成细块去掉枣核，备用 。
当归、枸杞、花旗参，清洗干净后放入炖盅加入适量水，备用 。
【蒸猪腰子的多久】 将置换掉血水的猪腰加入炖盅，加盖炖半小时；取出后加入适当调味，即可开吃 。其中的猪腰可分出醮生抽食用 。
###其它资料参考###食材用料
猪腰 一对相克食物
胡椒粉 适量
盐 少许
姜末 适量
料酒 适量
清蒸猪腰的做法
1.猪腰剖开，去除白色物，用盐水泡2小时 。
2.把猪腰捞出沥水 。
3.在猪腰内侧滴几滴料酒、撒少许细盐、适量胡椒粉、姜末 。
4.把猪腰合上 。
5.取一个稍深点的盘子（不然蒸的时候汤汁会流失），摆上猪腰，往猪腰上撒少许细盐（一点点就好 ， 不然会太咸） ， 撒一些胡椒粉 。
6.锅里水烧开，放入隔垫 。
7.把猪腰放入锅中 。
8.盖上锅盖蒸15分钟 。
9.蒸好的猪腰，你可以选择就这样整个咬着吃（我喜欢这样吃 ， 特过瘾） ， 然后把汤汁用来拌饭（精华都在汤里哦） 。
10.也可以把猪腰切成片再吃，这样做的猪腰一点都不腥哦！
###其它资料参考###猪腰是糖醋的最好吃，不过你要蒸嘛，也行 。
清蒸猪腰
猪腰切开一些花刀，放适量的盐，味精，料酒，醋（不要太多醋，否则太酸了 ， 放醋的目的是为了去腥），生抽酱油 ， 生姜，葱 ， 食用油 ， 腌制几分钟，然后上笼，用大火 ， 上气以后蒸5分钟就行了，如果喜欢老一点口感的，就适当的蒸久一点时间吧 。
砂仁蒸猪腰子的做法
每次用砂仁3克，研末，猪肾一个洗净切片，以砂仁拌匀，加油、盐少许调味，上笼蒸熟食用 。
[特色]清香可口 。砂仁，性味辛、温、入脾、胃经 。猪腰，性味咸、平、入肾经 。
茶瓜蒸猪腰
主料：猪腰子250克,菜瓜75克
调料：盐3克,淀粉(豌豆)5克,植物油10克
制作1.先将猪腰片开两片，洗净去内筋后斜切为中片，再将茶瓜斜切为件 。
2.加些精盐、干淀粉，把猪腰拌匀，加入茶瓜再拌匀，平放在碟中，加些熟油，随后放入笼内蒸熟便成 。老尹家海参为您提供
