南瓜可以炒什么吃？
大家都知道，南瓜是很多人都比较爱吃的蔬菜 ， 其营养价值也是比较高的，用南瓜炒鸡蛋是很多人最爱的搭配，南瓜的吃法也是有很多种的，那么 ， 南瓜可以炒什么吃 ？?咱们来了解一下吧 。
南瓜可以炒什么吃可以清炒的 。
这道汤简单易做，味道香浓，营养丰富 。对于身为准妈妈的您来说，这道汤最合适不过了 。
用料：
南瓜600克、胡萝卜50克、土豆100克、洋葱40克、香芹30克、鲜奶200毫升、食盐5克、黄油10克、奶油白酱10克
做法：
1、南瓜、胡萝卜、土豆切薄片，洋葱切片，香芹切碎 。
2、锅内放入黄油，将所有蔬菜放入炒香 。加入刚盖过蔬菜的水量，用大火煮开后，转小火煮20分钟左右，至南瓜、胡萝卜、土豆变软 ， 离火放凉 。
3、把所有蔬菜捞出，用海尔搅拌机打成泥状 。
4、再倒回汤中，放入一大块奶油白酱 。适量鲜奶油或鲜奶 ， 用小火一边煮一边搅拌 。放入盐调味 。煮好的汤的浓度，要表面可以放上一片菜叶 ， 也不沉下去 。
小贴士：
1、南瓜能够保护孕妇胃粘膜，促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动 ， 帮助食物消化 。
2、胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，这个是合成维生素A的前体 。孕妈多吃胡萝卜，能够保持眼睛健康明亮 。
功效：南瓜含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素和磷、钾、钙、锌等微量元素，这道粥简单易做，味道香浓，营养丰富，是一道非常适合孕妇的汤 。
南瓜的功效与作用南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分 。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症 ， 护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用 。
黄色果蔬还富含两种维生素A和D维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效 。
此外，南瓜中对人体的有益成分还有：多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等 。还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶 。各种成分的功用：
1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能 。
2、类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能 。
3、矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠 ， 特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压 。此外 ， 还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素 。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高 。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高 。
5、脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用 。
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【南瓜炒土豆】
食材：南瓜、土豆、大蒜、小葱
做法：第一步：首先把南瓜和土豆清洗干净，将南瓜的根嫡去除干净，从中间切开，把南瓜种子和瓤去掉，切成小细条，再切成小块 ， 土豆削皮后也切成跟南瓜差不多大的小块 。
第二步：再来准备下配料，大蒜用刀切成碎末，记住不要用刀拍，大葱切末，香菜切末，红椒切成小块，喜欢吃辣的朋友可以不去辣椒籽，不喜欢的就去掉 ， 我感觉辣点的好吃 。
第三步：锅中加入食用油，烧热后加入葱花和蒜末，煸炒出香味后加入南瓜块和土豆块，加入少许的食盐，加入食盐以后南瓜和土豆会出水，所以不用加水了，盖上锅盖焖两分钟 。
第四步：接下来利用焖南瓜的时间来准备点料汁 ， 取一个小碗，加入三勺生抽 ， 一勺香醋 ， 耗油少许，半勺白糖，少许胡椒粉或者十三香，一勺盐，最后加入半碗清水搅拌均匀 ， 准备好以后就可以直接倒进锅内，盖上锅盖，开大火煮，大约需要煮十五分钟左右 。
第五步：煮至汤汁浓稠以后就可以调至小火 ， 把准备好的红椒块放进去，翻炒均匀后就可以关火出锅，撒上葱花和香菜点缀下，就可以上桌了 。
总结下注意事项：
1、做南瓜炒土豆时 ， 南瓜块和土豆块尽量切得差不多大，这样才能一块煮熟 。
2、把南瓜和土豆放入锅中后不要加水，加入少许的食盐，加食盐以后，南瓜和土豆会出水 ， 这样会减少煮至时间，让南瓜和土豆更快的煮熟 。
3、大蒜不要用刀拍 ， 要用刀切成小粒，这样在煸炒的时候才会出蒜香味，拍扁的大蒜都成蒜泥了，一煸炒就没大蒜味了 。
4、煮制的时间要控制好，因为南瓜块和土豆块比较大，很难煮熟，所以加入料汁后开大火煮十五分钟左右就可以，出锅前用筷子插下南瓜块和土豆块 ， 能很轻松的就插进去就熟了 ， 如果还很硬，就需要再煮一会 。
###其它资料参考###南瓜炒肉好吃，做法如下：
主料：嫩南瓜250克、猪肉100克 。
辅料：盐1.5克、料酒3克、姜2克、植物油10克 。
步骤：
1、将猪肉洗净 ， 切成丝 。
2、准备一个嫩南瓜，洗净 。
3、将南瓜切成丝 。
4、锅中倒入适量植物哟，下入姜丝 ， 爆香 。
5、倒入肉丝，翻炒一下 。
6、然后倒入料酒，炒匀 。
7、倒入一小碗清水，将肉丝煮5分钟 。
8、然后倒入南瓜丝，翻炒均匀 。盖上盖子，焖一会 。
9、待南瓜丝熟 ， 加入盐调味即可 。
###其它资料参考###可以做一道百合炒南瓜，这是以南瓜和百合为主要食材炒制而成 。炒南瓜的做法的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味 。南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用 。下面简单介绍如何制作百合炒南瓜好吃又香 。
百合炒南瓜的食材：南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml 。
百合炒南瓜的做法：
1、南瓜对半切开 ， 削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片 。
2、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净 。
3、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出 ， 沥干水分 。
4、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀 。
5、加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软 。
6、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可 。
食用价值：
1、南瓜的营养价值主要有促进生长发育，南瓜中含有丰富的蛋白质，是肾上腺皮质激素的固有成分，是生长发育的重要物质 。南瓜还可以促进人体的新陈代谢 。促进造血功能，含有人体所必需的微量元素 。可以治疗糖尿病，对于降低血糖有很好的功效 。
2、百合具有润肺止咳的作用，可以用来治疗各种的呼吸系统疾病 。百合中含有丰富的淀粉，可以提升身体的免疫力 ， 具有防癌的功效 。另外，还具有安心养神的功效，在睡前喝一些用百合泡出的水，可以用来治疗神经衰弱、安眠等，有促进睡眠的功效 。
###其它资料参考###1.香葱炒南瓜
材料
南瓜1只
调料：
食盐4克
蒜5克
【南瓜配什么炒好吃吗】小葱适量
橄榄油适量
做法
1、将南瓜去皮，切成片
2、油锅8成热后，将蒜末放入爆香
3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒
4、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多
5、放入盐 ， 炒匀
6、南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火
7、撒入香葱，即可出锅
###其它资料参考###在吃炒南瓜的时候还可以试试蛋炒南瓜的方法，首先要准备好材料，需要南瓜500克，鸡蛋一个，食盐，牛肉粉 。将泡洗的南瓜冲洗干净，控干水分之后，我们就要把鸡蛋打入碗中了，充分的搅拌均匀之后 。选择热锅，在其中放入少许食用油，然后再选择将鸡蛋摊入，然后放入南瓜一起翻炒，在翻炒的时候我们一定不能不要添加水 ， 否则会影响口感 。加入少许盐和牛肉粉翻炒片刻即可出锅，翻炒时间不宜过长，这样的炒南瓜口感是最好的 。
###其它资料参考###清炒南瓜；锅中倒入适量的油 ， 加入蒜和姜，把南瓜片直接倒入锅中，小炒一会儿在加适量的水，南瓜熟了可直接装入盘中 。
南瓜属于一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮 ， 叶片宽卵形或卵圆形 。
质稍柔软 ， 叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异 ， 外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形，性喜阴凉湿润气候 ， 栽培极易 。
其原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培，明代传入中国，现南北各地广泛种植 。
