花生豆腐怎么做才能滑嫩爽口，营养健康，口感极佳呢？？
花生豆腐一定要大火熬煮，将花生汁过滤，才能滑嫩爽口，营养健康，口感极佳 。
花生是一种极具营养的食材，可以满足人体对各类营养物质的需要，花生豆腐口感自然非常不错，我们在制作过程中一定要掌握一些小窍门 ， 这样才可以让我们的生活更加美好，新手制作花生豆腐一定要掌握火候以及各类食材的用量 。
1、花生豆腐的制作有哪些事情需要注意？
花生豆腐的做法非常简单，与黄豆豆腐只有一个区别，那就是将黄豆替换了下来，用到了花生，配合适量的淀粉 ， 可以把花生豆腐轻松的做出来 ， 我们在制作的过程中一定要将花生先进行充分的浸泡，将花生皮全部去掉之后，可以更好的保障豆腐的外观，花生榨成汁之后加上淀粉进行充分的搅拌，等待自然冷却之后，一碗香喷喷的花生豆腐就做好了 。
2、花生的处理有哪些事情需要注意？
花生是一种营养价值极高的食物 ， 在制作过程中最好先将花生全部打成汁，然后进行果筛 ， 这样可以更好的保证花生豆腐细腻的口感，对于老人小孩来说是非常不错的一种食材 ， 在制作过程中可以将花生倒在破壁机中，加入适量的清水 ， 打成细腻的花生糊，加入适量的淀粉进行充分的搅拌 ， 就可以让花生更具营养价值 。
3、花生的豆腐的制作还有哪些小窍门？
在加入淀粉的时候一定要注意用量，最好与花生的比例为1:1，这样可以更加快速的成型，同时在制作的时候可以先将模具上刷上一层油 ， 这样可以避免产生粘锅现象，花生糊倒入其中之后，大火进行熬煮，等待出现大量气泡之后及时晾凉冷却，如果等不及的话，也可以选择放入冰箱中进行冷藏，这样口感会更好一些 。
花生豆腐的做法
将花生米洗干净，用清水浸泡一夜，将水倒掉 ， 用手剥掉外皮
将花生倒入搅拌机中 ， 加入450克清水，搅打成浆，用筛子滤出花生浆液 ， 花生渣可以保留作其它用
玉米淀粉加入约30克的水搅拌成粉浆备用，将花生浆倒入锅中煮开
煮开后转中小火，边煮边搅拌，多煮一会可以消除花生的腥味 ， 加入淀粉浆搅拌均匀，煮成糊状即关火
倒入抹了油的容器中，抹平表面，用保鲜膜密封放入冰箱冷藏
食用时取出 ， 倒扣在盘子中，切成小块稍作摆开，然后淋上喜欢的酱汁就可以开吃了
扩展资料：
花生比较美味以外，花生还有提高智力的效果 。因为花生还有10多种氨基酸 ， 这些氨基酸都是人体日常所需的 。
在这些氨基酸之中，赖氨酸是提高智力的好帮手 。而谷氨酸和天门冬氨酸，能够使细胞发育更加的完备，还能够使人的记忆力得到提高，精神也更加的专注 。所以，家里有学习期孩子的话，不妨在日常让孩子多吃一些花生，或许对提高其学习成绩会有帮助 。
###其它资料参考###1、豆腐切成小片 。
2、入油烧热后，放入切好的豆腐片，煎至两面黄，在煎的过程中，要等一面煎黄再翻锅 。
3、豆腐煎好后，出锅 。
4、将切好的葱、姜、蒜、辣椒下锅爆香后，放盐、生抽，然后将煎好的豆腐放入锅中，一起翻炒至入味后出锅 。
5、出锅 。
###其它资料参考###主料：毛豆腐300克、花生碎50克 。
辅料：生抽10克 。
花生豆腐的做法步骤：
1、毛豆腐切块，花生切碎 。
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【花生豆腐怎么保】2、锅中倒油 ， 倒入豆腐 。
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3、小火煎至表面金黄 。
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4、滤油，倒入花生碎 ， 生抽，盐，翻炒均匀 。
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5、成品 。
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花生豆腐 ，花生豆腐顾名思义是一种主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A、维生素C、维生素B2、硒、钙、锌等人体必需的微量元素 。
参考资料来源：搜狗百科-花生豆腐
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2018-05-18 2
花生豆腐的做法和配方
一、主要原料
花生仁、调料、水等 。
花生豆腐可生吃，也可熟食 。
二、设备用具
电磨及制豆磨用具 。
三、制作方法
将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水 ， 用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤 。加入调料和适量食盐，同浆液一起搅成糊状 ， 倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止 。迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布 ， 压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐 。
花生豆腐主料：豆腐(北)200克
辅料：花生仁（生）20克
调料：香菜10克,植物油30克,姜5克,盐3克,味精1克,香油2克
做法： 1. 豆腐洗净切成小块；
2. 姜、香菜洗净切成末备用；
3. 把豆腐块用开水煮透，倒出备用；
4. 花生米用开水煮透，捞起沥干，放入油锅中炸熟，捞出去掉外皮；
5. 放姜末、豆腐块、花生米、盐、味精、香油在碗中拌匀，撒上香菜末，入碟即可
###其它资料参考###主料花生豆腐青椒适量
辅料盐1勺味精1勺酱油2勺金龙鱼油适量蒜瓣2颗蒜苗1颗
青椒炒花生豆腐的做法步骤
1. 花生豆腐切片备好
2. 青椒，蒜瓣切好
3. 所以配料都备好后、把锅擦干放入油，油开后放入蒜瓣炒出香味继续放入青椒炒拌15秒左右放入切好的豆腐、继续炒拌30秒
4. 放入盐、酱油继续炒拌、待超好后放入蒜苗、味精、炒拌均匀就起锅装盘！
###其它资料参考###花生懒豆腐是一种风味独特的地方小吃，制作方法简单 。
花生懒豆腐有多种类型，最基本的是纯花生制作的，又分生熟两种 。
方法之一：生花生制作的方法简单：直接用泡过的去壳花生入石磨磨浆后上锅熬制即可 。
方法之二： 熟花生制作的方法：首先将去壳花生炒熟后入石磨磨浆后再上锅熬制 。
上面两种方法制作的懒豆腐可以根据自己的口味适量加些蔬菜 ， 最好是嫩白菜心叶，煮制出来后没有异味，口感略甜爽的 。熟花生懒豆腐较香甜，生花生制作的懒豆腐稍有生涩味、入口清淡 。
###其它资料参考###准备好食材：花生米、大白菜、小葱1根，蒜3瓣，盐适量、花椒10粒，大料2颗 。
1、把花生放在烧热的铁锅里温一下 ， 加热以后方便脱皮，当看到花生米外皮开始破一些的时候就马上盛出 ， 晾干后用毛巾包裹，反复搓几下就可以脱皮，把脱皮后的花生米倒入锅中，加入清水花椒大料（花椒大料最好用纱布包裹），煮熟即可 。
2、脱皮花生煮熟后 ， 放置一旁晾凉，然后将花生米倒入豆浆机里，同时倒入少量开水，水要少量 ， 太稀了没味道，打成豆浆模样就可以了 。
3、把大白菜从中间切成两端，白菜帮子不要 ， 只要白菜叶，切碎条即可 ， 这道菜里最怕夹杂白菜帮子；锅里倒入油烧热，放入葱蒜末抢味，然后加入白菜条子翻炒，把白菜炒软变熟之后倒入打好的花生浆，放入适量的盐，不停的翻炒以防止糊锅，翻炒十分钟左右当看到白色豆浆变色 ， 同时香味变浓就可以了 。
吃的时候可以适当放辣椒油香油、香菜等，不放也可以 ， 可根据自己的口味爱好添加 。
重点是要把花生米去皮煮熟，这样花生浆颜色好看 ， 也没有花生皮的味道，做出来的花生小豆腐更加香郁可口，搭配里面的白菜除腻，吃起来也不会腻歪，味道清香，对于一些三高人群尽量少食，因为是以花生为主要食材制作，油量很高 。
花生小豆腐其实也是一种营养早餐，如果不喜欢太油腻，可以加入其它杂粮粉冲饮，花生是煮熟后加开水打成浆，然后再加入自己喜欢的杂粮粉，搅拌均匀就可以调配成自己喜欢的美味杂粮粥了，还可以添加红枣、枸杞、山药、核桃、等喜欢的食物，也可以添加新鲜蔬菜，做成美味可口的花生蔬菜汁，总之，把自己喜欢的食物煮熟或者炒熟，粉碎或者打成浆，添加自己喜爱的坚果、蔬菜，想怎么吃就怎么吃 ，
###其它资料参考###花生豆腐脑的做法步骤
1. 270克生花生米泡水一夜后的重量是434克
2. 加水1500克分两次的用料理机打成花生豆浆
3. 过滤一下
4. 打好的花生豆浆放火上烧开
5. 打出浮沫
6. 浮沫还不少
7. 中火煮5分钟
8. 关火放置5分钟把表面一层皮舀出
9. 两包内脂用凉开水化开
10. 内脂水先倒进锅里，接着从30.40厘米的高度冲入熬好的花生豆浆
11. 盖好锅盖放置20分钟 ， 表面上有一层清水用勺子撇出来底下就是花生豆腐脑
12. 炒点卤汤浇上就能吃啦
###其它资料参考### 花生豆腐是日常生活中一种常见的、易制作的家常菜,这是我为大家带来的'花生豆腐怎么做菜好吃，希望对大家有所帮助 。
花生豆腐怎么做菜
1、把花生切碎 。
2、下油然后放进豆腐煎一下 。
3、豆腐加点水加进花生 。
4、最后加盐和酱油调味 。
小贴士
花生一定要切碎才好吃的
香煎花生豆腐饼的做法
做香煎花生豆腐饼所需食材：
主料：豆腐1块，花生米20g，杏仁20g，香菜2根，鸡蛋1个，淀粉150g，盐和黑胡椒粉适量
香煎花生豆腐饼的做法步骤：
1、 香菜切末
2、 热锅加油炒熟花生米、杏仁，自然冷却后，装进保鲜袋中，用擀面杖压碎备用
3、 豆腐捣碎，放在一个大碗中
4、 加入花生碎、杏仁碎、香菜末、淀粉、盐、黑胡椒粉、打入鸡蛋 ， 拌匀
5、 将拌匀的豆腐料用手做成饼状
6、 热油锅，中火煎豆腐饼，至两面金黄色，即成
7、 是不是很有食欲感而且很便捷呢
