魔芋素毛肚是什么东西做的？？
魔芋素毛肚是用魔芋精粉制作的 ， 因为魔芋中的主要成分葡甘聚糖，质具有凝胶性、增稠性、稳定性、持水性等特点，可以模仿出毛肚独有的根根分明的颗粒感，以及脆嫩、爽弹的口感 。
魔芋素毛肚是一种很容易煮熟的食物，并且主要食用的就是其脆嫩、爽滑的口感 ， 要是煮的时间过久 ， 口感就会变的变的过于柔韧 ， 甚至还有可能出现煮散的现象，所以魔芋素毛肚煮的时间不宜过长，一般2分左右就可以了 。
菜式做法一：
1、素毛肚用开水烫一分钟后捞出过清水备用
2、香芹干洗净切成小丁备用
3、锅内放油，放入红辣椒炒出香味，然后放入素毛肚翻炒
4、放入香芹丁继续翻炒至香芹丁变色，放盐、鸡精出锅即可 。
香芋的做法：
把香芋的球形地下茎碾成粉末状后添加水，制成材质如胶的胶态样子 ， 随后再再加消石灰等碱性物质，使它凝结就可以 。剥去香芋球根的皮，研磨成粉状能够制成乳白色的香芋，不去皮研磨成粉状能够制成灰黑色的香芋 。
1、素毛肚魔芋爽的用料：魔芋一块、色拉油二勺、五香粉少许、孜然粉半匙、烧烤粉半匙、油辣子一匙、辣椒面少许、鸡精少许 。
2、超市买了一块新鲜的魔芋 。把它切成条 。
3、锅里烧水，水开放入魔芋焯水 。捞出控水备用 。
4、锅里放油，五成油温放入魔芋，先开大火炸一分钟 。转小火 。
5、开那小伙慢慢的炸干里面的水分 。
【魔芋素毛肚用什么做法】 6、用一个勺子这样子不停的翻面炸，让它均匀受热 。
7、炸炸炸到表皮微微有点发皱就可以了，起锅控油 。
8、所有的干粉均匀搅拌 。
9、舀一勺锅里的油，放入干粉均匀搅拌 。
10、最后我们淋上油辣子 。喜欢的吃辣椒的再放一点辣椒面 。
###其它资料参考### 毛肚，相信大家都很熟悉吧 ， 它是生活中常见的食材之一，但是提到素毛肚，大家是不是比较迷糊呢?其实素毛肚也是比较普遍的食材，大家在吃火锅一般总能吃的到 。那么，素毛肚是怎么做的?
一、素毛肚是怎么做的
素毛肚是用魔芋静粉制作出来的，是市面上比较流行的食材之一 。魔芋精粉的主要成分包括可溶性的膳食纤维等等 ， 虽然做出来的素毛肚口感比较好，但是尽量不要食用过多 。素毛肚可以制作出众多美食，既能用来涮火锅，还能用来凉拌等等 。
二、素毛肚吃了好吗
素毛肚对身体是有一定的危害的，所以建议不要过量食用 。素毛肚并不是真正意义上的毛肚 ， 而是用魔芋精粉制作的，虽然魔芋具有一定的好处，但是在制作素毛肚的过程中会添加一些添加剂或是防腐剂等等，所以尽量不要经常食用为好 。
三、素毛肚怎么做才好吃
1.素毛肚的吃法比较多，可以入菜还能用来凉拌等食用 。制作炒素毛肚的时候要将素毛肚用沸水烫一会，之后在捞出来使用 。这样吃起来会比较卫生，而且口感更好 。炒素毛肚的方法很简单，锅中入油后可以加入素毛肚以及其他食材进行翻炒即可 。翻炒的过程中可以加入辣椒以及香葱等食材，这样炒出来的素毛肚味道会更加浓郁 。
2.制作凉拌素毛肚的时候首先要准备好食材，以免弄的手忙脚乱 。市面上的素毛肚一般都是真空包装的，我们把素毛肚打开之后清洗几遍之后要放入热水中焯烫一会，这样会去掉里面的碱味 。另外，焯烫之后的素毛肚一定要过凉 ， 这样吃起来口感会更加清脆 。处理好的素毛肚可以加入香菜、花生米以及蒜末等食材进行凉拌 。
素毛肚是生活中比较普遍的食材，吃起来味道比较强清脆 ， 所以受到不少人的喜爱 。用素毛肚制作出来的美食也比较多，而且吃起来味道也很好，所以喜欢吃素毛肚的朋友可以适当的食用 。另外，素毛肚虽然好吃，但是在制作的过程中会添加一些对身体有害的物质，所以大家尽量不要贪吃，以免对身体产生不利的影响 。
###其它资料参考###魔芋爽制作步骤：
步骤1：一块新鲜的魔芋,把它切成条 。
步骤2：锅里烧水，水开放入魔芋焯水 。捞出控水备用 。
步骤3：锅里放油 ， 五成油温放入魔芋，先开大火炸一分钟 。转小火 。
步骤4:开那小伙慢慢的炸干里面的水分 。
步骤5:用一个勺子这样子不停的翻面炸，让它均匀受热 。
步骤6:炸炸炸到表皮微微有点发皱就可以了，起锅控油 。
步骤7:所有的干粉均匀搅拌 。
步骤8:舀一勺锅里的油，放入干粉均匀搅拌 。
步骤9:最后我们淋上油辣子 。喜欢的吃辣椒的再放一点辣椒面 。
素毛肚魔芋爽的烹饪技巧：
这道菜讲究的就是火候 ， 先用大火炸一分钟转小火，这样做能够极好的逼出里面的水分，吃的时候也很美味 。
###其它资料参考###素毛肚是魔芋精粉制作的 。
素毛肚有些人以为它是植物，其实它不是真正的毛肚，而是用魔芋制成的 。魔芋具有丰富的维生素、植物纤维及黏液蛋白，不过，虽然素毛肚口感不错，但最好少吃 ， 因为这类仿荤素食在制作时会放入一些添加剂 。
真毛肚的来源
真的毛肚是牛的瘤胃 。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（毛肚）、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（重瓣胃、百叶） ， 最后一个才是真胃（皱胃） 。除了一个皱胃是牛的消化器官外，其余三个有辅助功能的胃都拿来做菜了 。根据这三个胃各自的特征分别把它们称为牛肚、毛肚和牛百叶 。
###其它资料参考###炒魔芋素毛肚好吃 。原料：魔芋素毛肚一袋，干红椒三个，香芹杆三根 。
制作方法：1、素毛肚用开水烫一分钟后捞出过清水备用 。
2、香芹干洗净切成小丁备用 。
3、锅内放油，放入红辣椒炒出香味，然后放入素毛肚翻炒 。
4、放入香芹丁继续翻炒至香芹丁变色，放盐、鸡精出锅即可 。
炒魔芋素毛肚是一道菜品 ， 主料为素毛肚 。
###其它资料参考###1、其实魔芋素毛肚它主要是用魔芋精粉制作而成的 。这种精粉制作的淀粉食物跟大家平时所知道的普通的淀粉类制作的食品会有所不同，因为魔芋精粉它并不是单单的淀粉 ， 它里面主要还有一些葡甘露聚糖和一些可溶性的膳食纤维，是一种非常绿色的食品，在日本 ， 韩国地区特别流行 。魔芋素毛肚也就是用魔芋精粉制作的，类似于毛肚的形状和口感的一种速食品，被称作为魔竽素毛肚，其实还是属于素食 。
2、魔芋素毛肚怎么吃 。零食：魔芋素毛肚经过腌制之后可以直接做成可食用的成品，然后封装在小袋里做成真空包装的，作为休闲小零食来吃 。平时在看电影或者看电视或者休闲的时候都可以吃，非常的美味好吃，很多吃货们平时也会把它用来打发时间 。
3、烫火锅吃：魔芋素毛肚在半成品的时候可以把它直接冷藏，然后作为火锅食材 ， 在吃火锅的时候把它作为火锅配菜来吃，味道还是非常不错的 。
4、煮汤吃：魔芋素毛肚是非常健康的食物，而且口感跟真的毛肚是类似的 ， 所以平时在煮汤的时候可以放入一些素毛肚，吃上去既美味又不会怕发胖 。
