你喜欢吃的面食有哪些？？
1、馒头
馒头种类：牛奶馒头、戗面馒头、白面馒头、杂粮馒头等
简介：馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品 。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一 。2、花卷
花卷种类：椒盐花卷、麻酱花卷、葱油花卷等 。
简介：花卷是和包子、馒头类似的面食 。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食营养丰富，味道鲜美，做法简单 。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可 。
3、面条
面条种类：刀削面、焖面、油泼面、饸饹，剔尖、炸酱面、龙须面、清汤牛肉面等
简介：面条起源于中国 ， 已有四千多年的制作食用历史 。面条是一种制作简单，食用方便 ， 营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品 ， 早已为世界人民所接受与喜爱 。
面条 ， 一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用揉、拉、捏、挤等手法，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状 ， 最后经蒸、煮、炒、烩、炸而成的一种食品 。
4、饺子
饺子种类：蒸饺、煎饺、汤饺、锅贴饺子、炸饺子等 。
简介：饺子 ， 是中国传统食物 。饺子源于古代的角子 。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的 ， 距今已有一千八百多年的历史了 。是深受中国人民喜爱的传统特色食品 ， 又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品 。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年 。”饺子多用面皮包馅水煮而成 。
5、包子
包子种类：灌汤包子、蒸包子、烤包子、叉烧包、糖三角、水煎包等 。
简介：包子是一种古老的传统面食，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川 。相传由三国时期蜀汉诸葛亮发明（距今1800多年） 。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、酸菜、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻、茴香等 。
说起我最喜欢的面食要数饺子了 。
小小一枚饺子，可荤可素、可甜可咸 。可蒸可煮，可煎可炸 。
看似简单，却内含乾坤 。就拿我最爱吃的肉三鲜水馅来说，要想好吃，从内到外就有不少学问 。
首先和面 ， 要不软不硬，不稀不干 ， 又筋道……这里有小秘方 ， 一是尽量用30度以下冷水 ， 而且可以加些蛋清，揉好的面团省个20分钟左右会更筋道，包出的饺子不易破皮 。
三鲜馅里因为有韭菜，拌馅料时一个操作不当就会变得水哒哒，影响口感 。建议大家在做馅时，一是将所有食材和调味料调好后 ， 再放韭菜，再打个鸡蛋进去 ， 才拌匀，就可以避免让韭菜出水 。
包好的饺子，除了煮，还可以做抱蛋煎饺，好看又好吃 。
不知大家知不知道饺子是医圣张仲景首创的 。
面食的做法以及吃法实在太多，面试文化丰富多彩，各种吃法层出不穷，有的喜欢吃烧饼，有的喜欢吃油条，有的喜欢吃油酥饼等等，吃了这样久面食个人对一种面食情有独钟，那就是油泼臊子面 。它既有面食的劲道香甜 ， 还有那迷人的辣子，香喷喷的臊子肉，真是具色，香 ， 味一体的美味面食！几乎是吃不厌的美味 。
记得有次自己饭包之后，饭吃的人正在发撑，无意中看到白鹿原电视剧，里面仙草在做油泼面，泼辣子的滋啦声，我这个饭撑的人顿时味蕾翻动，看到白嘉轩几个爷们，那一顿呼哧呼哧吃的那个香喷喷的劲头，哎，觉得此时若有一碗油泼面，一定能三下五除二倒进肚子，这一刻我确信 ， 油泼臊子面是面食里面自己无法抵挡的最爱 美食 了 ， 以上只是个人真实想法，谢谢！
饺子云吞 。
大家好
我最喜欢的面食是面条
鸡蛋面，番茄面、紫菜面
无论面条是煮的、炒的、捞的
都非常好吃
特别是鸡蛋番茄紫菜一起加入面条煮
真的特别好吃
还有饺子我也喜欢～
煮起来也特别方便～
这些就是我最喜欢的面食～
您好，我是热爱 美食 的奶爸，很高兴回答您的问题 。
俗话说的“好民以食为天”，“一方水土养一方人”，作为一个土生土长的甘肃兰州人，兰州的 美食 有很多，牛肉面、臊子面、浆水面、羊肉泡馍、羊杂碎、烤羊肉、手抓羊肉、清水牛排、甜胚子、灰豆子、热冬果等等很多很多 。下面就由我介绍几个非常具有代表性的兰州特色 美食。但说到面食，不得不说一下，奶爸甚至绝大多数人都最爱吃的面食，它就是大名鼎鼎的 “牛肉面”
牛肉面
说到兰州的面食，可能全国没有几个人不知道这个兰州特色 美食 ，没错就是“兰州拉面”，我们本地人其实根本不这么叫 ， 我们都是叫牛肉面或者牛大 。都说“兰州人的一天是从一碗牛肉面开始的” 。这句话真的是非常贴切，我们兰州人上到耄耋老人 ， 下到黄口小儿，不论是不修边幅的汉子 ， 还是打扮养眼的美女，你去任何一个牛肉面馆都能看到 。
牛肉面讲究的是“一清（汤清） ， 二白（萝卜白），三红（辣椒油红） ， 四绿（香菜蒜苗绿） ， 五黄（面条黄）” 。以前的牛肉面通常在和面的时候加入蓬灰水 ， 现在很少有用，因为自己烧制的蓬灰里面还有不少有害物质 ， 代表的为砷，现在都是用的改良的拉面剂 。一个牛肉面好吃不主要是汤和辣椒油，肉汤一般是用牛骨、牛肉（有的面馆还加入整鸡提鲜），加入几十种调料熬制而成 ， 辣椒油也是有十几种调料混合两种甚至两种以上辣椒面炸制而成的 ， 汤和辣椒油的调料每一家面馆都有不同配比，正所谓千馆千味 。城区四区我一个区推荐一个 。
1.城关区的金福牛肉面，这家特点是汤醇肉香，一定要吃热肉 ， 软糯可口，地址在金城关小学往西50米 。
2.七里河区的磨沟沿牛肉面，这家特点是面劲道汤鲜美，每天食客络绎不绝，总店地址：兰州文化宫对面雷坛河西岸 。吴家园店地址：吴家园西街66号
3.西固区的陈记清汤牛肉面，这家特点牛肉汤非常香，地址在陈官营庙沟街72号 。
4.安宁区的吾穆勒蓬灰牛肉面，这家特点是面劲道辣子香，地址在北滨河中路1268号 。
上面四个都是奶爸非常爱吃的，如果您来兰州，奶爸请你吃“肉蛋双飞”哦 。
希望我的回答能够给你带来帮助，最后祝您吃啥啥香 ， 干啥啥成！
你好我是四胖！
我是山东人，喜爱面食！当然最爱的就是老妈做的手擀面，没有富丽堂皇的烹饪手法，没有繁杂的配料，但是那种熟悉的味道却是我永远的最爱！
我是个顶级吃货 ， 面食中我最爱吃饺子和面条，小时候我们家很隆重的日子吃面条，饺子却很少吃，但并不是我们不爱吃，而是那时很穷 ， 吃顿带肉馅的饺子是很奢侈的 。留给我童年记忆最深的日常三餐，除了大碴子 ， 苞米面窝窝头儿，就是偶尔吃的面条 。
我喜欢吃饺子和面条 。我觉得这个饺子的味道是很好吃的 ， 而且可以吃很多不同口味的饺子，并且一家人一起包饺子在吃，这种感觉很温馨 。面条口感劲道，特别是打卤面，舀上一勺香气扑鼻的卤子，真是一种享受 。
山西妹子欢迎你来面食之都吃面，给大家推荐几个我们常去吃的面馆，希望你可以找到喜欢吃的那一款[机智][思考]
【你最喜欢的面食是什么】
大家好，我是内蒙彩姐，关于面食这方面，我相信作为一个内蒙人的我 ， 绝对有资格回答这个方面的问题，在我们内蒙西北地区 ， 盛行面食文化，其中最叫人津津乐道的焖面，下面我就给大家讲解一下豆角焖面的具体做法:
首先咱们先准备食材:
豆角 200克
面粉 300克(可以买现成的面条也可以)
盐 一小勺
葱 一小段
姜 5小片
蒜 3瓣
八角 2个
生抽 3小勺
老抽 1小勺
耗油 1小勺
下面是详细的步骤:
1·先和面 ， 将和好的面醒发半个小时，然后擀开切条
2.将豆角洗干净，去筋切段
3.葱姜蒜切沫
4.猪肉切片备用
5.起锅烧油，放葱姜蒜，八角爆香
6.放入切好的肉 ， 翻炒均匀
7.加料酒、生抽、老抽翻炒豆角放入翻炒变色
8.将豆角倒入翻炒至变色，加一勺耗油、一勺盐翻炒
9.锅中添水没过食材
10.在豆角上面放入面条，盖锅盖，转中火焖
11.等汤汁收干，开盖，将面条和豆角搅拌均匀入味即可 。
这样一道美味的焖面就出锅了，色香味俱全，快去和家人一起分享吧
我是地道的山东小伙
面食我是天天吃
###其它资料参考###父母是河南人，我从小到大，家里常吃的三种面食是:捞面条、蒜面叶、面疙瘩汤（也叫甜汤）、浆面条、烙馍 。
我从小生长在山西，长大后，我自己做饭常做的是:浇汤面、刀削面、焖面 。
两个地域让我领略了两地不同的 美食，同是面食 ， 却风味各异 。
两地的 美食 我都喜欢 。
您河南人，我山西人，都是面食大省 。说句实话，小时候的我不爱吃面 ， 随着年龄增长，对面条喜爱程度与日俱增 。
老赵老家是山西永济，，最爱吃就是家乡有名的永济扯面，从上高中起吃到现在 ， 三十多年了总也吃不够，每次回老家都要吃两碗 。所以永济扯面排第一当仁不让 。
第二就是老赵自己家里做的西红柿鸡蛋面，俗称捞面 ， 百吃不厌 。
第三名，老赵选两种面并列第三，去掉那个都不忍心 。炒刀削面算一个，反正每次吃都能吃一大碗，而且刀削面是山西有名的一种面食 ， 就像河南烩面一样 。
最不忍心放弃的就是曲沃饸饹面，在侯马生活了二十多年，饸饹面已经融入老赵的生活，几天不吃就想，可以说在目前阶段，饸饹面就在日常生活当中 。
中提问者只让写前三名 ， 所以老赵就写到这，每个人口味不一样，所喜欢的面条也不一样，如有雷同，纯属巧合 。
个人爱好吧，我第一爱吃的是焖面，多年了，这个喜好一直保持着，第二，就是卤面 ， 吃着也比较得劲，第三吗，也就是炝锅面了 。
我不是河南人，但是吃面条吃馒头长大的，我心中最好吃的面有没有第三名，只有前两名 。第一，新疆拌面 。第二 ， 手擀面 。
当年老王在翠华山下上学的时候，包括高中时代住校，老王一直都讨厌吃米饭 ， 宁愿中午不吃，也不愿意吃米饭 。习惯吃米饭也就是最近七八年的事情，这是真事儿 ， 暴露年龄的来说，前30多年 ， 我一直和米饭做斗争 ， 直到到了南方也一样 。
就算到现在 ， 老王出去吃饭 ， 特别是自己出去吃饭，仍然拒绝米饭，作为一个忠诚的面食主义者，我可以毫不夸张的来说，借用米帝金毛狮王的名言来说：没有人比我更懂面条了 。当然我是吹的！哈哈 。
但是当今世上不管是什么面 ， 非手3工的面条，其实都是陪衬 。只有手工面条才是才是面条的灵魂、机器压面、挂面那其实都是方便面 。
新疆拌面好吃至极，鄙人认为是当世最好吃的面条，各种抻拉面在新疆拌面之下，神韵降低不少，新疆拌面口感和筋道性上也是无与伦比，所谓的意大利面条不过是如此而已罢了 。
意大利老外在乌鲁木齐的街头吃的都是喷香无比 ， 新疆拌面一出，老王实在是想不出来什么面条能超越它的风采 。
新疆的拌面只能在新疆大地上才能焕发它无上的口感和风采 ， 缺点是不能普及，新疆拌面一吃，天下无面，再吃心生爱恋，喜欢吃面条的一定要吃一次，你会惊讶于世上竟然有如此好吃的面条 。
除了新疆拉条子拌面，就是手擀面了，这是所有北方大众最乡情的味道，也是老王吃不到新疆拌面后的最爱 。
手擀面的风采，可汤可拌，是打卤面、炸酱面的标配 。这些面条必须用手工制作才能有好的口感，高筋面粉是最佳选择，手擀刀切真是美好极了，做面一小时，吃面五分钟，再来一碗面汤 ， 一口大蒜 ， 实在是通体舒泰 。
不过现在人的生活节奏比较快，手工面有时候在北方也不是居家日常 。新疆拌面好吃是不常见，手擀面是生活日常，却又不是天天见 。不过幸亏老王做了一手好面！
蒸焖卤面肉面条，蒜汁小磨香油醋味鸡蛋豆腐素青菜捞面条，香菜菠菜葱花蒜苗纯人手工辗制鸡蛋清盐水和面的热汤面条 。
一是焖面，二是烩面（仅限于萧记烩面，其他没有过于喜欢的），三是大同刀削面与兰州拉面 。
为什么是这个呢？焖面与烩面是一种回忆 ， 是一种乡情 ， 更是一种记忆 。大同刀削面与兰州拉面则是一种生活选择，这是一种生活必需品的替代，更是对以往生活的寄托 。
吃饭这个事 ， 犹如谈恋爱，饭就是你的恋爱对象 ， 小时候吃过的饭菜犹如你的初恋对象 。尤其是中原人士 。
如果你没有失恋，并且又与你的初恋对象过成了生活伴侣，那你就是幸福的，你离开家乡也好，没离开家乡也好，人生做伴有初恋，吃个面就可以或家或下馆子了，初恋在身边，生活处处似当初 。
如果失恋了，你就是痛苦的，一辈子也忘不了 。犹如远离家乡的人，家乡的面，可能就是你的恋人了 ， 吃不到就找替代品，还真有，武汉热干面 ， 兰州拉面，大同刀削面或叫山西刀削面，四川担担面，延吉的朝鲜冷面，安徽的牛肉板面，陕西的biangbiang面，无不称为了初恋的替代对象 。但最忆还是初恋的味道 。
人生犹如吃面，生活更是如此 。富足了，就开始挑三拣四，今天想吃这个，明天想吃那个；今天烩面，明天焖面；今天一个人，明天结伴而行 。困苦时，一个人独行，有个面吃就是最大的幸福了！
几十年，人未变，唯思想也！
@北京老汉
一家之言，欢迎评述
蒸面条，捞面条，汤面条
喜欢吃面不只是河南人 ， 北方人都爱吃，在我心中最好的面是啥？首先是蒜面，糊汤面，和焖面 。
炎热的夏天最好吃就是蒜面 。用高筋面粉和面，尽量和湿点，用压面机压好 。准备蒜汁 ， 用大蒜在石臼里用力捣成呢加水 ， 加香醋，加小磨香油 。摊鸡蛋片切成丝，嫩黄瓜也切丝 ， 绿豆芽洗好焯水投凉备用 。把面条煮好，捞到大碗里，荆芥洗净，依次把鸡蛋皮切好的丝，黄瓜丝，绿豆芽 ， 荆芥一齐放在面条上面浇上蒜汁就行了 ， 一碗止饿 ， 消署的凉面就做好了 。
到了冬季天气严寒 ， 吃碗热腾腾的糊汤面顿时浑身热乎乎 ， 使寒冷随之而去 。糊汤面压宽面条，用五花肉一斤，白萝卜一个，芹菜一斤 ， 芫荽一小撮 。把肉切成片 ， 锅里放油，放五花肉，干花辣，八角，干红辣椒爆香，葱姜 。放芹菜，放萝卜，烧水下面条，开锅后淋的面芡，放点芫荽，放点味精就行了 。一锅香喷喷的糊汤面就做好了 。
到了春天，人们爱饥饿，有碗焖面再好不过，再来一瓶啤酒，一碗紫菜鸡蛋汤 ， 真是美美的一顿 。焖面用五花肉切片 ， 在压细面条，准备黄豆芽，芹菜 。锅里放油 ， 放花辣、八角、干辣椒，爆香，放五花肉、芹菜、豆芽炒快熟，加一小碗水，把面条拌上油放在菜上面，水能浸着面条即可 。盖锅烧三分锅，快速翻下面条，再蒸三四分听不到锅内有嗞嗞的响声就好了，拌匀就能开吃了 。
这几种面条不只是河南人爱吃，喜欢吃面的人都爱吃 。
我认为最好吃的面第一是捞面条
其实在以前 ， 我对于捞面条也没有觉得特别好吃 ， 往往的印象就是份量太大吃不完 。直到上学大一寒假的时候在新郑一家工厂做兼职，生产苹果手机的包装盒 。那时候感觉捞面条就是最好吃的饭 ， 当时住的宿舍原本是化工厂，井里抽上来的水有一种说不上来的味道，吃饭也是一股味，包括喝粥吃汤面条等等，只有捞面条的汤比较少，这种味才会淡一些，因此从那时开始我就非常爱吃捞面条，包括现在干体力比较重的活时也会喜欢吃上一碗捞面条 。
其次是老碗面和炒刀削面
这两种面条并不是河南的特产，一个是陕西老碗面，一个山西炒刀削面 。平时比较常见的是炒刀削面 ， 如果去饭店吃饭的话也经常会点这个面，感觉吃着味道比较好，曾经吃过最好吃份量大的一家是在太康县马头镇的路边一家山西刀削面 。老碗面吃的不多 ， 吃过最好吃的是上大学时候餐厅有一家做的不错，可惜只做了不到一年，以后就再也吃不到了 。
总之，爱吃面这个事实是刻在河南人骨子里的，做面条也是一个考验厨艺的事，今天中午做的还是捞面条，过水的那种 。
我自已就是个爱面之人 ， 南方的面我一直把它定义为小吃，味道可以面不好吃，已乎都是机制面，而北方的面已乎全手工 ， 个人喜欢绘面，biang，biang面，刀削面 。
###其它资料参考###我最喜欢吃的面食：
第一、首推兰州拉面，我是在兰州上的大学，兰州人早点就是拉面，分为多种型号的，有毛细、二细、宽、二宽等 ， 正宗的兰州拉面都是回族开的，而且讲究一清二白三红四绿五黄，看师傅从很粗的面几下拉成很细的面然后甩进锅，一会捞出来加点汤和牛肉就是一碗美味的兰州拉面；
第二、当推刀削面，山西人爱吃面，尤其爱吃刀削面 ， 刀削面分炒面和汤面，又分素的和肉的，看师傅一手拿个面，一手刀片飞舞，一片片面条飞进锅内 ， 最后捞出成为一碗美味面条，刀削面相对比较筋道耐嚼；
第三、要说一下饸饹面 ， 这个面也是山西和内蒙古中西部比较喜欢吃的一种面，分白面饸饹和荞面饸饹两种，配上个荷包蛋那味道真叫一个美 。
###其它资料参考###我最爱吃的是兰州牛肉拉面，武汉热干面、北京炸酱面、河南烩面、吉林延吉冷面也是我比较爱吃的面条 。
我是一个面食爱好者 ， 几乎天天都会吃面条，但我对兰州牛肉拉面情有独钟 ， 这种面是回族特色美食据说创立于1915年，这种面讲究的是汤镜者清，肉灶者香，面细者精，它风味独特，滋味诱人，这种面讲究的是一清二白三红四绿五黄，想要吃正宗的甘肃牛肉拉面，一定要去甘肃兰州，其他地方也能吃到这种面，但口感滋味总是有所欠缺 。
一、武汉热干面
虽然我很喜欢吃兰州牛肉拉面，但对武汉热干面也有浓厚的兴趣，这种面不同于凉面也不同于热面面条先煮熟过冷水，还有胡椒等多种调味料调匀以后直接吃，他味道特别好，吃法独特，而且他是武汉地区极为常见的日常美食，很接地气，在武汉这个城市的街头巷尾都能吃得到 。
二、北京炸酱面
北京炸酱面我也喜欢吃，而且平时会自己在家中做 ， 北京炸酱面的灵魂在于炸酱 。他所使用的炸酱又分为素炸酱和肉末炸酱以及鸡蛋炸酱等多种炸酱的主要材料是猪肉馅和豆干以及葱姜和好的黄酱 ， 炸好的酱味道偏咸，在煮好面条以后放入炸酱，再配上黄瓜丝 ， 香菜丝和胡萝卜丝 ， 吃的时候直接调匀，酱香浓郁特别好吃 。
三、吉林延吉冷面
吉林延吉冷面是一种朝鲜族的面食，在全国各地都能吃到朝鲜面，但想吃正宗的冷面还是要去吉林延吉，这种冷面是以荞麦面粉为主要原料制成的 ， 煮好以后非常爽口，而且会配上牛肉苹果泡菜等多种配料还会搭配清凉酸甜的汤料，吃起来清凉爽口滋味诱人，在夏天吃口感滋味特别好，能防暑降温也能增加食欲 。
###其它资料参考###美食是一种非常优秀的东西，我们可以看到中国有很多样的美食，但是面食也是很多人喜欢的一种食物种类，那么在大家心中最好吃的面食有哪些呢？今天就让我们来讨论一下 。
第一 ， 刀削面 。刀削面是中原地区最流行的一种面食，我们可以看到刀削面的制作非常简单，我们只需要把面和好 ， 然后用刀把面切块，接着醒面 。我们把水煮开，把面团拿起，用刀削面的刀随着时间的流逝不断的把面削入到锅中，等面煮熟之后，我们就用筷子把面捞出来，然后加上许多醋或者是直接用油泼的方法制作刀削面 。刀削面是山西和陕西人最喜欢的一种面食，刀削面在制作起来也非常简单，很多人在吃面的时候都会想要吃刀削面 ， 尤其是把刀削面和蒜一起搭配着吃更好吃 。刀削面也是非常经典的一款美食，如果大家来到中原地区旅游的话，一定要去吃刀削面，绝对不会让你失望 。因此大家心中最好吃的第一个面食就是刀削面 。
第二，打卤面 。打卤面也是非常经典的一款面食，不管是中原地区，东北地区还是南部地区都喜欢吃打卤面，打卤面的制作方法不同，大家都有自己的制作方法 。我们自己心中的打卤面制作方法就是先把面煮好，等面煮熟之后捞到碗中 ， 接着我们制作卤子，一般可以使用西红柿炒鸡蛋或者是肉食当卤子，这样更方便，然后就把卤子浇到面里面，加上盐和醋调味好 ， 我们就可以吃了 。打卤面是妈妈们最擅长的一种面试，我们在家里面都可以看到慈祥的妈妈会给孩子们制作打卤面，让他们吃饱 。因此大家心中最好吃的第二个面食就是打卤面 。
###其它资料参考###面食是很常见的一种食物 ， 比如面条什么的 ， 但是今天要说的是最受欢迎的几种面食小吃，看看有没有你喜欢吃的吧 。
1.灌汤包
灌汤包
灌汤包的外形和普通的包子相似，但是里面的馅完全不一样，筷子下去汤汁流出来的瞬间简直太美了，不过它的馅分两种，一种是水馅，一种是皮冻馅 。皮冻馅是在拌好的肉馅中加入一定数量的肉皮冻 。
2.小笼包
小笼包
小笼包是江南很多地区著名的小吃 ， 看起来小小的一个，做工很是精致，吃起来也是爽滑可口，早餐吃上几个心情都美美的，配上豆浆更下饭哦 。
3.肠粉
肠粉
肠粉是一种很热门的早餐，很多人的早餐会选择它，看起来丝滑吃起来也是很爽口的，根据自己喜欢的口味在里面加入一些馅 ， 比如火腿、虾仁或者牛肉什么的，香滑且有弹性 。
###其它资料参考###面食对于北方，尤其是山西和陕西这两个省份来说是最常使用的 ， 这里可谓是面食之乡 。我们来到山西，可以看到几百种面食的做法，体验各种各样的美食 。面食做起来其实没有很难，那么下面就让我们介绍两道经典的面食做法，刀削面和油泼面 。
第一，刀削面 。刀削面可谓是山西经典的美食了 。刀削面首先需要和面，面不能太软也不能太硬 。我们用水把面粉搅成絮状之后再活起来 。做到盆光面光，手光之后 ， 再将面醒半个小时，等到它里面的气孔都排干净 。接着用火把水烧开，然后把削面刀准备好 。等水开之后 ， 我们一只手拿着面团 ， 另一只手拿着削面刀把面削进去，削出来的面也不要太粗 ， 也不要太细，保持刚刚好就好 。可能在开始我们做起来还是不太熟悉，但是等削面次数多了之后，我们就可以得到喜欢的 ， 粗细正好长短也正好的刀削面了，最后等面熟了捞出来，加上卤子，那么这道刀削面就可以进行使用了 。
第二，油泼面 。油泼面应该是陕西的经典面食，这儿的人都喜欢蹲在角落里面 ， 拿着一碗刀削油泼面来吃 。油泼面做起来也没有很难 ， 首先我们取高筋面粉，把面活好，活好之后把面分开，在上面刷上油 ， 盖上保鲜膜，醒半个小时 。面醒好之后，摸起来就会更加筋道，也更便于我们去甩面 。接着我们将面团揉一会儿，再用擀面杖把面团擀开 。注意不要把面擀得太?。衙娓系揭桓龃窒刚玫淖刺?用筷子在面中间压一条缝 。再用擀面杖把面的两端擀薄 。接着用手把面拿起来，用力一甩，面就会变长了，甩好之后我们再把刚才按压的那条缝撕开，这样我们的油泼面的面条就做好了 。面放到水里面煮开，我们就捞出来 。面煮的时候，我们把豆芽放到碗里面，再接着把面捞出来 ， 加上油盐酱醋 ， 最后在加上辣椒面儿用滚油泼上去，那么这道油泼面就做好了 。
###其它资料参考###据我最喜欢吃的面有五种，1.来自甘肃兰州，风味独特，大家称其“汤清如镜，肉烂且香，面精而细 。”还有个特色，一清二白三红四绿五黄，有“中华第一面”的称号 。
2、武汉热干面
来自湖北武汉，与汤面和凉面都有很大不同 。食之筋道，爽滑而又香浓无比，色泽油润，辣的很爽口 ， 使人食欲大增 。
3、北京炸酱面
来自首都北京，是一道传统的中式面食，是拌面的一种 。有些地方也称之为“过水面”，因为有一道工序就是将面条用凉水过一遍 。
4、襄阳牛肉面
很多人都没听说过襄阳牛肉面，因为兰州牛肉面的名气太盛!但其实襄阳牛肉面比之毫不逊色！
5、山西刀削面
刀削面也是中国极为传统的一种 美食 ，同样是中华十大面条之一，在北方较为流行 。刀削面面如其名，且形似柳叶，口感更是筋道 。
北京方便面
那时候的我还是个少年 ， 外地求学 。住宿舍 ， 上下铺那种 。学校在北方的一个城市，冬天特别冷 。
学校统一晚上11点熄灯 。熄灯之后一片漆黑的宿舍里大家却聊的热火朝天，班里哪个女孩又变大了，谁又剪短了她的长发，谁才是班花……大家各抒己见，争得面红耳赤 。
夜，渐渐地深了 ， 大家陆续睡去 ， 这时候就剩我和下铺的小明还没睡着 。巧合的是，我俩喜欢的竟是班里的同一个女生，伸手不见五指的宿舍里不知何时起一直弥漫着一丝丝杀机……
那时年少的我们太执着，谁也说服不了谁，最后我们打算来一场决斗，谁输了谁就不能再喜欢那个女孩，于是我慢慢摸索着穿衣下床 。
漆黑的夜 ， 仿佛连空气都凝固了 ， 决斗来临之前竟恐怖如斯 。无边的黑暗里，我打扁了他的鼻子，他还我了一双熊猫眼，我抓烂了他的左脸，他撕烂了我新买的裤子……
像我们这样旗鼓相当的高手是很难分出胜负的，不知过了多久，由于内力消耗过大 ， 我们都累了，于是暂时休战 。一阵喘息过后，竟然有点饿了，听到我肚子发出抗议的声音 ， 小明扔给了我一袋像是什么吃的东西 。
我摸索着走到窗前点燃了之前剩下的半截蜡烛，借着微弱的烛光我终于看清了，原来是一袋方便面 ， 上面写着北京麻辣方便面几个醒目的大字 。我学着小明的样子，先把面饼揉碎 ， 再撒上调料包里的调料 ， 摇晃均匀 。然后便大口吃了起来，入口嘎嘣脆，鸡肉味，满满的幸福感 。没几下一整袋就被我吃完了 。
看着我意犹未尽的样子 ， 内向少言的小明微微一笑 。拿出了往常在食堂打饭的餐盒，又撕开一袋北京方便面，然后拿来暖壶缓缓倒入滚烫的开水 。两三分钟之后，一阵诱人的香味扑鼻而来，我以迅雷不及掩耳盗铃之势抢走了他的饭盒 ， 大口地吃起面来 。最后连汤都喝得一滴不剩，我揉了揉肚子，打了个满足的饱嗝 。这时我发现宿舍的其余六人都不知道在什么时候已经醒了，并且都眼巴巴的看着我，哈喇子流了一地……
俗话说：吃人嘴短 。因为这两袋北京方便面我不得不放弃了那个我让有些心动的女孩 。多年以后，我下铺的小明终于与那个女孩喜结良缘，而我却孤独至今 。
那些青葱岁月早已逝去，我却一直无法忘记那个寒冷而又饥饿的冬夜 。更无法忘记烛光下那碗冒着热气的北京方便面……
所以我认为最好吃的面是北京方便面 。
我觉的北京炸酱面最好吃 来自首都北京，是一道传统的中式面食 ， 是拌面的一种 。做法分享：
1把猪肉和姜剁成碎末 。
2黄豆酱和甜面酱混合到一起，再添入适量的清水把酱稀释开 。
3锅中放适量油烧热后倒入肉末煸炒出油 。
4再放入姜末炒出香味 。
5倒入甜面酱和黄豆酱 。
6煮至冒泡时加入生抽和糖炒匀 。
7改小火煮至酱汁浓稠、颜色变深时关火即可 。
8锅中烧开水放入面条用筷子滑散煮熟 。
9胡萝卜和黄瓜切丝 。
10把煮熟的面条放入碗中，上面放上胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、豆芽、豆角、还可以放点辣椒 。
11再浇上酱料就可以了 。
很高兴回答这个问题；其实像这种问题呢没有唯一答案；就像每个人心中都有一个哈姆雷特一样；南方人爱吃的面北方人不喜欢吃；同样北方人喜欢吃面的南方人不一定喜欢；如果偏要说最好吃；那就是你认为的好吃才是最好吃；下面我就以我个人喜好推荐几个我爱吃的面；第一四川宜宾燃面；推荐理由：甘香；麻辣；咸香；配上芽菜实为绝配！第二陕西油泼面；推荐理由：面条筋道；油泼辣子爽滑；诱人食欲；第三武汉热干面；推荐理由：凸显拌面之灵魂；另外疫情期间武汉人民要加油 ；全国人民还要继续去武汉吃热干面呢；以上都是我本人喜好的面；细心的人会发现我喜欢的面都是不带汤的面；所以回归正题；没有最好吃的面；只有你自己喜欢吃面！
很高兴回答你的问题，在内蒙这个地界上，也有着悠久的面食文化，其中最具特色之一的就是焖面了，在内蒙的西北地区尤为盛行，今天就给大家分享一下，一锅正宗的排骨焖面是如何诞生的
首先制作焖面所需要的食材是 排骨200克（当然想多吃肉的可以多放
面粉400克（也可以用现成的手擀面）
扁豆角 50克
葱姜蒜 各15克左右
大料面 花椒面 各适量
料酒 生抽 蚝油 各适量
下面咱们讲具体的做法：
1.将豆角去蒂去丝 洗净并用手掰成三公分左右的小段备用
2.准备配料 将事先准备好的 蒜拍碎切沫 葱切段 姜切片
3.起锅烧水炤排骨 水热排骨下锅 将排骨煮三分钟左右捞出 用冷水将其洗干净
4.起锅烧油 油热下排骨 大火炒制
5.将排骨炒至发黄 下葱 姜 蒜 翻炒一分钟 再加入大料面 花椒面 料酒 生抽 蚝油 盐 继续翻炒三分钟 让排骨入味
6.加入掰好的豆角 继续翻炒俩分钟
7.加入温水，使其没过排骨豆角 转大火炖煮 锅开转中火
8.等锅内剩少许水时 将事先准备好的面条放入 放在排骨和豆角上面 切记不要粘水 盖上锅盖继续焖 此时火又中火转到小火 注意观察不要糊锅
9.约十分钟后 开盖 面熟了 汤汁也收的差不多了 用筷子快速搅拌面条和豆角排骨 将其搅拌均匀 停火出锅
一锅美味正宗的内蒙焖面就完成了，可以享用了
很高兴回答这个问题，我们河南是面食之乡 ， 各种各样的面，炒面，蒸面，烩面，臊子面，等等数不胜数 ， 昨天在家还做了臊子面，汤香味浓 ， 冷热皆宜 ， 下面我给大家介绍一下做法吧 。
首先先将所有材料洗净，猪肉切成小丁，青红椒 ， 西红柿切丁，葱香菜切碎，姜切丝，小青菜洗净备用 。
锅中油热，把肉丁得进去，炒出油，炒至发黄 ， 放盐 ， 3粒冰糖提味，老抽上色，然后倒进西红柿丁炒出汁，加姜丝，葱花，翻炒一下，加少许水烧开，加青红椒丁 ， 少许盐 ， 鸡精，生抽提味，臊子做好了，非常好吃，色泽鲜亮 。
另一个锅水烧开，下入刀削面，煮开再下入小青菜，煮熟和面一走捞出，夏天可以过下凉开水，放大盘中，浇上坐好的臊子，加少许香菜 ， 一碗咸香适口，汤浓味美的臊子面就坐好了，我们家几天就做上一大锅，都爱吃 ， 营养丰富 。
臊子面有个特点 ， 只要你喜欢，可加很多各种配菜，随意搭配 。
希望我的回答能帮到你 。
我认为新疆的拌面是最好吃的 。
你好 ， 我是小爱，哪一种面最好吃呢？经常我们家也比较喜欢吃面食，比如炒面，油泼面 ， 西红柿鸡蛋面 ， 白菜鸡蛋面，胡萝卜鸡蛋面等等 。
因为桌面时比较简单比较省心，还有就是我们家人都很喜欢吃 。
今天我们详细的来介绍一下油泼面的做法吧 。
1.没先把买来的新鲜的宽面条用开水煮开 ， 过一遍凉水 。
2.煮面的开水把小油菜豆芽焯水焯熟，过一遍凉水 。
3.把菜先放入盘子底部，面倒入菜的上面 。
4.再放上一些葱花蒜末，
5.开始来做一个料汁 ， 两勺生抽，一勺老抽 ， 半勺辣椒，不喜欢吃辣的可以不放哦，半勺熟芝麻，铁锅烧油 ， 我们把葱花，蒜，姜片儿洋葱炸出香味儿 。马勒油浇到料汁里
6.把调好的料汁倒入面中 。
完美味儿的油泼面就做好啦！
希望我的回答您可以满意，谢谢！
北京炸酱面 ， 陕西饸烙面，兰州牛肉拉面，河南绘面，以上面食越吃越爱吃，吃的满头大汗，舒服，解饱 ， 痛快，捧的很 ， 我喜爱 。
你好，很高兴回答你的问题
全国各地的面食真的是数不胜数，每个地方的口味也不尽相同，比如山西的刀削面就非常美味，在全国各地都能吃到，它口感嫩滑，吃起来软软的，深受许多人的喜欢，而重庆小面是重庆地道的物色 美食 ，因为其独特的口感面闻名，除了这些还兰州牛肉面，陕西臊子面，四川担担面，河南烩面，北京炸酱面等等，而我最喜欢吃的就是北京炸酱面，因为它上面有很多酱料，加上黄瓜丝，萝卜丝，搅拌均匀以后味道特别的好
下面我们说一下北京炸酱面的做法，1 ， 先把猪肉和姜剁成碎末 。2，黄豆酱和甜面酱混合到一起，再添入适量的清水把酱稀释开 。3.锅中放适量油烧热后倒入肉末煸炒出油 。4.再放入姜末炒出香味 。5.倒入甜面酱和黄豆酱 。6.煮至冒泡时加入生抽和糖炒匀 ， 小火煮至酱汁浓稠、颜色变深时关火即可 。7，锅中烧开水放入面条用筷子滑散煮熟 。8，把煮熟的面条放入碗中，上面放上胡萝卜、黄瓜和香菜，再浇上酱料就可以了 。
