花螺的做法？
花螺我们也叫做是东风螺或者是海猪螺，花螺是非常好吃的一种海产品，花螺里面含有丰富的氨基酸和人体需要的多种微量元素，我们可以用花螺来作为食材搭配其它的食材做成很多美味佳肴来 ， 下文我们将介绍花螺的多种做法 ， 算是抛砖引玉，以后大家见到花螺就懂得如何制作 。
花螺我们可以用炒的方法制作，也可以采用花螺来煮汤，花螺可以做成白酌和盐焗，花螺做出来的经典菜肴是鸡肉蒸花螺和酱腰果爆花螺 。
花螺豆腐汤
材料
花螺300g，毛豆腐80g，青蒜
食盐适量，鸡精适量，调和油适量
做法
1.锅里加油煸炒青蒜 。
2.接着炒花螺 。
3.然后再加入适量的开水，煮开 。
4.待水煮开时，加入豆腐和其他调料再煮开 。
要想这个汤有点特色味 ， 就必须加点酒 。
鸡肉蒸花螺
材料
花螺7个 ， 鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克 。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，绍酒1小匙，香油少许 ， 水淀粉适量 。
做法
1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好 ， 备用 。
2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可 。
材料替换
虾肉替换鸡肉，北极贝替换花螺称为鲜虾蒸北极贝 。
口味变化
调味料中加入桂林辣酱，花雕酒，鸡粉，称为辣味酱香蒸花螺 。
上文我们介绍了什么是花螺，我们知道花螺是一种海产品，花螺有很高的食用价值和食疗的功效 ， 我们可以用花螺做出很多的菜肴来，上文介绍了花螺的几种做法 ， 相信大家看了这些花螺做法的教程后应该懂得如何制作花螺 。
【花螺的调料怎么做的】花螺是一种产自广东的海产，肉质十分的嫩滑鲜美 ， 很多的人们都是慕名而去食用 。你想知道怎么做花螺才好吃吗？下面我给你推荐4款花螺的做法 。
一、辣酒煮花螺的做法材料
(1)花螺1000克，
(2)豆瓣酱2汤匙，沙嗲酱2汤匙，咖哩粉2汤匙 ， 黑胡椒粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，辣椒粉1汤匙，花椒1汤匙，陈皮1汤匙 ，
(3)麻油1汤匙，辣椒油1汤匙，绍兴酒4汤匙，鱼露3汤匙，玫瑰露酒4汤匙，炸蒜粒2汤匙 ， 红色指天椒碎2汤匙，白砂糖1汤匙，盐2茶匙
做法
花螺(1)用小刷刷洗干净，浸在淡盐水中浸泡30分钟 ， 再用水冲洗 。
将材料(2)全部入锅中，加入2碗(500ml)清水煮开，再煮15分钟至各种香料的本味融汇在锅中，待沉淀片刻过筛，虑出香料渣，做成酱汁 。
另一锅中倾入酱汁，将材料(3)放入煮开，再放进花螺煮10分钟即可 。
二、盐焗花螺的做法材料
花螺200g，粗盐
做法
1.花螺洗净，去除多余的水，放少许盐、胡椒粉，腌十五分钟 。
2.把锡纸分成小片，每片包一个花螺
3.炒热粗盐
4.放入花螺翻炒五分钟
5.把花螺取出，放在砂锅里 。
6.倒入热盐
7.焗二十分钟 。
三、鸡肉蒸花螺的做法材料
花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克 。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，绍酒1小匙 ， 香油少许，水淀粉适量 。
做法
1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用 。
2、花螺壳洗净 ， 把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可 。
材料替换
虾肉替换鸡肉，北极贝替换花螺称为鲜虾蒸北极贝 。
口味变化
调味料中加入桂林辣酱 ， 花雕酒，鸡粉，称为辣味酱香蒸花螺 。
四、百合素雪螺的做法材料
主料：魔芋素雪螺、鲜百合、美国甜玉米、青红椒
调料：植物油、盐、蘑菇精、水淀粉
做法
1、打开素螺稍洗一下，放到开水里烫煮一下捞出备用 。
2、甜玉米解冻备用 。
3、鲜百合掰成片，青红椒切小棱形片 。
4、锅热放少许油，把百合、青红椒先下锅中火爆炒至断生，盛起备用 。
5、再在锅里放少许油，把甜玉米与焯过水的素螺下锅一起翻炒 。
6、再加入百合、青红椒合炒一下，加入盐、蘑菇精 。
7、调好味道后，再加少许水淀粉勾芡 ， 炒匀后即可出锅 。
花螺的