无骨鸡脚汤汁怎么做好吃 _鸡爪

酸辣无骨鸡爪的汤汁是怎么做的？

用料
鸡爪
10只
蒜
6瓣
醋
4大勺
蜂蜜
2勺
蒜蓉辣酱
半袋
柠檬
半个
酸辣蒜香无骨鸡爪的做法
鸡爪煮熟捞起放凉水中（有冰水放冰水里最好）
鸡爪去趾甲，去大骨
蒜瓣切细碎，蒜蓉辣酱，米醋，蜂蜜放一起调料
放入处理好的鸡爪拌匀，最后切两片柠檬放进去，淋点柠檬汁在拌一下，完工！
小贴士
最好冷藏一下在吃，冷藏了真的超好吃的

无骨鸡爪是很多人都喜欢吃的一种食物，他还曾在网上掀起热潮，那么无骨鸡爪的酱料应该怎样去制作才会更加美味呢？事实证明，我们人类离不开食物，因为我们每一天的运动都需要能量去维持，然而我们能量的来源就是来自食物中，如果我们人类没有了食物，那么我们人类将会被饿死。因为食物的至关重要，所以人们就创造了各种各样的食物，因为在品尝美食的时候，会给我们带来很好的一种亲情，并且美食还可以给我们的身体带来能量。
这种事情，何乐而不为呢！那么接下来我们就来讲一种食物，那就是很多人都比较喜爱的无骨鸡爪。无骨鸡爪好吃是好吃，但是你想知道他是怎样制作而成的吗 ?接下来，我们一起来看一看那美味的无骨鸡爪是怎样制作的吧！
无骨鸡爪的风味为什么会风靡全国，因为两个字，好吃！
鸡爪人人都可以拥有，但是美味的鸡爪酱料不是每个人都知道的，以下几种酱料就很好吃，记住以下的这些酱料配方，那么你也可以去试试制作无骨鸡爪啦！
酸辣无骨鸡爪:葱姜，花椒，八角，料酒，2斤鸡爪冷水下锅一起煮，大火煮开后，转中火煮10分钟，最后将鸡爪捞出充分的洗干净鸡爪表面附着的油，放在冰箱冷冻十分钟后拿出鸡爪进行脱骨。灵魂料汁：蚝油：50克、白醋：80克、香醋：60~80克、白糖：40~60克、鸡精：10克、生抽：30克、盐：10克。鸡爪之所以好吃，就是因为这些料。蒜末：80克、柠檬01个、青红椒、适量香菜。再放在一起搅拌，最后加一点藤椒油，再加辣椒油，美味的酸辣无骨鸡爪就制作完成了！

###其它资料参考###1、主料：鸡爪400克、柠檬适量。
2、辅料：葱适量、姜适量、花椒适量、生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、油泼辣子3勺、香菜适量、杭椒适量、盐适量、料酒适量、麻椒油适量。
3、做法：
（1）如图准备食材：鸡爪、葱姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、柠檬片。
（2）鸡爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入锅中。
（3）煮10分钟捞出，放入冰水中冷却。
（4）鸡爪背部划刀，脱骨。
（5）调料汁：生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量、油泼辣子3勺、麻椒油适量、搅拌均匀。
（6）加入鸡爪和其他配料，抓拌均匀即可。
###其它资料参考###做法如下：
1、清洗鸡爪；
2、剪去鸡爪指甲；
3、冷水下锅；
4、放入葱段；
5、姜片；
6、料酒；
7、大火煮15分钟去腥；
8、去除血沫捞出；
9、准备材料：葱姜蒜，泡椒，香菜，柠檬，小米椒；
10、这里注意！一定要放入冰水降温，这样口感会更好，更脆；
11、用刀划一刀，每个指头也是一样；
12、顺着刀印轻轻剥离；
13、慢慢扭动骨头取出即可；
14、准备容器放入盐；
15、小米椒；
16、泡椒和泡椒水；
17、白糖；
18、百香果；
19、放入柠檬片；
20、放入灵魂的辣椒油；
21、倒入雪碧；
22、保鲜膜封口放入冰箱冷藏6小时。
###其它资料参考###无骨凤爪10个
干葱2个洋葱1/4红椒1/2小西红柿3个小葱3根小米椒5个青柠檬1个蒜20克香菜50克葱30克
姜30克糖蒜4粒是拉差酱适量番茄沙司20克沙拉酱30克柠檬汁45克糖25克鱼露15克鸡粉2克
白醋200克做法步骤
1凤爪加葱姜蒸10分钟冲凉泡200克白醋水泡半小时以上冲出白醋备用
2把1个干葱半红椒 4根小椒 4粒糖蒜 20克大蒜 30克香菜加25克糖 15克鱼露 2克鸡粉 20克沙司 45克柠檬汁用榨汁机打碎
3配料处理：青红椒、洋葱切丝，柠檬叶切丝
4洋葱切条小西红柿1开2 小葱切段拌入凤爪中加入榨的沙拉汁 30克拉差酱拌匀即可。
主料：鸡爪500克
配料：蒜蓉20克姜末10克葱末5克剁辣椒80克姜片3片
辅料：料酒2大汤匙冰水1000克盐少量糖适量醋少量
1. 1.剪去鸡爪的指甲，洗净后焯水。
2. 2.焯水后鸡爪洗净，然后放入高压锅内，加水，3片姜， 2大汤匙料酒和少量盐开始用高压锅压。
3. 3.压5分钟关火，等压力去掉后，打开锅盖，把鸡爪捞出放入1000克冰上中浸30分钟。
4. 4.从冰上中取出鸡爪，去掉鸡爪上的骨头。
5. 5.锅内加少量的油，倒入红剁椒、姜末、蒜蓉和葱末，用小火翻拌均匀盛出放凉。
6. 6.然后在剁椒混合物中加入适量的糖和醋，搅拌均匀后，把鸡爪放入翻拌均匀，一盘好吃的无骨红油凤爪即可端上餐桌了。
材料鸡爪爪、红油鸡精花椒胡椒芝麻油芝麻姜葱蒜高汤生抽
醋做法
1. 把鸡爪煮个5成熟捞出待冷去骨
2. 把红油盐鸡精花椒胡椒姜蒜芝麻油生抽醋调成味汁
3. 鸡爪去骨头装盘，淋上味汁，撒上芝麻，香葱即可
材料新鲜鸡脚750g冰块若干白醋适量麻油适量鱼露适量盐适量
【无骨鸡脚汤汁怎么做好吃】蒜末适量泰国青柠檬/小青桔适量花椒油适量辣椒油适量尖椒（青红色）各一根糖适量

无骨鸡脚汤汁怎么做好吃

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