炒黄豆芽的做法 炒黄豆芽怎么做？
1、用料：黄豆芽200克、红尖椒1个、葱5克、姜3克、蒜1瓣、蚝油1勺、盐适量 。
2、做法步骤：准备食材 。
3、黄豆芽洗净，红尖椒切丝 ， 葱姜蒜切末 。
4、起锅热油 ， 加入葱姜蒜炒出香味 。
5、加入黄豆芽，将黄豆芽翻炒至熟 。
6、加入红尖椒，蚝油翻炒片刻 。
7、最后根据个人口味加少许盐调味，炒匀关火即可 。
呛炒黄豆芽
材料：黄豆芽，陈醋(香醋)，干辣椒，大蒜，生抽，盐 。
做法：
1、黄豆芽去掉尾巴那一点，洗干净晾干水大蒜拍破干辣椒切断 。
2、炒锅倒油 ， 多倒点，爆香干辣椒和大蒜，然后放豆芽大火煸炒半分钟 。
3、加一大勺陈醋，翻炒到差不多熟了加点生抽和盐即可 。
黄豆芽炒粉条
材料：黄豆芽，红薯粉，蒜，葱，生抽 ， 蚝油，盐，干辣椒 。
做法：
1、粉条提前用凉水泡好备用黄豆芽洗净，挑干净里面的黄豆皮备用 。蒜葱切片 。
2、热锅，放油，小火放入葱、蒜和辣椒，煸出香味开大火，放入黄豆芽翻炒几分钟 。
3、加入粉条 ， 烹入蚝油和生抽翻炒，加少许水 。
【黄豆芽怎么炒了一手】4、待豆芽和粉条都熟，加少许盐调味即可 。
豆芽炒肉丝
材料：黄豆芽 ， 肉丝，酱油，料酒，盐，姜丝，油 ， 葱花 。
做法：
1、将黄豆芽摘去根，洗干净 ， 控去水分 。
2、肉丝用酱油，料酒和盐腌制15分钟 。
3、锅内放油烧热，下入姜丝爆香一下 ， 倒入肉丝煸炒，待肉丝微卷，即可盛出待用 。
4、炒锅重新洗下，放油烧热，随即把黄豆芽倒入，加适量的盐大火翻炒几下 。
5、待豆芽炒至半熟时 ， 将肉丝倒入 。
6、炒到豆芽熟了 ， 加点葱花即可出锅 。
###其它资料参考###黄豆芽怎么炒步骤：
1、食材：黄豆芽、大葱白、生姜、红干椒、花椒、八角、青红线椒 。
2、黄豆芽洗净，大葱白切斜片，生姜切片，青红线椒切圈备用 。
3、黄豆芽焯水两分钟捞出 。
4、锅内烧油 ， 倒入葱，姜，红干椒，加入豆瓣酱，炒出红油 。
5、倒入黄豆芽，快速翻炒，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、老抽炒匀即可出锅 。
###其它资料参考###素炒黄豆芽】
1.首先，我们准备一下食材 ， 准备一盘黄豆芽 ， 洗净后放入盘中备用 。
厨师长做一道小炒黄豆芽，地道农家菜，越嚼越香 ， 家里最常吃
大葱白一段切成马蹄片，生姜切成薄片和葱白放在一起，抓入一小把红干椒，一小撮花椒，一粒八角 。
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一把青红线椒切成圈，放入盆里备用 。
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2.食材准备好了，我们把黄豆芽焯一下水，锅内烧水，开大火把水烧开，倒入黄豆芽，焯水2分钟，焯水能减轻豆腥味，并在后面的快炒中快速出锅，2分钟以后倒出黄豆芽控水备用 。
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3.下面，开始烹饪，锅内烧油，倒入葱，姜，红干椒，等大料，爆炒出香味后，加入豆瓣酱，炒出红油，倒入黄豆芽 ， 掂锅快速的翻炒 ， 加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，再加一点老抽上底色 。
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4.开中火炒两分钟，再加入青红线椒，快速的翻炒一会，时间不易太长，淋入一点辣椒红油，翻炒均匀后就可以起锅装盘了
###其它资料参考###1、黄豆芽适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量 。
2、先要准备处理好的黄豆芽 。
3、然后辣椒去籽切成丝，葱蒜切成片 。
4、热锅烧油，将葱姜蒜放入锅中翻炒 。
5、放入豆芽和辣椒一起翻炒 。
6、炒至豆芽出水变软即可 。
###其它资料参考###清炒黄豆芽
原料：黄豆芽、盐、糖、生抽、玉米油、葱、姜、蒜 。
做法步骤：
第1步、黄豆芽用清水浸泡半小时后、清洗干净
第2步、姜蒜切末、红椒切丁、葱切碎
第3步、锅加油烧热、下姜蒜末炒香
第4步、加入豆芽翻炒一会
第5步、加入红椒丁翻炒
第6步、加入盐
第7步、入糖
第8步、入生抽翻炒均匀
第9步、加入少许水煮一会儿
第10步、加入葱花即可
第11步、成品
###其它资料参考###准备用料：黄豆芽300g、油适量、盐适量、葱适量、姜内适量、花椒适量、生抽容适量、干辣椒适量、鸡精适量、香油适量 。
1、黄豆芽挑拣一下 ， 洗干净 。
2、干辣椒切碎，葱姜切末 。
3、锅中放油，花椒炸出香味，放入葱姜末，再放入干辣椒爆香 。
4、放入黄豆芽煸炒，放少许盐、生抽调味 。
5、最后关火放入鸡精煸炒 ， 出锅前滴入香油即可 。
6、成品图 。
###其它资料参考###炒黄豆芽是一道简单的家常菜 。生活中唯有美食和美景不可辜负，秋高气爽，食欲最佳，最近除了每天吃大鱼大肉补秋膘，新鲜蔬菜更是必不可少，饮食合理搭配营养均衡身体才健康 。下面简单介绍黄豆芽如何炒才好吃 。
炒黄豆芽的食材：黄豆芽6两、鲜香菇2朵、红甜椒1/2个、盐1小匙 。
炒黄豆芽的做法：
1、豆芽去根须，洗净 。
2、香菇去蒂，皆洗净切片 。
3、炒锅加油，下香菇、豆芽炒匀后加盐．并加3大匙水 。
4、覆盖焖约5分钟，最后炒匀即成 。
食用价值：
豆芽中含有丰富的维生素c，进入体内可以促进胃肠的消化与吸收，另外还可以有效预防牙龈出血 。豆芽中含有一定量的胡萝卜素，进入体内可以转变为维生素a，具有明目养颜的功效 。
另外 ， 豆芽中还含有纤维素 ， 可以促进胃肠的消化与吸收，并且能起到减肥瘦身的功效 。也含有一定量的磷、锌等矿物质 ， 可以补充体内微量元素 。
