鸡蛋槐树花饺子馅怎么做？？
这个季节槐花饺子很吊人胃口 。我给大家说说我的做法吧 。
【槐花鸡蛋怎么包饺子】 材料：五花肉200克、槐花200克、鸡蛋3个
面粉450克、盐、鸡精、胡椒粉、生抽 。
做法：
1、五花肉剁成肉馅加入葱姜水、生抽、胡椒粉、盐、植物油搅拌均匀 。
2、槐花用加了盐的清水浸泡10分钟，沥干水份 。
3、热锅凉油下入搅好的鸡蛋，边炒边搅拌，让鸡蛋变成鸡蛋碎 。
4、面粉里加了一个鸡蛋凉水和面，揉成光滑的面团 。
5、腌制好的五花肉馅里加入槐花、鸡蛋搅拌均匀 。
6、面搓成长条 ， 擀成剂子就可以开包了 。
因为槐花味道清香，所以不适合加特别多的调料，本味就很香 ， 做个加醋的蘸料蘸着吃别有一番风味 。
这个季节正是鸟语花香的时候，槐花也是正开的茂盛的时候，到底怎么做槐花饺子呢？我分享一下 。
材料
五花肉 、 槐花 、鸡蛋、 面粉
做法
步骤一：
1.调馅料，我这个馅料是想吃到槐花的原汁原味 ， 才不放其他材料进来，但鸡蛋多少也会掩盖槐花的味到，废话不多说（弄）
先把鸡蛋敲到盘里，然后把槐花放进去，放点盐 ， 搅拌均匀（等炒的时候就不用放盐了 ， 避免咸），然后把调好的鸡蛋槐花下锅炒熟，想鸡蛋炒饭一样，把鸡蛋炒碎点 。
2.五花肉去皮 ， 留皮的话有点影响口感，然后切片 ， 再剁碎，加入少许盐、胡椒，（想吃什么味的看着加）这是我自己个人的做法 。
步骤二：
和面粉，看家里人多不多自己看着加 ， 不规定要多少克只要把饺子皮做出来就好了，先烧开一百度的开水 ， 倒进放好面粉的盆里（小心烫）可以用筷子搅拌 ， 倒多少自己看着倒 只要不稀就好 ， 留点面粉备用，目的为了揉面团的时候 ， 不粘手，面揉好后，那就擀皮了，饺子皮大概多大呢！大概鸡蛋的一半大小吧！
步骤三：
包饺子了，包饺子步骤我就不说了，说也不知道怎么说清楚，只要把口收紧不漏馅出去就好 。
步骤四：
煮饺子了，个人比较喜欢清蒸饺子，蒸二十分钟就好了，原汁原味的饺子就出炉了 。
（这只是我的做法 ， 你们有更好的就分享给大家吧?。?
加入大肉的槐花调饺子馅儿包出来的饺子特别香，特别好吃 。
食材:五花肉或者带肥肉的后退肉馅儿，槐花适量，小香葱适量 ， 姜三片，生抽适量，蚝油适量，香油适量，食盐适量，鸡精适量，鸡蛋两个 。
五花肉或者肥瘦相间的后退儿肉馅儿放进一个方便调馅儿的深点的盆里备用，把槐花焯水挤去水分放进装肉馅儿的盆里 。
小香葱切碎 ， 姜切碎 ， 一起放进盆里，倒入适量的香油，把两个鸡蛋打进去，顺着顺时针方向搅拌肉馅儿 。
搅拌一分钟放入，放入适量的生抽和蚝油，顺时针搅拌一分钟 ， 加入食盐适量，再搅拌一分钟，饺子馅儿所有的材料都充分融合 ， 馅儿顺滑 。
用保鲜膜盖着盆，放那入味儿15分钟或者半个小时就可以开始包饺子了 。
包出来的饺子又软又香，特别好吃 。
非常荣来回答亲的问题
这个季节正是吃槐花的季节，我会用棒子面掺合到一起蒸着吃也会拿来包饺子
又到洋槐花采摘的时候了，怎么做才好吃？
“槐林五月漾琼花 ， 郁郁芬芳醉万家 。春水碧波飘落处 ， 浮香一路到天涯” 。据说这是苏轼的写的一首《槐花》诗 。槐花又叫洋槐，为多生花，总状花序 ， 蝶形花冠，盛开成簇状，叠重悬垂 ， 多是白色，也有黄色、紫红色等其他的颜色；槐花，又是一味中药，具方凉血、清肝泻火的功效 。主治血热出血症、目赤、头痛 。每年四五月份，开花并上市的就是洋槐(槐) ， 它朵大而微透香气，味道清脆，可以做出各种美食 。在我们当地，洋槐主要的吃法:蒸、炒、作馅 。槐花蒸着吃①摘干净的槐花，用清水先淘一下，再换盆至少清洗两次，沥水、控干水分，放入容器之中备用 。
②在洗净的槐花中放入面粉，让每一个槐花瓣都沾上面粉 。③在沾有面粉的槐花上撒入盐、五香粉拌匀 。蒜、醋、香油和辣椒油，再用筷子搅拌 。④在蒸笼中铺上笼布，将拌匀沾有面粉和调料的槐花放在上面 。盖上笼盖，大火蒸15分钟停火 。⑤取出后，用筷子拨散 。根据自己的口味喜好，可以用蒜泥、酱油、香油、辣椒油等调料 ， 或拌匀，或调成汁，可以做下饭菜、下酒菜 。槐花炒着吃槐花炒鸡蛋可算得上一种上好的美食，做法是这样的:①将槐花摘取花茎 ， 洗净，沥去水分 。放入开水锅中用水焯一分钟后 ， 捞出放入盆中 。②在一碗中，先打两个鸡蛋，并加入适量的盐、鸡精，搅匀，把沥水后的槐花放入鸡蛋中搅拌至均匀 。
③平底锅烧热后，倒入适量的油，放点葱花，再倒入搅拌均匀的鸡蛋液中 ， 炒至成块装 ， 出锅食用(炒时不要火大，时间长) 。槐花作馅:烙饼、做饺子【1】槐花烙饼吃(配料依自己口味):①将槐花去除花茎 ， 清水淘净沥水后，再用水焯1分钟，捞出控水，备用 。②盆中取上面粉，用温水顺时针方向搅拌至糊状，并加入备好的槐花中，再次搅拌 。③平底锅或电饼饼倒点食用油，并将油抹井再将适量倒入②的混合物，用勺子倒入 ， 并倾斜锅或用勺子将其抹匀，并撒上盐、芝麻、十三香等，或撒上水果汁点缀后，盖好盖子 。④6分钟左右打开锅盖，用铲子翻转饼子，让另一面着色，约4分钟取出，食用 。
【2】槐花做馅的饺子(包子)①将洋槐花摘掉花茎 ， 先用水淘两三遍，沥水后在热水中焯一下，放盆中备用 。②剁好肉丝(或备用鸡蛋) 。③将肉丝或鸡蛋与焯过水的槐花和在一起，先放上烧热的油，搅拌，再加上葱、姜、五香粉、酱油等，再次搅拌至均匀 。备用 。④和适量的面(不加发酵物)，揉光，醒15分钟左右，再次揉面，用面杖擀薄，切成大小基本均匀的面剂子 ， 擀成饺子皮，包好饺子(或包子) 。⑤熬饺子(或蒸包子)，食用 。洋槐花的吃法基本上就这么几种，不管怎么做了吃，选材很重要，同时要多用凉水淘几遍，最好再用开水焯一下，1分钟左右捞出并沥尽水滴，在根据个人口味，加佐料，做美食 。
另外，洋槐花花期很短，基本上是几天的时间，要做美食，趁早采摘，也可贮藏随做随吃 。
###其它资料参考###用料
槐花500g
鸡蛋10只
槐花鸡蛋饺子的做法
槐花洗干净 ， 用水焯一下，捞出来 ， 把水捏干，在砧板上稍微剁一下
鸡蛋打散备用
锅子烧热放适量的食用油，等油热了鸡蛋倒下去翻炒，最好炒嫩一点，然后把熟了的鸡蛋加入刚刚剁的洋槐花里加调料（根据自己的口味），带一次性手套，把调料拌均匀，在拌调料的同时把成块的鸡蛋捏碎，到最后感觉洋槐花和鸡蛋就粘到一起了
最后就可以包饺子啦.
###其它资料参考###用材：海棠花，小麦面粉、
作法：
生猪肉1一小块斩成饺子馅，添加香油和少量生抽酱油，顺同一方向拌和上力，盖上保鲜袋进味 。
小麦面粉用凉水活出面糊 ， 揉匀盖上湿抹布醒着，海棠花去梗，只留花瓣 ， 清洗干净，入开水锅中略焯 ， 无需直到再度沸腾，断生就可以 。
捞起来海棠花 ， 马上过冷水，并在冷水中侵泡5、6分钟 ， 挤干水份预留，苋菜清洗控干水份，剁碎 。
剁碎的苋菜放到盆中，添加少量食用油搅拌均匀，粉丝一小把，用温小水泡软，剁碎 。
###其它资料参考###槐花是可以包饺子吃的 。
方法如下：
1、选用尚未开放的槐花200克，洗净控干水分后，与鲜鸡蛋进行爆炒 。
炒的时候，十分有讲究：首先放入槐花，在油锅内翻炒几次后，再倒入打匀的蛋汁 ， 一起炒 ， 搅拌至蛋汁包裹住每一粒槐花为佳 。最后关火，稍微放点盐提鲜即可 。
2、将炒熟的槐花拌鸡蛋趁热用饺子皮包裹，进行水煮或者清蒸，味道都非常鲜美 。
禁忌：由于槐花比较甜 ， 糖尿病人最好不要多吃 。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用 。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花 。
作用：槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用 。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风 。
野生槐花属纯天然绿色保健食品，香甜可口，美味稽食，富含多种营养成分，槐花高含花粉，花粉是植物的精子，是植物中最好的东西，槐花具有养彦美容，维持体型，保护肠胃的功能 。
###其它资料参考###工具/原料
洋槐花 200克
鸡蛋2克
方法/步骤
1
1、包饺子用的洋槐花 ， 必须是认真挑选的没有开放的洋槐花 。因为尚未开放的洋槐花锁住了槐花所有的营养，有一股淡淡的清香 。已经开放的洋槐花，随着开放那种清香就逐渐失去了 。
2
2、选用尚未开放的槐花200克，洗净控干水分后，与鲜鸡蛋进行爆炒 。炒的时候，十分有讲究：首先放入槐花，在油锅内翻炒几次后，再倒入打匀的蛋汁，一起炒，搅拌至蛋汁包裹住每一粒槐花为佳 。最后关火，稍微放点盐提鲜即可 。
3
3、为了留住春天的味道，多余的洋槐花我们一般是采用冷冻的方法进行保存的 。如下图
4
4、将炒熟的槐花拌鸡蛋趁热用饺子皮包裹，进行水煮或者清蒸，味道都非常鲜美 。多余的饺子可以放入冰箱冷冻，下次食用 。
5
5、槐花饺子煮熟后，稍微凉一下，就可以开吃了 。蘸汁最好选用油泼醋，这样在嘴里我们可以体味到酸辣香甜的味道！
###其它资料参考###槐花素饺子调馅方法：
食材准备：新鲜槐花 、 鸡蛋 、泡好的粉条、 姜末 、 甜面酱 、 盐，鸡精 ， 五香粉 、 白酒 、 油 、 发好的面团
烹饪步骤
1/3
先和面发面 ， 此过程中准备槐花馅：槐花摘洗干净控水 ， 锅中放水烧开，滴几滴油，放几粒盐，入槐花烫一下捞出入凉水盆 。一并倒在一干净笼布上挤干水，此时槐花成球状团，细切一下 。鸡蛋加几滴白酒，少许盐，下油锅翻炒，打散，粉条切碎放凉待用 。
2/3
第一步材料放一起，磨姜末，放盐，鸡精，五香粉，香油少许 ， 甜面酱一并拌匀 。
最后一步
发好面开 包 ， 包好放置一会儿 ， 凉水蒸锅上火，放入铺湿笼布的箅子，20分钟 。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利 ， 能健脑益智 ， 改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用 。
###其它资料参考###主料：槐花，面粉
配料：
1、素饺子：鸡蛋，韭菜，粉丝
2、肉饺子：猪肉，韭菜
调料：芝麻油，色拉油 ， 生抽 ， 盐，鸡精 ， 胡椒粉
做法：
1、猪肉1小块斩成肉馅 。
2、加入芝麻油和少许生抽 。
3、顺同一方向搅拌上劲 ， 盖上保鲜膜入味 。
4、面粉用冷水活成面团 ， 揉匀盖上湿布醒着 。
5、槐花去梗 ， 只取花朵，冲洗干净 。
6、入沸水锅中略焯，不用等到再次开锅，断生即可 。
7、捞出槐花，立即过凉水，并在凉水中浸泡5、6分钟 。
8、挤干水分备用 。
9、韭菜洗净沥干水分，切碎 。
10、切碎的韭菜放在盆里，加入少许色拉油搅拌均匀 。
11、粉丝一小把，用温水泡软，切碎 。
12、鸡蛋2个，打碎加少许盐 ， 炒熟后放凉切碎 。
13、取一半槐花、一半韭菜，全部粉丝和炒蛋，槐花的量占总量的1/2 。
14、依次加入芝麻油、盐、鸡精和胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向 搅拌均匀后，再加另一样 ， 调成素馅 。
15、另一半韭菜和猪肉馅放在一起 ， 顺同一方向搅拌均匀 。
16、加入另一半槐花，槐花的量也占总量的1/2.
17、依次加入盐、鸡精、胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后，再加另一样，调成肉馅 。
面团也该醒好了，包饺子煮饺子吃饺子喽！
###其它资料参考###槐花素饺子
槐花闻起来淡淡的香
这春天的香气吃进嘴里更是回味无穷
饺子无需蘸汁，更是满口留香，分分钟入肚
用料
槐花
泡发的木耳
鸡蛋
面粉
盐
白胡椒粉，十三香，鸡精
槐花素饺子的做法
凉水和面，放置一边醒发
槐花洗净焯水 ， 木耳焯水，尽量挤干水分，切碎 ， 晾凉
鸡蛋打散炒熟，油要多，油冒大烟时倒入鸡蛋随即翻炒关火 ， 用铲子尽量把鸡蛋捣碎些 。
准备好的槐花，木耳，鸡蛋加入适量盐 ， 少许十三香，少许白胡椒拌匀 。如果不确定味道，自己可以边尝边拌，都是处理过的食材放心的尝，就是千万小心别吃光了馅儿哦
