长春小吃花蚬粉怎么做？
材料
蚬600克粉丝50克芥菜疙瘩50克干葱2个姜20克葱20克水500毫升砂糖1汤匙盐及白胡椒粉适量
做法
1蚬泡在盐水中30分钟吐沙
2粉丝泡软，沥干备用
3干葱及姜切片
4芥菜疙瘩泡水20分钟，然后切丝
5烧热锅，加少许油，炒香姜片及干葱片
6加入水、盐及芥菜疙瘩煮开
7加入蚬、粉丝煮开，盖上锅盖煮2-3分钟直至蚬打开
8加糖及白胡椒粉调味
9撒上葱花即成
用料
花蚬子1000克
金针菇300克
绿豆粉丝2卷
蒜1头
姜4片
葱1段
泰椒4根
香菜1棵
郫县豆瓣酱2勺
锡纸花甲粉的做法
【花蚬粉丝怎么做】1. 花蚬子用清水浸泡，可以适当加点儿香油和盐，据说会有助于吐沙 。
2. 准备配料 ， 大蒜切末，姜切片 ， 泰椒切段 。
3. 起一锅清水，把花蚬子冲干净放进去，大火煮开 。
4. 挑出顺眼的花蚬子放在一边，剩下的花蚬子小火煮半个小时，把蚬子壳捡出来 ， 只留下蚬子肉和一锅白色的汤 。
5. 在炒锅里倒油，倒入蒜末、姜片和泰椒炒香，加入豆瓣酱 。注意豆瓣酱容易糊，所以请及时在锅里加入清水 。
6. 把炒锅里面的底料倒回汤锅里烧开 。
7. 放入金针菇 ， 炖煮约10分钟 。用这段时间准备四张锡纸（每两张叠放使用），铺在两个中号碗里，还要把粉丝用清水浸泡一下 。
8. 把粉丝和之前挑出来的带壳花蚬子放进锅里煮至粉丝软硬适中 。
9. 把花甲粉分别装在锡纸碗中，放一点香菜 。
10. 您的两碗锡纸花甲粉好啦~
###其它资料参考###还记得小的时候，相信家中有河的朋友们一定都吃过花蚬子，它们生长在河里和湖水里，一般来说，从水里捞出来新鲜的花蚬子吃起来味道异常的好，而且呢，先把花蚬子放到盆里面让脏东西吐干净，然后再放上盐进行腌制，不一会儿的功夫好吃美味的花蚬子就可以上我只做了那么花火子的做法是怎么样的呢!
辣炒蚬子
备料：葱、姜、红干椒、料酒、糖、鸡精、盐、色拉油 。
做法：葱姜均切长丝、红椒切段，滚油时将葱姜辣椒入锅煸炒，再将吐好沙子洗净的蚬子
入锅翻炒 ， 放入盐鸡精适量，糖少许，料酒半匙 。盖上锅盖，等开锅后撒些香菜末，再炒至蚬子开壳即盛出 。
口感：鲜、嫩、香、带些许微辣 。
1、清蒸：将贝类留一半壳，去除肠渣后用粉丝加蚝油、豆豉大火蒸制五分钟后用油把蒜蓉呛香浇在蒸好的贝肉上即可 。
2、炒制：将贝类用清水漂净，中途多换几次水备用 。用开水把洗净的贝类焯水等贝壳打开就可以沥干水分，锅内放油烧热后将蒜蓉、姜末爆香后加入辣酱炒香再放入焯过水的贝类翻炒，再加入香葱、蚝油、盐、白糖、鸡精翻炒均匀后即可起锅装盘 。
3、将贝肉取出后用刀背将贝肉拍散后加入鸡蛋里调匀再加入盐和香葱调匀后摊成蛋饼，起锅后用刀分花蚬子的做法
花蚬子的做法有哪些
还记得小的时候，相信家中有河的朋友们一定都吃过花蚬子 ， 它们生长在河里和湖水里，一般来说，从水里捞出来新鲜的花蚬子吃起来味道异常的好 ， 而且呢，先把花蚬子放到盆里面让脏东西吐干净，然后再放上盐进行腌制，不一会儿的功夫好吃美味的花蚬子就可以上我只做了那么花火子的做法是怎么样的呢!
辣炒蚬子
备料：葱、姜、红干椒、料酒、糖、鸡精、盐、色拉油 。
做法：葱姜均切长丝、红椒切段，滚油时将葱姜辣椒入锅煸炒，再将吐好沙子洗净的蚬子
入锅翻炒，放入盐鸡精适量，糖少许，料酒半匙 。盖上锅盖 ， 等开锅后撒些香菜末 ， 再炒至蚬子开壳即盛出 。
口感：鲜、嫩、香、带些许微辣 。
1、清蒸：将贝类留一半壳 ， 去除肠渣后用粉丝加蚝油、豆豉大火蒸制五分钟后用油把蒜蓉呛香浇在蒸好的贝肉上即可 。
2、炒制：将贝类用清水漂净，中途多换几次水备用 。用开水把洗净的贝类焯水等贝壳打开就可以沥干水分，锅内放油烧热后将蒜蓉、姜末爆香后加入辣酱炒香再放入焯过水的贝类翻炒，再加入香葱、蚝油、盐、白糖、鸡精翻炒均匀后即可起锅装盘 。
3、将贝肉取出后用刀背将贝肉拍散后加入鸡蛋里调匀再加入盐和香葱调匀后摊成蛋饼，起锅后用刀分成小块即可 。
以上的文章当中我们了解到了花蚬子的做法，做法和制作过程都非常的简单也不复杂，很多种花蚬子的做法，无论是油炸还是上锅清蒸，香辣可口味道十足，朋友的热情欢迎 。成小块即可 。
以上的文章当中我们了解到了花蚬子的做法 ， 做法和制作过程都非常的简单也不复杂，很多种花蚬子的做法 ， 无论是油炸还是上锅清蒸，香辣可口味道十足 ， 朋友的热情欢迎 。
###其它资料参考###花甲米线
用料 米线克；大骨汤；蒜；姜；花甲；小米椒；辣椒酱；野山椒酱；葱；洋葱；海鲜酱油；青椒；口蘑；菇 做法
炒花甲用的三种辣椒酱
食材准备好 ， 切好，花甲吐沙吐干净
油，花甲，三种辣椒酱 ， 料酒 ， 西红柿，洋葱末小米椒青椒蒜末姜末，一起炒，
加准备好的菇放进去，加大骨汤，水，盐，海鲜酱油，一起煮十分钟，尝一下味道不够就加盐或者辣椒酱 ， 根据个人口味调整 。
汤煮了十分钟以后 ， 熬出鲜味了就可以放提前泡好的米线，在煮五分钟 。米线软硬要注意 。
出锅，放花椒面，辣椒油，鸡精，撒上剩下的洋葱末，蒜末，青椒末 ， 小米椒 。开吃
清炒花甲
用料 花甲；辣椒圈；葱花；蒜末；沙茶酱；湿淀粉 做法
热锅下油~下蒜末和辣椒~再下花甲~不停翻炒使其加热均匀~慢慢的~花甲一个个会把壳张开~张开的花甲用锅铲拨上去一点~让还
没张嘴的花甲在火的中心继续加热~直到全部的花甲都长壳了再下葱花~翻炒几下~下适
量的沙茶酱~(l随个人口味酌情数量)淀粉加
水后就可以勾芡了~想汤汁多些的可以加多水少些淀粉~想要浓稠些的可以少水多淀粉~
一边下湿淀粉一边不停搅拌再把湿淀粉和花甲混合均匀~装盘上桌咯~
锡纸花甲粉
用料 花蚬子1000克；金针菇300克；绿豆粉丝2卷；蒜1头；姜4片；葱1段；泰椒4根；香菜1棵；郫县豆瓣酱2勺 做法
1.花蚬子用清水浸泡，可以适当加点儿香油和盐，据说会有助于吐沙 。
2.准备配料 ， 大蒜切末，姜切片，泰椒切段 。
3.起一锅清水 ， 把花蚬子冲干净放进去，大火煮开 。
4.挑出顺眼的花蚬子放在一边，剩下的花蚬子小火煮半个小时，把蚬子壳捡出来，只留下蚬子肉和一锅白色的汤 。
5.在炒锅里倒油，倒入蒜末、姜片和泰椒炒香，加入豆瓣酱 。注意豆瓣酱容易糊，所以请及时在锅里加入清水 。
6.把炒锅里面的底料倒回汤锅里烧开 。
7.放入金针菇 ， 炖煮约10分钟 。用这段时间准备四张锡纸（每两张叠放使用），铺在两个中号碗里 ， 还要把粉丝用清水浸泡一下 。
8.把粉丝和之前挑出来的带壳花蚬子放进锅里煮至粉丝软硬适中 。
9.把花甲粉分别装在锡纸碗中，放一点香菜 。
10.您的两碗锡纸花甲粉好啦~
###其它资料参考###1、清蒸：将贝类留一半壳，去除肠渣后用粉丝加蚝油、豆豉大火蒸制五分钟后用油把蒜蓉呛香浇在蒸好的贝肉上即可 。2、炒制：将贝类用清水漂净 ， 中途多换几次水备用 。用开水把洗净的贝类焯水等贝壳打开就可以沥干水分，锅内放油烧热后将蒜蓉、姜末爆香后加入辣酱炒香再放入焯过水的贝类翻炒，再加入香葱、蚝油、盐、白糖、鸡精翻炒均匀后即可起锅装盘 。3、将贝肉取出后用刀背将贝肉拍散后加入鸡蛋里调匀再加入盐和香葱调匀后摊成蛋饼，起锅后用刀分成小块即可 。
###其它资料参考###花甲粉在家里做，也很简单而又好吃，首先要准备好花甲和粉丝，粉丝要选用绿豆粉丝，劲道爽口，也可以搭配适量的金针菇，味道更好 。滴入两滴香油，放入适量的清水，清洗干净 。然后起锅烧油放入葱姜蒜进行爆香，然后咱们放入花甲，进行翻炒，翻炒均匀后咱们准备一个锡纸盒，把炒好的花甲倒入锡纸盒中 。
当鲜嫩的肉质吸入香辣的汤汁，搭配上爽滑的粉丝再合适不过，吃起来肉肥汁鲜，口感层次十分丰富，最重要的是做法简单，哪怕是不会下厨的你都能轻松完成这道菜！可比外面吃的实惠多了 。想吃啥就放啥，而且料还超足 。比店里，小摊上的更好吃 。味道更美味 。下面我们一起来看看吧 。
加入高汤放入花甲焖两分钟至花甲壳分开，在加入调料配料，烧两三分钟，即可以了，如果有方便的也可以放入锡纸里，，用电淘炉也可以做成锡纸花甲，毕竟家庭版的略微筒单点花甲焯水制开倒出冲水，加大豆油或者葱油，下蒜末，尖椒碎，小米辣碎炒香出色，加花甲捞匀，加味精鸡精，一品鲜 ， 蒸鱼豉油，花椒油，生粉水铲匀起锅 。
如果家里有鸡汤的话把粉丝在汤里烫熟捞出放圆碗里，接着花甲用红烧或者麻辣的方式炒出来 。然后粉丝碗里倒适量鸡汤，放适量炒好的花甲 。花甲粉我在家自己也有做过，蒜蓉辣椒加耗油炒出香味盛入碗中备用 。金针菇 ， 娃娃菜，粉条，花甲，一层一层的按顺序扑好 ， 加水 ， 最后把蒜蓉辣椒倒入即可开火煮 。花甲比较常用来做花甲丝瓜汤、凉拌花甲、炒花甲，但要做得入味，我最喜欢的还是香辣花甲，下酒开胃！尤其在夏季，一些南方的夜市上是相当受欢迎的 。
