火锅里魔芋煮多久才熟？
魔芋一般持续煮15分钟 。锅内的水烧开后 ， 将魔芋直接放入锅内 ， 15分钟后炖5分钟 。制得的魔芋豆仍含有大量碱性物质，需要用清水浸泡，捞出后保持干燥 。魔芋煮更有弹性 。
魔芋煮多久才熟
魔芋有着肠道清道夫的美称 ， 是一种营养非常丰富的食物 。魔芋可以做很多不同的美食，在使用魔芋时都需要先煮一定的时间，一般煮的时间要根据魔芋中含有的水量来决定，含水量越多煮的时间就越长，煮出来的魔芋要有韧性，有弹性 。
一般魔芋豆腐只要煮15分钟左右即可，锅中先烧开水 ， 等水沸腾之后再下入魔芋豆腐，大火煮15分钟 ， 再关火焖5分钟左右即可 ， 煮至魔芋豆腐有弹性即可出锅 ， 如果是火锅，只需要煮5分钟也能吃，在煮之前，可以先将魔芋豆腐中的水分减少再煮，这样煮出来的魔芋更有弹性 。
在食用魔芋时要注意，生的魔芋有毒，不能直接食用，一定要经过长时间的煮制后才能食用，并且魔芋的使用量每次要保持在100克左右，不能食用太多，魔芋中含有丰富的碱性物质，在烹制之前最好先浸泡一段时间，可以去除一些碱味 。
魔芋丝遇到热很快就熟，做火锅用魔芋丝的话一般一分钟就可以了 。在做魔芋的时候，是需要提前焯水备用的 。魔芋焯水的话，能够使得煮魔芋丝的时候更快地熟透，也可以清理掉魔芋的脏污 。
魔芋丝除了做火锅，炒菜也很好吃的，下面来看看做法：
魔芋炒酸笋
主料：红泡椒、酸笋、白魔芋；调料：花生油、白糖、酱油；
食材处理：红泡椒、酸笋、魔芋分别切丝备用；红泡椒、酸笋、魔芋一定要分别用清水清洗一下 。切成自己喜欢形状就好，个人觉得切成丝熟得快也容易入味 。
【火锅魔芋粉煮多久才熟】烹调：1、大火热锅 ， 下入花生油烧热后，先下入红泡椒丝滑炒出辣味；2、下入酸笋丝与红泡椒丝快速翻炒均匀，撒入白糖翻炒，中合酸笋的酸与红泡椒的辣，炒出酸香味；红泡椒、酸笋是这道菜的基本味道组成，如果不能吃太辣，建议红泡椒不要炒太久，时间过久会让红泡椒释放大量的辣味 。白糖建议一定要加，除了中和酸与辣之外，有提鲜的作用，增加口感复合度 。3 ， 红泡椒丝与酸笋丝炒出酸香味后，沿锅边淋入酱油激出焦香，倒入魔芋丝快速翻炒均匀入味，充分热透后有出现少量汤汁即可装盘出锅 。
###其它资料参考###1、魔芋涮火锅10-15分钟就熟了，具体时间与魔芋的大小、厚薄有关 。
2、蒟蒻(jǔruò)(学名Amorphophalluskonjac)，俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋 。自古以来魔芋就有"去肠砂"之称 。魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能，是健康食品 。
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###其它资料参考###1、煮火锅时候锅中的汤都是开水 ， 魔芋放入其中煮10到20分钟即可成熟 。
2、魔芋可以做成香煎魔芋，素烧魔芋，剁椒炒魔芋 ， 魔芋烧啤酒鸭 ， 酸菜魔芋豆腐 ， 魔芋红烧肉 ， 丝瓜木耳拌魔芋等 。保存魔芋的时候可以将魔芋放在盐水中浸泡保存，不仅可以保存魔芋，还可以保留魔芋的口感，再次食用的时候清洗一下即可 。
###其它资料参考###火锅魔芋一般滚开后煮5分钟即可食用 。
魔芋是天南星科魔芋属的总称 ， 在栽培学上属于薯芋类作物 。魔芋喜温暖湿润 ， 适温为20～30℃ ， 25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适宜酷暑、干燥的地方 。
早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋，在我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源 。魔芋早在《本草图经》《本草纲目》等古书中就有记载 。
利用价值较高的魔芋有花魔芋、白魔芋、田阳魔芋、西盟魔芋、攸乐魔芋和勐海魔芋六个种 。
魔芋胶能溶于水，形成高黏度的假塑性溶液，它经碱处理后形成弹性凝胶，是一种热不可逆凝胶 。利用魔芋胶能形成热不可逆凝胶的特性，可制作多种食品，如魔芋糕、魔芋豆腐、魔芋粉丝以及各种仿生食品(如虾仁、腰花、蹄筋、海参、海蜇皮等) 。
