乌鸡红枣汤怎么做好
大枣乌鸡汤怎么做？
主料：乌鸡；
辅料：大枣五个、枸杞、姜、蒜、料酒；
炊具：砂锅 。
具体做法如下：
1 乌鸡从中间切开两半，准备姜、蒜、大枣、枸杞和料酒
2 将乌鸡放入沸水中煮五分钟 ， 捞出，用流水冲净 ， 再和姜蒜枸杞大枣一起放入净水中，倒入少量料酒，放入砂锅中烧开后，小火慢煲2小时
3 快出锅时放入少量盐和鸡精
4 一道完美的大枣乌鸡汤就完成了 。
红枣乌鸡汤的做法步骤
红枣乌鸡汤的做法步骤：11超市买的乌鸡一只 。
红枣乌鸡汤的做法步骤：22需要提前准备的材料有：枸杞子、西洋参片、葱段、姜片和大枣 。
红枣乌鸡汤的做法步骤：33将乌鸡段成块儿，用开水焯一下 。
红枣乌鸡汤的做法步骤：44将电炖锅里加上水，把鸡块儿放进去 。
红枣乌鸡汤的做法步骤：55再将所有准备好的材料放进去，加入适量盐 ， 小火炖至鸡肉可以脱离骨肉最佳 。
###其它资料参考###主料：乌鸡1只、枸杞2克、红枣10克
辅料：盐2克、姜2克、葱1克
1、乌鸡买回来后先用流动的水清洗干净 。
2、锅内倒入足量的水，放入洗好的乌鸡、加入切好的红枣、姜片和葱段 。
3、乌鸡大火烧开后转小火炖煮1.5个小时后加入枸杞，再煮5分钟加盐出锅 。
4、一碗好喝味美的鸡汤就做好了 。
5、乌鸡汤的成品 。
###其它资料参考###乌骨鸡1只
辅料
红枣16颗
枸杞1汤匙
料酒1汤匙
姜5片
食盐5克
水适量
步骤1
乌鸡收拾干净，去头去爪去鸡屁股，内脏掏空；红枣和枸杞子洗净，姜切片
步骤2
锅里放入水，乌鸡整只放入，放入少许料酒一同加热，水开后再煮3分钟捞出，焯烫的水倒掉不要
【乌鸡红枣汤怎么做好】步骤3
将乌鸡放入汤锅中，加入足量的水，调入料酒和姜片煲1个半小时，然后放入红枣和枸杞，再煮20分钟，出锅前撒入适量盐
###其它资料参考###枸杞红枣乌鸡汤是一道家常的保健汤品，也是一道药膳，主要由乌鸡、红枣、枸杞做成 ， 汤清味鲜，乌鸡作为主料，加上枸杞和红枣一起煲汤，有美容补血等养生功效 。下面我带你了解枸杞红枣乌鸡汤的简单做法，希望对你有帮助!
做枸杞红枣乌鸡汤的窍门1、要不要放盐?这道汤最好不要加盐，作为药膳，原汁原味的养生功效更好 。
2、要不要加生姜?可以加生姜，生姜能祛除乌鸡的味道 。
枸杞红枣乌鸡汤的简单做法做法一
枸杞一小把,红枣10粒,乌鸡1只,桂圆几粒,姜,西洋参几片,黄酒、盐、胡椒粉 。
做法:
1、乌鸡洗净剁成块,放入热水锅中焯几分钟后捞起 。
2、其它食材都洗干净,姜去皮切片,桂圆去壳 。
3、砂锅或者电饭锅一个,倒入适量的清水,加入乌鸡、红枣、枸杞、桂圆、西洋参、姜片以及黄酒,开火 。
4、大火煮开后转小火煲2个小时,之后放入盐调味就ok了 。
5、也可以将所有食材都放入炖盅里,之后隔水炖3个小时最后放盐 。
做法二
乌鸡,枸杞,红枣,生姜
做法:
1、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水 。
2、枸杞用温水浸透,用水洗净,沥干水 。
3、红枣和生姜用水洗净 。红枣去核刮去姜皮,切2片 。
4、瓦煲内加入清水,先用猛对水开,然后放入以上材料,候水再开,改用中火煲3小时即可 。
做法三
乌骨鸡1只,葱2根,枣(鲜)10个
做法:
1、将乌鸡洗去血水,剁成块 。
2、将大葱切段把陈皮、姜、草果用纱布包起来 。
3、砂锅内放上水,将纱布包和鸡块放进去,加料酒、葱、红枣同煮 。
4、大火煮沸后改用中小火炖25分钟,加入枸杞再炖10分钟 。然后捞出纱布包和葱段即可 。
5、加入适量的盐 。
枸杞红枣乌鸡汤的食物相克知识乌鸡的相克食物:
乌鸡+鲫鱼:不合格 。两者搭配会中毒 。鸡肉甘温,鲤鱼甘平 。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相背 。
乌鸡+兔肉:不合格 。两者搭配会中毒,因鸡肉性温热,兔肉属凉性,二者同食冷热杂进,易致泻痢 。且鸡肉、兔肉各含不同的激素与酶类,进入人体后生化反应复杂,有不利人体的化合物产生,故二者不宜同食 。
红枣的相克食物：
红枣+动物肝脏:不应和动物肝脏同时食用 。
红枣+海鲜:红枣与海鲜同食,令人腰腹疼痛 。
红枣+鲶鱼:鲶鱼和红枣同食,会导致头发脱落,能用蟹解毒 。
红枣+虾皮:虾皮和红枣同食会中毒 。
枸杞的相克食物：
枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用 。
枸杞不宜和乳制品同食,比如奶酪、牛奶、羊奶等 。
枸杞不宜和狗肉、牛肉、螃蟹等食物同食 。
