怎么做南瓜蒸蛋？适合孩子吃吗？？
随着社会的发展 ， 现在人们的生活水平也得了很大的提高，那么家长就会想着在家中做各种各样的美食给自己的孩子吃 。这样的话就能够补充孩子身体中的一些必须营养，那么南瓜蒸蛋可以说是我们经常在饭店可以看见的 。所以有一些宝妈就想着在家中做一些给自己的孩子吃，那么至于怎么做南瓜蒸蛋妈妈并不知道，以及不知道这个南瓜蒸蛋适不适合给自己的孩子吃 。
有很多胡萝卜素那么南瓜蒸蛋其实是非常适合孩子吃的，因为南瓜里面有非常丰富的胡萝卜素 ， 所以能够减少宝宝出现夜盲症这个问题 。但是也不能够吃太多 ， 所以南瓜蒸蛋南瓜也不是很多 ， 而且能够补充宝宝的蛋白质，所以对于宝宝来说是非常好的 。并且如果胡萝卜素太少的话，就会影响宝宝视力的发展 。所以适量的南瓜蒸蛋对于自己的孩子来说是非常有利的，那么现在接下来我们要说的就是怎样去做南瓜蒸蛋 。
准备工作首先就是需要去准备一些南瓜，还有鸡蛋，以及一些温牛奶 ， 然后将南瓜去皮放在蒸锅上蒸熟 ， 等蒸熟以后要将蒸熟的南瓜放在料理机里面打成泥 。接着又是将一个鸡蛋打入碗中，将这些南瓜泥放入鸡蛋中，然后再加入半碗的温牛奶 。这样的话将所有的材料全部都搅拌均匀，接着将刚刚搅拌均匀好的放在蒸锅上面蒸10分钟，10分钟以后香喷喷的南瓜蒸蛋就已经做好了 。
适当的做给自己孩子吃因此南瓜蒸蛋做起来其实是非常简单的，而且对于自己的孩子来说也是非常好的 。要比外面饭店卖的南瓜蒸蛋添加剂要少得多，所以给孩子吃也会更加放心 。但是要记住南瓜蒸蛋虽然有好处，但是不适合自己的宝宝经常吃，可以一个星期做一次给自己的孩子吃 。这样的话既能够补充一些胡萝卜素，而且孩子也非常愿意吃 。
不同煮沸时间的鸡蛋在人体内的消化时间不同，“3分钟鸡蛋”是一种浅煮鸡蛋，最容易消化，大约需要1小时30分钟 。“5分钟鸡蛋”是一种中等煮熟的鸡蛋，在人体内消化大约需要2小时；长时间煮熟的鸡蛋需要三小时十五分钟才能在人体内消化 。从中国传统饮食的观点来看，熟食是最受欢迎的 。从营养学理论的角度来看，全食是最有营养的，其次是半熟的食物（即糖心） 。许多人不能接受他们的一生，包括我，但糖心仍然可以接受它，味道仍然很好 。下面是一种用糖煮心蛋的方法 。
鸡蛋煮9-10分钟是最有营养的 。经过短时间后，蛋石不凝固，细菌不被杀死，味道也不好 。蛋石凝固后9-10分钟 ， 味道鲜美可口 。经过长时间后 ， 鸡蛋的营养和剩余的鸡蛋都会丢失 。味道非常差 。这是个人多年的经验 。82千卡 。鸡蛋中氨基酸的比例满足人体的生理需要，易于吸收 。它富含卵磷脂，可以提高记忆力 。此外，鸡蛋还含有维生素A、维生素E、磷、锌和铁等物质 。因此，鸡蛋是一个“理想的营养库”，这些营养素很容易被吸收 。
时间太长，营养价值被打折，时间太短 。煮熟的鸡蛋会有细菌 ， 所以只需要掌握煮熟鸡蛋的时间 。有充分的证据表明，5-6分钟是从锅的顶部煮鸡蛋的最合适时间 。我也经历过 。真的很好 。蛋石既不软也不硬 。很好 。如果你不相信我，试试看 。有细菌感染的风险；烹调需要很长时间，白鸡蛋和鸡蛋宝石之间的接触颜色变成绿色和黑色 。这是因为蛋白质非常凝固，这不仅看起来不好 ， 而且影响消化和吸收 。每次我住在酒店，喜欢酒店自助餐，没有一个煮熟的鸡蛋不常煮 。
鸡蛋可以说是最常见的营养 。在价格上涨时期，鸡蛋的价格仍然是良心的价格 。在我们的无蛋区，大约1-1.5元 。不过，如果鸡蛋是长成的 ， 还是有点贵，一个大约2.5元 。如果说这两种鸡蛋的营养成分差异不应该太大，而是味道较差 。
###其它资料参考### 南瓜鸡蛋羹家常做法
南瓜鸡蛋羹家常做法 ， 这道菜属于粤菜菜系，这些材料份量很足 ， 这道菜里的鸡蛋入口即化，每一口都能吃出不一样的味道 ， 这种做法厨房新手也能轻松做出来，以下是南瓜鸡蛋羹家常做法的参考 。
南瓜鸡蛋羹家常做法1
【食材】
小南瓜1个、鸡蛋1个、盐少许、温水适量 。
【做法】
1、南瓜洗净，用小刀在顶部用刀切去1/4 ， 切口处修理平整，洗净，抹干 。
2、利用小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度 。
3、鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水（一般蛋液与水的.比例是1：2 ， 口味独特的可以根据自己的要求增减水量）继续搅匀 。
4、然后用小滤网过滤蛋液，除去筋头 。
5、小南瓜盅里倒入蛋液 ， 盖上保鲜膜 。
6、入蒸锅蒸10分钟左右就好了，南瓜也蒸得细腻软滑 。
南瓜鸡蛋羹家常做法2家常鸡蛋羹
材料
鸡蛋两个 ， 葱花一小段，玉米油一匙，盐适量，温水约300毫升 。
做法
1、将蒸鸡蛋的容器先倒入玉米油将油晃一下，沾匀容器的底和四边，葱花切碎备用 。
2、打入鸡蛋，加入适量盐，用筷子或打蛋器将蛋液打散；
3、倒入温水，边加边继续搅打蛋液，使蛋液和水充分融合（这时水蛋液表面会有许多泡沫，没关系，过一会就会消掉），在水蛋液上撒葱花；
4、将蒸锅加好水，调好的蛋液碗放在笼屉上，盖上锅盖，大火烧开后转中火蒸5-8分钟，关火，别急着掀盖 ， 再余温焖10分钟 。
检测蛋羹有没有蒸熟
用一根筷子在蛋羹中心插到底，没有乳白色未凝的液体就熟了 。
小贴士
1、在蒸蛋的容器内先倒入油并晃匀四边及底部是为了使蛋液不直接接触到容器 ， 这样吃完蛋羹后容易刷洗；
2、一定要用温水，有时也会用比温水更热一点的水 ， 这样蒸出的水蛋才会够嫩滑，而且没有汽孔；
2、蛋液一定要多搅打 ， 充分打散才好，免得蛋黄和蛋清没有完全融合蒸好后就会一块一块不滑嫩；
3、蒸的时间不能过长，过长就会使蛋液和水造成分离；
4、蛋羹如果不想太稀就不要加太多水 ， 以一个蛋加两个蛋的水量为好，一般一只蛋大约50几克，也就是一个蛋加100克水，也可以一个蛋加50克水，不过我都比这要加的多 ， 我喜欢极嫩的口感
###其它资料参考###用料
主料：南瓜4个、鸡蛋3个
辅料：温水适量
1、南瓜清洗干净切掉头部，中间挖掉
2、先上锅蒸10分钟
3、鸡蛋加入温水打散
4、加入蒸好的南瓜里
5、盖上盖子
6、上锅蒸 ， 蒸二十分钟左右就可以了 。
7、成品
扩展资料
南瓜的营养价值
去燥：南瓜营养丰富，能帮助脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，增强免疫力 ， 缓解春燥 。
补血：南瓜中含“钴”，有补血作用，清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品 。”
美容：常吃南瓜 ， 可使大便通畅、肌肤丰美，尤其对中年女性有美容作用 。
杀虫：多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗，并能降低麻疹的患病危险 。
参考资料来源：人民网-南瓜的营养价值高 但不能与6种食物同吃
###其它资料参考###南瓜鸡蛋羹
食材明细
主料
南瓜适量
鸡蛋适量
藕粉适量
辅料
盐适量
甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
南瓜鸡蛋羹的做法步骤
1
南瓜去皮去籽
2
切成薄块用盆子装好
3
入锅蒸四五十分钟左右，我这个量比较多，如果量少的话 ， 可以时间适当缩短，在上面反盖一个盘子，可以防止水汽滴落 。
4
蒸熟后用勺子背或擀面杖压成泥即可
5
取适量南瓜泥，倒入锅中
6
取适量南瓜泥 ， 倒入锅中
7
加水 ， 搅匀后大火煮
8
加一点点盐，为了突出甜味，盐千万不能加多，一点点就好
9
将藕粉用少量温开水调匀
10
鸡蛋两个磕入碗中
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打散成蛋液
12
待锅中沸腾后，倒入藕粉，搅匀
13
倒入鸡蛋液
14
快速用勺子搅散
15
煮至透明粘稠即可
小窍门
放盐只是为了突出甜味，不放也可，切不可放多
###其它资料参考###引言：在家里制作的美食有非常多，南瓜鸡蛋羹就是其中的一项 。南瓜和鸡蛋都非常的有营养，南瓜还能够养胃，而且比较容易消化 。不管是对老人还是对孩子，都有一定的好处 。而在制作南瓜鸡蛋羹上，我们应该准备些什么？它的制作方法又是什么呢？今天就让小编来告诉大家，有兴趣的小伙伴可以一起来学一学 。
一、准备食材 。南瓜是一种比较常见的蔬菜，喜欢吃的人就非常喜欢他那个味道，不喜欢吃的人呢，闻都不想闻，不过小编是非常喜欢的 。做这道美食的话 ， 首先呢，要准备好南瓜鸡蛋 。鸡蛋的话准备两个就可以了 ， 然后白砂糖纯牛奶 。这些全部准备完毕之后，就可以准备开始进行下一步操作了 。首先呢，就是要先将南瓜去皮儿去籽 ， 切成小片，然后冷水上锅，大火蒸15分钟 。蒸好之后取出放凉，然后放入破壁机当中 。
二、重点步骤打鸡蛋 。这些做完之后呢，也要加入准备好的白砂糖5克 ， 然后纯牛奶一包打制成那种细腻的南瓜牛奶糊 。如果说家里没有破壁机，那么就可以用勺子给它捣成泥 。好了之后呢，准备一个大一点的碗 ， 然后把南瓜牛奶糊倒入到碗中，加入准备好的鸡蛋，用打蛋器均匀的打几分钟 。这个步骤是南瓜鸡蛋羹嫩滑可口的关键点之一 ， 最起码要打两分钟 。
三、滤网过筛，保证口感的细腻 。准备一个滤网将调制好的南瓜鸡蛋糊，用滤网过滤两遍，这样的话就能够让蒸出来的南瓜鸡蛋羹，口感更加细腻 。而且也可以减少气孔的产生 。最后的话，冷水上蒸锅给鸡蛋羹模具外盖一个盖，防止水蒸气滴入碗中，影响美感 。大火蒸20分钟之后就可以取出来，平常啦 。这个真的是非常非常简单的一个过程，当然了，如果家里的条件有限，那可以试做简单版 。
###其它资料参考###主料
贝贝南瓜1只
辅料
鸡蛋1个
水50g
贝贝南瓜蒸蛋的做法步骤
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1.贝贝南瓜一个，切去顶盖 。
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2.用勺子挖去内芯，底部薄只要挖去籽就行，防止挖穿 。旁边的可以多挖些 。
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3.我准备用高压锅整，所以用一张铝箔纸包住挖去内芯的南瓜，防止蒸制过程变形 。
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4.放入压力锅中，上气后调小火蒸8分钟 。
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5.一个去壳鸡蛋52克搅散，加入40度温水52克 。水和鸡蛋的比例是1:1 。我做的是原味 。喜欢甜食的也可以将水也可以换成牛奶，加点糖 。
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6.想让蒸蛋羹细腻就过筛 。
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7.将蛋液倒入南瓜盅内，盖上南瓜盖 。放入锅中 ， 水开蒸10分钟左右 。不盖南瓜盖蒸的时间会短点 ， 但中途要掀锅盖放一放蒸汽 ， 防止蛋液起泡 ， 组织松散 。
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8.贝贝南瓜本身就很甜，蒸好的南瓜蛋羹软糯香甜 。
###其它资料参考###把小南瓜洗干净，中间挖空 。
步骤 2
鸡蛋打好，最好过滤 ， 倒入南瓜中 ， 虾仁果蔬一起放进去 。
步骤 3
然后是蒸 ， 我是烧米饭时，放在米饭上面一起蒸的 ， 这样容易蒸透点 。
步骤 4
【南瓜蒸鸡蛋要蒸多久】等到米饭好时，南瓜也蒸好了，味道鲜美！
