妈妈蒸的野苋菜的做法步骤图，怎么做好吃？
用料
早上刚摘的野生苋菜一盆
植物油三勺
普通面粉一碗
盐一小勺
醋、生抽、香油少许
妈妈蒸的野苋菜的做法
把苋菜洗净，沥干水，切成约一厘米宽的长条 。
把切好的苋菜放到大盆内，倒入植物油用筷子搅拌均匀 。
【苋菜蒸多久】把面粉倒进盆里，一次不要倒得太多，边倒边搅拌 。
拌好的状态是这样的，菜叶上均匀地粘上面粉 ， 粘的面粉不能过厚或过薄 。
蒸锅加水烧开后 ， 铺上干笼布，放上粘好面粉的苋菜，大火蒸十分钟就熟透了 。
蒸好后把苋菜取出放到大盆内，这时会有一些粘在一块儿，不要紧，用筷子把蒸菜多搅一会儿就散开了 。再趁热放入一勺盐，蒸菜就做好了 。
蒸好的苋菜趁热或晾凉吃都行，我就喜欢趁热不放调汁直接吃 。吃的时候配上用醋、少许生抽、香油调的汁，爱吃大蒜的还可以放蒜蓉 ， 鲜香的很 。
小贴士
苋菜洗好后不要忘了沥水 。
用油拌菜时油的用量没有具体标准 ， 拌匀就行 。
蒸的时间十分钟是大概时间，熟透是十分钟，想吃轻点的8分钟也行 。
粉蒸苋菜好吃 。做法如下：
1、将莜面和洗净的苋菜拌匀，上锅蒸3-4分钟 。
2、多切一些蒜泥，加入盐、少量糖、胡椒粉、味精、鸡粉，加入适量花椒油，搅拌均匀，再加三到五滴香油 。
3、苋菜蒸好后腰先揭开锅盖，再关火，防止蒸汽滑入锅中，蒸好的苋菜抖散，晾凉 。
4、苋菜和味汁拌匀，装盘即可 。
###其它资料参考###前言
苋菜是从我家花盆里长出来的，不用管它，兀自生长，把韭菜的营养都夺走了，韭菜奄奄一息，它倒是长得蓬蓬勃勃的 。为了给韭菜以应有的重视，我把苋菜拔了 。苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称 。天热了，做个蒸苋菜吧 ， 吃起来很清爽的 。北方男子喝酒时并不是特别讲究，点上几个凉菜就可以开始喝了，蒸菜基本上是必点的菜呢 。
材料
主料：苋菜300g；
辅料：油适量、盐适量、香醋适量、鲜贝露调味汁适量、生抽适量、蒜适量、芝麻油适量
蒸苋菜
1
苋菜洗净，稍微控水 。
2
浇少许油，搅拌均匀，拌上适量面粉 。
3
面粉一定要拌均匀，使每一根菜上都沾上一层薄薄的面粉 。
4
入蒸锅中 。
5
蒸5分钟后，用筷子挑散 。
6
继续蒸三分钟就好了 。
7
蒜压成泥 。
8
加盐 。
9
加芝麻油 。
10
加鲜贝露调味汁 。
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加生抽 。
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加香醋 。
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搅拌均匀，腌制一会儿 。
14
蒸好的苋菜盛至深碗中 。
将调料汁浇到菜上，搅拌均匀即可 。
小贴士
1、适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用 。脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食 。
2、面粉不要拌太多了，容易成疙瘩 。
###其它资料参考###蒸苋菜的食材
苋菜叶200g，面粉250g，油适量 ， 盐适量，大蒜50g，葱5g
蒸苋菜的做法
1、新鲜的苋菜 ， 掐几片苋菜叶子，洗净后控去残留的水分
2、加普通面粉搅拌
3、面要不要一次加完，等苋菜全部都被包裹就差不多了
4、锅里水烧开后上锅旺火蒸20分钟
5、锅里放油，烧至8成热，放入大蒜末爆香，关火
6、将蒸好的苋菜倒入锅中，再放点盐，用筷子搅拌滑散
7、装盘后撒点葱花装饰即可 。
小贴士：蒸菜时屉布一定不要湿水，不然菜会被粘在上面的 。
###其它资料参考###主料
苋菜大麦粉
辅料
蒜盐
糖胡椒粉
味精鸡粉
花椒油香油
粉蒸苋菜的做法步骤
1. 将莜面和洗净的苋菜拌匀，上锅蒸3-4分钟
2. 多切一些蒜泥 ， 加入盐、少量糖、胡椒粉、味精、鸡粉，加入适量花椒油，搅拌均匀 ， 再加三到五滴香油
3. 苋菜蒸好后腰先揭开锅盖，再关火，防止蒸汽滑入锅中 ， 蒸好的苋菜抖散 ， 晾凉
4. 苋菜和味汁拌匀 ， 装盘即可
