烤花菜是怎么做的？
前言
特别特别简单的烤箱菜，而且热量非常的低，适合需要减肥或者保持身材的人 。虽然简单，但是味道绝对不差的哦 。
材料
主料：花菜1棵；
辅料：油适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、花椒粉适量、麻椒粉适量
烤花菜
1
清水中加少许盐，将花菜浸泡15分钟 ， 清洗干净 。
2
花菜掰成小朵，根部不要扔掉，可以切成小片 。
3
根据自己的喜好选择烧烤调味料 。
4
往花菜上根据自己的口味加适量的调味料和盐，搅拌均匀 。
5
倒适量的油搅拌均匀 。
6
【烤箱烤花菜烤多久】放到烤盘上 。烤箱200度中层烤20分钟左右 。
小贴士
1、麻椒粉是自制的 ， 麻椒炒干后用搅拌器打的粉 。
2、调料根据自己的口味选择 。
3、烤的时间自己控制，烤到稍有点焦最好吃 。
花菜怎么做好吃
菜花你都怎么吃?干锅、蚝油、清炒、小炒...各种做法 ， 香喷喷的让人口水流不停，就算没有肉，也能吃到很香，现在才知道 ， 原来菜花竟然有这么多做法!!再也不用担心只会吃不会做了！
花菜怎么做好吃 篇11清炒菜花
用料
菜花1/2个蒜2瓣蒸鱼豉油1汤匙红辣椒1个花生油1汤匙苏打粉1茶匙水适量
1、菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药 ， 然后冲洗，沥干 ， 从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵
2、烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾 ， 大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干
3、蒜切片，红辣椒切圈
4、锅烧热，放油 ， 加入蒜片和红椒圈爆香
5、倒入烫好的菜花 ， 加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘
2菜花拱肉
用料
鸡胸脯肉1块菜花1个食盐适量五香粉适量白胡椒适量橄榄油适量
1、鸡胸肉改刀成4-5公分大小的片，用奥尔良腌肉料腌制1个小时
2、菜花掰成直径3-4公分大小的朵 。洗净后装入容器中，淋上橄榄油、撒入盐、五香粉、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟
3、菜花腌制好，取烤盘铺上锡纸，把菜花整齐的码入盘内 。入烤箱180度25分钟(预热15分钟)
4、时间到后取出烤盘，这时菜花已经熟至7成，外表已经开始发焦(这种程度刚好 。)
5、把腌制好的鸡胸肉一块块的盖到每朵菜花的花头，整齐的摆好在烤盘上 ， 放入烤箱再烤15分钟即可 。
3番茄菜花
用料
菜花1个西红柿2个细香葱2根白糖1茶匙胡椒粉1茶匙植物油2汤匙食盐1/2茶匙
1、花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出
2、番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂
3、将去皮的番茄切成小丁 ， 再准备好其他原材料
4、锅烧热，放入适量的植物油，下入番茄丁翻炒
5、直至番茄丁炒蓉，加入适量的水煮一下
6、加入刚焯过水的花菜
7、翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟
8、加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀
9、装入碗中，表面上撒些小葱末，端上桌了
4干锅菜花
用料
菜花500克五花肉100克红尖椒2个姜4片蒜5克食盐1.5小勺酱油2勺
1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分
2、五花肉切片、酱油一勺，红尖椒切圈、生姜切片 ， 大蒜拍散后切小块
3、五花肉入锅加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边
4、开大火 ， 倒入菜花，略停30秒再翻炒几下 ， 盖上锅盖，调中火焗30秒 ， 这时候可以看出菜花头都有点焦色了
5、加入红尖椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一小勺盐炒匀即可
5酱香菜花
用料
菜花200克蒜适量色拉油适量拌饭酱适量
1、花菜用手掰成小朵，入热水过中焯烫至8成熟
2、热锅冷油爆香蒜片
3、加入焯好的花菜和拌饭酱继续翻炒入味就可以啦(因为酱本身有一定的咸度，所以不需要加盐了)
6五花肉炒菜花
用料
菜花1棵五花肉100克红椒1个姜2片蒜5瓣细香葱3根郫县豆瓣酱1汤匙食盐1茶匙香油1茶匙植物油2汤匙
1、将菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片
2、锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫
3、锅烧热，放植物油，五层热放入五花肉片
4、小火煸炒出油，继续煸炒至肉色微黄
5、放入姜片和蒜片 ， 加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒
6、加入沥干水的菜花，翻炒均匀，加适量盐调味
7、加入红椒迅速大火翻炒，撒香葱段
8、关火，滴几滴香油 ， 开动，狠下饭哦
7三色蚝油菜花
用料
菜花半个柿子椒1个胡萝卜半根蒜适量食盐1小勺老抽1小勺蚝油1大勺花生油适量
1、烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟
2、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用
3、另起锅放花生油爆香蒜瓣
4、闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀
5、倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软
6、放人切好的青椒
7、加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味
8、中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火
8剁椒菜花粉丝煲
用料
菜花200克粉丝1小把五花肉200克细香葱适量剁椒1大勺料酒1茶勺色拉油适量食盐适量白糖1茶勺酱油1大勺鸡精适量蒜适量八角1个姜适量
1、备齐原料，将五花肉洗净，切成片
2、粉丝放入开水中烫软 ， 捞出，放入冷水中过凉 ， 菜花掰小朵，洗净
3、炒锅中倒入适量植物油烧热，倒入五花肉片煸炒
4、加入1颗大料炒出香味，炒至五花肉出油
5、放入葱姜末炒香 ， 倒入剁椒炒匀
9、加入料酒、酱油翻炒均匀
6、将菜花倒入锅中炒匀、加入适量清水，约2/3小碗，加入盐
7、再加入白糖炒匀，盖上锅盖用小火焖至菜花软烂
8、待菜花软烂后，倒入粉丝炒匀、加入鸡精调味
9、起锅前加入适量蒜片和香葱末提香即可出锅
花菜怎么做好吃 篇2花椰菜又称花菜、菜花或椰菜花，属于十字花科 ， 是甘蓝的变种 。花椰菜的头部与西兰花的头部相似，都为白色花序 。花椰菜富含维生素B群和C群，这些成分都属于水溶性，受热易流失，所以煮花椰菜既不适宜高温烹调，也不适合用水煮 。
花菜炒肉是花菜比较常见的一种吃法，可是，要怎么把这个常见菜做的好吃呢？
材料：五花肉，花菜，盐，鸡精，料酒，油
做法：首先要准备好花菜和五花肉，花菜洗净掰成小块 ， 五花肉洗净切成片状 。等锅内油烧热后加入五花肉和蒜煸炒，然后加入花菜翻炒至变色，再加入盐和料酒炒出香味 ， 加入适量的水焖制三分钟，最后放入适量的鸡精和盐即可出锅 。
花菜炒肉的营养价值
花菜炒肉的营养价值特别高 。首先是因为花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多；其次，猪肉本身的营养物质十分丰富 ， 含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质 。花菜含有的`营养要比一般蔬菜丰富得多 。花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质 。花菜的质地细嫩，味甘鲜美，食用后极其容易消化吸收 。而且花菜烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用 。尤其在炎热的夏季，若是出现口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通等症状，取菜花30克用来煎汤，频频饮服，可以清热解渴，利尿通便 。
（一）花菜炒肉的食用宜忌
宜：首先 ， 因夏天天气炎热 ， 出现口干口渴，消化不良，食欲不振，大便干结者适宜食用；其次，少年儿童适宜食用 ， 可以帮助他们增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨骼和身体的正常功能；再次，癌症患者和肥胖者宜食 。
忌：花菜炒肉的营养丰富，且无副作用，一般人群皆可食之 。
（二）花菜炒肉可以抗癌吗
多吃花菜炒肉确实可以降低癌症的发病率 。但是，错误的烹调方法会让花菜的抗癌作用大大降低 。而水煮花菜，会使花菜的抗癌物质流失70%，花菜的抗癌作用会减到最低 。还有就是 ， 花菜切好之后不能久放 。如果切好花菜后又在室温空气中放置了6小时之久，花菜中抗癌物质的损失率可达75% 。而完整的菜花在冰箱中储藏一周抗癌成分只会流失一点点 。
（三）花菜炒肉的注意事项
花菜炒肉的营养价值特别高 。首先是因为花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多；其次 ， 猪肉本身的营养物质就十分丰富，含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质 。但是，错误的烹调方法会让花菜的抗癌作用大大降低 。那我们就来看一下花菜炒肉的注意事项吧！
首先，花菜不能水煮 。因为水煮花菜会使花菜的抗癌物质流失70%，花菜的抗癌作用会减到最低 。还有就是，花菜切好之后不能久放 。如果切好花菜后又在室温空气中放置了6小时之久，花菜中抗癌物质的损失率可达75% 。而完整的菜花在冰箱中储藏一周抗癌成分只会流失一点点 。
花菜怎么做好吃 篇3花菜含有较多的维生素A、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，矿物质成分较其他蔬菜更为全面 ， 钙、磷、铁、钾、锰含量都很高，叶酸含量尤高，具有很高的营养价值和食疗保健作用 。
（一）干锅菜花
干锅菜花所需的材料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉以及白糖 。
干锅菜花的具体做法：
1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净 ， 然后氽水备用 。
2、将蘑菇洗净切片 ， 然后秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，再姜蒜切片 ， 然后葱切小段备用 。
3、炒锅放油 ， 油温热时下干辣椒段、花椒粒和姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱以及葱白翻炒出香味 。
4、倒入菜花翻匀 ， 加入适量酱油、盐、白糖炒匀加入青红尖椒 。
5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，再加适量鸡粉调味 。
6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌呢！
（二）小炒菜花
小炒菜花所需的材料：菜花1朵、胡萝卜100克、黑木耳5朵、蒜头2瓣、青蒜1棵、高汤适量、油、生抽以及生粉适量 。
小炒菜花的具体做法：
1、菜花清洗干净后再切成小朵；再将胡萝卜削皮后切花片；将黑木耳用水泡软后摘掉蒂部 ， 加入1小勺生活抓匀，再用水重新干净及撕成小朵；蒜头拍扁再青蒜切段
2、热油锅 ， 然后爆香蒜头，倒入胡萝卜片翻炒至软身即可，将菜花放进油盐水中灼水至5成熟 ， 倒入菜花翻炒均匀 。
3、倒入黑木耳再翻炒均匀，加入适量史云生浓醇高汤翻炒均匀，加入少许清水 ， 盖上盖子煮10分钟左右 。
4、淋入少许生抽，淋入水淀粉，翻炒均匀，加入青蒜翻炒均匀即可 。
（三）西红柿炒菜花
西红柿炒菜花所需的材料：菜花、番茄、油、盐、糖、醋及番茄沙司 。
西红柿炒菜花的具体做法：
1、菜花用手撕成小朵 ， 用淡盐水浸泡十几分钟，然后再冲洗干净备用 。番茄切成小块备用 。
2、锅中倒入清水 ， 水沸后放入菜花焯烫两分钟捞出备用 。
3、锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状 。
4、放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可 。
（四）家常肉丝菜花
家常肉丝菜花所需的材料：菜花半个、肉丝少许、酱油半勺、盐少许、葱少许及花椒4粒 。
家常肉丝菜花具体的做法：
1、将菜花掰成小块，然后清洗干净，肉切丝 。
2、菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，而且不会糊锅 。
3、锅中烧热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放入菜花翻炒 。
4、放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可 。
（五）菜花炒鸡蛋
菜花炒鸡蛋所需的材料：菜花、鸡蛋、胡萝卜、盐、黄酒或料酒及淀粉 。
菜花炒鸡蛋的具体做法：
1、菜花揪成小块 ， 放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉 。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘 。
2、小碗里放入盐、黄酒、淀粉，然后水调汁 。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟 ， 最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可 。
（六）椰菜花炒肉丝
椰菜花炒肉丝所需的材料：枚头瘦肉230克切片、椰菜花1个切小朵、虾米6粒左右、泡软、油适量、基本调料、酱油、生粉、糖、盐、水以及油适量 。
椰菜花炒肉丝的具体做法：
1、先将椰菜花在开水中烫约3分钟，沥水备用 ， 猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟 。
2、快火下油起锅，先放猪肉炒熟，加虾米炒香，再放入西兰花加1杯水，水开后转中慢火盖好盖，焖10分钟 ， 加盐调好味，装盘即成 。
###其它资料参考###烤箱烤花菜
〖用料〗花菜、青椒红椒各1只、孜然 、花椒粉.蚝油、老抽、盐、鸡精各适量 。
〖做法〗花菜洗净 。沥干水 。辣椒切滚刀块 。
2.烤箱预热200度5分钟 。花菜装入烤盘，撒花椒粉 。孜然粉 。刷上蚝油酱油玉米油混合的酱料 。放入烤箱 。烤25分钟 。中途翻一下 。
3.好了 。味道超级赞 。花菜水分还是很多 。
###其它资料参考###主料
菜花
辅料
橄榄油适量盐少许
黑胡椒适量
黑胡椒烤花菜的做法步骤
1. 花菜花洗净切小朵 ， 放烤盘里，浇上橄榄油（比炒菜用的量稍微多一点） ， 撒上盐和黑胡椒（和炒菜用的量一样），拌匀 。平铺在烤盘里 ， 只铺一层，不要堆起来 。
2. 放入烤箱，烤20-25分钟 。烤到图片里的样子，有一点儿焦黄就可以了 。
如果再往烤好的菜花里加了一些煮好的木耳，就更漂亮点儿 。
