蒸莜面几分钟熟？
上锅大火蒸10-15分钟即可 。
蒸莜面：
准备用料：莜面300g、沸水适量
1、准备食材 。
2、将莜面倒入盆中 ， 加适量的沸水，用筷子搅成颗粒状态 。
3、将其和成面团 。
4、取一块搓成粗条状 。
5、将莜面条放入压莜面的容器中 。
6、盖住盖住挤压出莜面 。
7、全部做好后，上锅大火蒸10-15分钟即可 。
8、要趁热将莜面取出，避免粘锅 。
9、成品图 。
莜面用大火蒸10-15分钟基本就熟了 。
准备用料：莜面300g、沸水适量 。
制作步骤：
1、将莜面倒入盆中，加适量的沸水，用筷子搅成颗粒状态 。
2、将其和成面团，取一块搓成粗条状 。
3、将莜面条放入压莜面的容器中 。
4、盖住盖子挤压出莜面 。
5、全部做好后，上锅大火蒸10-15分钟即可熟了 。
###其它资料参考###莜面蒸15分钟就可以了 。蒸制莜面的时候需要注意用大火蒸制 ， 这样可以保持莜面口感筋道，韧性十足，通常是蒸熟后淋上调料食用 。
另外还需要说明的是 ， 在蒸莜面的时候不管是用冷水或者是热水都是可以的，但是要是用冷水和面的话，莜面是不能制成各种形状的 ， 所以有时候外形看起来没有热水和面的好，但是具体还是需要根据个人的习惯与喜好进行制作 。
莜面的热量
莜麦面的营养价值很高，而它的热量也是很高的，在每100克的莜麦面中的热量相当于人们一次性吃了1.6碗的米饭，9.4把的通菜，4个苹果而这些大概有376大卡的热量，并且要消耗这些376大卡的热量则需要人们跑步四十七分钟 ， 跳绳三十七分钟，健美操8十分钟才能消耗完 。
其中碳水化合物的含量就达到百分之七十点六，虽然它的含热量高，但是它却是减肥的一种食物 ， 所以人们可以放心食用 。
以上内容参考百度百科-莜面
###其它资料参考###蒸的时间一般在20分钟左右，像一些气温较高的地方，蒸莜面的时间不宜过长，一般在15分钟左右，当然了，主要还是看做成什么，莜面栲栳栳、莜面鱼儿等蒸几分钟就好了，蒸莜面的时候火候要足 ， 锅里的水要加够，中间不要打开笼盖看 ， 这样会影响莜面的营养成分 。
扩展资料：
莜面小技巧
1、莜面和面时，水和莜面的比例一般都是1：1，也不是绝对的，主要和莜面本身的湿度有关系 ， 莜面和面，面一定要和的硬一点，做出来才会不容易黏，更劲道 。
2、莜面太粗的话，可以加一点白面粉，莜面性寒，一定要经过“三熟”之后，才是食用哦，吃莜面不要吃得过多 。
3、莜面和面不能用凉水和面 ， 要用开水，变加入边搅拌 ， 蒸莜面的时候火候要足，锅里的水要加够，中间不要打开笼盖看，这样会影响莜面的营养成分 。
###其它资料参考###莜面一般凉水上锅，大火烧开后，待蒸锅上汽后蒸3分钟即可 。莜面是一种用筱麦加工制作而成的面粉，在我国山西、内蒙古、河北等地比较流行 。筱面的做法和吃法有很多，一般分为热吃和凉吃两大类 ， 有助于减肥和美容 。
莜面一般上锅蒸几分钟
nbsp筱面在我国山西、内蒙古、河北等地比较流行，一般在蒸筱面时，可以将最好的筱面凉水放入蒸锅中，然后大火将水烧开 。等待蒸锅开始上汽的时候，再蒸3分钟即可关火，蒸好的筱面稍微放凉即可搭配调料食用 。
nbsp筱面蒸制的时间其实并不能统一而定 ， 因为做法不同、水质不同、温度不同，蒸制的时间也会不同 。一般将其凉水放入蒸锅后，全程十五分钟左右即可 ， 但高寒地区水质也比较硬，就需要蒸制20分钟左右 。
筱面的特点
莜面是一种用筱麦加工制作而成的面粉，筱面的做法和吃法有很多 ， 做法非常多，可以加工成饸饹、窝窝、储格、拿糕、饺饺等 ， 吃法一般分为热吃和凉吃两大类 。同时，筱面也是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容 。
###其它资料参考###莜面一般蒸15分钟左右就熟了 。莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称 。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份 。
莜面
莜面中含有一种特殊物质，亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效 。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美 。
莜面是河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区以及内蒙古土默川平原及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品，主要生长在无霜期短的山地区域 。
莜麦的最大特色是它的做法 ， “三生三熟” ， 就是，从生莜麦到做成能吃的莜面制品 ， 要经历三次生三次熟的过程 。
###其它资料参考### 面条的制作原料是有很多的 ， 常见的有小麦面、青稞面、荞麦面、攸面条等，不同的原料做出来的面条口感和营养也会有所差别，攸面条中含有丰富的钙、磷等元素，适量食用对身体有好处，那么攸面条蒸几分钟你知道吗?
攸面条蒸几分钟筱面蒸制的时间其实并不能统一而定，因为做法不同、水质不同、温度不同，蒸制的时间也会不同 。一般将其凉水放入蒸锅后，全程十五分钟左右即可 ， 但高寒地区水质也比较硬，就需要蒸制20分钟左右 。
做法：
1、首先就是和面，用开水和面，凉水也可以的 。和面时边倒水边用筷子搅 ， 面的硬度要适中，面搅匀后稍微晾晾，不烫手了就可以揉面了 。揉个五到十分钟要稍微用点力 。
2、趁凉面的功夫把黄瓜水萝卜洗干净切丝 ， 装小盆儿了放些葱蒜末然后放调料拌好 ， 其实就跟拌凉菜差不多，就是稍微多放点盐以为一会莜面蒸好了要蘸着它吃的，最好是把开水到杯子里晾凉了加一些到菜里，不然汤少了怕一会不够用 ， 如果家里有腌菜加点腌菜的汤也可以 。
3、加了些胡萝卜丝，大家也可以随自己的口味放材料 ， 如果不喜欢吃凉的这种蘸料也可以用一小块猪肉切成小丁儿在消一个土豆也切成丁儿或者土豆条，装小盆放锅里顿熟蘸莜面吃 。
4、现在开始压面，这个前提就是家里得有个压面器 ， 把揉好的莜面搓成压面器的粗细大小塞进去压面器里然后就压出来这样的面条 。
焖面的面条蒸几分钟一般情况下，焖面的时间一般都是在15分钟左右 ， 因为时间如果太短 ， 那面条就会没熟，吃起来会有一些硬，口感不是很好如果焖的时间过长，那么就会容易成团 ， 或者是太干了，吃起来口感也不是很好，并且还会破坏它里面的营养成分 。
焖面一般是使用生面焖的，并且一般所使用的面都是碱水面，因为用碱水面焖出来的面条会更加好吃，而且吸收的汤汁更加的充分，并且在焖熟之后，也会非常的有嚼劲 。
做焖面怎么让面不粘?
1、用中粗或波纹面，而不是细面条
2、湿面立即放，假如用的是干面面条，先将面自来水煮软(并不是烂)，再用冷浸水凉后用
3、炒豆角时油稍多一点，鲜面条还可以先拌一点植物油
4、鲜面条下边的菜不必太少，放水无需到鲜面条处 。
###其它资料参考###15分钟左右
蒸莜面条的做法步骤：
1. 首先就是和面，我喜欢用开水和面，凉水也可以的 。和面时边倒水边用筷子搅 ， 面的硬度要适中，面和成我这样的就很合适了，面搅匀后稍微晾晾，不烫手了就可以揉面了 。揉个五到十分钟要稍微用点力 。
2. 趁凉面的功夫把黄瓜水萝卜洗干净切丝 ， 装小盆儿了放些葱蒜末然后放调料拌好，其实就跟拌凉菜差不多，就是稍微多放点盐以为一会莜面蒸好了要蘸着它吃的，最好是把开水到杯子里晾凉了加一些到菜里，不然汤少了怕一会不够用，如果家里有腌菜加点腌菜的汤也可以 。
3. 加了些胡萝卜丝，大家也可以随自己的口味放材料，如果不喜欢吃凉的这种蘸料也可以用一小块猪肉切成小丁儿在消一个土豆也切成丁儿或者土豆条，装小盆放锅里顿熟蘸莜面吃 。
4. 现在开始压面，这个前提就是家里得有个压面器，把揉好的莜面搓成压面器的粗细大小塞进去压面器里然后就压出来这样的面条 。
###其它资料参考###1、莜面一般凉水上锅，大火烧开后，待蒸锅上汽后蒸3分钟即可 。
2、莜面是一种用筱麦加工制作而成的面粉，在我国山西、内蒙古、河北等地比较流行 。筱面的做法和吃法有很多，一般分为热吃和凉吃两大类，有助于减肥和美容 。
###其它资料参考###莜面营养丰富，莜面可以做成不同的美食，莜面蒸多长时间好吃 ， 关键要看做成什么，不同的做法 ， 不同的地方 ， 水质的不同 ， 蒸的时间也会不同，蒸制莜面的时候，火候要足，锅里的水要加够，中间不要打开笼盖看，这样会影响莜面的营养成分 。
莜面是莜麦加工而成的面粉，莜麦在山西的北部、陕西、内蒙、河北等地都有悠久的种植，莜面营养丰富，很受人们的欢迎，莜面可以做成很多美食，莜面窝窝、凉拌莜面、莜面鱼鱼、炒莜面等，都非常的不错 ， 像我们这边经常用莜面做成莜面窝窝，莜面面条等，营养丰富又好吃，下面就来聊聊莜面蒸多长时间好吃 。
一、 什么是莜面可能很多人不知道莜面是什么，莜面就是用莜麦加工而成的面粉 ， 莜麦是一年生草本植物 ， 生长期短，成熟后子容易和外壳脱离，磨成面粉后可以食用 ， 就叫莜面，莜面营养丰富，莜面是“三熟”食品，在加工之前，要把莜麦洗干净晒干后炒熟 ， 炒熟后才磨成面粉，莜面和面要用开水烫熟和成面团，然后再蒸熟，莜面可以做成很多美食，莜面卷 ， 莜面鱼鱼，莜面窝窝等等 。
二、莜面蒸多长时间好吃莜面做法不同，水质不同，温度不同等蒸制时间都会不同，像高寒地区，水质又硬，蒸的时间一般在20分钟左右，像一些气温较高的地方，蒸莜面的时间不宜过长，一般在15分钟左右，当然了，主要还是看做成什么，莜面栲栳栳、莜面鱼儿等蒸几分钟就好了 ， 蒸莜面的时候火候要足，锅里的水要加够 ， 中间不要打开笼盖看，这样会影响莜面的营养成分 。
三、炒莜面鱼儿1、食材：莜面、开水、鸡蛋、火腿肠、盐、韭菜、油、生抽、醋、香油、蚝油
2、盆里倒入适量莜面，加入开水和面，一边加入一边搅拌，搅拌成小块后稍微晾凉一下，不烫手，然后揉成面团，饧面半个小时 。
3、把莜面搓成条，拿两根筷子并在一起，揪一块小面团，按在筷子向上搓一下，面团会自然卷起，一个莜面鱼儿就做好了，也可以用别的工具 。
4、全部做好后，蒸锅里加入适量得水，蒸篦上抹油，把莜面鱼儿放进去，蒸锅上汽后蒸8分钟左右就可以了.
5、把蒸好的莜面鱼儿拿出来，摊开晾凉，韭菜洗干净切断，把火腿肠去皮切片，碗里打入鸡蛋，搅拌均匀备用 。
6，起锅烧油，油热把鸡蛋液倒进去，炒好盛出备用，锅里再加入油 ， 把香肠片倒进去翻炒均匀 ， 把莜麦鱼儿放进去，加入盐、蚝油、生抽、醋、翻炒均匀，再把鸡蛋韭菜放进去，翻炒均匀，最后滴入香油 ， 翻炒均匀出锅装盘即可 。
四、莜面小技巧1、莜面和面时，水和莜面的比例一般都是1：1 ， 也不是绝对的，主要和莜面本身的湿度有关系，莜面和面，面一定要和的硬一点，做出来才会不容易黏，更劲道 。
2、莜面太粗的话，可以加一点白面粉 ， 莜面性寒，一定要经过“三熟”之后，才是食用哦，吃莜面不要吃得过多 。
3、莜面和面不能用凉水和面，要用开水，变加入边搅拌 ， 蒸莜面的时候火候要足 ， 锅里的水要加够，中间不要打开笼盖看，这样会影响莜面的营养成分 。
【莜面需蒸多久】总结：通过以上的分析 ， 我们知道了，莜面蒸多长时间好吃，，关键要看做成什么 ， 不同的做法，不同的地方，水质的不同，蒸的时间也会不同 ， 蒸制莜面的时候，火候要足，锅里的水要加够，中间不要打开笼盖看，这样会影响莜面的营养成分，莜面一定要用开水开水和面哦 。
