牛肉西红柿丸子怎么做好吃呢？
原料：牛肉馅150克、西红柿1/2个 。调料：胡椒粉1/2小匙、欧芹碎（或香葱）少许、橄榄油1/2大匙、生抽1/2小匙、料酒1/2小匙、干淀粉2小匙、蛋白液一点点、盐适量 。做法：1、牛肉馅加入“肉馅调料”拌匀 ， 沿一个方向搅打上劲，其间可加入一点点清水，搅打更容易，出来的口感更弹牙更细腻 。2、西红柿洗净 ， 表面划十字小口 ， 浸入热水中略微浸泡，然后去皮切小块 。3.4.锅内加水煮开后转小火，挤入牛肉丸，将丸子煮至发白后捞出 。5、锅内倒入橄榄油烧热，然后倒入西红柿块（留出3、4块备用）翻炒至变软出汁 。6、放入肉丸翻炒片刻 。
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选五花肉更好 。
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【西红柿丸子怎么做好吃】2
所有材料切碎，加入淀粉，鸡蛋，生抽和盐搅拌 。
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清水烧开 ， 用勺子将搅拌好的肉馅一勺勺放入开水中，煮开捞出 。
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热锅炒料，炒香后加入西红柿翻炒 。
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西红柿炒5分熟加入水和丸子，大火煮开，小火炖10分钟 。
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滴入生抽和盐出锅 。
西红柿肉丸子汤的成品图
西红柿肉丸子汤的烹饪技巧
技巧tips
肉馅要充分搅拌 。如果汤太酸，加点糖 。
###其它资料参考###番茄丸子汤的做法需要用到的食材有：猪肉馅、西红柿、红薯淀粉、食盐、姜、植物油、水 。
1、猪肉馅中加入2分之1茶匙食盐和1汤匙红薯淀粉，再加点清水顺十针方向搅拌上劲 。西红柿去皮后切滚刀、锅里倒1汤匙植物油，油烧热以后，将西红柿倒进去 。小火慢慢炒 ， 炒五分钟左右，炒至番茄出沙，这样熬出来的汤非常浓郁 。
2、再加入适量清水熬煮10分钟后、左手挤丸子，右手用汤匙将挤出的丸子放入汤中 。丸子全部入锅后，用中火煮熟丸子，调入适量盐即可出锅，这道汤不需要加任何鸡粉、味精就很鲜美 。
番茄果实营养丰富 ， 具特殊风味 。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏 。
番茄的食用部位为多汁的浆果 。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的 。
红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐?。?肉厚，味道沙甜，汁多爽口 ， 风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑 ， 味酸甜适度，品质较佳 。
番茄的品质要求：一般以果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者 。
###其它资料参考###西红柿丸子胡辣汤一定要大火进行熬制 ， 在骨头汤中放入盐，放入小丸子，煮熟捞出之后，撒入花椒粉，胡椒粉 ， 少许熟油，将所有蔬菜按艺术程度放入其中将白，用淀粉调开就可以了，但制作过程中一定要边倒边搅拌锅中的蔬菜和丸子，吃的时候放入辣椒油，就是一碗香喷美味的西红柿丸子胡辣汤 。
西红柿丸子胡辣汤是一种非常不错的美食，人们在生活中也喜欢去进行制作，不过我们在进行制作之前，一定要先将所有调料全部备好，如果条件允许的话可以放入适当的牛肉，这样口感会更好一些 。
1、西红柿丸子胡辣汤应该怎样制作？
我们在进行制作之前先准备150克的面粉，130克的酱牛肉以及30克的海米，50克干粉条10克干黄花菜，半个西红柿，一勺盐，适量的鸡精，以及老抽 ， 香油熟油 。将所有食材准备好之后，放入骨头汤中进行熬制，在制作的过程中加入适量的淀粉进行搅拌就可以等待出锅了 。
2、西红柿丸子胡辣汤在制作时有哪些事情需要注意？
在进行制作之前 ， 最好先将牛肉进行腌制，用手挤压葱，姜变成葱姜水，然后将葱姜水放入其中进行腌制，等待30分钟的腌制之后，牛肉会变得更加筋道，将肉泥和菜丸子一同进行搅拌 ， 可以口感更好一些 。
3、还有哪些事情需要注意？
在进行制作的过程中，一定要放入足够量的水，先将水全部加热之后再放入所需食材可以更好的保障胡辣汤的正宗 。一家人的早餐每人一碗胡辣汤撒上一点香菜，简直是最完美的组合，希望每个人在进行制作之前都能够了解相关知识，用最普通的食材做出最美味的食物 。
###其它资料参考###番茄丸子汤
番茄丸子汤是一道美食，主要食材是西红柿2个、姜2片、肉馅若干、葱花 。
番茄丸子汤
主要食材
西红柿2个，姜2片，肉馅若干，葱花
家常菜
做法
西红柿洗净，去皮，切大块
做法
原料
西红柿2个 姜2片肉馅若干 葱花
番茄丸子汤
共5张
番茄丸子汤
做法
1、西红柿洗净 ， 去皮（可免），切大块 。
2、肉馅加葱花 ， 盐，蛋清（或全蛋）,淀粉 ， 顺一个方向搅打 。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打 ， 随自己喜好哈 。
3、开大火 ， 锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟；这一步是能否熬出浓汤的关键哦！
4、加水 ， 小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了 。
5、将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后 ， 丸子都浮起来，就OK了 。
出锅后最好撒些翠绿的小葱花 ， 会更好看哦！
富含维生素的番茄和高蛋白的肉类的搭配是营养的互补，是一道美味的家常菜 。
