煮饭要煮多长时间 煮饭要煮多久呢？
米饭是很多人的主食，尤其是南方，基本上都是以米饭为主食 。那么 ， 米饭一般应该煮多长时间才能熟？事实上，这其实也是要视情况而定的 。如果是用微波炉来蒸米饭的话 ， 一般需要十五分钟就可以了 ， 这样米饭才能彻底被蒸熟 。如果是使用电饭锅的话，那么则需要二十分钟左右，而且不用管，米饭熟了就会自动关闭，特别方便 。如果是用普通的蒸锅放水蒸的话，那么时间可能需要久一些，一般都需要半个小时，但是时间虽然久，味道比其他的方式要好很多，特别香 。那么，说到这里，米饭应该怎么蒸才好吃？事实上，只需要记住以下几步，就可以做出非常好吃的大米饭：第一步是洗米 。在现实生活中，很多人在洗米的时候 ， 担心米很脏，就会洗很多次 。事实上，这种做法也是错误的 。在正常情况下，洗米一定不要超过3次 ， 如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。记住洗米不要超过3次 。第二步是泡米 。先把米在冷水里浸泡1个小时 。这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。值得注意的是，对于米和水的比例问题，在蒸米饭时 ， 米和水的比例应该是1：1.2 。然后是量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。第三步是增香 。如果家里的米已经是陈米，其实也是没关系的，陈米也可以蒸出新米的味道 。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油 ， 记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的 。只要在锅里加入少许就可以 。现在，可以插上电 ， 开始蒸了 。
【米饭一般煮多久】煮饭大概需要10-20分钟左右 。煮饭的时间通常取决于煮饭的工具以及需要煮的米饭量多少而决定 。一般我们使用电饭锅煮制米饭 ， 饭熟了后会自动跳动到保温模式，不必担心米饭煮糊 。煮饭要多久
煮米饭，大米与水的比例通常为1：1到1：1.5之间 。煮米饭前需要将米淘洗几遍，冲洗掉米粒表面的灰尘后才能煮制 。煮饭前提前用温水将大米浸泡20—30分钟，不仅能加快煮制的速度，还能起到提高米饭营养和口味的作用 。
###其它资料参考###电饭煲煮米饭要20-50分钟 。
一般需要20到50分钟 。如果选择精煮模式，时间就会久一点，但不会超过50分钟；快煮模式 ， 一般在半个小时左右 。此外，如果大米有提前泡过，且用的是热水的话，时间还可以缩短至20分钟，因此大家可以根据实际情况来选择 。
###其它资料参考###碗蒸米饭的时间一般是20分钟就可以了 。
用碗蒸米饭是比较常见的一种做法，这种蒸饭的制作最关键的步骤就是米跟水的比例，因为水份太多会导致蒸饭太软，影响到米饭的口感，而水份太多会导致米饭无法蒸熟，所以用碗蒸米饭需要根据按照1:1.2的比例 。
蒸米饭的秘籍
1、加醋蒸米饭法
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊 。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓 。
2、加盐蒸米饭法
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用 。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃 。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味 。
###其它资料参考###1、水开后30分钟 。
2、大米也是可以用高压锅煮的，高压锅需要的时间比较短，15分钟左右的时间就可以煮熟了 。不管是用普通的锅还是高压锅煮米，都需要在一开始的时候就加入足量的水，这样在煮的过程中才不会出现糊锅的情况，中途加水煮出来的粥口感也会变差 。
###其它资料参考###煮饭大概需要多少时间，主要是参考是用什么煮的饭 ， 如果电饭锅煮饭的话，一般情况下25分左右的白米饭 ， 就可以做好了 。如果用其他的用具煮饭，时间就会不同 。下面我们来看看用炒勺蒸米饭的方法，需要多少时间：
1.将白米轻轻掏洗2～3次，沥干后放入炒锅中可以稍微静置15分钟，让米粒充分吸收表面的水分 。白米饭不需要泡水即可烹煮，若是糙米、五谷米则建议浸泡约30分钟～1小时，会比较容易煮软、煮透 。
2.炒锅内倒入适量的过滤冷水，可以用目测法来看：水量足以盖过米0.5cm左右 。再滴入2～3滴的油，上盖 。
3.开中大火煮至水滚、蒸气冒出后，转小火续煮约5～8 分钟，只要看到米粒膨胀起来，就转大火让水分收干 ， 再关火静置约10 分钟，利用余温继续加热 。
4.静置后开盖，用饭勺将米饭拨松 ， 去除锅底水气 ， 就有热腾腾的蓬松白饭能够享用啦 。
米饭的主要成分是碳水化合物 ， 米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收 。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高 。
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白 ， 氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收 。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低 。米饭(蒸)补充：挑选大米时要认真观察米粒颜色 ， 表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈大米，其量越多说明大米越陈同时 ， 要捧起大米闻一闻气味是否正常，如有霉味说明是陈大米 ， 米饭中的赖氨酸含量较低 。
###其它资料参考###1、一般45分钟就熟了 。
2、高压锅放气后小火15分钟 。
3、电磁炉需要20分钟 。
4、电饭锅15分钟 ， 煮饭自己就保温 。
5、煮大米饭的步骤：专用量米杯正确地量出需要的米量 。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止 。洗好的米放入锅内并加入正确的水量 ， 放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭 。
6、饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了 。
7、如果不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭 。在洗好的米中加一小撮盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶 。
###其它资料参考###1、饭一般要煮三十分钟左右的时间 。用普通的锅蒸米饭，如果没有提前泡米，水开后焖煮三十分钟一般米饭就会熟了 。但是提前泡米可以在一定程度上缩短时间，而且可以让米粒充分的吸收水分，蒸出来米饭粒粒饱满 。
2、一般电饭煲煮好饭后自动会转到保温模式 ， 煮好之后不要着急打开 ， 在焖五到十分钟，等水份收干下，这样的米饭口感会更好，米饭一粒一粒白白的晶莹剔透，色香味俱全 。另外 ， 也可以用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处 。
