萝卜缨子包饺子的做法？
用料：胡萝卜汁120g、全麦粉50g、面粉200g、盐3g、胡萝卜缨子1捆、肉末200g 。
步骤：
1、先把新鲜的胡萝卜缨子清洗干净 。
2、焯水三十秒挤干剁成末 。
3、五花肉剁成末加姜葱料酒盐，最后加上胡萝卜缨子末调味拌匀备用 。
4、胡萝卜榨汁 。
5、胡萝卜汁、面粉、全麦面粉、盐揉成光滑的面团醒发 。
6、擀成圆形饺子皮 。
7、捏成你喜欢的样子 。
8、整齐的码放在饺子盒里，吃不完的放冰箱冷 。
以上内容参考百度百科-饺子
今天给大家分享一道胡萝卜缨猪肉馅水饺 ， 相信很多人都没吃过，一股特别清香的味道，极其鲜美 ， 秋天才有的味道，吃一次就忘不掉，令人回味无穷！
秋收的季节，农民整车拉着胡萝卜带着缨子进入市场销售 ， 很多人买了胡萝卜，就地拧掉胡萝卜缨子扔掉了，其不知干爽、质轻、绿色、有香气而不霉蛀的胡萝卜缨是最好的蔬菜，丢掉实在太可惜了，这种看似没有用的叶子，其实营养价值很大 。蒸着吃、腌咸菜都是美味 ， 与猪肉搭配包饺子最香，比韭菜茴香馅都鲜亮，不信你试试 。
有“小人参”美誉的胡萝卜营养丰富是众所周知的，但是很少有人知道，胡萝卜缨的营养价值也很高，富含高纤维、维生素和矿物质等微量元素 ， 是营养非常齐全的蔬菜 。尤其是胡萝卜缨含钙量高，是在所有蔬菜中排在前面的，而且含有的水分也很多，常食可以补充人体内所缺少的各种营养物质和微量元素，还有理气助消化的作用 。这菜，北方只有秋天才有 ， 鲜嫩的部分可以用来煲汤，蒸菜、凉拌、包馅都好吃，接下来一起看看用来包饺子的做法吧 。
【胡萝卜缨猪肉馅水饺】所需食材：高筋粉300g；猪肉300g；胡萝卜缨1把；大豆油适量；盐适量；五香粉适量；胡椒粉适量；葱姜适量；生抽适量；蚝油适量；蘑菇粉适量 。
做法及步骤：
面粉可以是高筋粉或者饺子粉，也可以是普通面粉，包饺子都可以 。面粉加入适量的水和成面团，揉匀盖上保鲜膜饧着 。
挑选鲜嫩的 ， 看上去翠绿翠绿的胡萝卜缨，择洗干净 。
锅中加入适量的水，水开下入胡罗卜樱焯水 ， 捞出过冷水后攥掉水分晾凉 。
将晾凉后的胡萝卜缨切碎 。
【胡萝卜缨子水饺怎么包】猪肉馅加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、胡椒粉、蘑菇粉、酱油、蚝油沿一个方向拌匀 ， 今天用的是豆油拌馅，可香了 。锅中加入适量的豆油，油开倒入肉馅中 ， 沿一个方向搅拌均匀 。如果不是豆油可以不加热，直接用来拌馅即可，豆油一定要烧开拌馅，否则有豆腥味 。
肉馅做的比较多，一次吃不完，取一部分肉馅，加入胡罗卜樱馅，拌匀就好了 。
包饺子，饧好的面团揉成长条，均匀的分成若干小面剂子，擀成饼包入胡萝卜缨猪肉馅，两手对捏就OK了 。
煮饺子，开水下锅，煮开浇上半碗冷水，再煮开再浇一次，第三次煮开出锅，饺子煮的恰到好处 。
出锅装盘 。这嫩绿的色彩，看着就特别有食欲吧，特好吃，喜欢的朋友可以做来品尝 。
###其它资料参考###主料：瘦肉400g、胡萝卜100g、香菇100g、饺子皮500g；辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、蚝油适量、生抽适量、胡椒粉适量、淀粉适量胡萝卜香菇瘦肉馅饺子1香菇提前泡发好 。2准备一根胡萝卜和饺子 。3瘦肉剁成肉末后加入一个鸡蛋，酱油，蚝油，盐 ， 胡椒粉 ， 淀粉 。4加入调味料的瘦肉搅拌均匀 。5胡萝卜擦成丝，香菇沥干水分也剁成末 。6切好的胡萝卜和香菇倒入到之前拌匀的瘦肉馅中 。7调和均匀后先倒入适量油拌匀，再加入适量盐 。8用筷子彻底搅拌上筋 。9拿一张饺子皮包入适量馅，包成饺子 。10包好的饺子放入锅内煮熟，水开后放三次水即可 。
###其它资料参考###1、凉拌萝卜缨 。新鲜的萝卜缨子清洗干净 ， 用开水焯一下 ， 捞出来控干多余的水分，切碎 。放入香油，蒜末，醋，盐，味精 ， 拌匀就可以食用了 。为了口感丰富的话，可以加入熟花生 ， 胡萝卜丁之类的做搭配 。
2、炝炒萝卜缨 。新鲜的萝卜缨，清洗干净去除杂质，切成段儿 。热油锅 ， 爆香葱蒜，放入萝卜缨子翻炒，加入盐和味极鲜酱油调味，1分钟就可以出锅了 。
3、萝卜缨饺子 。萝卜缨饺子一定要包肉馅的 ， 油要多，把新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎 。拌入肉馅，加调味料拌匀，和平常饺子包法是一样的 。
4、萝卜缨蛋饼 。我们经常吃萝卜蛋饼，这次把萝卜丝换成萝卜缨子，做法还是一样的，但是口感和味道却大不相同 ， 喜欢的话，自己试试看吧 。
5、萝卜缨蔬菜汤 。蔬菜汤的营养不用我多说，大家都知道有多丰富 。加入萝卜缨的蔬菜汤 ， 口感更多样化，营养更多元，你没有理由不爱它~
6、腌萝卜缨咸菜 。爱吃咸菜的人 ， 经常会腌点萝卜，芥菜之类的东西下饭吃 。不妨腌次萝卜缨子试试看，结果也一样不会让你失望 。人嘛，活着就要多尝新尝鲜，不是吗？
