菜花做馅料包饺子做法？
菜花饺子具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪瘦肉
150g、菜花
80g、饺子皮
200g、油
适量、盐
适量、酱油
适量、香油
适量、葱花
适量 。
1、第一步把菜花泡入盐水中 ， 浸泡半小时 。
2、然后使用菜刀把肉切末，放一旁备用 。
3、放入酱油、食油、食盐、清水，用筷子搅拌均匀 。
4、把菜花焯水 ， 捞出放凉 。
5、放凉后切碎，放一旁备用 。
6、把菜花和葱花放肉碗中，加香油 ， 用筷子拌匀 。
7、包成饺子下入锅中煮熟 。
8、煮熟捞出，完成了 。
做法：
1、把菜花剁碎，或者用绞菜机（最好手动的）把菜花绞碎 。菜花的好处是剁碎后不用挤去水分 。因为菜花馅不出水 。
2、放入葱姜末（也用手动绞菜机绞碎即可）
3、放入香油或者花生油熟油 。
4、肉馅用浅色酱油和少许调味品伴好 。肉馅不放调味品也可以，因为保持菜花原味为好 。
5、把绞好的菜花和肉馅拌在一起就好了 。
包饺子或者大包子都很好吃 。
###其它资料参考###猪肉选用3分肥肉 ， 7分瘦肉，剁成肉丁 。
用料
猪肉800克
花菜1000克
香菇干50克
胡萝卜100克
葱适量
料酒1勺
生抽3勺
白糖2勺
十三香1勺
鸡精2勺
食盐适量
花菜猪肉馅饺子的做法
花菜切碎，放点盐抓，
香菇用开水泡发，切丁 。胡萝卜切丁
葱切细
先把肉丁放料酒、糖、生抽、鸡精搅拌 。然后将切好的花菜、胡萝卜、香菇继续搅拌 。最后两葱花放进去搅拌均匀 。试下是否够咸 ， 适量添加盐 。
将100毫升左右的食油烧开，待凉到温的时候，浇到做后的馅里面 ， 继续搅拌
用自己会的手法，想怎么包就怎么包吧
可以多做点放入冰箱速冻 ， 想吃的时候随时可以 。
小贴士
平时包比较多，先摆放在大的盘子，放入冷冻 。待饺子硬了后装去保鲜袋 ， 方便储存 。注意饺子还冻硬前不要装袋，要不然到时候全结一块了，不好拿取
###其它资料参考###将面粉兑水和成面团 。搁置一旁醒面 。
菜花准备好，掰下需要的量 。
菜花饺子的做法，将菜花放入淡盐水中浸泡20-30分钟 。然后冲洗干净 。
.瘦肉剁成肉馅 ， 放入碗中 。
添加上酱油、食油、食盐、少量的清水顺时针快速搅拌 。
放入洗好的菜花焯水 。捞出过凉水在控水 。
将菜花切碎做馅 。将切碎的菜花和葱花一起放入肉馅碗中，添加上香油搅拌均 。醒好的面制成剂子在擀成饺子皮 ， 就开始包了 。
锅中做水煮开，将包好的饺子放入沸水中煮熟 。
###其它资料参考###干黄花菜素馅饺子的做法
材料
主料:西葫芦 干黄花菜 胡萝卜 干野生黑木耳 鸡蛋 饺子皮
调料:盐 生抽 鸡精
做法
1、西葫芦、红萝卜分别用工具擦成丝 ， 用盐揉戳放置片刻，然后拧干水分 。
2、黄花菜、黑木耳分别泡发然后剁碎
3、锅内入油，将蛋液倒入然后搅拌成嫩鸡蛋盛出
4、重新放点油将黄花菜和黑木耳碎放入翻炒片刻 。
5、加入拧干水分的西葫芦和红萝卜丝再次翻炒，加点盐、生抽和鸡精 ， 最后将炒好的鸡蛋放入 。
6、拌匀 。
7、盛出放凉待用 。
8、取一饺子皮，放入馅料 。
9、包住即可 。
10、烧开水 ， 蒸上10分钟左右即可，然后沾些自己喜欢的调料就好了 。
小诀窍
1、馅料事先炒过可以减少水分，这样包的时候不容易出水 ,素馅蒸的时间不要太久 ， 7-10分钟即可 。
2、提示:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意 。
###其它资料参考###菜花猪肉馅水饺用料
猪肉（三肥七瘦）
菜花
葱
姜
酱油
盐
调和油
面粉
菜花猪肉馅水饺的做法
猪肉剁馅 ， 葱姜切末，肉馅加入酱油、葱姜末 ， 盐（盐只加这一次 ， 约摸所有馅的量，把盐都加到肉馅里）按照一个方向搅拌把肉馅搅拌均匀放到一边腌制
和面，适量面粉加水，加水的同时用筷子搅拌
搅拌到基本没有干面粉
揉面，揉到光滑，放到一边醒着
菜花冲洗干净，水甩一下，甩干净些 ， 切两半
用擦丝的工具，由菜花头开始擦，擦的过程尽量与菜花的小茎垂直，避免把菜花的小茎擦成长条
菜花擦完
往菜花里倒入调和油或者色拉油等味道不是太浓的油（如果有用花生油或者豆油等味道较大的，请提前先把油加热放凉后也可）油量是比炒这些菜稍微多的量，往菜花里放油据妈妈说是为和肉馅隔离，以防止菜花遇上肉馅的盐会出水
把腌制好的肉馅和菜花馅放到一起，按照顺时针方向搅拌
搅拌均匀，馅料制作完毕
把醒好的面放到干面粉的案板上揉匀
揉到光滑
用刀切一条搓成长条
揪成小剂子，或者切 ， 我比较习惯了揪 ， 撒上干面粉放手心里揉成小圆
擀面皮
包馅，我比较喜欢包的多 ， 一般做的是皮薄馅大
包好，待煮
包饺子的时候锅里放水，烧开，把饺子放进去，搅拌一下 ， 盖盖子 ， 保持中火到大火之间
每次开锅沸水的时候加小半碗水 ， 共加三次水，也就是开四次，肉馅的水饺煮不少于5分钟
OK出锅开吃喽
###其它资料参考###1.准备猪后腿绞肉300
2.加入料酒、生抽、五香粉、花椒粉、盐、糖搅拌均匀
3.腌制半小时左右
4.准备洋葱半个
5.切成碎末
6.准备莲花白半个
7.切成碎末，洒少量盐，半小时左右腌出水分，将莲花白的水用力挤去 ， 取出莲花白放到砧板剁碎待用
8.准备鸡蛋两个
9.在锅中加入少许油炒熟鸡蛋，在锅中用铲子将鸡蛋捣碎
10.给腌好的肉里加入莲花白、鸡蛋、洋葱
11.将饺子馅搅拌均匀
12.用饺子皮包好
13.在锅中将水烧开煮饺子
14.煮熟的饺子捞出盘中
###其它资料参考###[原料/调料]
菜花 100公克
瘦绞肉 70公克
青葱 1根
香菇 1朵
水饺皮 10张 盐 1/3小匙
酱油 1小匙
香油 1/3小匙
[制作流程]
1. 菜花、青葱、香菇洗净切碎，加入所有调味料，用筷子顺时钟方向搅拌到肉馅有黏性时，取水饺皮包好备用 。
2. 水煮至沸腾时随即放下水饺，等水再度沸腾时用锅杓背轻推水饺避免黏底，加半碗冷水继续煮至水滚，重复此动作2次即可盛起水饺食用 。
###其它资料参考###干黄花菜可以包饺子 。黄花菜是在人们日常餐桌上常见的一种菜，有止血、消炎、安神的功效，对于人体健康有很大的好处，可以在生活中经常食用 。可以凉拌也可以热炒，也可以包饺子吃 。
干黄花菜包饺子的做法：
调馅准备：泡发的黄花菜、鸡蛋、木耳、胡萝卜、香菇
做法步骤：
1.我们来做馅料，今天吃黄花菜馅的 。鸡蛋打蛋液入油锅滑炒至小碎粒，提前泡发好的香菇挤干水切碎，泡发粉条、泡发黄花菜、木耳、胡萝卜切碎碎放入大碗 。
2.加1勺香油，1勺蚝油，1勺盐，1勺十三香拌匀 。
3.下剂擀面皮：醒好的面揉软后分成8g一个的剂子，把小圆剂子压平，擀成饺子皮 ， 擀饺子皮要中间厚四周边薄 。
4.往饺子皮上放适量的饺子馅 。
5.依自己喜好的形状包好，把包好的饺子整齐的码放在饺子板上 。饺子板上要提前均匀地撒些面粉 ， 避免饺子和饺子板粘连 。
6. 锅中烧开水后放入饺子 ， 第一次水开后再加小半碗水再开即可捞出沥干，素馅容易熟 。好吃的素馅黄花菜饺子就做好了 。
黄花菜营养价值分析：
黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍 。
###其它资料参考###1、主料：面粉500g，鲜虾300g ， 干木耳30g，韭菜400g
2、辅料：花生油适量盐适量味极鲜适量香油适量
3、操作步骤：面粉加少许盐和成面团 。虾去皮、去沙线 。木耳提前冷水泡发一天 。韭菜洗净 。将三样切碎放容器 。加花生油、盐、味极鲜、香油拌匀 。面粉切剂擀皮 。包入馅料 。包好隔段摆盖子上 。锅烧开水猛火下入水饺煮漂上，冷水点两开即可出锅 。
【花菜馅饺子怎么做好吃法】 4、这里的素三鲜分别是山鲜木耳、陆鲜韭菜、海鲜大虾不需要加太多的佐料，比如五香面等容易盖住三鲜的原值原味，煮时也不需要点很多遍，这三样很容易熟 。
