胡萝卜的6种美味吃法？
胡萝卜的6种美味吃法
胡萝卜的6种美味吃法，胡萝卜是生活中很常见的一种食材，它的营养价值也是非常高的 ， 而且胡萝卜还能和其他食物搭配在一起做菜各种各样的菜 。一起来看看胡萝卜的6种美味吃法吧 。
胡萝卜的6种美味吃法1洋葱胡萝卜炒鸡蛋
用料
洋葱、胡萝卜、鸡蛋、姜、蒜、盐、糖、鲜鸡汁
步骤
1、胡萝卜和洋葱切丝 ， 鸡蛋打散备用，姜蒜切末，胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用 。
2、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出，再加一点油爆香姜蒜末 。
3、倒入洋葱和胡萝卜翻炒，加入盐 ， 糖，鲜鸡汁炒匀，再把炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀即可 。
酸奶胡萝卜丝
用料
胡萝卜、大蒜、原味酸奶、蛋黄酱、盐、橄榄油
步骤
1、胡萝卜削皮、切成丝，蒜去皮，加盐捣成泥，锅烧微热后加入橄榄油 。
2、加入胡萝卜丝 ， 炒至微熟（变色-发白） 。晾凉，酸奶中加入蛋黄酱和盐，搅拌均匀至细滑 。
3、加入蒜泥拌匀，加入胡萝卜丝拌匀，盛盘 。
栗子胡萝卜炖猪蹄
用料
猪蹄、板栗、胡萝卜、八角、香叶、姜片、冰糖、小茴香、生抽、小葱末、盐、黄酒、白胡椒粉
步骤
1．胡萝卜洗净切滚刀块，取一个碗 ， 加入猪蹄块，放入腌料，拌匀，腌制20分钟 。
2．取一块纱布，将八角、香叶、小茴香、去皮姜片包起来，用线绳扎紧，做成料包 。
3．热油锅，下腌制好的猪蹄块，大火翻炒2-3分钟，放入炖锅中 。
4．炖锅中加入冰糖、生抽、料包、板栗，加入足量的水，没过所有食材，大火烧开，转小火盖上锅盖炖60分钟 ， 加入胡萝卜，煮半小时，至板栗、胡萝卜黏软 。
胡萝卜炝双笋
用料
莴笋、鲜春笋、胡萝卜、蒜、葱、干辣椒、盐、油、鸡精
步骤
1、莴笋去皮切小块；胡萝卜去皮切小块，鲜竹笋洗净切块；蒜切片，干辣椒切段，葱切葱花 。
2、莴笋、胡萝卜焯水；竹笋放入沸水中煮3-5分钟，捞起沥干水分 ， 放入盘中，再加盐和鸡精拌匀 。
3、锅上火加油烧热，将蒜片干辣椒炒香，再撒入葱花 。
4、将调料热油倒入装莴笋、鲜竹笋和胡萝卜的盘中即成 。
凉拌胡萝卜丝
用料
胡萝卜、辣椒、蒜、盐、鸡粉、麻油、白醋
步骤
1、胡萝卜切细丝，辣椒切细丝，胡萝卜丝辣椒丝放一起，撒一勺盐 。
2、翻拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟 。
3、瓣剁成茸 ， 放入碗中 ， 加一大勺麻油，适量鸡粉芝麻，一小勺白醋，搅拌均匀 。
4、倒入腌好的胡萝卜丝中，搅拌均匀，试下味道，不够味可以加盐或者生抽即可 。
海底椰玉米胡萝卜汤
用料
新鲜海底椰、玉米、胡萝卜、蜜枣、猪腱、核桃、南北杏
步骤
1、将新鲜海底椰及猪腱洗净；蜜枣、南北杏及核桃浸洗；玉米及胡萝卜切件 。
2、煮开一锅水 ， 加入猪腱用中火汆水5分钟，将海底椰、玉米、胡萝卜、猪腱、蜜枣、南北杏、核桃及适量水用中高火煮开 。
胡萝卜的6种美味吃法2胡萝卜的`几种做法
1、拌胡萝卜丝
主料、胡萝卜250克辅料、香菜50克，
调料、白砂糖30克，醋20克，盐8克 ， 味精3克，香油15克
做法
1、胡萝卜洗净，切成5厘米长的细丝，放在碗中，用5克精盐拌匀；香菜摘净去根，洗净，切3厘米长段 。
2、胡萝卜丝用清水洗净，挤去水分，放入盆内，加入香菜、白糖、醋、味精、香油及余下的精盐 ， 拌匀盛入盘内即成 。
小诀窍、香菜服用补药和中药白术、丹皮时 ， 不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 。
2、鸡肉炒白菜胡萝卜丝
材料、鸡胸肉150克，胡萝卜一个，白菜叶八片，葱一颗，姜两片，鲜橘皮一小块（没有也无妨) 。
调料、橄榄油1、5大匙，盐1、5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，淀粉1/2茶匙（用水1大匙调成水淀粉) 。
做法
（1)将鸡肉洗净，切片 ， 用0、5茶匙盐加料酒和水淀粉调匀，腌制15分钟 。
（2)将胡萝卜白菜洗净，切丝，橘皮切丝 ， 葱切葱花，姜切丝备用 。
（3)炒锅热后放1大匙橄榄油，下腌好的鸡肉翻炒 ， 炒至变色，加生抽，葱姜，翻炒均匀先盛出 。
（4)锅中放入余下的0、5大匙橄榄油，放入胡萝卜丝，白菜丝，橘皮丝，中火翻炒至变软，加1茶匙盐，1/2茶匙白醋炒匀 ， 放入刚才炒好的鸡肉，将肉与菜炒匀 ， 再滴上三滴香油（多滴几滴更好吃)拌匀即可出锅 。
备注、一大匙=15毫升 ， 一茶匙=5毫升 。
3、炒胡萝卜
材料、胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油
做法
1、猪肉切小片，胡萝卜切片备用 。
2、锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟 。
3、下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火 。
4、待胡萝卜软了就好了 ， 放入盐，味精即可！
4、豆腐烧胡萝卜
主料、北豆腐250克，辅
料、胡萝卜150克，
调料、酱油5克，味精5克，胡椒5克，豌豆淀粉5克 ， 香油5克，大葱5克，姜5克，植物油50克
【胡萝卜怎么样吃好吃】 做法
1、将豆腐切成滚刀块；
2、胡萝卜洗净，切成滚刀块；
3、炒锅洗净置火上，锅内放植物油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味；
4、下入豆腐块、胡萝卜块，继续煸炒，再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量；
5、汤汁沸后改小火烧，直至汤汁将干；
6、淀粉勾芡，淋入香油即可 。
5、粉蒸胡萝卜丝
材料、胡萝卜1根，细玉米面2小勺，盐，味精，葱，蒜，香菜，干辣椒
做法、
1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝
2、将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面 ， 再加入盐（盐一定要后放 ， 这样胡萝卜丝就不会出水)、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中
3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出 。（蒸好以后立即从锅中取出 ， 打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快蒸发，这是为了让胡萝卜丝干爽 。)
4、葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段 ， 在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段
5、锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可
胡萝卜的6种美味吃法3胡萝卜粥的做法
食材：胡萝卜200克，大米100克 。
做法：
1、新鲜胡萝卜适量，切?。淮竺紫淳?。
2、把胡萝卜丁和大米煮粥 ， 每日早晚服用 。
胡萝卜的功效
1、益肝明目：
胡萝卜含有大量胡萝卜素 ， 这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 。
2、利膈宽肠：
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌 。
3、健脾除疳：
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素 ， 对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义 。
4、增强免疫功能：
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用 。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞 。
5、降糖降脂：
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分 ， 如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品 。
胡萝卜的食用禁忌
1、不宜与白萝卜一起食用，减低维生素C的吸收量，破坏营养成分，降低食物的营养价值 ， 影响人体对个类营养素的吸收利用 。
2、胡萝卜素怕酸，所以在烹饪胡萝卜时切忌不可放醋，以免降低营养成分 。
3、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜 。
4、不宜生食 。胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调 ， 其所含的类萝卜素才较稳定 。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94% 。因此生吃胡萝卜 ， 类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费 。
胡萝卜怎么吃好
胡萝卜怎么吃好？胡萝卜是一种很常见的食物，很多人都喜欢吃的，因为这种食物对人们的身体是有很多好处的，其中胡萝卜的吃法也有很多，下面我分享胡萝卜怎么吃好 。
胡萝卜怎么吃好11、胡萝卜炒鸡蛋吃好
胡萝卜炒鸡蛋特别好吃，而且营养也易于人体吸收，在制作时需要把胡萝卜洗好以后切成细丝，把鸡蛋磕开制成蛋液，炒锅中放油加热以后先把鸡蛋炒散 ， 取出再重新起锅加油，烧热以后把葱花放入，再放胡萝卜丝，炒软以后放盐，然后再把鸡蛋放入炒匀出锅即可装盘食用 。
2、胡萝卜水煮好吃
平时把胡萝卜直接用水煮制，然后食用，味道也不错，食用时可以把煮胡萝卜的水一起喝下去 ， 能在吸收营养的同时起到不错的减肥作用 。如果大家不喜欢单独煮食胡萝卜，也可以把胡萝卜切成块状，与玉米面或者大米等粥类食材一起煮制粥，味道也是比较不错的 。
3、胡萝卜可以榨汁饮用
胡萝卜榨汁饮用也是一种不错的吃法 ， 榨制时可把胡萝卜洗好，直接放入到榨汁机中取同汁液，加入适量蜂蜜饮用 ， 也可以把胡萝卜与西芹等蔬菜一起制成混合果蔬汁，加蜂蜜饮用，经常饮用这种鲜榨的果蔬汁，能起到良好的减肥和美容功效 。
胡萝卜缨子也就是胡萝卜在地上生长的叶子，他是生活中不受控制的存在 ， 很多人在吃胡萝卜的时候会把胡萝卜缨子直接扔掉，其实胡萝卜缨子也是一种可以食用的绿色蔬菜 ， 它也能为人体补充营养 ， 还能保健身体，想近一步了解胡萝卜缨子的功效和作用，可参考下面对它做的具体介绍 。
胡萝卜缨子的功效和作用
1、补充营养
胡萝卜缨子是一种营养价值极高的绿色蔬菜，人们吃胡萝卜缨子能吸收丰富的叶绿素和维生素C还能吸收大量水分，更能吸收一些膳食纤维，这些营养都是维持人体正常代谢的重要存在，他们被人体吸收后可提高身体多器官功能，能增强身体素质维持身体健康 。
2、提高免疫力
提高免疫力也是胡萝卜缨子的重要功效 ， 因为胡萝卜缨子中不但含有胡萝卜素，还含有维生素a和维生素C，还含有一些天然多糖和矿物质，这些物质呢作用于人体的免疫系统，可增强人体自身免疫系统功能 ， 提高人体抗病能力 。
3、预防癌症
人们吃胡萝卜缨子还能预防癌症，因为胡萝卜缨子中含有丰富的木质素，这是一种重要的抗炎成分 ， 它能分解人体内的致癌物质病毒，阻止人体细胞癌变，可降低癌症发病率 。另外胡萝卜柚子中含有的维生素和矿物质还能促进人体内抗体产生，这也是它能预防癌症的重要因素 。
4、预防夜盲症
夜盲症是人类高发的眼科疾病，平时应以预防为主，多吃些胡萝卜，缨子能让人体吸收丰富维生素a这种物质进入人体后 ， 可提高视网膜功能，并能增强人类眼睛在黑暗中的视物能力 ， 可有效预防夜盲症出现 。
胡萝卜怎么吃好2胡萝卜的作用
1、胡萝卜里有着丰富的营养成分，如脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1等，胡萝卜不仅营养丰富，而且也是很好的保健品 。
2、胡萝卜可以降糖降脂、保护心血管健康、增强免疫力、促进肠道健康的作用，同时它还有美容养颜的功效 。
3、胡萝卜素可以清除人体皮肤中的`自由肌，可以保持上皮组织的健康，所以说经常吃一些胡萝卜素是可以延缓人体的衰老，可以让整个人看起来更显年轻 。
胡萝卜的吃法
胡萝卜是人们很是喜爱一种食物，对于许多疾病也有很好的辅助作用，下面给大家介绍几个常见的胡萝卜的食疗方：
1、胡萝卜鱼肉汤
原材料：胡萝卜500克，生鱼1条（约300克），猪瘦肉100克，红枣10枚，陈皮1片 。
制作方法：将全部用料放入锅内 ， 武火煮沸后，文火煲半小时，调味即可 。
养生功效：用于治疗脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳等病症 。
2、胡萝卜排骨汤
原材料：胡萝卜200克，猪排骨100克 ， 食盐、味精适量 。
制作方法：将胡萝卜与猪排骨加水文火炖食，加盐味精调味即可 。
养生功效：有美容美发的功效 。
胡萝卜的饮食禁忌
1、不宜与白萝卜一起食用，减低维生素C的吸收量，破坏营养成分，降低食物的营养价值，影响人体对个类营养素的吸收利用 。
2、胡萝卜素怕酸，所以在烹饪胡萝卜时切忌不可放醋，以免降低营养成分 。
3、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜 。
4、不宜生食 。胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定 。按照我们一般的炒菜方法 ， 营养可保存76%至94% 。因此生吃胡萝卜 ， 类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费 。
###其它资料参考###胡萝卜腌制吃 。主料：胡萝卜2条 。
辅料：香菜适量、盐适量 。
步骤：
1、准备胡萝卜洗净 。
2、香菜洗净切段 。
3、胡萝卜切片放入盆中，撒上少许盐 。
4、放入香菜 ， 撒上少许盐 。
5、腌制半天 。
6、去掉水分 。
7、放入玻璃瓶中，腌制3天后即可享用 。
###其它资料参考###01好吃的胡萝卜做法：胡萝卜烧肉、胡萝卜炒鸡蛋、胡萝卜鸡蛋饼等 。如做胡萝卜鸡蛋饼步骤：鸡蛋打散，胡萝卜切成丝，鸡蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊，胡萝卜丝加入面糊中拌匀，在面糊中加点食用油，平底锅炒热后淋少量油，取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后装盘即可 。
好吃的胡萝卜做法：
1、胡萝卜烧肉
准备食材如下：五花肉300克，胡萝卜4根，食盐1茶匙，冰糖适量，葱8段，姜1块，八角2个 ， 花椒适量，干辣椒3个，老抽少许 。
具体做法如下：胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块，将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒 ， 干辣椒 ， 姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可，此时下入胡萝卜块 ， 葱段 ， 加适量盐 ， 翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油，倒入开水 ， 没过食材，转小火慢慢炖 ， 至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可，也可以加点青红椒做颜色的搭配 。
2、胡萝卜炒鸡蛋
准备食材如下：胡萝卜1根 ， 鸡蛋3个，葱少许，淀粉适量，食盐1茶匙 。
具体做法如下：胡萝卜刨丝或者切片，葱切葱花，鸡蛋打散之后加少许盐，特别是要加少许水淀粉（这样炒出来不会水水的?。】梢宰畲笙薅鹊谋Ｗ『懿匪兀 。锓庞停ǘ嘁坏悖? ，胡萝卜下锅炒，变成胡萝卜油，沥油，油待用 ， 锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花，放入鸡蛋，倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了，出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油（这个油里可全是胡萝卜素呢） 。
3、胡萝卜鸡蛋饼
准备食材如下：面粉200克，牛奶1瓶，鸡蛋2个，胡萝卜1根 ， 色拉油适量 。
具体做法如下：鸡蛋打散，胡萝卜切成丝（或用工具擦成丝），鸡蛋液中加入牛奶 ， 再加入面粉拌成面糊，胡萝卜丝加入面糊中拌匀，在面糊中加点食用油，平底锅炒热后淋少量油，取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀，一面凝固后翻面煎另一面 ， 煎好后装盘即可！
###其它资料参考### 说起胡萝卜，相信很多人都会又爱又恨，爱的大多数是父母们，爱胡萝卜里丰富多样的营养价值，恨的大多数是小孩子们，恨胡萝卜的味道不痛不痒，没什么出彩 。就像俗话里说的那样，能够鞭策你的话语往往都不太中听，对身体有好处的食物往往都不太好吃 。那么胡萝卜真的是这样怎么做都不好吃吗?下面给大家介绍几种好吃的做法 。
1、胡萝卜炖猪肉
所需要准备的食材：胡萝卜两根，猪肉适量 ， 食用盐适量 ， 鸡精适量 ， 姜一块 ， 油适量 。
制作过程：
(1)把胡萝卜去皮之后切成薄片状 。把猪肉切成薄片状，需要注意的是在切猪肉的时候需要根据猪肉的纹理垂直下刀 ， 这样切出来的猪肉不仅味道鲜美，而且不会太韧，适合老人小孩食用 。(2)等锅烧热后，倒油进锅里，这个时候的油要尽量地放多一点 。然后先把胡萝卜放进油里，要保证锅里面的热油完全能够覆盖胡萝卜 。再接着大火翻炒大概一两分钟，然后轻轻地将胡萝卜片挑出来放置在盘子里备用 。(3)继续开火，接着放入猪肉和姜片，翻炒五分钟后往锅里面加入适量地鸡精和食用盐，再倒入些许的酱油，然后把胡萝卜倒进去 ， 再加适量的温开水覆盖住锅里的食材，开中大火 ， 再盖上盖子，大约焖十分钟就可以出锅了 。
2、胡萝卜炖豆腐
所需要的食材胡萝卜两根，嫩豆腐250克，酱油，油，鸡精适量 ， 姜葱适量 。
制作过程：
(1)把豆腐切成块状 ， 胡萝卜洗干净去皮后切成中块状 。(2)在砂锅里加入适量的油 ， 并开火把砂锅烧热，然后放入生姜片和葱段翻炒出香味 。(3)把豆腐块和胡萝卜块一起放进砂锅里，加入适量的清水炖二十分钟最后加入调料就可以了 。
扩展阅读：胡萝卜胡萝卜怎么吃
