南瓜怎么吃？
南瓜味甘、性温，入脾，胃经 。功效 补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化 。适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤 。
禁忌人群 南瓜性温 ， 胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食 。
适宜人群 一般人群均可食用 。适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用 。
随着养生观念的普及，大家越来越注重自己的身体的保养，南瓜作为一种营养物质丰富的食品 ， 受到了大家的喜爱 。
南瓜怎么吃1、蒸南瓜饼
将南瓜洗干净之后 ， 切成片放入锅中，蒸8分钟左右 。将蒸好之后的南瓜，用勺子压成南瓜泥 。在南瓜泥中放入适量的糯米粉和面粉，大家根据自己的口味加入白糖，将它揉成面团，分成大小相同的小机子，压成面饼 。在面饼中放入红豆沙 。将面包好就可以了，最后放入锅中蒸好蒸八分钟左右就可以了 ， 一道美味可口的南瓜饼就做好了 。
2、红烧南瓜
将南瓜洗干净之后，将外皮去掉，切成大小均匀的薄片儿 。在锅中放入适量的食用油加热，将南瓜片倒入锅中，用大火快速翻炒，几分钟之后倒入清水 ， 盖住南瓜即可 。继续用中火加热 ， 倒入一些酱油和鸡精，继续翻炒 。最后收汁即可 。
3、清炒南瓜片
将南瓜洗干净之后，去掉表皮，切成片备用 。将葱，姜，蒜切好备用 。在洗干净的锅中，放入适量的食用油加热，将葱，姜，蒜，放入爆香 。等出香味之后，将南瓜片倒入，翻炒几下 。然后加入适量的水，将锅盖盖上 ， 焖几分钟 。最后放入适当的盐就能出锅了 。
南瓜的营养价值南瓜中含有丰富的维生素和果胶，能够清除体内的垃圾，还能补充人体所需要的维生素，能够有效得治疗铅中毒，汞中毒 。而且南瓜中所含有的果胶，能够很好的保护胃黏膜，能够使胃黏膜减少刺激，有利于胃溃疡的愈合，特别适合患有胃病的人，在日常生活中经常使用 。南瓜中含有丰富的钴元素 ， 能够促进人体的新陈代谢，提高人体的造血功能，能够有效的预防贫血的症状，而且还能够降低血糖 。南瓜中所含有的维生素分解酶，能够有效的减少粪便中毒素对人体的伤害 。还可有效预防癌症的产生 。南瓜中所含有的胡萝卜素，能够有效地维护眼睛正常视力，才能够治疗色盲、近视的问题 ， 补充人体所需要的维生素a 。南瓜中含有丰富的钾，钙，铁等矿物质元素，能够补充人体所需要的营养元素，特别适合中老年人和高血压的人食用，能够有效的促进骨骼的生长发育，预防骨质疏松的人 。南瓜中所含有的多糖 ， 能够提高人体的免疫力，促进免疫因子的生成，有效的保护免疫系统 。
南瓜的适宜人群1、患有胃病的人
南瓜中所含有的果胶 ， 能够很好的保护胃黏膜 ， 能够使胃黏膜减少刺激，有利于胃溃疡的愈合 ， 特别适合患有胃病的人，在日常生活中经常使用 。
2、患有糖尿病的人
南瓜中含有丰富的钴元素，能够促进人体的新陈代谢，提高人体的造血功能，能够有效的预防贫血的症状，而且还能够降低血糖 。
3、色盲、近视的人
南瓜中所含有的胡萝卜素 ， 能够有效地维护眼睛正常视力，才能够治疗色盲、近视的问题，补充人体所需要的维生素a 。
4、中老年人和高血压的人
南瓜中含有丰富的钾 ， 钙，铁等矿物质元素，能够补充人体所需要的营养元素 ， 特别适合中老年人和高血压的人食用，能够有效的促进骨骼的生长发育 ， 预防骨质疏松的人 。
孕妇能吃南瓜吗孕妇能吃南瓜，南瓜中所含有的多糖，能够提高人体的免疫力 ， 促进免疫因子的生成，有效的保护免疫系统 。
吃南瓜能减肥吗吃南瓜能减肥，而且南瓜中所含有的果胶，能够很好的保护胃黏膜，能够使胃黏膜减少刺激，有利于胃溃疡的愈合，还可以促进肠胃的蠕动 。
吃南瓜能降血糖吗吃南瓜能降血糖 ， 南瓜中含有丰富的钴元素，能够促进人体的新陈代谢，提高人体的造血功能，能够有效的预防贫血的症状，而且还能够降低血糖 。
南瓜的食用禁忌1、对南瓜过敏的人不适合吃南瓜
对南瓜过敏的人，在日常生活中应该不要吃南瓜，否则会引起皮肤红肿，腹泻等过敏症状 ， 不利于身体健康和新陈代谢 。
2、患有感染性疾病或者高烧的人不适合吃南瓜粥
否则会加入他们的病情，不利于病情的恢复，不利于身体健康和生长发育，日常生活中应避免使用 。
3、南瓜不能够长期的大量使用
南瓜中所含有的胡萝卜素，如果人体食用过多的话 ， 会使皮肤变黄 。所以皇冠的人不适合吃南瓜 。
4、南瓜不适合和红薯，羊肉一起吃
南瓜和红薯一起吃会引起腹胀，不利于肠胃的正常蠕动，还会引起腹痛的症状，不利于身体健康，南瓜和羊肉都是热性的食物，如果一起吃的话，会引起腹胀便秘等，不利于肠胃的正常蠕动 。还会影响营养物质的吸收 ， 有可能会引起消化不良的症状 。
南瓜什么时候吃最好南瓜在早上或者下午吃是最好的，这个时候人体对营养物质的吸收利用是比较好的，可以发挥出南瓜的营养价值 。
南瓜中所含有的果胶 ， 能够很好的保护胃黏膜，能够使胃黏膜减少刺激，有利于胃溃疡的愈合，特别适合患有胃病的人，在日常生活中经常使用 。南瓜中含有丰富的钴元素，能够促进人体的新陈代谢，提高人体的造血功能，能够有效的预防贫血的症状，而且还能够降低血糖 。
食物相克表 与南瓜「相克」的食物木瓜南瓜 南瓜含有维生素C会分解酶、会分解、破坏木瓜中的维生素C，使其营养价值降低 。辣椒南瓜 南瓜中的维生素C分解酶会破坏辣椒中的维生素C，降低其营养价值 。鱼南瓜 鲤鱼有利小便、消腹水的功效 ， 与南瓜同食，易发生腹泻 。油菜南瓜 南瓜含有维生素C分解酶，与维生素C含量丰富的油菜搭配食用，易把其中的维生素C破坏掉 。羊肉南瓜 南瓜补中益气，羊肉大热补虚，二者搭配食用，会令肠胃气壅，导致消化不良 。山楂南瓜 南瓜中含有大量的维生素C分解酶，易将山楂中的维生素C分解破坏，因此二者不宜同食 。与南瓜「搭配」的食物小米南瓜小米可以抑制血管收缩、降低血压；南瓜所含膳食纤维可以吸附体内的钠，使体内钠含量降低，从而辅助降低血压 。虾皮南瓜虾皮与南瓜一起吃，再加点紫菜 ， 有护肝补肾强体的功效 。适宜肝肾功能不全者食用 。莲子南瓜南瓜含有多种对人体有益的营养成分，与莲子搭配，能补气补血、补脾益肾、养心安神 。绿豆南瓜绿豆与南瓜同食，对夏季伤暑心烦、身热口渴、赤尿或头晕乏力等症有一定疗效 。红小豆南瓜南瓜健肤润肤，红小豆利尿、消肿，二者搭配，可尽快排出体内有毒物质，辅助治疗感冒、胃痛、咽喉痛等病症 。猪肉南瓜南瓜可降血糖，猪肉有丰富的营养和滋补作用，二者同食 ， 对保健和预防糖尿病有较好的作用 。山药南瓜二者熬粥，营养美味 ， 能调节血糖、排出毒素 。牛肉南瓜二者搭配有补脾益气、解毒止痛的疗效 。多用于防治糖尿病引起的动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症 。虾南瓜南瓜中的维生素C与虾中的蛋白质搭配 ， 能促进胶原蛋白合成，有助于预防黑斑和雀斑的生成，还有消除疲劳的作用 。
问题一：吃南瓜有什么好处 南瓜的营养价值及功效可以从网上看啊
问题二：南瓜的营养价值 怎样吃南瓜最有营养南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、E、钾、泛酸、镁、果胶、纤维素等，当然南瓜最重要的营养就是类胡萝卜素(包括α和β萝卜素)，而且很多食物中的β萝卜素能够起到的功效是β萝卜素补剂不具备的 。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升 。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降；南瓜是含维生素A丰富的食物，可有效地保护眼睛；南瓜子含有大量磷质，能防止矿物质在体内积聚形成结石，并能维护眼巩膜的坚韧度，可预防胆结石、防止近视，还可有效地预防前列腺肥大 。至于怎样吃，南瓜饭、南瓜粥、南瓜饼、南瓜汤都可以的 。
问题三：南瓜营养丰富 怎样吃最好呢南瓜营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、萝卜素、维生素、钙、钾、磷等成分，且脂肪含量很低，是很好的低脂食品 。南瓜果胶有极强的吸附性，能清除人体内的有害物质，提高人体抵抗力 。南瓜成熟度不同 ， 营养成分也略有差异 。老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜 ， 胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高 。老南瓜吃起来口感又面又甜 ， 适于当粮食 。嫩南瓜的特点是水分大，维生素C含量高，口感脆嫩，更适于炒菜，糖尿病患者应优先选择嫩南瓜 。根据口感，老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同 ， 老南瓜多作煮食、蒸食，或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等，还可加工制成南瓜粉 。嫩南瓜则可切片 ， 荤、素炒食，还可做汤、作馅 。这里各推荐一款健康吃法：南瓜山芋粥：把老南瓜、山芋切成丁 ， 粳米糯米各半，红枣若干，加适量水煮粥，非常适宜中老年人，补中益气 。南瓜炒三样：嫩南瓜、山药切片，发好的黑木耳用开水焯一下 。先把南瓜入锅翻炒，然后再放入山药和黑木耳，熟后放入盐、糖调味 。此菜黄白黑三色鲜艳诱人 ， 营养丰富，口感也好，对高血压、血液粘度高患者均有益处 。
问题四：吃南瓜有什么好处 南瓜的营养价值及功效南瓜的功效
1. 解毒：
内含有维生素和果胶 ， 果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用
2. 保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品 *** ，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化
3. 防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴 ， 钴能活跃人体的新陈代谢 ， 促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成 ， 是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效
4. 消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效 ， 并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力
5. 促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质 。
6.防治妊娠水肿和高血压：
南瓜花果的营养极为丰富 。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血 。取南瓜500克、粳米60克 ， 煮成南瓜粥 ， 可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用 。
含丰富的指肪油(为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分 。
一般人群均可食用
1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用
2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食 。
问题五：南瓜和什么一起吃最有营养南瓜和红枣一起熬粥最有营养 。而且色泽搭配比较让人食欲大振 。
枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质经常食用鲜枣的人很少患胆结石 。
问题六：南瓜如何做有营养又好吃？吃南瓜又何好处？下面介绍几个简单的南瓜的吃法： 一： 水晶虾仁南瓜： 主料：小南瓜 辅料：虾仁、蛋清、牛奶、豆腐、、芥兰 调料：盐、鸡精、白糖、胡椒粉 做法： 1、将南瓜洗净在一边切开一个小口掏出粒，虾仁、豆腐、芥兰切成小丁待用； 2、取一器皿放入蛋清、适量牛奶、倒入南瓜里，放入虾仁、豆腐放到蒸锅中蒸20分钟取出，放入芥兰粒再蒸3分钟出锅即可 。二： 咸蛋黄炒南瓜： ttmeishi/Images/CaiPu/pic606.jpg 主料：小南瓜1只(约400-500g),咸鸭蛋黄4枚，黄酒1汤匙(15毫升) ， 盐1/2茶匙(3克) ， 香葱段少许，油1汤匙(15毫升) ， 料酒1茶匙(5毫升)，鸡精1/2茶匙(3克) 做法： 1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟 ， 取出趁热用小勺碾散，呈细糊状 。2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽 ， 切4毫米厚的薄片 。3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒 ， 约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了 。4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可 。提示： 南瓜片刚刚呈现熟的颜色再翻炒2分钟就可以起锅了，此时南瓜脆嫩又有形有款 。蛋黄的薄“沙”一裹，那样子最见得人了 。盐、味精等佐料都不用放，自然鲜味 。三： 南瓜牛肉： ttmeishi/Images/CaiPu/pic4859.jpg 主料：牛肉、南瓜 做法： 1.牛肉切片 。冻得比较硬一点的时候 ， 容易切 。2.南瓜去皮，切片 。这次买的这个南瓜，简直是铁南瓜一个，我都动用剁骨头的大刀了 ， 累到龇牙咧嘴才算弄开 。3.牛肉用生抽酱油，料酒 ， 淀粉 ， 黄豆大的一点点Baking Soda，拌匀 。加一点苏打粉，是为了肉更嫩一些 。4.两瓣蒜切碎，香菜切小段 ， 小碗里，用酱油，料酒 ， 白醋，蚝油和红糖一匙调开，成汁水，备用 。5.锅热油 ， 先炒肉片，至变颜色，盛出 。锅再热油，放入南瓜片来炒，边炒边一点点地慢慢加水（不要一下子把水都倒进去，那就成了煮南瓜了，不够好吃） 。等到南瓜熟了，盛出 。把小碗里的汁水倒入锅里，烧开以后，用铲子翻着熬一会儿，熬到比较粘稠的时候，倒入牛肉，南瓜片 ， 蒜末，一起翻炒均匀，最后，倒入香菜碎，炒匀出锅 。四：南瓜栗子粥： ttmeishi/Images/CaiPu/pic7257.jpg 主料：小南瓜，熟栗子，小米 做法： 一个袖珍南瓜能煮两次，去皮切成小块（1厘米左右） 。水烧开下南瓜水开后大火煮10分钟，将熟栗子用刀背拍扁拍碎加入锅中，同时加入小米，大火煮10分钟后小火慢慢熬至少半小时，到粘稠状关火加盖闷一会最好 。五： 炸鸡肉南瓜：（要用到微波炉）......>>
问题七：南瓜有哪些营养价值?可以多吃吗?南瓜含瓜氨酸20.9毫克%、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素B、抗坏血酸、脂肪2%、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等 。有补中益气，消炎止痛 ， 解毒杀虫的功效 。如体内湿气不重 ， 是可以多吃的 。
###其它资料参考###南瓜的各种吃法以及做法如下：
1、南瓜山药小馒头 。南瓜切片，山药切片，上锅蒸熟，取南瓜200克，山药50克 ， 用勺子碾成泥状，放置温凉加入4克酵母粉，倒入335克面粉拌匀，再揉成面团 。因为是一次发酵，所以揉面要揉到位 ， 将面团完全揉光滑为止，揉好的面团搓成长条，切小块 。蒸屉刷上一层食用油，放入小馒头开始发酵，天冷了常温发酵比较慢，所以我会勺一锅水，水温刚刚烫手的时候关火，将蒸屉放上去 ， 盖上盖子，利用锅中的温度和水蒸气产生的湿度来发酵，基本上20分钟就可以发酵完成 。发酵完成直接开火蒸，大火蒸10分钟，关火焖两分钟即可 。
2、南瓜挞 。1、南瓜切小块 ， 上锅蒸熟，去皮取南瓜泥200克 。放凉的南瓜泥中加入白糖、鸡蛋、玉米淀粉、三花淡奶拌匀 。用滤网过滤一下，这样成品口感更细腻 。三花淡奶没有的话可以用纯牛奶或者淡奶油代替 。蛋挞皮常温放置微软 ， 用牙签插小孔 ， 以免在烤的过程中鼓起 。将过滤好的南瓜糊 ， 倒入蛋挞皮中，倒8分满就可以了 。这个量总共可以做11个 。5、烤箱预热150摄氏度，烤25分钟 。我的烤箱温度偏高 ， 所以我设置的比较低 。大家根据自己烤箱温度调节一下 。烤好的南瓜挞，可以撒上椰蓉，也可以撒上糖粉 。
###其它资料参考###南瓜怎么做好吃
【燕麦南瓜粥】
主料 燕麦 大米 南瓜 。
辅料：盐 。
做法
1、将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时 。
2、把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟 。
3、加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟 。
4、这时的燕麦和大米都还没完全煮透 。关火，盖上锅盖，闷至第二天早上(也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟) 。
5、早上起床后 ， 大米和燕麦都已经吸饱水份，变得酥烂，把南瓜切成丁 。
6、开大火把燕麦粥煮开，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮10分钟 。加入盐调味后就可以享用美味的粥了 。
南瓜的功效与作用
护眼明目
南瓜的胡萝卜素含量较高，它可以在人体内转化成维生素A，是最有效的维生素A源 。维生素A可以预防眼角膜干燥、退化，维持眼角膜正常，并增强眼睛在昏暗环境看东西的清晰度 。如果人体缺乏维生素A则会引起眼睛干涩、畏光、流泪及角膜炎等，导致视力减退 。
降血糖
南瓜中的果胶可以干扰其他营养成分的吸收 ， 有效减缓人体对葡萄糖的吸收同样，南瓜含有膳食纤维 ， 膳食纤维进入人体吸水膨胀产生饱腹感减少进食量 ， 还能形成凝胶过滤系统延缓葡萄糖在肠道吸收 。研究发现，南瓜中含有一种降糖活性成分——南瓜多糖，且同时具有降血脂的作用 。但是，南瓜含糖量也高，糖尿病患者食用时应减少主食的量，控制好食用量 。
保护心脏
南瓜富含膳食纤维，美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现，增加膳食纤维的摄入量可以让心脏病患者活得更长，每天膳食纤维摄入量每增加10g心脏病死亡风险也随之下降 。经常食用南瓜可以减少冠状动脉硬化和心脏病的危险 ， 同时还能减轻体重、降低血脂水平 。
健脾胃
《本草纲目》记载南瓜“性温 ， 味甘，入脾胃经”，很适合脾胃虚弱患者食用 。南瓜富含的果胶可以保护胃肠道黏膜不受粗糙食物刺激 ， 并能促进溃疡部位愈合，非常适合胃病患者 。
排毒养颜
果胶进入人体吸水膨胀形成凝胶状，能够吸附肠道内的毒废物质并及时排出体外，减少废弃残渣包括重金属在体内滞留时间，从而起到排毒作用 。另外 ， 南瓜富含的膳食纤维能够促进肠道，帮助食物消化，润肠通便，有美容之功效 。
益气补血
清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”，《本草纲目》称南瓜能“补中益气” 。南瓜含有矿物质钴 ， 它能刺激人体造血功能 ， 加速血红蛋白的合成和红细胞数目的增加 。钴也是维生素B12的重要组成部分，对人体新陈代谢有巨大影响作用 。
促进生长
南瓜含有丰富的维生素、糖类、膳食纤维、叶黄素及钙镁磷钾等微量元素 ， 还含有人体必需的8种氨基酸，为人体生长发育提供丰富的营养 。
南瓜的食用禁忌
1、南瓜不宜与羊肉同食
《本草纲目》称：“不可与羊肉同食，令人气壅” 。南瓜、羊肉二者均是热性食物，同食或引起腹胀、便秘等 。
2、湿热体质、热性病患者不宜吃南瓜
南瓜性温味甘，过量食用会助长湿热，所以胃火旺、湿热气滞、发热等症患者不宜多吃南瓜 。
3、过敏体质不宜吃南瓜
南瓜也可能是过敏原，过敏体质食用后可能造成皮肤瘙痒红肿、哮喘、腹泻、消化不良等症状 。
结语：通过以上的介绍，大家对南瓜的相关知识是否有了更多的了解了呢?南瓜具有护眼明目、降血糖、健脾胃、促进生长等功效，所以适当的吃南瓜对身体是有益的，以上小编还介绍了南瓜的做法，大家可以尝试一下哦 。
###其它资料参考###南瓜粥的主要作用是为机体提供能量、补充所需营养物质 ， 但其没有药物功效 。
南瓜粥是一种常见的食物，主要成分是南瓜、米 。南瓜富含93.5g水分、5.3g碳水化合物、890.0mg胡萝卜素、145mg钾、8.0mg维生素C等营养物质 ， 所以适量吃南瓜粥的作用是补充上述营养物质，还可为机体提供能量 。
一道南瓜粥做法
食材准备：南瓜、糯米粉、牛奶
做法步骤：
1.南瓜切开去籽去皮切成小块
2.南瓜隔水蒸软，我比较喜欢奶味浓的，所以准备了1碗牛奶
3.将蒸好的南瓜和牛奶一起倒入料理机中 ， 打成较细腻的糊
4.将南瓜糊倒入干净的锅里，小火煮至微沸
5.将20克糯米粉和100克水 ，彻底搅匀至没有颗粒
6.然后将糯米粉水分几次加入，一边加一边搅拌
7.汁水也变得厚实了，烧开就可以关火了 。一碗香浓柔滑的韩式南瓜粥 ， 秋日里的美味！
南瓜营养价值：
1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用 。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者 。
3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位 。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能 ， 并参与人体内维生素B12的合成 。
4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸 。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害 。
5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用 。有防癌功效 。
6.南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质 。
【南瓜怎么吃 有什么作用】
