西兰花蒸多久？
西兰花蒸3到5分钟 ， 打开锅盖看看西兰花有没有蒸好 。
打开锅盖的时候，蒸汽会扑面而来，这时的西兰花是翠绿的，这时找一把叉子戳一下西兰花 ， 如果叉子很容易就戳进去了，就说明已经蒸好了 。
西蓝花可以做成蒜蓉西蓝花 ， 香菇炒西蓝花等，口感都是极好的 。
西蓝花中的营养成分 ， 不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。
据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍 。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多 。
1、做法一：
（1）锅中放适当的水 ， 放进蒸铁架子 。
（2）西蓝花清洗，切一小块，放进菜盘中，放进适当的盐 。
（3）放进锅中 ， 盖上盖子蒸20分钟上下 。
（4）浇上海鲜酱油，可再蒸个5分钟上下就可以了 。
2、做法二：
（1）西蓝花撕小朵，清洗后，在盘周边摆上一圈 。
（2）鲜虾清洗干净后倒进西蓝花正中间 。
（3）放进炒锅 。
（4）盖上盖子，蒸10分钟上下 。
（5）蒸的情况下，取一小锅，将水、盐、味精、香油混和烧开，随后将10克冷水和10克水淀粉调成芡粉，倒进锅中 ， 迅速拌和，至料汁粘稠时关火 。
（6）最终将蒸好的西蓝花取下 ， 将料汁浇于表层就可以 。
###其它资料参考###清蒸西兰花的做法一
【食材】西兰花、虾仁、盐、鸡精、耗油、淀粉、水
【做法】
1、西兰花撕小朵，洗净在盘周围摆上一圈
2、虾仁清理干净后倒入西兰花中间
3、放入蒸锅，盖上锅盖 ， 蒸10分钟左右
4、蒸的时候，取一小锅，将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸，然后将10克清水和10克生粉调成水淀粉，倒入锅中，快速搅拌，至汤汁浓稠时关火
5、最后将蒸好的西兰花取出，将芡汁浇于表面即可
清蒸西兰花的做法二
【食材】西兰花、食用油、盐、汤汁（我用的是蒸鸡的汤）
【做法】
1、西兰花洗净后，撕小朵，洗干净后摆放到盘子里，撒上一点盐和油
2、烧开水，水开后放入西兰花蒸 ， 蒸5分组左右
3、把蒸鸡的汤汁淋到西兰花上即可（可以换成其他汤汁，如排骨汁之类的）
###其它资料参考###需要蒸15分钟 。
准备材料：西兰花 一颗、胡萝卜 两根、面粉 适量、盐 适量、油 两勺 。
一、第一步将西兰花用清水洗净，然后将其分成小朵，如下图所示 。
二、然后将胡萝卜用清水洗干净，菜刀将其切成小丁，如下图所示 。
三、刚刚切好的食材，把水控一下，撒点盐 ， 撒点面粉 ， 拌一拌 。
四、电饭煲里放水，水开后将篦子上的食材也放进去蒸，需要蒸十五分钟 。
五、蒸熟后倒出装盘，用筷子搅拌均匀 ， 这样西兰花就蒸好了 。
###其它资料参考###材料
【西兰花蒸多久怎么做好吃】主料：西兰花1大朵 。
辅料：蒜茸2大匙、面包糠2大匙、精盐1小匙 。
做法
一、准备好蒜茸2大匙、面包糠2大匙、精盐1小匙；
二、把西兰花摘成小朵，梗去皮切片，洗净滤水；
三、把西兰花蒸6~8分钟 ， 量多或大朵的要长些时间，总之是把菜蒸熟为目的；
四、开中火，把蒜茸2大匙、面包糠2大匙、精盐1小匙倒入锅，不断翻炒 ， 炒至金黄色，然后撒在西兰花的上面 。
###其它资料参考###1、水开后,喜欢吃稍硬一点蒸2-3分钟即可,喜欢吃稍软一点蒸5分即可 。
2、西兰花中的营养成分不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。建议不要煮太久,否则西兰花的颜色就会变,同时营养也会大量丢失 。
###其它资料参考###西兰花一直享有着超级蔬菜的称号，此种蔬菜中的维生素C的含比柠檬还要高2倍，同时还能预防各类癌细胞的生长 ， 那么西兰花怎么吃才好吃怎么蒸更营养呢？蒸多久可以熟呢？
蒸西兰花
在锅子里倒入2.5厘米深的水 。
把西兰花放在蒸盘里，将蒸盘放入锅子 。
如果你没有蒸盘 ， 也可以直接把西兰花放在水里煮 。但是水不能完全没过西兰花，因为放水的目的只是为了制造蒸汽 。
盖上锅盖，放到煤气上煮 。调到中火 ， 蒸3-5分钟 。
打开锅盖看看西兰花有没有蒸好了 。打开锅盖的时候，蒸汽会扑面而来，这时的西兰花是碧绿的 。找把叉子戳一戳西兰花 ， 如果叉子很容易就戳进去了，就说明已经蒸好了 。
如果叉子戳进去的时候还比较费力，那么就再多蒸几分钟 。
小心不要蒸得太烂 。烂得像泥一样的西兰花吃起来可不方便 。
从锅子里盛出西兰花 。装在盘子里，端上饭桌吧 。
用微波炉蒸西兰花
将西兰花装在微波炉专用碗里 。倒入半杯水，盖好盖子 。
如果你没有带盖子的碗，就找一个盘子盖在碗上 。
不要用铝箔来盖住碗 ， 因为铝箔是不能放在微波炉里加热的 。
用高火加热2分钟 。从微波炉中取出西兰花，戴上手套 ， 打开盖子 。
如果西兰花呈碧绿色，而且能轻而易举用叉子戳碎，那么就已经蒸好了 。
如果叉子不容易戳碎西兰花，就重新盖起来，再用高火加热1分钟 。
再次取出西兰花 。盛到盘子里 ， 端上餐桌吧 。
西兰花全身上下怎么吃
上半身：上半部的花蕾和茎可以朵朵切开，汆烫、煮汤或炒或炸 。
下半身：下半段的茎部，可用刀削除外表凹凸 ， 再切细成片状或条状，以凉拌或腌制的方式，做成类似菜心的开胃小菜 。
绿花椰菜功效与烹调秘诀
功效
绿花椰菜是包含了多元营养素的超级蔬菜，被列为十字花科之王 。绿花椰菜的维生素C含量是柠檬的2倍！只要半杯切好煮熟的青花菜，就能满足每位成人每日所需的维生素C 。而丰富的钙质与纤维更能防止骨质疏松、对抗便秘、痔疮与糖尿病 。当中的萝卜硫素 ， 还能预防癌细胞生长，对肠癌、乳癌、子宫癌、卵巢癌、膀胱癌等，都有预防功效 。
另外，绿花椰菜的铁质含量是蔬菜之冠，也富含维他命A，能提高黏膜的抵抗力，防止感冒与细胞感染 。绿花椰菜中的多种抗自由基物质，如β─胡萝卜素、维C、卢?。蕴悄虿〉囊鹊核叵赴邪镏涣蚧前匪峥梢种莆赣拿鸥司档臀赴┓缦?。
烹调秘诀
有些人会为了口感切去外皮纤维 ， 但要讲究健康的话，请保留外皮的纤维和抗癌成份 。且菜茎为最营养的部分，做菜时别把菜茎切掉，否则等於把最营养的地方丢掉了 。
白花椰菜功效与烹调秘诀
功效
无毒专家白佩玉曾为文表示 ， 白花椰菜有大量的维生素C和硒，可提升免疫力 。所含的槲皮酮和谷胱甘肽，会让多种致癌物质失去活性，达到防癌的效果 。
此外，白花椰菜、高丽菜、大蒜等白色蔬菜含萝卜硫素，可维持正常胆固醇及血糖浓度，具有改善血脂、提高免疫和预防癌症效果 。
而且营养学专科医师傅尔曼认为，白花椰菜属於非淀粉类蔬菜，可让你的身体充满微量营养素和纤维质，以更少的热量获得更多的营养素，轻松降下体重，糖尿病自然痊愈！
烹调秘诀
与绿花椰菜相同 ， 茎的部分含有高量的维生素C，煮的时候别丢掉了 。岩田麻奈未建议 ， 汆烫时可加少许面粉，防止维生素C流失 ， 且颜色更加亮白漂亮 ， 视觉、味觉双重享受！
西兰花的营养价值
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面 ， 主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。
据分析 ， 每100克新鲜西兰花的花球中 ， 含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍 。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面 ， 钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多 。西兰花中的维生素种类也非常齐全，维生素C的含量比番茄、辣椒都要高，尤其是叶酸的含量丰富，这也是西兰花营养价值高于一般蔬菜的重要原因之一 。
西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌和胃癌等癌症的发病几率 。
西兰花含有丰富的抗坏血酸 ， 能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力 。
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损坏能力，有助于保持皮肤弹性 。
###其它资料参考###沸水锅蒸30分钟即可 。做法如下
材料：西兰花30g ， 香菇2只 ， 南瓜20g，骨头汤少许 。
操作：
（1）西兰花洗净择成小朵.入沸水焊一下捞出切碎 。南瓜去皮洗净切成小丁、香菇洗净切小丁 。
（2）将蔬菜在盘中整理成拼盘，淋上少许骨头汤，入沸水锅蒸30分钟即可 。
宝宝能吃西兰花吗
宝宝是可以吃西兰花的，更有甚者会在商店购买西兰花泥给宝宝食用 。宝宝吃西兰花的话 ， 不但可以补充体内的营养物质 ， 还可以提高自己的免疫力 。西兰花对于宝宝来说，还可以起到促进骨骼和牙齿的生长，保护视力，提高记忆力的作用 。
西兰花的功效及作用
西兰花最主要的功效可能就是防癌了，西兰花当中具有丰富的维生素C ， 比正常的水果蔬菜都要高出还几倍 ， 所以西兰花在抗癌上有着极大的功效，尤其是针对胃癌和乳腺癌，它的效果是最好的 。另外西兰花的功效就是增强免疫力了，还有就是补充人体的营养物质 。西兰花还有就是可以促进人的成长，这也是它是受到人们喜爱的原因 。
宝宝吃西兰花的好处
对于宝宝来说吃西兰花的好处是比较大 ， 在很多方面都可以起到促进的作用 。
1、促进骨骼的生长
西兰花当中含有较多的维生素C，当宝宝吃西兰花的时候，可以有效的促进宝宝牙齿和骨骼的生长 。
2、促进大脑的发育
西兰花当中含有的营养物质是可以对宝宝的记忆力起到一定的促进作用，可以提高宝宝的记忆力，促进大脑的发育 。
3、提高免疫力
不用说 ， 西兰花肯定是具有提高免疫力的作用，它本身含有的维生素C是其他蔬菜不能比较的，所在它对人体的免疫力的提高有着极大的帮助 。
由上面的介绍可以知道，宝宝在吃西兰花的时候是具有极大的好处的，可以促进身体的成长，提高自身的免疫力等等 。
宝宝吃西兰花的做法
对于出生不久的宝宝来说，想要吃西兰花的话，只有将西兰花弄碎了才可以吃 。宝宝在吃的时候，要将西兰花放入水中煮烂才可以，同时也可以配着面条一起喂给宝宝吃 。还有就是弄成西兰花泥 ， 将西兰花彻底的弄成泥状去喂给宝宝吃 。
###其它资料参考###做西兰花时 ， 不用焯水也不用炒，简单蒸一下，太好吃了
我是一个非常喜欢吃蔬菜的人，每一次在市场中看到西兰花总会忍不住买一点回家，西兰花很多人都知道 ， 因为水分非常的充足 ， 多吃就可以瘦身减脂，所以西兰花非常受女生们青睐 。
相信很多人都看过《中国好声音》第五季的总决赛，节目理就播出了李荣浩吃水煮西兰花来保持身材 。对于普通的家庭水煮没有任何的味道，根本是吃不下，也有很多人会认为西兰花的结构复杂错综，想要做出好吃的西兰花，是不是难度比较大？如果你也是这样认为，不妨看下我家做西兰花的方法，我家做西兰花是不焯水，也不用下锅去炒，只是简单的蒸一下 ， 蒸出来的西兰花真的是太好吃啦！
好吃的西兰花在蒸的过程中需要用到搭配的调料，搭配的调料我家喜欢用蒜蓉和辣椒，就是买回来的大蒜 ， 将我们的大蒜和辣椒搭配在一起，然后用少许的芝麻油混搭着，搅拌均匀后再放入西兰花中去下锅去蒸 。这样子蒸熟透的西兰花自然就保持原有的原汁原味和水分 ， 同时又提升味蕾的感受和食材的档次 。
【食材准备】：西兰花一颗，大蒜一个，辣椒少许；
【配料准备】：生抽30g，芝麻油20g；
【详细做法】：
第一步将西兰花弄开 ， 然后放在清水中浸泡20分钟 。
第二步将大蒜和辣椒弄碎了之后，搅拌在一起，加入生抽和芝麻油搅拌均匀 。
第三步直接下锅去蒸，蒸西兰花的时间要久一些，大概是25分钟左右 。25分钟之后西兰花就可以出锅了 。
【小贴士】：
也可以直接将西兰花蒸熟透之后，在倒掉碟子中的水分 ， 然后加入酱料去搅拌均匀，这样会更入味一些 。
喜欢让自己的味蕾有挑战一点的，我们可以加入芥末伴着一起吃 ， 这样子吃对胃也好 。
很多人不喜欢吃西兰花 ， 那是因为制作的味道没有达到那种层次，学一下我的做法 ， 西兰花出锅后就不是简单的西兰花了 ， 西兰花还可以用来晚餐的时候当主食，配着米饭一起吃，米饭都能多吃两碗 。西兰花是绿色食材，也是健康的食材，家里有孩子或者是老人的，这道简单的快手菜可以经常做来吃
###其它资料参考###1、西兰花需要蒸5-6分钟 。时间比较短的话 ， 西兰花儿就会比较脆 ， 时间长了写的话就是绵软的口感 。
2、水煮西兰花可以放盐 。西兰花的味道很淡，也没什么明显的甜味 ， 因此吃咸味的西兰花最好在水煮的时候就放盐 ， 不然食盐的味道很难均匀，很容易出现一边味道很咸，一边那没有味道的情况 。
